作业七 茶室设计任务书.doc

作业七 茶室设计一、作业内容与目的根据设计任务书，以个人为单位进行茶室设计。在理论学习的基础上，通过这一设计过程训练学生的设计动手能力，了解风景区或公园茶室的设计要点、服务流线，掌握公共服务设施的尺度与布置，以及由此产生的对空间的各项要求。将建筑与环境作为一个整体来考虑，并与环境融合，巩固练习有关建筑功能、构成、造型等方面的问题。二、设计任务与要求（一）设计任务书1.设计任务：拟在浙江临海一处植物园内新建一座对外服务的茶室。茶室以品茶（及咖啡等）为主，兼供简单的食品、点心，是游客品茗、休憩和观景的场所。每天9:0021:00营业。2.设计要求（1）总体布局合理。包括对外衔接，主次出入口位置，客流与货流组织，客用部分与服务部分关系等合理。（2）空间尺度适宜。布局灵活自由，空间层次丰富，具有良好的室内外空间关系，合理布置室内家具、桌椅等。（3）建筑造型优美，有一定的创新。（4）结构合理，墙柱体系满足基本的结构要求，上下层主要承重结构对齐。（5）具有良好的采光通风条件。（6）建筑与环境整体设计，与地形环境的结合良好。3.建筑组成及要求（1）总建筑面积控制在400内（2）面积分配（以下均为使用面积，可上下浮动10%）A客用部分营业厅：200，散座60个左右，包间46个，每间至少可容纳4人，要求空间既有分隔，又有相互流通和联系。付货柜台：10，各种茶叶、咖啡、小食品的陈列和供应，兼收银功能。门厅或门廊：10，引导疏散顾客。卫生间：15，男、女各一间，女厕3个厕位，男厕2个厕位、2个小便器，可设盥洗前室，设带面板洗手盆12个。B辅助部分备品制作间：15，包括烧开水、食品加热或制冷、茶具洗涤、消毒等；要与付货柜台联系方便。烧水及食品加工主要用电器。库房：8，存放茶叶、小食品等。员工卫生间：9，男、女各一间，女厕1个厕位，男厕1个厕位、1个小便器，每间含洗手盆1个。更衣室：14，男、女各一间，每间设更衣柜、洗手池。办公室：20，两间，包括经理办公室、会计办公室。C室外用地可供观赏周边风景的露台或庭院。4.图纸内容及要求（1）图纸内容总平面图1:200，各层平面图1:100，立面图1:100，不少于2张，剖面图1:100，不少于1张，建筑室内透视图不少于2张，轴测图1张，单层或整体，轴测图内家具可不表现分析图若干经济技术指标（建筑占地面积、建筑面积等）。（2）图纸要求图幅A2，可加长，张数不限制图需按规范，文字与数字书写工整，必须手工作图，可采用彩色渲染技法，保持图面清晰整洁。透视图表现技法不限。5.场地资料（1）用地条件说明该用地位于浙江省临海市新建植物园内的山地上，场地高差变化较大，用地周边环境良好。山坡南侧有一条院内主干道，进入茶室需沿上山道路步行。详见cad文件。（二）评分标准1、 图纸不缺项，符合建筑制图规范，图面整洁，必须手绘完成2、 面积合理且符合设计要求3、 满足功能，流线安排合理4、 建筑与环境协调、融合5、 建筑造型外观具有一定美感6、 结构合理可行（三）教学进度与要求1、第一周（第10教学周）讲解设计任务书。课后各位同学收集设计资料及相关案例，将设计任务书进一步理解，进行场地分析等工作，着手设计构思。组队调研、实测若干茶室案例，查阅相关案例资料。小组汇集资料制作ppt，备选汇报，第11周周日下午5点汇总。2、第二周（第12教学周）选组汇报ppt；一草讲评与指导。要求一草完成构思立意、确定方案走向、空间组织。3、第三周（第13教学周）二草讲评与指导，要求进一步深化方案，明确尺寸，完善设计方案。二草结束后3周交图。三、主要教材及参考用书饮食建筑设计规范及各种现行建筑设计规范餐饮建筑设计 邓雪娴，中国建筑工业出版社咖啡馆设计 黄小石，辽宁科学技术出版社开始设计，褚冬竹 编著，机械工业出版社，2007年，标准书号：7111201272风景建筑构造与结构，瞿志，林洋 编著，中国林业出版社，2008年，标准书号：9787503840043建筑空间组合论，彭一刚 编著，中国建筑工业出版社，1983年，标准书号：7112100321园林建筑设