高中化学 第三章 有机化合物 第三节《生活中两种常见的有机物》（第2课时）课件 新人教版必修2.ppt

第三节 生活中两种常见的有机物(第2课时),第三章 有机化合物,1.了解乙酸的分子结构，掌握羧基的结构特征； 2.掌握乙酸的物理性质和化学性质； 3.知道酯化反应的概念。,本课为了突出化学物质和生活息息相关，本文从生活中的调味剂醋酸，引入教学内容的介绍。厨房中的醋是乙酸稀溶液。并引导学生通过留意生活中的白醋，梳理乙酸的物理性质。有机物的结构是学习的重点，通过乙酸的结构学习，让学生知道羧基的结构特征。最后学习乙酸的化学性质。其中酯化反应是乙酸的一特征反应，应该重点学习。 乙酸的结构特征告诉我们知道其官能团是羧基，由于羧基的存在，主导了乙酸具有酸的通性，并通过实验探究逐一验证其酸的通性。而且通过实验对比知道乙酸比碳酸稍强。酯化反应是乙酸的特征反应，通过重点介绍让学生清楚的掌握。,生活中的醋,醋的来历？,酉,廿,一,日,乙酸的物理性质,无色液体,有强烈刺激性气味（可消毒）,117.9 （易挥发）,16.6 (无水乙酸又称为冰醋酸),易溶于水、乙醇等溶剂,通过观察乙酸，阅读课本总结乙酸的物理性质。,你有进过厨房吗？你知道厨房中的醋是什么味吗？,乙酸分子的结构,甲基,分子式：,结构式：,结构简式：,或,C2H4O2,CH3COOH,通过这个生活常识你能得到什么启示？,水垢主要成份：g(OH)2和CaCO3,药品：镁带、NaOH溶液 、 Na2CO3粉末、乙酸溶液、酚酞、石蕊。,证明乙酸的酸性的可行方案：,CH3COOH、H2CO3,结论：酸性 CH3COOHH2CO3,现象：有大量气泡产生。,如何设计实验比较酸性强弱：,“酒是陈的香”,为什么呢？,厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥、香醇，特别鲜美。,这用化学知识能解释哦！,为什么呢？,实验 3-4,实验现象,图中发生装置有何特点？为什么使用长导管？导管口为什么要在溶液的液面上方？,药品的添加顺序如何？,浓硫酸的作用是什么？,导管的作用：导气、冷疑,注意：不能伸到液面下(防倒吸),先加乙醇再加浓H2SO4最后加乙酸,催化剂、吸水剂,得到的产物是否纯净？主要杂质有哪些？,为什么要用饱和的碳酸钠溶液来吸收产品？,含有乙醇、乙酸,几种物质的物理性质,中和乙酸、溶解乙醇，降低乙酸乙酯在水中的溶解度,乙酸 乙醇 乙酸乙酯,可逆反应,酯化反应,乙酸和乙醇是如何反应生成酯和水的呢？,酯化反应的概念：酸和醇反应生成酯和水的反应。,可能一：,可能二：,同位素示踪法：,酯化反应断键的方式：,酸脱羟基、醇脱氢。,酯化反应的实质：酸脱羟基、醇脱氢。,乙酸甲酯,甲酸乙酯,酸性,酯化,结构决定性质,本节课的重点：,黄豆泡醋可以降血压,生活小帮手无“醋” 不在,乙酸可以生产农药,乙酸是重要的化工原料,乙酸可以生产涂料,乙酸是重要的化工原料,乙酸的用途,乙酸,四、乙酸的用途,1.关于乙酸的下列说法中不正确的是 ( ) A.乙酸易溶于水和乙醇 B.无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 C.乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体 D.乙酸分子里有