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第三章 烃的含氧衍生物,第三节 羧酸 酯 第2课时 酯,1、定义：,2、通式：,羧酸（或无机酸）与醇反应生成的一类化合物,羧酸酯的结构简式或一般通式:,RCOOR,酯的同分异构体,CnH2nO2,一、酯,羧酸、羟基醛、羟基酮、醚醛、醚酮、 烯二醇、环二醇、环醚醇,饱和一元羧酸和饱和一元醇生成的酯：,（1） HCOOCH2CH3 （2）CH3CH2ONO2 （3）CH3OOCCH2CH3 （4）C17H35COOC2H5 （5）C2H5OOC-COOC2H5,硝酸乙酯,甲酸乙酯,丙酸甲酯,硬脂酸乙酯,乙二酸二乙酯,环乙二酸乙二酯,二乙酸乙二酯,3、命名:,某酸某酯,(根据酸和醇的名称来命名),根据酸的不同分为：有机酸酯和无机酸酯。 根据羧酸分子中羧基的数目分为：一元酸酯、二元酸酯、多元酸酯。,4、分类,5、酯的物理性质,酯密度比水小，难溶于水，易溶有机溶剂，可作溶剂。低级酯是具有芳香气味的液体,广泛存在于自然界中,含有：丁酸乙酯,含有：戊酸戊酯,含有：乙酸异戊酯,存在：,二、酯的化学性质乙酸乙酯,（1）、乙酸乙酯的分子组成和结构,结构简式：CH3COOCH2CH3,化学式：C4H8O2,科学探究,请设计实验探究： 乙酸乙酯在中性、酸性、碱性并加热（7080）的条件下的水解速率。,无变化,无变化,消失 一部分,完全 消失,结论：酯在碱性条件下水解速率最快，其次是酸性条件，中性条件下几乎不水解； 在强碱的溶液中酯水解趋于完全。,（2）、乙酸乙酯的水解,HCOOCH3,练习：,写出甲酸甲酯分别在硫酸溶液、NaOH溶液中发生水解反应的化学方程式,COOCH2CH3 COOCH2CH3,小结：酯水解的规律：,酯在无机酸、碱催化下，均能发生水解反应，其中在酸性条件下水解是可逆的，在碱性条件下水解是不可逆的。,酯化反应与酯水解反应的比较,NaOH中和酯水解生成的CH3COOH，提高酯的水 解率,浓 硫 酸,稀H2SO4或NaOH,吸水，提高CH3COOH与C2H5OH的转化率,酒精灯加热,水浴加热,酯化反应 取代反应,水解反应 取代反应,【知识迁移】写出下列酸和醇的酯化反应,C2H5ONO2 + H2O,CH3
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