《酒店环评报告》word版.doc

建设项目环境影响报告表（报批稿）项目名称： 杭州市下城区亨富饮食店补办环评项目 建设单位： 杭州市下城区亨富饮食店 浙江工业大学环境科学与工程研究所（国环评证乙字第2006号）2009年7月目 录一、建设项目基本情况1二、建设项目所在地自然环境、社会环境简况4三、环境质量状况8四、评价适用标准10五、建设项目工程分析12六、项目主要污染物产生及预计排放情况15七、环境影响分析16八、建设项目拟采取的污染防治措施及预期治理效果20九、结论与建议22附件：1、企业名称预先核准登记通知书 2、租房协议3、项目用房产权证4、建设项目公众参与调查表5、业主承诺书6、油烟净化设备协议7、业主身份证8、公示及证明9、修改说明附图：1、建设项目地理位置图（图1）2、建设项目周围环境概况及声环境现状监测布点图（图2）3、建设项目平面布置示意图（图3）4、建设项目四周照片（图4）5、建设项目公示照片（图5）一、建设项目基本情况项目名称杭州市下城区亨富饮食店补办环评项目建设单位杭州市下城区亨富饮食店法人代表陈亨富联系人陈亨富通讯地址杭州市下城区刀茅巷56号联系电真-邮政编码-建设地点杭州市下城区刀茅巷56号立项审批部门-批准文号-建设性质新建改扩建技改行业类别及代码餐饮业，I6710建筑面积（平方米）40绿化面积（平方米）-总投资（万元）5其中环保投资（万元）1.4环保投资占总投资比例28.0%评价经费（万元）0.35预期投产日期2009年6月1.1 项目由来随着人民生活水平的提高，人们对餐饮的要求越来越高，该行业的前景十分广阔。自然人陈亨富面对这样的有利时机，早在2004年租用自然人瞿素琴位于杭州市下城区刀茅巷56号沿街店面房开设杭州市下城区亨富饮食店（好吃再来），主要从事特色中式餐经营，但由于一些原因未进行环境影响评价工作。为此，环保部门要求其补办环境影响评价。根据中华人民共和国环境影响评价法及中华人民共和国国务院1998第253号令建设项目环境管理条例中有关规定，该建设项目应补办环境影响评价。为此，杭州市下城区亨富饮食店（好吃再来）委托浙江工业大学环境科学与工程研究所承担该建设项目环境影响报告表的编制工作。我所接受委托后对拟建场地周围环境进行了现场踏勘、调查和监测，并在资料收集的基础上进行了项目工程分析及环境影响预测与评价。在征求杭州市下城区环保局意见的基础上，根据国家、省、市的有关环保法规，并依据国家环保局颁发的环境影响评价技术导则及浙江省环保局颁发的浙江省建设项目环境影响评价技术要点(修订版)，编制了本项目环境影响报告表。1.2 项目建设内容及建设规模1.2.1 项目工程建设内容租用杭州市下城区刀茅巷56号的沿街店面房，进行内部装修后，形成1个大厅，8张桌子，共计餐位40个的经营规模。1.2.2 营业方案本项目总经营面积为40m2。主要经营内容为：特色中式餐饮服务。营业时间9：0021：00，年营业时间360天。1.2.3 生产组织及劳动定员项目劳动定员5人，工作制度采用一班制，年工作日360天。职工用餐由单位解决，无职工在店内住宿。1.2.5 公用工程1、给、排水项目用水量约774吨/年，由自来水公司供水。项目排水实行雨污分流、清污分流，雨水通过雨水管道排入市政雨水管网；污水主要为顾客和内部职工生活污水、厨房清洗废水。生活污水中冲厕废水经化粪池预处理、厨房清洗废水经隔油池沉渣处理达到污水综合排放标准（GB8978-1996）三级标准后与其他生活废水一并入市政污水管网，集中送至污水处理厂处理。2、供电：项目用电总负荷约1000度/年，由供电部门从就近电网接入。3、暖通：项目温度调节采用立式空调2台。4、燃料：本项目厨房燃料采用液化气。1.2.6 项目主要设备项目主要设备、设施详见表1-1。表1-1 项目主要设备、设施一览表序号名称型号、规格单位数量备注1单眼煤气灶-台1-2油烟净化装置-套1风机排风量不小于2000m3/h3消毒柜-台1-4冰箱-台1-5冰柜-台1-1.3 与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题本项目租用瞿素琴位于杭州市下城区刀茅巷56号的沿街店面房，进行内部装修后营业，为新建补办项目，项目所在地无原有污染情况及主要环境问题。二、建设项目所在地自然环境、社会环境简况2.1 建设项目地理位置与周围环境概况建设项目位于杭州市下城区刀茅巷56号，本项目所在建筑共2层，一层为本项目用房，2层为鼎芸棋牌室。项目四周状况为：东面为泰和苑1幢；南面为碧珠二弄；西面为刀茅巷；北面紧邻西北牛肉拉面馆。表2-1 建设项目周围环境概况监测点编号 方位环境现状1东面泰和苑1幢2南面碧珠二弄3西面刀茅巷4北面西北牛肉拉面馆详见建设项目地理位置图（图1）、建设项目周围环境概况及声环境现状监测布点（图2）。2.2 自然环境简况(地形、地貌、气候、气象、水文、植被、生物多样性等)2.2.1 地质地貌杭州市大地构造处于扬子准地台东部钱塘江台褶带，中元古代以后，地层发育齐全，岩浆作用频繁，地质复杂。近期由于现代构造运动趋向缓和，地震活动微弱，地壳相当稳定。该区块在杭州市城内为半山、皋亭山褶皱区，杭州市地貌可分为山地、丘陵、平原三部分，自西向东地貌结构的层次和区域过渡十分明显。项目所在地地貌属太湖水网平原亚区，在全新世中、晚期由太湖水携带来的泥沙堆积而成，地势平坦，地面标高4.50-7.50m，表层为冲击、冲-湖积褐黄、灰黄、灰色轻亚粘土、亚粘土、粉砂、细砂及亚粘土层组成。杭州土壤以红壤和水稻土为主。红壤分布在丘陵区，宜种茶树、果树，其中以西湖龙井一带出产的茶叶品质最为优异。水稻土集中分布在东北平原区。2.2.2 气候特征杭州市属北亚热带季风气候区，气候温和湿润，雨量充沛，四季分明，无霜期长。冬夏季风交替明显，冬季受西伯利亚冷气团影响盛行偏北风，夏季常受西太平洋副热带高压控制多为东南风。春末夏初5-6月为黄梅天雨量集中期，夏季7-9月常有干旱和台风出现。根据30年气象统计资料，主要气象要素如下：年平均气温 16.4极端最高气温 39.0（1978.7）极端最低气温 -10.1（1969.2）年无霜期 220-270天多年相对湿度 80-82%月平均湿度 77%（1月）、84%（9月）年平均降水量 1200-1600mm月最大降水量 514.9mm（1954.5）日最大降水量 141.6mm（1945.5.19）年总雨日 140-170天年冰日 39.5天年平均蒸发量 1200-1400mm冬季平均风速 2.3m/s夏季平均风速 2.2m/s年平均风速 2.6m/s极大风速 28m/s（1967.8）台风时最大风速34m/s全年主导风向 SSW全年次主导风向NW静风频率 15%杭州市城区上空500m以下低层逆温层的年平均出现频率：7时为35%，19时为17%，全年以春季出现最多，秋季出现最少。7时和19时逆温层年平均厚度分别为264.0m和198.5m，冬季高低相差100-150m,厚度相差50-100m，年平均强度分别0.75/100m和0.57/100m，均以冬季为最强。2.2.3 水文特征杭州市内有钱塘江、东苕溪、京杭大运河、萧绍运河和市区的上塘河等江河。钱塘江水系包括新安江、富春江。杭州市主要纳污水体为钱塘江和上塘河，钱塘江杭州段属于径流与潮流共同作用的河段，多年平均流量267亿m3，径流量年际变化很大，最大径流量101亿m3，潮流为往复流，涨潮历时短，落潮历时长，涨潮流速大于落潮流速，七堡断面观测结果为：涨潮时最大流速4.11m/s,平均流速0.65m/s；落潮时最大流速1.94m/s，平均流速0.53m/s，在潮流与径流的共同作用下，河床冲淤多变，导致沿程各段潮汐变化复杂。上塘河起自海宁盐官镇，终至杭州艮山门，全长48km，其年径流深403mm，年径流量均值为0.71亿m3，95%保证率径流量0.36亿m3。目前杭州市所排放的城市污水大部分经杭州四堡污水处理厂处理后排入钱塘江。2.2.4 生态环境杭州市处于中亚热带常绿阔叶林植被带，平均森林覆盖率为62.8%，生物种类繁多，资源丰富。其中属国家一级保护的动物有13种，属国家二级保护的动物有55种；属国家一级保护的树种有3种，属国家二级保护的树种有18种。境内属中亚热带常绿阔叶林地带，自然植被有针叶林、阔叶林、针阔叶混交林、竹林和灌草丛5种类型，人工植被中除用材林、防护林和竹林外，还有分布较广的经济特产林，共有6种类型，木本植物有91科、275属、785种(含变种、变型)。2.3 社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）杭州地处长江三角洲南翼，杭州湾西侧，钱塘江下游，京杭大运河南端，是长江三角洲重要中心城市和中国东南部交通枢纽。杭州市区中心地理坐标为北纬3016、东经12012。杭州是著名的国际风景旅游城市和国家历史文化名城，浙江省省会，浙江省政治、经济、文化的中心，全国15个副省级城市之一，是长江三角洲重要的中心城市、经济重镇，投资环境十分优越，改革开放以来，杭州的国民经济以年均12.8%的速度增加， 2007年，全市实现地区生产总值（GDP）4100.17亿元，按可比价格计算，比上年增长14.6，连续17年保持两位数增长。经济总量继续保持全国省会城市第二、副省级城市第三、全国大中城市第八的位次。城市综合实力居全国前十位。下城区行政建制数度变迁，目前城区面积31.46平方公里，辖8个街道，下设71个社区，人口379160人，以汉族为主，有蒙、回、藏、满、畲、苗、壮、傣、土家、朝鲜、俄罗斯等少数民族。下城区位居杭州市的核心位置，北依杭州市人民政府，南濒秀丽的西子湖，西靠全省政治中心 省委、省政府驻地，东临古城河 贴沙河。下城区历史悠久，交通便利，高楼林立，商贸发达，辖区内云集了中央、省、市众多的经济、金融、文化、新闻、体育机构，人流、物流、信息流、资金流高度集聚，是商贸旅游、生活居住和投资创业的理想区域。下城区根据省、市“主动接轨上海，积极参与长江三角洲地区合作与交流”的发展要求，在社会各界和广大辖区单位和企业的大力支持下，全区上下共同努力，坚持实施“全力打造中央商务区，全面推进下城现代化”发展战略，致力于发展与中央商务区相适应的都市经济，营造与中央商务区相配套的一流环境，构建与中央商务区相一致的新型社区，建设与中央商务区相协调的精神文明，并努力维护和实现人民群众的根本利益，三个文明建设成效显著。2007年，全区实现地区生产总值261.67亿元，比上年增长16.5%；产业结构得到进一步优化，三产比例上升到77。全区实现财政总收入47.63亿元，同比增长18.71，其中地方财政收入26.43亿元，同比增长17.56。下城区还先后荣获全国社区建设实验区、全国社区建设示范城区、全国民政工作先进区、全国科技工作先进城区、全国社区教育实验区、全国绿化先进城区、全国卫生初级保健实验区、全国残疾人工作示范区、全国百个优秀青年志愿者服务集体、全国婚姻登记工作先进区、全国婚育新风进万家先进城区、浙江省文明城区、浙江省教育强区、浙江省综合治理先进单位、浙江省科技进步区、浙江省民政工作先进区、浙江省侨联群众工作先进城区等荣誉称号。三、环境质量状况 建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地表水、声环境、生态环境等）3.1 空气环境质量现状评价本次环评不作空气环境质量现状监测，采用2008年杭州市环境状况公报中杭州市区2008年城市环境空气质量资料。根据杭州市空气环境功能区划，项目所在地区域环境空气属二类功能区。2008年杭州市环境空气质量总体保持稳定，可吸入颗粒物为主要污染物，呈现煤烟与汽车尾气混合型污染的特征，全市大部分区域处于重酸雨区。2008年，杭州市区环境空气质量达到一级（优）、二级（良）的天数共301天，比上年减少7天，占全年总天数的82.5。以环境质量指数法及质量等级划分法进行评价，杭州市的环境空气质量总体上属尚清洁水平，中心城区环境空气质量与上年相比有所下降，杭州市空气中最主要的污染物是颗粒物（降尘或PM10）。本项目2km范围内无大的大气污染源，本环评认为所在地环境空气质量基本满足环境空气质量标准（GB3095-1996）中的二级标准。3.2 水环境质量现状评价项目所在地周边主要地表水为贴沙河。依据浙江省水功能区水环境功能区划分方案（2006.4），拟建地附近地表水（贴沙河）水质执行地表水环境质量标准（GB3838-2002）类标准，贴沙河为杭州市饮用水源一级保护区。本环评采用杭州市环境监测中心站在2008年7月8日对贴沙河清泰门断面的水质监测数据，监测项目为pH、CODMn、CODCr、DO、总磷、氨氮六项，监测结果见表3-1。表3-1 贴沙河水质现状 单位：mg/L（除pH外）项目名称pHCODMnCODCr氨氮总磷水质情况7.431.935.000.1510.081类水体标准限值6-94150.50.1评价结果达标达标达标达标达标由上述监测结果可知，贴沙河清泰门断面水质中，所有指标均能达到GB3838-2002地表水环境质量标准中II类水质标准要求。3.3 声环境质量现状评价为了解建设项目拟建地周围声环境质量现状，我公司于2009年6月15日昼间16:3017:30对建设项目边界进行了噪声现状监测，监测项目为等效连续A声级LAeq，监测方法按照城市区域环境噪声测量方法（GB/T14623-93），监测仪器采用AWA5633型噪声统计分析仪。由于项目的东面与泰和苑1幢相连，北面与西北牛肉拉面馆相连，无法布置监测点位，故在南、西两侧共布置2个监测点，具体监测点位详见图2，监测结果见表3-2。表3-2项目边界噪声现状监测结果监测点编号监测位置等效声级LAeq dB(A)标准限值dB(A)是否达标1#南边界（碧珠二弄）58.655略超标2#西边界（刀茅巷）57.8略超标从表3-2可知，项目所在东边界地声环境达到声环境质量标准（GB3096-2008）1类声环境功能区标准昼间限值要求，南边界碧珠二弄和西边界刀茅巷由于平时进出车辆较多，噪声略微超标，所以项目拟建地总体声环境一般。由于项目夜间不营业，故不作夜间声环境监测。3.4 主要环境保护目标（列出名单及保护级别）：项目主要环境保护目标见表3-3。表3-3 项目环境保护目标环境介质环境保护目标方位距离（m）保护级别地表水贴沙河东面200类环境空气泰和苑1幢2单元居民泰和苑1幢1单元居民东面0.3m15m二级噪声1类四、评价适用标准环境质量标准1、根据杭州市空气环境功能区划，项目所在地区域环境空气属二类区域，环境空气质量执行环境空气质量标准（GB3095-1996）修改版中的二级标准。详见表4-1。表4-1 环境空气质量标准（GB3095-1996）项目取值时间污染物名称二氧化硫SO2二氧化氮NO2总悬浮颗粒物TSP可吸入颗粒PM10二级标准浓度限值(mg/m3)年平均0.060.080.200.10日平均0.150.120.300.151小时平均0.500.24-2、依据浙江省水功能区水环境功能区划分方案（2006.4），拟建场地附近的地表水（贴沙河）水质执行地表水环境质量标准(GB3838-2002)中的类标准。详见表4-2。表4-2 地表水环境质量标准（GB3838-2002）项 目pH溶解氧CODMnCODcrBOD5氨氮TP 类标准值69641530.50.1注：以上单位除pH外均为mg/L3、根据杭州市声环境功能区划，项目所在地声环境质量现状评价执行声环境质量标准（GB3096-2008）1类声环境功能区，即：昼间55dB(A)；夜间不营业。污染物排放标准染物排放标准1、废水：由于建设项目所在地已具备纳入市政污水管网的能力，故建设项目产生的污水经化粪池、隔油池预处理达到污水综合排放标准（GB8978-1996）中的三级标准后与其它生活污水一并排入城市污水管道，集中送至污水处理厂集中进行达标处理，详见表4-3。表4-3 污水综合排放标准（GB8978-1996）污染物pHSSBOD5CODcr石油类NH3-N*三级标准694003005002035注：（1）单位除pH外均为mg/L；（2）NH3-N*三级标准执行污水排入城市下水道水质标准（CJ3082-1999）。2、废气：本项目大气污染物主要为厨房燃料燃烧废气和厨房油烟废气。（1）厨房燃料燃烧废气厨房燃料燃烧废气排放执行大气污染物综合排放标准（GB16927-1996）中新污染源的二级标准，详见表4-5。表4-5 大气污染物综合排放标准（GB16927-1996）污染物最高允放排放浓度（mg/m3）最高允放排放速率(kg/h)无组织排放监控浓度限值（mg/m3）排气筒高度（m）二级SO2550152.60.40NOx240150.770.12烟尘120153.51.0（2）厨房油烟废气厨房油烟排放执行GB18483-2001饮食业油烟排放标准（试行）标准，本项目基准灶头为1个，餐饮规模为小型。详见表4-4。表4-4 饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）规 模小型中型大型基准灶头数 1，3 3，66对应排气罩灶面总投影面积（m2）1.1,3.33.3,6.66.6最高允许排放浓度（mg/m3）2.0净化设备最低去除率（%）607585注：以上单位除pH外均为mg/L,单个灶头基准排风量为2000m3/h。3、噪声：（1）项目边界噪声控制标准执行社会生活环境噪声排放标准GB22337-2008中的1类声环境功能区要求，即：昼间55dB(A)；夜间不营业。总量控制指标根据浙江省环境保护局要求，浙江省主要对CODCr、NH3-N、工业粉尘、烟尘、SO2和工业固体废物等6种污染物实行总量控制。由工程分析可知，本项目纳入总量控制的指标为CODCr、NH3-N。根据杭州市环境保护 “十一五”规划，2010年污染防治和总量控制目标为COD排放量比2005年减少10%左右、氨氮排放量比2005年减少15%左右, SO2排放量比2005年减少10%左右。工业固体废物综合利用率大于95%；危险废物、医疗废物和放射性废物基本得到安全处置。本项目产生的污水经隔油等简单预处理后直接排入市政污水管网，集中送至市政污水处理厂进行达标处理后排放；燃料采用液化气，污染物产生量极少，不在总量控制范围内。故本环评对项目产生的污染物总量指标不予以分析。五、建设项目工程分析5.1 项目工艺流程与产污环节5.1.1工艺流程（图示）根据本项目经营范围为特色中式餐饮的供应，主要工艺流程与产污环节见图5-1：噪声噪声、废气空调 厨房噪声废水、餐厨垃圾客人 预订或直接 大厅用餐 买单 离开 生活垃圾 图5-1 主要工艺流程与产污环节5.1.2工艺流程说明：客人进入菜馆后，在大厅用餐。点餐、用餐期间，厨房在制作特色中式餐饮过程中将产生厨房燃料燃烧废气、厨房油烟废气、清洗废水、噪声、生活垃圾等污染物，用餐完毕后，买单离开菜馆。5.2 项目污染因子及源强分析5.2.1主要污染工序本项目无施工期，主要从事特色中式餐饮的供应，在营运过程中产生的污染因子主要有：废气：厨房燃料燃烧废气及厨房油烟废气；废水：顾客和内部职工生活污水、厨房清洗废水等；噪声：厨房工作噪声、厨房设备噪声、油烟净化装置噪声及立体式空调噪声、社会活动噪声；固体废弃物：生活垃圾、餐饮垃圾等。5.2.2 项目污染因子及源强分析1、废气（1）厨房燃料燃烧废气本项目厨房使用罐装液化气做厨房燃料，主要成分为丙烷、丙烯、丁烷、丁烯等低碳氢化合物。液化气的消耗量以0.08m3/人次，则项目用气量约1843m3/a，根据环保统计工作手册提供数据，按每m3液化气燃烧产生的废气5.3Nm3计算，燃料燃烧产生的废气量为9769Nm3/a。烟气中排放的污染物主要为CO2，同时还有少量的CO、NO2、烃类，废气中污染物排放量极少。（2）厨房油烟废气根据类比调查，人均食用油消耗量以3.5kg/100人计，本项目共计餐位40个，每餐就餐人数预计约32人（以餐位的80%计），日客流量约为64人（午餐及晚餐各一批客人计），则本项目餐厅消耗量为食用油2.24kg/d，即0.8064t/a，炒做时油烟挥发一般为用油量的2%4%，本环评取2.83%，则油烟产生量为0.063kg/d（22.82kg/a）。根据GB18483-2001饮食业油烟排放标准，本建设项目有一个基准灶眼，厨房油烟排放执行“小型”排放标准，要求安装油烟去除率不小于60%的油烟净化器。为尽可能消除油烟对周围居民的影响，现实际有效处理风量不小于2000m3/h，日运转约8小时，去除率大于70%。经处理后，油烟排放量为0.0190kg/d（6.85kg/a），油烟排放浓度为1.19mg/m3，能够满足GB18483-2001饮食业油烟排放标准中油烟最高允许排放浓度2.0mg/m3的标准极限值要求。2、废水本项目废水主要为客人与职工生活污水。本项目运营后预计每天客人人数约64人次，客人用水量平均按25L/人计，则客人用水量约1.6t/d，按360天营业，则客人用水量为576t/a。项目职工为5人，日常人均每天用水量以50L/d计，则职工用水量约0.25t/d，即90t/a。厨房清洗用水量约为0.3t/d，即108t/a。本项目总计耗水量约为774t/a。废水主要是客人、职工生活污水和厨房清洗产生的污水，排水量以用水量的85%计，则本项目产生生活污水1.83t/d（即约658t/a），生活污水水质参照城市生活污水水质，主要污染因子为CODCr、BOD5、SS、NH3-N等。生活污水中的主要污染物及其含量一般约为：CODCr 400mg/L、BOD5 200mg/L、SS 200mg/L、动植物油25mg/L、NH3-N30mg/L。则CODCr产生量为0.2632t/a，动植物油产生量为0.0165 t/a，NH3-N产生量为0.0197t/a。生活污水中冲厕废水经化粪池预处理、厨房清洗废水经隔油池沉渣处理达到污水综合排放标准（GB8978-1996）三级标准后与其他生活废水一并入市政污水管网，集中送至污水处理厂处理。3、噪声项目投入营运后，主要的噪声源为：厨房工作噪声、厨房设备噪声及油雾净化装置噪声，餐厅等公共场所的社会活动噪声、分体式空调压缩机噪声。根据已有设备资料和类比调查和监测，各部分噪声发生情况如下表所示：表5-1设备噪声发生情况一览表声源平均噪声级dB(A)位置厨房工作噪声7080厨房油雾净化装置噪声6575厨房社会活动噪声6585餐厅分体式空调压缩机噪声6065餐厅等4、固体废物本项目营运期的固体废物主要是来自客人与职工的生活垃圾、泔水油及餐厨垃圾。（1）本项目职工5人，职工的生活垃圾以1kg /人d计；客人约64人/d，产生生活垃圾以0.25kg /人计，则每天产生生活垃圾约21.0kg，年产生量约为7.56t。（2）厨房还会产生少量泔水油，按食用油量的10%计，则年产生量为0.081t。（3）餐饮过程会产生一定量的餐厨垃圾（剩菜剩饭），预计年产生量约3.5t。六、项目主要污染物产生及预计排放情况内容类型排放源（编号）污染物名称处理前产生浓度及产生量（单位）排放浓度及排放量（单位）大气污染物厨房燃料燃烧废气9769Nm3/a9769Nm3/a油烟废气3.94mg/m3，22.82kg/a1.19mg/m3，6.85kg/a水污染物厕所、厨房、洗手池等生活污水废水量658t/a658t/aCODCr400mg/L；0.2632t/a400mg/L；0.2632t/a动植物油25mg/L；0.0165t/a25mg/L；0.0165t/aNH3-N30mg/L；0.0197t/a30mg/L；0.0197t/a固体废物职工生活生活垃圾7.56t/a固体废物均得以有效处置，不排放。厨房餐饮垃圾3.5t/a厨房泔水油0.081t/a噪声厨房工作噪声在7080 dB（A）；油雾净化装置噪声在6575 dB（A）；餐厅等公共场所的社会活动噪声在6585 dB（A）；分体式空调压缩机噪声在6065dB（A）。其它无主要生态影响：本项目租用瞿素琴位于杭州市下城区刀茅巷56号的沿街店面房进行特色中式餐饮的经营，无需施工，故项目建设不存在大型土建施工，也不占用绿地，项目只要在实施过程中做好“三废”治理，做到生活污水、废气、噪声的达标排放，固体废物的无害化处理，则项目基本无生态影响。七、环境影响分析7.1 施工期环境影响简要分析本项目已在经营，无需施工，故不存在施工期对周围环境的影响。7.2 营运期环境影响分析7.2.1 空气环境影响分析本项目营运时的废气主要为厨房燃料燃烧废气和厨房油烟废气。由工程分析可知，该建设项目厨房燃料拟采用液化气。液化气主要成分为丙烷、丙烯、丁烷、丁烯等低碳氢化合物，并含一定量硫，燃烧后主要为二氧化碳和水及一定的SO2，本项目燃料燃烧产生的废气量为9769Nm3/a。烟气中排放的污染物主要为CO2，同时还有少量的SO2、CO、NOx、烃类。综上所述，厨房燃料燃烧废气产生的量较少，经收集后排放，对周围环境影响不大。为防止出现厨房油烟排放对周围环境空气造成污染影响，应对本项目厨房进行合理规划，厨房设置专用排烟道，油烟废气由引风机引风至项目所在楼面向刀茅巷街道一侧排放，同时做好排气筒的掩蔽工作，以不影响楼顶景观。同时，要求在厨房灶头上方必须安装经国家环保产品认证的油烟净化装置，厨房油烟废气采用油烟净化装置净化，去除率应达到60%以上。为尽可能消除油烟对周围居民的影响，现实际有效处理风量不小于2000m3/h，日运转约8小时，去除率大于70%。经处理后，油烟排放量为0.0190kg/d（6.85kg/a），油烟排放浓度为1.19mg/m3，能达到饮食业油烟排放标准（GB18482-2001）要求在2.0mg/m3以下。由于排放时间较短，排放量较小，故其对周边环境影响不大。7.2.1 水环境影响分析本项目建成营运后，实行室外雨污分流、室内清污分流，废水主要为顾客和内部职工生活污水、厨房清洗废水，产生量为658t/a，则CODCr产生量为0.2632t/a，动植物油产生量为0.0165 t/a，NH3-N产生量为0.0197t/a。本项目产生的生活污水中冲厕废水经化粪池预处理、厨房清洗废水经隔油池沉渣处理达到污水综合排放标准（GB8978-1996）三级标准后与其他生活废水一并入市政污水管网，集中送至污水处理厂处理，从而消除了本项目废水对周围水环境的影响。污水处理工艺流程如下图：厨房清洗废水冲厕废水其他生活废水隔油、格栅、沉淀化粪池处理达三级排放标准排入市政污水管网7.2.3 声环境影响分析本项目主要的噪声污染源为顾客喧哗噪声、厨房引风机噪声、空调室外机噪声及交通噪声。（1）顾客喧哗噪声顾客喧哗噪声发生频率较低，经过建筑隔声以及距离衰减，对周边声环境贡献值较小。由于社会活动大多数发生在午餐及晚餐就餐时间，因此对附近住户居民的影响较小。（2）厨房引风机噪声本项目厨房设有引风机，风机进出气口空气动力性噪声为最强，危害性也最大，一般比其它部位的噪声高出1020dB（A），要求加装消声器。厨房风机的设置应尽量远离南北泰和苑，且置于室内。（3）空调外机噪声空调外机直接裸露在环境中，其噪声控制较为困难，根据对现在市场上空调外机的类比监测，正常工况下的空调外机噪声在60dB（A）以下，经过距离衰减，对周围住户居民影响较小。要求对空调外机加设减震基础，同时安装时注意设备的水平放置，并保证其处于正常工况，运行噪声不得高于60dB（A）。（4）交通噪声该项目正常营业后，会在一定程度上增加附近汽车、摩托车等交通噪声，由于本项目无固定专用客人停车泊位，客人车辆就近停放于西面的刀茅巷，故要求建设单位加强管理，引导顾客停车泊位，严禁鸣叫喇叭，使交通噪声对周围环境的影响降至最低。只要在实际运行过程中加强管理与防止人为噪声，做好与周围住户居民的沟通工作，则本项目的噪声对环境的影响是可以接受的。由于本项目早已建成营运，项目边界噪声现状监测结果即为项目声环境最终的结果。从表3-2中可以看出，边界噪声略为超标，其主要是由于周围环境背景噪声较高。但噪声昼间对周围环境影响不大。由于夜间时段（22：00-6：00）餐厅不营业，故对周围居民的正常工作和生活不会产生太大的影响。为了进一步减少对周边环境的影响，建议：厨房四壁及吊顶须设隔、吸声板材，厨房引风机上安装消声器等措施，使本项目产生的噪声对周边的贡献值可以控制在55dB以下。7.2.4 固体废物环境影响分析本项目营运期的固体废物主要是来自客人与职工的生活垃圾、泔水油及餐厨垃圾。（1）本项目产生的生活垃圾据估算约为7.56t/a。生活垃圾分类收集，有回收利用价值的固废经收集整理后可出售，其他委托环卫部门进行统一清运，送垃圾填埋场进行卫生填埋处理。（2）厨房产生少量泔水油，年产生量约为0.081t。我国处理废油脂的技术已经成熟，废油脂加工后可生产肥皂、机油等产品，泔水油本身也可以加工成复合肥料。本项目产生的废油脂应交由有专门资质的单位（如杭州绿园油脂处理公司）回收或者利用。（3）餐饮过程会产生一定量的餐厨垃圾（剩菜剩饭），预计年产生量约3.5t。主要包括淀粉、菜叶、食物纤维、剩菜剩饭等，建设单位设置收集箱，分类收集，应由取得专门餐厨垃圾回收资质的公司回收综合利用。只要做到及时清理，妥善收集与存放，充分做好固体废物的无害化处理，则本项目固体废物对周围环境不会产生明显影响。7.3 公众参与 依据环境影响评价法的有关要求和浙江省环境保护局浙环发200855号关于切实加强建设项目环境影响评价公众参与工作的实施意见及杭州市下城区环保主管部门的意见，我环评单位特别对泰和苑1幢2单元、2幢2单元和3幢2单元的住户进行了上门走访，征询住户对本项目的意见。从征询情况看，住户基本对项目表示理解与接受，并签名同意该餐饮店经营（见附件4）。本环评单位通过电话联系意见征求者，确认上述征求意见情况与公众意见属实。并且本环评于2009年6月15日至26日在杭州市下城区潮鸣街道刀茅巷社区及泰和苑进行了该项目的环评公告和环保公示（见附图5），公示期间没有收到任何反对意见（见附件8）。本建设项目近期内进行了店面装修和相应环保措施的整改，本着对周围居民高度重视的精神，于2009年9月9日至9月19日再次在杭州市下城区潮鸣街道刀茅巷社区及泰和苑进行了该项目的环评公告和环保公示（见附图5），公示期间没有收到任何反对意见（见附件8）。7.4 建设项目环保审批六项基本原则分析根据浙江省建设项目环境保护管理办法的有关要求，对本项目的建设进行六项基本原则分析如下：1、功能区划及城市总体规划符合性分析本项目所在位置为杭州市下城区刀茅巷56号，根据产权证，该项目用房属于商业用房，（见附件3），故符合杭州市总体规划的有关要求。2、产业政策符合性分析本项目为特色中式餐饮经营，查杭州市2008年产业发展导向目录，本建设项目属于鼓励发展项目，故符合产业政策。3、清洁生产原则符合性分析项目采用清洁的电能、液化气等，采用低噪声、节电型设备，同时采用节水设施，故本项目在建设过程中切实执行国家有关清洁生产政策，较好地体现了清洁生产的要求。4、达标排放原则符合性分析建设单位只要能够按照环境保护管理部门的要求，切实采取有效的污染防治措施保证建设项目所有污染物（噪声、废气、废水、固体废物）达标排放，项目对环境的影响较小。5、总量控制原则符合性分析本项目产生的生活污水中厕所粪便废水经化粪池处理、餐饮厨房含油废水经隔油池隔油沉渣预处理后与其他污水一并入市政污水管网，集中送至城市污水处理厂进行达标处理后排放；燃料采用灌装液化气，污染物产生量极少；不在总量控制范围内，故本环评对项目产生的污染物总量指标不予以分析。6、维持环境质量原则符合性分析本项目生产时只要落实本报告提出的各项污染治理措施，认真做好“三同时”及日常环保管理工作，项目所排放的较少量污染物不会改变区域环境质量现状，周边环境能够维持目前的环境质量现状及功能区划要求。八、建设项目拟采取的污染防治措施及预期治理效果内容类型排放源污染物名称污染防治措施预期治理效果大气污染物厨房厨房燃料燃烧废气厨房燃料燃烧废气通过管路集中排放。达标排放油烟废气对本项目厨房进行合理规划，厨房设置专用排烟道，油烟废气由引风机引风至项目所在楼面向刀茅巷街道一侧排放，同时做好排气筒的掩蔽工作，以不影响楼顶景观。同时，要求在厨房灶头上必须安装油烟净化装置，厨房油烟废气采用油烟净化装置净化，去除率应达到60以上。水污染物厕所、厨房、洗手池等生活污水1、排水系统严格采用室内污、废分流，室外雨、污分流制。2、本项目产生的生活污水中冲厕废水经化粪池预处理、厨房清洗废水经隔油池沉渣处理达到污水综合排放标准（GB8978-1996）三级标准后与其他生活废水一并入市政污水管网，集中送至污水处理厂处理。达标排放固体废物职工生活生活垃圾分类收集，有回收利用价值的固废经收集整理后可出售，委托环卫部门进行统一清运，送垃圾填埋场进行卫生填埋处理。固体废物得到有效处理，不外排。厨房餐厨垃圾由取得专门餐厨垃圾回收资质的公司回收综合利用。泔水油交由有专门资质的单位（如杭州绿园油脂处理公司）回收或者利用。噪声厨房、餐厅噪声1、选用低噪声空调，外挂机放置于西侧地面上，同时对空调外机加设减震基础，同时安装时注意设备的水平放置，并保证其处于正常工况，运行噪声不得高于60dB（A）。2、厨房引风机设置在室内隔声间内，并对其进行消声隔声，排风扇加设消声器。3、加强宣传工作，温馨提示顾客文明就餐，避免大声喧哗。达标排放其它无生态保护措施及预期效果：本项目租用瞿素琴位于杭州市下城区刀茅巷56号的沿街店面房进行特色中式餐饮的经营，不占用绿地，对区域生态环境不会产生危害。 环保投资估算本项目环保投资主要用于污水处理、废气治理、噪声治理等，项目环保投资估算见表8-1。表8-1 项目环保投资估算序号项目费用估算（万元）备注1（1）废水处理（化粪池、隔油池等）（2）废气治理（烟道、油烟净化器）（3）噪声治理（引风机、空调等隔声降噪处理）（4）固废处理（生活垃圾收集设施）0.40.60.30.1-2合 计1.4-经估算本项目建设用于环保方面的投资约1.4万元，占项目总投资的28.0%。九、结论与建议9.1 主要环评结论9.1.1项目所在地环境质量现状项目周围环境大气质量良好，基本能达到环境空气质量标准（GB3095-96）中的二级标准；拟建场地附近地表贴沙河水质能达到地面水环境质量标准(GB3838-2002)中的类标准；区域声环境略有超过声环境质量标准（GB3096-2008）1类声环境功能区限值要求。9.1.2 项目污染物及源强通过对项目的工程分析，本项目主要污染物及其源强详见表9-1。表9-1 项目主要污染源强一览表内容类型排放源（编号）污染物名称处理前产生浓度及产生量（单位）排放浓度及排放量（单位）大气污染物厨房燃料燃烧废气9769Nm3/a9769Nm3/a油烟废气3.94mg/m3，22.82kg/a1.19mg/m3，6.85kg/a水污染物厕所、厨房、洗手池等生活污水废水量658t/a658t/aCODCr400mg/L；0.2632t/a400mg/L；0.2632t/a动植物油25mg/L；0.0165t/a25mg/L；0.0165t/aNH3-N30mg/L；0.0197t/a30mg/L；0.0197t/a固体废物职工生活生活垃圾7.56t/a固体废物均得以有效处置，不排放。厨房厨房餐饮垃圾3.5t/a泔水油0.081t/a噪声厨房工作噪声在7080 dB（A）；油雾净化装置噪声在6575 dB（A）；餐厅等公共场所的社会活动噪声在6585 dB（A）；分体式空调压缩机噪声在6065dB（A）。9.1.3 污染治理对策与环境影响分析1、施工期污染防治措施与环境影响分析本项目租用瞿素琴位于杭州市下城区刀茅巷56号的沿街店面房进行特色中式餐饮的经营，无需施工，故不存在施工期对周围环境的影响。2、营运期污染治理对策与环境影响分析（1）废气本项目营运时的废气主要为厨房燃料燃烧废气和厨房油烟废气。由工程分析可知，该建设项目厨房燃料拟采用液化气。液化气主要成分为丙烷、丙烯、丁烷、丁烯等低碳氢化合物，并含一定量硫，燃烧后主要为二氧化碳和水及一定的SO2，本项目燃料燃烧产生的废气量为9769Nm3/a。烟气中排放的污染物主要为CO2，同时还有少量的SO2、CO、NOx、烃类。综上所述，厨房燃料燃烧废气产生的量较少，经收集后排放，对周围环境影响不大。为防止出现厨房油烟排放对周围环境空气造成污染影响，应对本项目厨房进行合理规划，厨房设置专用排烟道，油烟废气由引风机引风至项目所在楼面向刀茅巷街道一侧排放，同时做好排气筒的掩蔽工作，以不影响楼顶景观。同时，要求在厨房灶头上方必须安装经国家环保产品认证的油烟净化装置，厨房油烟废气采用油烟净化装置净化，去除率应达到60%以上。为尽可能消除油烟对周围居民的影响，现实际有效处理风量不小于2000m3/h，日运转约8小时，去除率大于70%。经处理后，油烟排放量为0.0190kg/d（6.85kg/a），油烟排放浓度为1.19mg/m3，能达到饮食业油烟排放标准（GB18482-2001）要求在2.0mg/m3以下。由于排放时间较短，排放量较小，故其对周边环境影响不大。（2）废水本项目建成营运后，实行室外雨污分流、室内清污分流，废水主要为顾客和内部职工生活污水、厨房清洗废水，产生量为658t/a，则CODCr产生量为0.2632t/a，动植物油产生量为0.0165t/a，NH3-N产生量为0.0197t/a。本项目产生的生活污水中冲厕废水经化粪池预处理、厨房清洗废水经隔油池沉渣处理达到污水综合排放标准（GB8978-1996）三级标准后与其他生活废水一并入市政污水管网，集中送至污水处理厂处理，从而消除了本项目废水对周围水环境的影响。（3）噪声本项目主要的噪声污染源为顾客喧哗噪声、厨房引风机噪声、空调室外机噪声及交通噪声。顾客喧哗噪声发生频率较低，经过建筑隔声以及距离衰减，对周边声环境贡献值较小。由