




已阅读5页,还剩16页未读, 继续免费阅读
版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
第二节生命活动的主要承担者-蛋白质,第二节生命活动的主要承担者-蛋白质,第二节生命活动的主要承担者-蛋白质,氨基酸是组成蛋白质的基本单位。生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种。,H2N-C-C-OH,H2N-C-C-OH,甘氨酸,亮氨酸,丙氨酸,H2N-C-C-OH,H,O,H,H2N-C-C-OH,H,O,H2N-C-C-OH,H,O,H2N-C-C-OH,H,O,CH3,CH2,CH,CH3,CH3,CH3,CH3,H2N-C-C-OH,H,CH,缬氨酸,O,第二节生命活动的主要承担者-蛋白质,第二节生命活动的主要承担者-蛋白质,氨基,侧链基团,羧基,氨基酸结构通式,-R基的不同就是各种氨基酸的区别,第二节生命活动的主要承担者-蛋白质,2.这些氨基酸的结构具有什么共同特点?,1.这些氨基酸具有的共同元素组成是什么?,CHON,每种氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基,并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。这个碳原子还连接一个H和一个侧链集团(R)。,3.“氨基酸”这一名词与其分子结构有对应关系吗?,有,第二节生命活动的主要承担者-蛋白质,有8种氨基酸是人体细胞不能合成的(婴儿有9种),必须从外界环境中直接获取,这些氨基酸叫做必需氨基酸。,生活小知识,另外12种氨基酸是人体细胞能够合成的,叫做非必需氨基酸。,我们应该注意及时补充必需氨基酸!,第二节生命活动的主要承担者-蛋白质,从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次,某种胰岛素空间结构示意图,第二节生命活动的主要承担者-蛋白质,蛋白质的结构及其多样性,由氨基酸形成蛋白质的示意图,第二节生命活动的主要承担者-蛋白质,氨基酸脱水缩合示意图,第二节生命活动的主要承担者-蛋白质,氨基酸分子相互结合的方式-脱水缩合:一个氨基酸分子的氨基(-NH2)和另一个氨基酸分子的氨基(-COOH)相连接,同时脱去一分子水(H2O),连接两个氨基酸分子的化学键(-NH-CO-)叫肽键,由两个氨基酸分子缩合而成的化合物,叫做二肽,第二节生命活动的主要承担者-蛋白质,第二节生命活动的主要承担者-蛋白质,1,2,m,n,n,n-1,n,n-1,n-m,n-2,n-2,n-m,.,.,.,.,规律:,某一蛋白质由574个氨基酸盘曲成四条肽链组成,每个氨基酸的分子质量为128,试求此蛋白质的分子质量?,574x128570 x18=,生活小知识,第二节生命活动的主要承担者-蛋白质,在鸡蛋清中加入一些食盐,就会看到白色的絮状物,这是在食盐的作用下析出的蛋白质。兑水稀释后,你会发现絮状物消失。在这些过程中,蛋白质结构没有发生变化。但把鸡蛋煮熟后,蛋白质变性,就不能恢复原来的状态了。原因是高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散、容易被蛋白酶水解。因此,吃熟鸡蛋容易消化。,蛋白质分子多样性原因:,氨基酸种类不同,氨基酸数目不同,氨基酸排列顺序不同,肽链空间结构不同,蛋白质结构极其多样,蛋白质种类极其多样,第二节生命活动的主要承担者-蛋白质,第二节生命活动的主要承担者-蛋白质,1.结构功能-构成细胞和生物体的重要物质,2.催化功能-各种酶,3.免疫功能-人体内抗体,功能蛋白,4.运输功能-血红蛋白,5.信息传递功能-激素,一切生命活动都离不开蛋白质,蛋白质是生命活动的主要承担者。,第二节生命活动的主要承担者-蛋白质,蛋白质分子机构层次表解如下:,元素组成C、H、O、N等,基本元素:C、H、O、N,其它元素:P、S、Fe,基本单位氨基酸,种类:20种,通式:,特点:,化学结构多肽(肽链),形成:多个氨基酸脱水缩合而成,特点:呈链状结构,又叫肽链,有一定的氨基酸序列,空间结构蛋白质分子,连接:肽链通过一定化学键连接,形成:螺旋、卷曲、折叠形成空间结构,功能:结构、催化、运输、免疫、信息传递,小结:,HNH2CCOOHR,第二节生命活动的主要承担者-蛋白质,形成性练习,1.蛋白质水解的最终产物是氨基酸
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 2025年个体私营企业劳动合同模板
- 2025商业空间装修设计合同示范文本
- 福建中考试题及答案
- 分管人员考试题及答案
- 防护员考试题及答案视频
- 2025年全国大学生艾滋病防治知识竞赛单选题及答案(共50题)
- 动画角色考试题目及答案
- 2025年居民交通安全知识汇编
- 中国触觉薄膜开关行业市场前景预测及投资价值评估分析报告
- 中国异丁醇项目创业计划书
- 2024年职工职业技能大赛数控铣工赛项理论考试题库-下(多选、判断题)
- 2024年初中七年级英语上册单元写作范文(新人教版)
- 腺样体病人的护理
- 人教部编版六年级语文上册郝晓怡《盼》名师教学课件
- 2025年10月自考13887经济学原理中级押题
- 致敬抗美援朝 争做时代新人-10.25抗美援朝纪念日主题班会(课件)
- 2019-2023年北京市中考真题数学试题汇编:圆解答题(第24题)
- 【义乌小商品市场出口贸易的现状与对策探析8100字(论文)】
- 义务教育劳动课程标准2022年版考试题库及答案5
- 国际经济与贸易《国际结算》课程教学大纲
- 11 第十一章 不停航施工方案与措施
评论
0/150
提交评论