汉族礼仪和风俗文化.ppt

汉族地区的礼仪和习俗,衣有礼仪之大，故称夏；有服章之美，谓之华,汉服的起源：神话及传说起源-中华始祖，传说中的上古帝王轩辕氏黄帝统一华夏部落。在他治下，政治安定，文化进步，国势强盛，有很多的发明和创作，如文字，农业，音乐，历法等。黄帝的正妃嫘祖，传说中就是她首创养蚕制丝织绢，从而发明了汉服。嫘祖衣被天下，丝美中华，西周以来，奉为中华母祖，尊为先蚕。汉服最主要的特征是交领、右衽、系带、隐扣，上衣下裳，宽袍大袖。不用扣子，而用绳带系结，给人洒脱飘逸的印象。汉服的基本款式大约有九类，在基本款式下又因其领口、袖型、束腰、裁剪方式等的不同变化演绎出几百种款式。常被汉服复兴者们穿着的汉服款式有：曲裾、直裾、襦裙、高腰襦裙、圆领袍衫、褙子，朱子深衣、玄端等。,汉服的配饰,在头饰方面，要求女子插笄，男子戴发冠。古代妇女的发式（远古的披发、汉代的“倭堕髻”、唐代的“灵蛇髻”，宋代的“朝天髻）等等。,身饰、腰佩、足饰、佩剑,食汉族饮食文化,汉族以粮食作物为主食，以各种动物食品、蔬菜作为副食的基本饮食结构。这与西方诸民族和中国藏、蒙等民族的饮食结构形成了鲜明的差别。此外，在长期的民族发展中形成了一日三餐的饮食惯制。汉族饮食文化就其深层内涵来廛，可以概括成四个字：精、美、情、礼。精。食不厌精，脍不厌细美。和如羹焉。水火醯醢盐梅以烹鱼肉，焯之以薪，宰夫和之，齐之以味情。饮德食和、万邦同乐礼。夫礼之初，始诸饮食,茶文化,茶天、地、人间的人道、心道茶叶需净茶器需净茶水需净人心亦需静茶道，华夏宴饮中最神秘微妙的结构元素。,茶礼,（一）鞠躬礼：分为站式、坐式和跪式三种。（二）伸掌礼：这是品茗过程中使用频率最高的礼节，表示“请”与“谢谢”。（三）叩指礼：从古时中国的叩头礼演化而来的，叩指即代表叩头。（四）寓意礼：这是寓意美好祝福的礼仪动作，最常见的有：凤凰三点头：用手提壶把，高冲低斟反复三次，寓意向来宾鞠躬三次，以示欢迎。双手回旋：在进行回转注水、斟茶、温杯、烫壶等动作时用双手回旋。放置茶壶时壶嘴不能正对他人，否则表示请人赶快离开。斟茶时只斟七分即可，暗寓“七分茶三分情”之意。俗话说：“茶满欺客”，茶满不便于握杯啜饮。,酒文化,中国是卓立世界的文明古国，中国是酒的故乡，中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位，几乎渗透到社会生活中的各个领域。剑南春、泸洲老窖、贵州茅台、五粮液、杜康、,酒礼,古代饮酒礼仪：拜、祭、啐、卒爵。先作出拜的动作，表示敬意，接着把酒倒出一点在地上，祭谢大地生养之德，然后品尝酒味，并加以赞扬令主人高兴，最后仰杯而尽。酬-主人要向客人敬酒，酢-客人要回敬主人，敬酒时还有说上几句敬酒辞，旅酬-客人之间相互也可敬酒，行酒-依次向人敬酒，敬酒时，敬酒的人和被敬的人都要起立，普通敬酒以三杯为度。,诞生礼,诞生礼包括“三朝”、“满月”、“百日”、“周岁”“三朝”是婴儿降生三日时接受各方面的贺礼。“满月”在婴儿满一个月时剃胎发。“百日”时行认舅礼，命名礼。（古时婴儿出生三个月由父亲命名。）“周岁”时行抓周礼，以预测小儿一生命运、事业吉凶。,古代完整的诞生礼仪,1诞生礼男弄璋、女弄瓦：男悬弓、女悬帨；名子；报喜2三朝礼射天地四方接子洗三拜床母3满月礼满月酒剃胎发移窠4百日礼穿“百家衣戴长命锁5周岁礼“抓周”，又叫“试儿,成年礼冠礼,凡人之所以为人者，礼义也。礼义之始，在于正容体、齐颜色、顺辞令，容体正、颜色齐、辞令顺，而后礼义备。以正君臣、亲父子、和长幼，君臣正、父子亲、长幼和，而后礼义立。故冠而后服备，服备而后容体正、颜色齐、辞令顺。故曰，冠者礼之始也。礼记冠义冠礼，人伦之所重者也六艺纲目,成年礼冠礼,男子二十而冠，始学礼由受礼者在宗庙中将头发盘起来，戴上礼帽。分为3道重要程序，分3次将不同材料制成、代表不同含义的帽子一一戴上。由父亲在本名之外另起一“字”，“冠而字”，表示成人。见于母，母拜之；见于兄弟，兄弟拜之；成人而与为礼也。,成年礼笄礼,女子15许嫁，笄而字受笄即在行笄礼时改变幼年的发式，将头发绾成一个髻，随即以笄插定发髻。主行笄礼者为女性家长，由约请的女宾为少女加笄，由母亲申以戒辞，教之以礼，称为“教茶”。,笄礼程序,初加：髻发，简笄，素雅襦裙，拜父母，表示感念父母养育之恩。二加：秀簪，曲裾深衣，拜正宾，表示对师长和前辈的尊敬。三加：华丽的钗冠，大袖礼衣，拜祭天地，感天地承载之德。醮子字笄者聆训,婚传统新婚礼俗,纳采：是男方向女方正式求婚的第一步。催妆，男家派人携礼催请女家及早为新娘置妆送妆，亲迎前数日，女家派人将嫁妆送至男家铺房，女家派人至男家铺设新房亲迎：是新郎亲往女家迎娶新娘亲迎多以花轿迎娶新娘，新娘的结婚礼服绣有龙凤图案和彩饰的凤衣凤冠，垂下丝穗以遮面，当新郎亲迎来到女家时，新娘往往哭哭啼啼不肯上轿，新娘的亲友则要当众试才请新郎赋诗，新郎在当场吟诵了“催妆诗”后，新娘方始起身上轿。,拜堂：新郎迎请新娘进门后，各执一端用红绿彩缎结成的同心结，并立在高烧大红龙凤喜烛的堂前，先拜天地，然后夫妻交拜“合卺”，是以线相连，新郎新娘各执其一，相对饮酒的仪式。即俗称“交杯酒”。酒杯一分为二，象征夫妇原为二体；以线连柄，则象征两人通过婚姻而相连；合之则一，象征夫妇虽两体犹一心。,“撒帐当新郎将新娘迎入新房后，两人一起在婚床帐中女左男右对坐，随后由前来参加婚礼的女宾或司仪边唱边向帐中抛洒金钱彩果，即所谓“撒帐”。结发接着，新郎将一些预先从头上取下的头发交给新娘，让她和自己的头发梳结在一起，称为“结发”。闹房：在近代，这是新婚夫妇在婚礼之夜在新房接受亲友祝贺、嬉闹的仪节，民间有“新婚三日无大小”，“闹喜闹喜，越闹越喜”的说法。,丧汉族丧葬礼俗,重殓厚葬，分殓、殡、葬三个阶段进行殓，就是给尸体穿衣下棺。殡，就是入殓后停柩于殡宫，殡期长短不一，少则3日，多则30天，主要由奔丧者而定葬，就是掩埋死者遗体，即棺木入土。旧俗入葬前往往要看风水、择坟地，谓“择吉地”葬礼以后，有做七、断七、百日、周年等追悼仪式，并将牌位送归祠堂，这已从葬礼时对人的仪礼转为对“鬼灵”、“祖灵”的仪礼。,传统节庆,春节:从农历腊月二十三到正月十五元宵节扫尘，守岁，挂年画，贴春联，放鞭炮，拜年，舞狮子，耍龙灯，吃饺子中秋节：农历八月十五日，赏月，吃月饼端午节：农历五月初五。挂钟馗像，悬挂菖蒲，赛龙舟，饮雄黄酒，吃粽子。清明节：公历四月五日前后。植树放风筝扫墓插柳重阳节：农历九月九日，登高远眺、赏菊、插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒,寒食节,冬至后一百零五日，清明前一二日。亦称“禁烟节”、“冷节”、“百五节”一原风俗异衣裘，流落来从绵上州。未到清明先禁火，还依桑下系千秋。-黄庭坚观化十五首禁烟、改火-上古时代孑遗的仪式青团、桃花粥-绿意盎然的寒食节食俗祭陵、展墓-庄重的寒食祭俗踏青、插柳-青山绿水间的寒食活动蹴鞠、秋千-杨柳春风中的轻舞飞扬,七夕节,七月初七日为传统七夕节，夏历七月旧时称为“兰月”，故七夕那天晚上又称为“兰夜”。祭月之仪天河夜话拜织女会兰夜斗巧化生求子,唐蛛丝乞巧,唐拜新月,上巳节,农历三月上旬的第一个巳日，故称上巳。上巳节亦名元巳、三巳、除巳、上除。“汉仪，季春上巳，官及百姓皆禊于东水上，洗濯祓除去宿垢