度假区管理大纲

旅游度假区管理课程教学大纲课程名称：旅游度假区管理 / Management of Tourism Resort课程代码：030649学 时： 32 学分： 2讲课学时：28 讨论课学时：4 考核方式：考查先修课程：旅游学概论、旅游资源与开发适用专业：邮轮经济、旅游管理等专业本科开课院系：管理学院教 材：旅游度假区管理学，赵黎明，南开大学出版社，2002年主要参考书：（1）旅游区域规划与管理，辛建荣，南开大学出版社，2001年（2）区域旅游规划理论、方法、案例，马勇，南开大学出版社，2000年 （3）旅游景区开发与经营经典案例，邹统钎，旅游教育出版社，2003年 一、课程的性质和任务本课程让学生掌握旅游区经营管理的基础理论和各种实践活动，通过这门课程的学习达到如下要求：1.了解旅游度假区经营管理的含义、发展历史，对旅游度假区经营管理进行初步的了解；2.了解各种旅游度假区经营管理的各个方面，包括旅游度假区的结构与构景原理、相关旅游景区的规划、旅游景区开发投资与效益预测、旅游度假景区的经营活动管理、旅游商品开发和经营管理、以及旅游度假区的服务质量管理等基本知识和原理，并能够运用这些基本知识和原理进行旅游区的总体设计、旅游线路和旅游图的设计等。二、教学内容和基本要求第一章 序论（2课时）主要知识点：旅游度假区的概念（掌握）、旅游度假区的类型（掌握）、旅游度假区的萌芽时期（了解）、旅游度假区的兴起阶段（了解）、旅游度假区的综合发展阶段（了解）、旅游度假区的经营战略（掌握）。重点：旅游度假区的概念难点：旅游度假区的类型第二章 度假区管理理念与体制创新（4课时）主要知识点：旅游度假区运营前期的管理（了解）、旅游度假区经营的过程管理（了解）、旅游度假区的应变管理与未来管理规划（掌握）、旅游度假区管理的目标任务、旅游度假区内部机构设置（了解）、旅游度假区的市场意识、产业意识与竞争思维的统一（掌握）。重点：旅游度假区的应变管理与未来管理规划、旅游度假区管理的目标任务。难点：旅游度假区的市场意识、产业意识与竞争思维的统一。第三章 旅游度假区旅游资源管理（4课时）主要知识点：旅游度假区旅游资源概述（掌握）、旅游度假区旅游资源的特征（掌握）、旅游度假区旅游资源的分类（掌握）、旅游度假区旅游资源的评价（掌握）、旅游度假区旅游资源管理的目标（了解）、旅游度假区旅游资源管理的理念（了解）、旅游度假区旅游资源管理的原则（了解）、度假区旅游资源保护的意义（了解）、度假区旅游资源保护的理念（掌握）、度假区旅游资源衰退的主要原因及保护对策（掌握）。重点：旅游度假区旅游资源的特征、旅游度假区旅游资源的分类、旅游度假区旅游资源的评价.难点：度假区旅游资源保护的理念、度假区旅游资源衰退的主要原因及保护对策。第四章 度假区旅游产品设计与管理（3课时）主要知识点：旅游产品的涵义（掌握）、度假区旅游产品的特征（掌握）、度假区旅游产品设计的定位与目标界定（掌握）、度假区旅游产品设计策略的类型与选择（掌握）、度假区经营项目选择（了解）、不同类型度假区产品设计的案例研究（了解）。重点：度假区旅游产品的特征、度假区旅游产品设计的定位与目标界定。难点：度假区旅游产品设计策略的类型与选择、度假区经营项目选择。第五章 度假区游客行为的引导与管理（3课时）主要知识点：编制旅游指南，让游客明白自己的责任（了解）；设施引导、语言引导、集中引导、事前引导和示范引导（了解）；有效沟通：对于管理者的基本要求(掌握)；度假区管理者与旅游者关系的管理（掌握）。重点：游客管理的具体措施难点：度假区管理者与旅游者关系的管理第六章 度假区人员的管理（4课时）主要知识点：职业道德素质、语言素质及文化素质（了解）；业务素质和管理技能、关于全面质量管理的概念，旅游度假区旅游服务质量的具体构件，泰山度假区服务管理示范工程的实践分析（掌握）。重点：业务素质和管理技能、关于全面质量管理的概念。难点：旅游度假区旅游服务质量的具体构件。第七章 度假区环境容量的管理（6课时）主要知识点：基本容量体系、非基本容量体系，旅游资源容量和旅游感知容量的测定（掌握）；度假区饱和、超载与旅游污染。（掌握）超载与旅游的空间分流（了解）重点：旅游资源容量和旅游感知容量的测定。难点：超载与旅游的空间分流。第八章 度假区的市场营销管理（3课时）主要知识点：度假区市场营销的基本原理（了解）、度假区营销策略的制定（了解）、节庆活动的组织与管理（掌握）、旅游门票价格管理策略（掌握）。重点：节庆活动的组织与管理。难点：旅游门票价格管理策略难点。第九章 度假区的标准化管理（3课时）主要知识点：旅游度假区（点）标准化的主要内容（掌握）、度假区标准化管理工作的背景（掌握）、度假区标准化工作现状及发展趋势（了解）。重点：度假区标准化工作现状及发展趋势。难点：度假区标准化管理工作的背景。三、实验（上机、习题课或讨论课）内容和基本要求习题课和讨论课：第3章：一次习题讨论课；第5章：一次习题讨论课；第6章：一次习题讨论课；第8章：一次习题讨论课；四、教学时数分配课程内容讲课实验习题课讨论课课程设计上机小计第一章 序 论2第二章 度假区管理理念与体制创新4第三章 旅游度假区旅游资源管理31第四章 度假区旅游产品设计与管理3第五章 度假区游客行为的引导与管理21第六章度假区人员的管理31第七章 度假区环境容量的管理6第八章 度假区的市场营销管理21第九章 度假区的标准化管理3共 计32432五、对学生能力培养的要求1.通过本课程的学习，使学生能掌握旅游度假区经营和管理的基本原理和方法；2.通过本课程学习，使学生能够能够运用这些基本知识和原理进行旅游区的总体设计、旅游线路和旅游图的设计等。六