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大学生职业生涯规划9803百度文库专用烟叶分级工国家职业标准（修订稿） 611职业概况1.1职业名称：烟叶分级工。1.2职业定义：指导和进行烟叶分级、收购与检验以及烟叶养护的人员。1.3职业等级：本职业共设五个等级，分为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。1.4职业环境条件：室内、室外、常温。1.5职业能力特征。1.5.1具有获取、领会、理解外界信息，并作出正确判断、分析和推理的能力。1.5.2具有准确进行与业务有关的文字和语言表达的能力。1.5.3具有迅速、准确、灵活地运用手、鼻、眼等器官完成既定操作的能力。1.5.4具有根据外界信息，作出既定操作所需的反应能力。1.5.5具有参与生产管理和质量管理方面的能力。1.5.6具有传授技艺和技术创新的能力。1.6文化程度要求：初中毕业以及以上（含同等学历）。1.7培训要求。l.7.1培训期限：未取得职业资格证书者，初级200标准学时，中级300标准学时，高级400学时。已取得前级职业资格证书后，中级150标准学时，高级100标准学时，技师200标准学时，高级技师240标准学时。1.7.2培训教师：理论教师应具有本专业或相关专业本科以上学历，初、中、高级工理论教师应从事本专业教学2年以上，技师、高级技师理论教师从事本专业教学5年以上，同时应具有讲师以上专业技术职称或具有本职业高级技师职业资格证书。技能教师应具有一定理论基础，担任初级技能培训教师应具有本职业中级以上技能水平；担任中级或高级技能培训教师应具有本职业高级以上技能水平；担任技师、高级技师技能培训教师应具有本职业高级技师技能水平。1.7.3培训场地设施：要求具有标准理论教室，具有本职业工作所需的实习基地和常用设施，并具有完备的烟叶生产、烟叶调制设备、烟叶样品等。1.8鉴定要求。1.8.1适用对象：从事本职业人员。1.8.2申报条件：初级(具备下列条件之一者)：（1）初中以上学历，从事本职业（工种）见习期满一年的人员；（2）经本职业初级正规培训达标准学时数。中级（具备下列条件之一者）：（1）取得本职业初级职业资格证书后，经本职业中级正规培训达标准学时数，并连续从事本职业工作2年以上；（2）初中以上学历，连续从事本职业工作6年以上；（3）中专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2年以上；（4）取得经劳动保障行政部门审核认定的，以中级技能为培训目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。高级（具备下列条件之一者）：（1）取得本职业中级职业资格证书后，经本职业高级正规培训达标准学时数，并连续从事本职业工作3年以上；（2）大专以上本专业或相关专业毕业生，取得本职业中级职业资格证书后，并连续从事本职业工作2年以上；（3）取得经劳动保障行政部门审核认定的，以高级技能为培训目标的高等以上职业学校本职业毕业证书。技师（具备下列条件之一者）：高中以上学历，取得本职业高级职业资格证书后，经本职业技师正规培训达标准学时数,并连续从事本职业工作2年以上，具有丰富的生产实践经验和操作技能特长、能解决本工种关键操作技术和生产工艺难题，具有传授技艺能力和培训中级技能人员能力。高级技师（具备下列条件之一者）：取得本职业技师职业资格证书后，经本职业高级技师正规培训达标准学时数,并连续从事本职业工作3年以上，具有高超精湛技艺和综合操作技能，能解决本工种专业高难度生产工艺问题，在技术改造、技术革新以及排除事故隐患等方面有显著成绩，而且具有培训高级工和组织带领技师进行技术革新和技术公关能力。1.8.3鉴定方式：分理论鉴定考核和技能鉴定考核。技师和高级技师的鉴定考核再加上日常业绩考核和论文答辩。考试和考核成绩均实行百分制，达到60分以上为合格。1.8.4考评人员与考生配比：理论考评人员与考生配比为1：10，操作考评人员与考生配比为1：5。考评技师、高级技师的人员应具有高级考评员资格。1.8.5鉴定时间：理论考试为120分钟；技能操作考核按需要确定时间；理论答辩为4560分钟。1.8.6鉴定场所及设施：理论考试和答辩在标准教室；技能操作在实习基地。2基本要求2.1职业道德。（1）忠于职守，敬业爱岗；（2）实事求是，注重质量；（3）尊师爱徒，团结协作；（4）积极进取，开拓创新；（5）遵纪守法，讲究公德。 2.2基础知识。（l）土壤基本知识；（2）烟草生长发育的基本规律；（3）烟草病虫害防治基本知识；（4）烟叶成熟采收的基本知识；（5）烟叶调制操作基本知识；（6）烟叶调制设备基本知识；（5）烟叶分级基本知识；（6）烟叶收购基本知识；（7）烟叶仓库安全知识；（8）烟草专卖法；（9）培训基本知识。3工作要求本标准对分级工的初级、中级、高级、技师、高级技师的技能要求依次递进，高级别包括低级别的要求。3.1初级。职业功能工作内容技 能 要 求相 关 知 识一、烟草栽培（一）育苗1.苗床制作2.营养土配制3.营养液配制4.播种和盖膜1.育苗的意义和要求2.播种期和育苗方式3.常规育苗操作方法及要求4.托盘育苗操作方法及要求5.漂浮育苗操作方法及要求（二）大田栽培管理1.大田整地起垄2.施基肥3.移栽1.烟草的种植制度2.大田整地方法及要求3.烟草常用肥料4.基肥施用方法要求5.适宜的种植密度和移栽期6.移栽技术二、烟叶调制与加工（一）成熟采收1.成熟烟叶判断2.烤烟采收、编烟、装炕（房）3.白肋烟上绳、晾挂4.香料烟穿叶、上架1.烟叶成熟采收2.编烟与装炕（房）要求3.白肋烟晾挂4.香料烟上架（二）调制技术1.干湿球温度计的识读2.烟叶卸炕（下架）1.烟叶烘烤各阶段温湿度要求2.烟叶烘烤操作的基本原则3.白肋烟晾房温湿度要求三、烟叶分级（一）分类烟叶类型的识别烟叶分类基本知识（二）分级1.烟叶组别代号与等级代号识别2.烟叶组别鉴别3.烟叶等级鉴别1.烟叶分组2.烟叶等级设置3.烟叶等级标准四、烟叶收购（一）验收1.烟叶砂土率、扎把规格的感官检验2.烟叶水分感官检验1.烟叶收购程序与要求2.烟叶验收规格（二）包装与储存1.成包2.烟包唰唛3.烟叶堆垛1.烟叶包装程序2.烟叶堆垛要求五、职业道德与安全1.职业道德2.安全操作规程3.生产防火知识3.2中级。职业功能工作内容技 能 要 求相 关 知 识一、烟草栽培（一）育苗1.苗床温湿度管理2.间苗、定苗、假植、锻（练）苗3.生长阶段划分1.苗期的生长特点与管理要点2.常规苗床管理3.托盘育苗管理4.漂浮育苗管理（二）大田栽培管理1.生长发育阶段划分2.中耕与培土3.追肥4.灌溉5.打顶和抹杈1.烟草生长发育对环境条件的要求2.施肥数量和追肥方法要求3.种植密度和移栽期确定4.大田期生长发育特点和管理要求5.大田管理内容及要求（三）主要病虫害防治1.主要病虫害识别2.主要病虫害防治1.主要病害症状2.主要害虫特征3.主要病虫害化学防治4.常用化学农药二、烟叶调制与加工（一）调制设备1.调制设备类型识别2.调制设备通风排湿面积确定3.干湿球温度计的使用1.调制设备的类型及特点2.调制设备的加热系统3.调制设备的通风排湿系统4.使用干湿球温度计的注意事项（二）调制技术1.调制过程中温湿度的控制2.调制不当烟叶的识别3.烟叶调制后处理1.烟叶调制原理2.调制不当烟叶的种类与特征3.调制后处理三、烟叶分级（一）分级前准备分级前准备分级前准备（二）分级1.组别挑选2.分级因素档次的鉴别分级因素四、烟叶收购（一）验收1.纯度允差的计算2.验收规则的应用3.水分、砂土率的物理检验4.熄火烟的检验1.基层收购站人员编制与岗位职责2.烟叶检验方法3.烟叶验收规则（二）收购1.包装质量的检验2.运输指导1.包装标志2.运输要求3.3高级。职业功能工作内容技 能 要 求相 关 知 识一、烟草栽培（一）育苗1.苗床异常现象判断处理2.育苗方案设计1.种子的萌发2.异常环境对烟苗生长的影响3.育苗方案设计内容及要求（二）大田栽培管理1.品种识别2.施肥方案设计3.地膜覆盖移栽1.烟叶产量与品质的关系2.主要营养元素的作用3.需肥特点、施肥原则和施肥量估算4.地膜覆盖栽培技术要点5.烟草品种特征（三）常见病虫害综合防治1.常见病虫害识别2.常见病虫害综合防治1.常见病虫害症状2.常见病虫害发生与流行规律3.常见病虫害综合防治方法二、烟叶调制与加工（一）调制设备调制设备的结构识别1.标准烤房的结构识别2.简易晾房的结构识别（二）调制技术1.烟叶调制特性的诊断2.解决烟叶调制存在问题1.烟叶调制特性2.调制过程中烟叶的异常变化3.烟叶调制存在的问题及解决对策（三）打叶复烤打叶复烤工艺流程图的识别1.打叶复烤工艺流程2.打叶复烤工艺标准三、烟叶分级（一）分级指导培训方案的制定1.烟叶分级标准制定的原则和依据2.国内外烟叶分级现状3.国家标准化法（二）分级烟叶等级挑选1.烟叶质量2.烟叶分组因素与烟叶质量的关系3.分级操作程序四、烟叶收购（一）检验与验收1.烟叶等级合格率计算2.烟叶品质检验方法3.检验报告编写4.烟叶购后分析1.烟叶收购程序与要求2.烟叶质量检验方法及等级合格率3.烟叶工商交接验收4.烟叶品质检验5.烟叶购后分析6.基层站建设（二）储存与养护1.烟包堆码2.防霉防虫1.烟叶储存要求2.烟叶霉变与防治3.烟叶仓库害虫与防治（三）烟草专卖法烟草专卖案例分析1.烟草专卖法的意义与作用2.烟草专卖法的内容3.经济合同法3.4技师。职业功能工作内容技能要求相关知识一、烟草栽培（一）大田栽培管理1.土壤质地判别2.常见缺素症状识别3.田间试验设计 1.土壤固相组成2.常见缺素症状特点3.田间试验方法、要求 （二）烟草病虫害及其测报1.偶发烟草病虫害识别2.主要烟草病虫害测报方法3.烟田主要天敌识别及保护利用1.偶发烟草病虫害症状特点及发生流行规律2.主要烟草病虫害测报技术3.烟田主要天敌的形态特征及保护利用方法二、烟叶调制与加工（一）烟叶调制设备1.调制设备建造2.烤房新型节能调制设备的使用1.调制设备发展概况2.调制设备工作原理3.烤房新型节能调制设备结构4.烤房建造与使用（二）烟叶调制技术1.烟叶成熟度的判断2.不同条件下成熟烟叶的判断3.调制过程中烟叶变黄程度和干燥程度的判断4.特殊烟叶调制5.调制失当烟叶分析1.烟叶生长发育与成熟2.烟叶成熟过程与烟叶质量3.烟叶在调制过程中的变化规律4.特殊烟叶调制方法5.调制失当烟产生的原因（三）打叶复烤打叶复烤质量检验1.打叶复烤工艺原理2.打叶复烤的质量检验方法三、烟叶分级（一）烟叶分级1.分析烟叶生产与分级的关系2.分析烟叶分级因素与质量的关系3.制作实物样品1.烟叶生产与分级的关系2.烟叶分级因素与质量的关系3.实物样品制作程序（二）烟叶内在质量判定单料烟评吸1.卷烟工业对烟叶原料的要求2.烟叶样品评吸的基本方法3.卷烟配方四、烟叶收购（一）烟叶收购1.烟叶收购管理2.常见烟叶收购软件使用1.烟叶收购管理知识2.烟叶收购软件使用方法（二）烟叶储存1.烟叶仓库温湿度管理2.烟叶自然醇化管理1.烟叶仓库温湿度管理方法2.烟叶储存过程中的变化规律及其自然醇化机理（三）烟草专卖烟草专卖行政处罚1.烟草专卖行政处罚程序规定2.行政处罚法五、培训指导与论文写作（一）传播知识与技艺1.传授烟叶分级技术2.编写烟叶分级与收购技术培训教学方案1.教育学基础知识教学方法2.现代常用的培训方法3.烟叶分级与收购技术培训教学方案的编写方法 （二）论文写作撰写专业论文1.农业科技写作知识2.技师论文的写作方法3.技师论文的答辩3.5高级技师。职业功能工作内容技能要求相关知识一、烟草栽培（一）大田栽培管理1.土壤肥力测定2.制订烟草生产技术方案3.田间试验数据收集与处理1.土壤肥力因素2.土壤肥力测定方法3.烟草的生长发育规律4.田间试验数据处理方法和要求（二）病虫害防治1.病虫草的抗药性2.农药残留3.作物药害4.烟草检疫1.病虫草的抗药性原因及影响因素2.农药毒性、残留量及安全间隔期3.作物药害及安全使用4.我国烟草出入境检疫对象及检疫方法二、烟叶调制与加工（一）调制设备1.烤房、晾房建筑示意图绘制2.烟叶调制设备的故障判断与排除1.烤房、晾房建筑示意图绘制方法2.烟叶调制设备常见故障分析与排除方法（二）调制技术1.不同部位、不同营养条件、不同品种、不同气候条件下烟叶成熟判断2.调制方案的制订3.调制过程中烟叶异常变化处理1.不同部位、不同营养条件、不同品种、不同气候条件下烟叶成熟特征2.烟叶调制过程中的生理生化变化3.调制方案制订的原则和方法4.调制过程中的异常变化（三）打叶复烤1.分析影响打叶复烤质量的因素2.复烤后烟叶质量变化分析1.打叶复烤各工序技术要求2.影响打叶复烤各工序加工质量的因素3.复烤后质量变化规律三、烟叶分级（一）分级1.我国与主产国烤烟分级标准差异分析2.我国与主产国白肋烟分级标准差异分析3.我国与主产国香料烟分级标准差异分析4.起草烟叶分级或收购方面的标准1.美国烤烟分级标准2.美国白肋烟分级标准3.土耳其国香料烟分级标准4.标准制定的原则与依据5.国家标准的编写方法（二）内在质量判定1.卷烟制品评吸1.评吸技术2.低焦油、低危害卷烟基本知四、烟叶收购（一）烟叶收购1.预测收购等级结构2.制定收购工作方案 3.执行烟草控制框架公约4.分析违反烟草控制框架公约的现象和行为1.烟叶收购方案制定的原则和方法2.国外烟叶收购方法3.加入WTO的商务知识4.烟草控制框架公约基本知识（二）烟草专卖1.烟草专卖行政复议2.合同法1.行政复议法2.合同法五、培训指导与研究创新（一）传播知识与技艺1.指导本区烟叶分级与收购工作2.组织实施烟叶分级等技术培训1.教育心理学知识2.培训的组织实施和控制3.培训技巧（二）研究与创新1.研究分析烟叶生产问题2.借助工具，能够阅读、翻译专业外文资料1.研究分析烟叶生产问题的方法2.专业外文资料阅读和翻译知识4比重表4.1理论知识。项 目初级（）中级（）高级（）技师（）高级技师（）工作要求烟草栽培栽培管理烟草育苗5441010大田栽培管理1066烟草病虫害防治5555烟叶调制与加工烟叶调制设备6444烟叶调制技术烟叶成熟采收877烟叶调制技术101414打叶复烤244烟叶分级烟叶分类4烟叶分级前的准备4烟叶分级3636361515烟叶分级指导4烟叶内在质量判定1515烟叶收购烟叶收购烟叶验收1515814烟叶检验15烟叶包装与储存10烟叶包装与运输10烟叶储存与养护87烟草专卖256培训指导与论文写作传播知识与技艺1010论文写作1010职业道德2合 计1001001001001004.2技能操作。项 目初级（）中级（）高级（）技师（）高级技师（）工作要求烟草栽培栽培管理烟草育苗5441010大田栽培管理1066烟草病虫