连锁经营管理课程实施方案.doc

连锁经营管理原理连锁经营管理原理课程实施方案课程实施方案 课程编号： 课程名称：连锁经营管理原理 适用专业：市场营销 教学模式：“教、学、做”一体化教学 计划学时：45 学时 第一部分第一部分 前言前言 一、课程性质一、课程性质 连锁经营作为一种现代的企业组织形态和经营制度，已被各行各业广泛 采用。20 世纪末，我国的零售业开始积极引入连锁经营方式，随着现代信息 技术的应用与渗透，零售业从经营管理思想、修炼组织结构形式、经营业务 流程甚至整个企业形态都在发生着革命性的变革。连锁经营的零售企业已成 为零售业的主流。 学习连锁经营管理原理 这门课，对于适应我国零售业 形势的发展，推动零售业经营制度的完善，培养高级连锁经营人才，都具有十 分重要的意义。 二、课程的基本理念二、课程的基本理念 本课程以培养学生技能为主，坚持以能力为本位，要求学生能深刻理解连 锁经营管理原理的相关内容，并且对连锁经营管理实务工作能有独立的思考能 力。内容涉及连锁经营原理、连锁经营战略、连锁经营的类型、特许经营、连 锁经营业态的发展、连锁经营的组织、连锁经营的发展方向等。通过学习，帮 助学生夯实理论基础，激发学习兴趣和求知欲，为后续专业课程的学习奠定坚 实的基础。 三、课程标准的设计思路三、课程标准的设计思路 本课程是根据高职高专技能型应用性人才的培养目标与要求，为适应我国 的经济发展对连锁经营管理人才的需求，以市场需求为导向，以就业为目标， 结合本课程的性质、教学的基本任务，突出连锁经营管理重点内容的讲授和实 训，强化学生的动手实践能力，为社会提供理论够用，技能娴熟的连锁经营和 市场营销应用型专业人才。 第二部分第二部分 课程目标课程目标 一、知识目标一、知识目标 1、正确认识课程的性质、任务及其研究对象，全面了解课程的体系、结构， 对连锁经营管理有一个总体的认识； 2、学会连锁经营管理的基本知识，包括连锁企业的类型、特征、不同类型 的连锁企业的管理模式、连锁企业的发展战略管理技术、连锁企业选址和扩张 技 术等； 3、学会连锁门店管理的基础理论，包括如何当好店长、理货和商品盘点 技术、连锁门店的布置和商品陈列技术、连锁门店的日常管理技术等； 4、学会商品采购管理的基本理论知识和方法，包括招投标采购技术、商 品采购的监督和管理技术、供应商的选择、评价和管理技术等。 二、能力目标二、能力目标 1、能初步运用所学的连锁经营管理知识，分析问题和解决问题； 2、具有连锁经营管理岗位所需的综合管理技能。 三、素质目标三、素质目标 1、具有连锁经营管理人员应有的管理素质； 2、具备良好的团队意识和较强的创新精神。 第三部分第三部分 课程内容与要求课程内容与要求 第一章商业概述 教学要求： 1、了解商业的产生的条件和发展阶段 2、理解商业的职能和作用 3、掌握批发企业的特点和类型及零售企业的特点和类型 教学内容： 1、商业的起源和发展 2、商业的概念与职能 3、商业的地位和作用 4、批发企业与零售企业 教学重点： 批发企业与零售企业 教学难点： 商业的职能和作用 第二章连锁经营的发展和比较 教学要求： 1、了解连锁经营的起源和发展阶段 2、了解国内外连锁经营的发展概况 3、了解连锁经营发展的比较与启示 4、掌握连锁经营的发展趋势 教学内容： 1、连锁经营的起源和发展阶段 2、国外连锁经营的发展概况 3、国内连锁经营的发展概况 4、连锁经营发展的比较与启示 5、连锁经营的发展趋势 教学重点： 连锁经营的发展趋势 教学难点： 连锁经营的发展趋势 第三章 连锁经营的基本原理 教学要求： 1、了解连锁经营发展的条件 2、理解连锁经营的概念和特点 3、掌握连锁经营的特征、优势及风险 教学内容： 1、连锁经营产生与发展条件 2、连锁经营的概念和特点 3、连锁经营的特征 4、连锁经营的原则 5、连锁经营的优势 6、连锁经营的风险及其规避 教学重点： 7、连锁经营的风险及其规避 教学难点： 连锁经营的特征 第四章 连锁经营的基本模式 教学要求： 1、掌握直营连锁、特许连锁、自由连锁的定义与特点 2、了解直营连锁、特许连锁、自由连锁适用的行业 教学内容： 1、直营连锁 2、特许连锁 3、自由连锁 教学重点： 特许连锁 教学难点： 特许连锁 第五章 连锁经营的主要业态 教学要求： 1、了解连锁超市、专营店、便利店、百货商场的定义和业态特征 2、了解专营店和专业的区别 教学内容： 1、连锁超市 2、连锁便利店 3、连锁专营店 4、连锁百货商店 教学重点： 连锁超市 教学难点： 连锁便利店 第六章 连锁企业的管理体系 教学要求： 1、了解组织结构的设计原则 2、掌握总部的管理职能 3、掌握配送中心的功能和组织结构、管理职能 4、理解连锁门店主要岗位的职能 教学内容： 1、组织结构的设计原则与程序 2、总部的组织机构与管理职能 3、配送中心的组织结构与管理职能 4、门店的组织结构与管理职能 教学重点： 1、配送中心的组织结构与管理职能 2、门店的组织结构与管理职能 教学难点： 配送中心的组织结构与管理职能 第七章 连锁企业的战略管理 教学要求： 1、掌握连锁经营的经营战略 2、掌握连锁经营的竞争战略 教学内容： 1、连锁企业的经营与发展战略 2、连锁企业的竞争与品牌战略 教学重点： 1、连锁企业的经营与发展战略 2、连锁企业的竞争与品牌战略 教学难点： 连锁企业的竞争与品牌战略 第八章 连锁经营的营销策略 教学要求: 1、理解商品的定位与组合 2、掌握影响价格策略的因素与价格策略的类型 3、掌握四大促销的特点与选择 教学内容： 1、连锁企业的商品策略 2、连锁企业的价格策略 3、连锁企业的促销策略 教学重点： 1、连锁企业的商品策略 2、连锁企业的价格策略 3、连锁企业的促销策略 教学难点： 连锁企业的商品策略 第九章 连锁企业的管理系统 教学要求： 1、了解连锁企业的物流管理系统的作用与运作模式 2、了解连锁企业的 pos 系统与 mis 系统 3、了解连锁企业的人力资源管理系统 4、连锁企业的财务管理 教学内容： 1、连锁企业的物流管理系统 2、连锁企业的信息管理系统 3、连锁企业的人力资源管理系统 4、连锁企业的财务管理系统 教学重点： 1、连锁企业的物流管理系统 2、连锁企业的信息管理系统 教学难点： 连锁企业的信息管理系统 第四部分：实施建议第四部分：实施建议 一学时分配： 第一章3 学时 第二章6 学时 第三章6 学时 第四章5 学时 第五章3 学时 第六章4 学时 第七章3 学时 第八章6 学时 第九章9 学时 合计 ：45 学时 二教学方法： 采用讲授法、案例法、讨论法 教学评价与考试方式： 对学生进行以职业能力为中心的考核，通过不同的考试形式激发学生学习的 积极性、着重提高学生解决实际问题的工作能力、获取新知识、新技能的学习 能力 （一）对学生的评价： 以定量方式呈现评价结果，采用平