儿时的记忆吃肉.doc

童年旧事 吃肉心心小时候也就是七十年代左右家里穷，农村很少杀猪，杀完猪还要上交一部分以完成国家分配的任务，剩下的肉已经很少，那肉也就自然成了人间美味，不到逢年过节是很难尝上一口的。当然也会有例外，要是多年不见的亲戚突然来访，或是家里找人帮忙干活，就会偶尔在晚饭桌上见到一碗香喷喷的猪肉，里面夹杂着一半的蒜苗或者葱花。这还得提前到合峪街上买。 肉还在锅里炒的时候，我和哥哥早端了一碗饭站在灶台边等着，只希望母亲不要把沾在锅底的油铲得太干净。而实际上每当这时候，母亲也会故意留一点油在锅里，让我们哥俩有机会把碗里的饭倒进锅里还能沾上一些油腥，慰劳一下淡怕了的胃。裹饭的时候，也就是锅巴，母亲还会在我们的饭里放上一点盐，那样的裹锅饭吃起来就更有味道，晚上睡觉还会美滋滋地想一会儿，梦里常常把舌头伸出来舔嘴皮。 邻居表婶家的小女儿小香，就是在与哥哥争抢裹锅饭的时候，被哥哥用锅铲在头上狠狠地敲了一下，留下指头大的一个疤，直到出嫁时，那里还是没能长出头发。 我最盼望解放军叔叔进行拉练训练。现在很少进行拉练，所谓的拉练，就是解放军组织大部队进行长途野战训练，以备国防需要。这我们不光可以看到英姿飒爽的解放军叔叔，最主要我们可以吃到一点点剩肉。庙湾是解放军拉练晚上休息的一个点。那时大米饭加猪肉是我们的梦想，是人间美味。可是解放军叔叔却顿顿大米猪肉，看着人家吃饭我们直流口水。出于对解放军的敬畏，我们只是远远的看着，手指含在嘴里，口水留的大长。有时偶尔会有一个解放军叔叔喊着：“小朋友，想吃肉吗？来叔叔给你一块！”我们听到立马像兔子一样跑过去，每人会分到一小块，津津有味的慢慢吃下去，现在回忆起来还香甜可口。解放军休息一晚上，第二天上午准时出发。这时母亲和邻居大娘大婶，会拿个碗，到解放军涡水桶里捞些吃剩下的饭菜，主要是肉。会是经常吃肉，不想吃肥肉，解放军叔叔把脂肪多的肉片仍掉，母亲会捞出几块肉片，拿回家洗净再煮给我们吃。也许那时像现在朝鲜一样先军政治，我们温饱还没有解决，人家顿顿大鱼大肉。想想也理解，解放军叔叔得保家卫国，只有吃好，身体好才能保卫我们的国家不受外敌侵略，我们才有安定的家园，舒适的生活工作环境。我还盼望火麦连天的到来，那时也会打打牙祭。那时农村还是集体，一起劳动，大虎隆干，生产出的粮实也有限，但是一到收割小麦的时候，尤其是集中打麦，那不亚于过年！队长会把全村的劳力集中到大场进行打麦，小孩子可以帮忙，人们都心知肚明，无非是让小孩混顿好吃的，因为家家都有小孩。打麦的时候中午和晚上生产队管饭，人们争先恐后的争着做饭帮火，因为可以多吃点，占点小便宜。管伙，买菜你不要争，争业争不到，那有队长安排，队长会行施自己的权利安排七大姑八大姨，狐朋狗友的一两个。最中午会有点肉，我们会眼巴巴等着开饭。但是也不能白吃，你的做出点贡献呀，于是我们会胡乱的掐几困小麦，帮助大人运输，象征性的干两下，然后坐等开饭。大人们也不计较，凭我们那两下根本不济事。终于等到开饭，大人们先盛，热后轮着我们，我们会小心翼翼的接过肉菜，再拿两个馍蹲到一边狼吞虎咽的吃下。再想吃点那是不行的。那是参加劳动的是母亲和大哥，他们会给我一点，让我吃饱。我们兄弟姐妹五人，由于人口多，大哥小学没有上毕业就参加集体劳动，帮助家庭，回想起来大哥对家庭贡献还是很大的，所以我参加工作以后对大哥总是力所能及的给与帮助。扯远啦，回归正题。等我们吃饱后，大人们会让我们回家休息，毕竟还是小孩子，但是大人还得继续干，一直干到晚上，晚上的饭有时会很晚，是油条面叶饭。现在看来在家常便饭不过了，但在那时确实是美味。等我们吃饱喝足，当然油条可以随便吃，不像肉朱贵，得限量！美滋滋的哼着跑调的学习雷锋好榜样回家睡觉。那事我姐的婆子家哥在大队的副业队干活，他稍微有点智障，但为人很善良，对我非常的好。他们经常会吃好饭，诸如大肉，油条。白蒸馍。一遇到他们改善生活，他会老远从副业队给我偷偷带点油条白蒸馍，偶儿会在白蒸馍夹几片肉，那味道不亚于现在的三明治！可惜那样好的一个人还是为我丧失了性命。那年我盖房子拉砖，他帮忙卸砖，不幸从飞跑的拖拉机上摔下来不治而亡。他没有妻子无儿无女，分给我姐夫赡养，如果他有后，我会非常善待，现在唯一能做的就是在他忌日那天为他上柱香烧点纸，让他在那边不受症。还有一种吃到肉的方法，那就是吃蛤蟆。我和一群男女捉一些蛤蟆，用泥巴糊住，放在火里烧，烧熟我们吃大腿，让女孩子吃点肚子上肉，居然很香。现在回想起来就想呕吐。等到我长到十四五岁时，家里条件有点改观，也能吃点肉，可是我却不能吃了。一吃点肉，或者是腥汤就会浑身抓疙瘩，瘙痒难耐，坐立不安，难受之极。为此父亲想尽一切办法摆治，终不见效。后来听说吃猪拱嘴能治，办法很简单那就是将猪拱嘴放在锅里焙干，搓成末浦着喝，吃了四五个居然好了，到现在也没有犯。现在回想起童年的生活，真是几多辛酸，几多无奈。长大后我还是百思不得其解，为什么那时我们吃不饱？为什么缺衣少食？为什么住着烂房子？为什么没有肉吃？天还是那样的天，地还是那样的地。