母乳的营养成份及功能特点.ppt

母乳的营养成份及功能特点 授课人：谢美芳,母乳喂养的好处,1、母乳营养丰富。 2、母乳尤其是初乳（产后头7天的乳汁）含有丰富的抗感染物质，能保护婴儿不易生病。 3、母乳喂养可以促进子宫收缩，有利于子宫复旧，减少产后出血。而且可以抑制排卵，延长生育时间。,4、母乳中含有促进婴儿脑神经发育所必须的物质，有利于婴儿的智力发育。 5、母乳喂养的增强母婴之间的感情。 6、母乳既卫生又无菌、经济、方便、温度适宜。而且新鲜不变质,成功母乳喂养的3个时间关键点,出生后1小时内 持续母乳喂养至2岁 出生至6个月 6个月之后添加 纯母乳喂养 适当的辅助食品,牛奶与母乳比较,牛奶,蛋白质，异性，易过敏； 酪蛋白，不易消化。 钠 含量高，加重肾脏负担。 钙镁铁 不易吸收。 渗透压 高，肠粘膜损伤。 不饱和脂肪酸 低 维生素 煮沸后易破坏,母乳,蛋白质同性，不易过敏； 乳清蛋白为主，易消化。 钠 适当，减轻肾脏负担。 钙镁铁 易吸收。 渗透压 接近人体血清。 不饱和脂肪酸 比例适宜。 维生素 不宜破坏。,母乳,初乳：产后7天内的乳汁 颜色：黄白色。 过渡乳：产后7-14天的乳汁 成熟乳：产后2周后,2019/11/17,7,可编辑,初乳,初乳的特点： 免疫球蛋白：sigA 含各种酶类、抗氧化剂 量不多，浓度高，与成熟乳比较： 蛋白质、脂溶性维生素、钠、锌较多 乳糖、脂肪、水溶性维生素较少。,初乳的功能： 婴儿的第一支疫苗，防止感染及过敏 抵抗细菌和病毒的感染 利于益生菌定植，促进胎粪排出，减少黄疸的发生。 帮助肠道成熟，防止过敏,成熟乳的特点,脂肪浓度高 1.个体差异，与孕妇饮食有关。 2.前奶低，后奶高 前奶：含丰富的蛋白质、乳糖、维生素、无机盐、水，较稀。 后奶：含脂肪较多，水份少，提供能量多，较粘稠。 越多的哺乳，乳汁的脂肪含量越高。 不饱和脂肪酸中链脂肪酸有助于脑发育。 碳水化合物 乳糖：母乳中含乳糖酶 有机物 1.钙：母乳钙磷比例利钙吸收。 2.铁：母乳中铁70%被吸收，牛奶中只吸收30%，奶制品中的铁仅10%被吸收。 过早添加辅食会妨碍铁的吸收。,早产乳,早产儿的母亲分泌的母乳。 早产母乳中的成分与足月母乳不同，其营养价值和生物学功能更适合早产宝宝的需求。如蛋白质含量高，利于早产儿的快速生长；脂肪和乳糖含量较低，易于吸收；钠盐含量较高，利于补充早产儿早期的丢失；母乳中的某些成分还对小肠的成熟起到一定的作用。早产母乳中富含的长链多不饱和脂肪酸，是足月成熟乳含量的1.52倍，对促进早产儿中枢神经系统和视网膜的发育有着积极的意义。母乳不仅为早产儿提供了宝贵的保护性物质，还对他们免疫功能的发育起着调节作用。,提示家长们：尽早开始对早产儿进行母乳喂养，将对宝宝的健康和远期预后起到积极作用。,思考题？,1、从营养角度看，母乳在头三个月是最好的，从此后添加辅食可保证良好的生长发育（） A.正确 B.错误 2、初乳是指产后（）的乳汁。 A.3天 B.5天 C.7天 D. 9天 E.10天 3、初乳月成熟乳比较，初乳在以下的特点中哪