农家乐策划书_1.doc

农家乐策划书 农家乐策划书篇一：农家乐策划方案 一、项目介绍 农家乐 （happy farmhouse） 指农牧民在自有宅基地或农村集体土地上利用庭院、果园、花园、农场、牧场等田园景观和自然生态、乡村人文资源，吸引旅游者，为旅游者提供以农牧业体验为特色的观光、娱乐、劳动、住宿、饮食等服务的经营实体。 二、目的:利用当地的自然环境与现有设施开办?农家乐?生态休闲旅游项目，组织城里人利用闲暇时间去享受农村生活，开展品农家饭、做农家活、摘农家菜等活动，为快节奏、工作压力大的城里人提供一个接触大自然、领略田园风光、体验乡土气息、购买土特产品的机会。 三、市场前景分析 1、 消费趋势： 1.1 进入21世纪以来，全球国际旅游业的格局发生了重大变化，亚太地区跃居世界第二，欧洲、亚太地区和美洲三足鼎立的局势真正确立。更值得注意的是，全球旅游发展的亮点在东方，而中国是东亚旅游的领军者。因此，中国旅游的发展举世瞩目，“中国现象”成为近两年来的重要话题，中国旅游业也将面临着重大变革。 1.2 中国的经济不断发展，人民的收入不断提高，恩格尔系数也随之下降，就意味着人们用于食物所占的比重越来越小，用于其它方面的收入便相应提高，当然人们对旅游的需求也就越来越高。 1.3 在旅游(来自:WwW.XMsjob.Com 厦门培训 考试网:农家乐策划书)路线的选择上，相对于长路线来说人们更喜欢选择比较短一点的路线。主要是因为在快节奏生活下的人们，很难找出足够的时间来做长途旅行；而且长途旅行很花钱，还让人玩得很累，影响接下来的工作；并且现在的人都追求自由，做长途旅游时，人们会由于对地形的不足而受到限制，远不如短途旅游那样自由。 2、 游客选择趋势 2.1 “干农家活，吃农家饭，做农家人”正在成为新的时尚休闲。现代都市人都趋向远离喧嚣的噪音和钢筋水泥丛林，投身山林田园，去感受大自然的真山真水，达到春观花，夏纳凉，秋赏桂，冬咏梅，享受轻松一刻的目的。 2.2 现代旅游者更多的是感受寻求返璞归真，回归自然的感受，在宁静、自然中彻底放松自己；强调一种参与，一种体验。另一方面，由于游客具有“求新、求异”的心理，他们希望在安全、洁净、卫生的前提下，能有更多新奇的见闻和感受，能了解到当地特色民族风土人情。 四、SWOT分析 （一）、优势分析（Astrength） 1、区位优势：南山位于休闲味比较厚重的南岸区，这里的旅游资源比较多，对喜欢玩的人有很强的吸引力，所以也给南山带来了大量的游客。南山在南岸区也是出名的旅游景点之一，每年都有大量的游客慕名而来。 2、交通优势：现今主城区内交通线路四通八达，从南坪四公里就有直接上南山的公交车，并且主城区到四公里的车也相当多，所以对于上南山来说交通方面绝对不是难事。 3、客源优势：我们的农家乐处于南山上，每年上南山玩的游客也可以是我们的顾客的组成之一，另外，南山离主城区近，交通也方便，主城区有休闲旅游意向的市民也是我们的目标顾客群之一。 4、管理优势：在管理上我们融入了我们所学到的营销管理知识，建立了一套完善的服务理念，培养了一批训练有素的服务队伍，在这一点上来说，我们有绝对的优势。 （二）、劣势分析（weakness） 1、场地限制：南山的场地不够大，致使我们很多的项目都无法实施或者实施的成本会很高，导致这些项目最后失去了可操作性，而使我们提供的服务无法达到我们最后的预期效果。 2、区位劣势：南山距离主城区比较近，这一点在成为它的优势的同时也是它的一个制约因素。由于距主城区近，使它难免会受到城市风气的影响而丧失一些自然农家风味，那么对于我们做农家乐来讲，失去了自然、朴实的农家风味的产品就是一个次品了。3、资金不足：我们还处于创业的初期阶段，前期的建设、准备、宣传都需要大量的投入，而对于刚成立的我们来说，品牌知名度不高，不可能定高价位，资金回收也慢，所以资金的压力将会相当大。 （三）、机会分析（opportunity） 1、从改革开放以来人们的收入水平不短上升，生活水平也随之上涨，对旅游消费的需求也不断上升。走出家门，亲近自然，感受农家生活也正式一种时尚的旅游消费模式。 2、重庆市场上现有的农家乐都是提供吃饭，然后提供一些打麻将等娱乐活动的模式已经厌倦，急切希望市场上能有一种新的休闲模式的出现。 3、重庆市即将对农家乐市场进行整顿，使农家乐市场的服务规范化，并要对农家乐进行评优评新，这样越优质的企业将越突出，而一些质差的企业也将被清除出市场。 五、STP策略分析 1、市场细分 农家乐作为一种新发展起来的旅游形式，人们对它的兴趣也越来越大。因为它离市区比较近，使那些不能远出的人们也能够享受到旅游的快乐，同时农家乐拥有丰富多彩的活动供人们游乐。使旅游者们在体验农家情趣的过程中也能够锻炼身体，陶冶情操，让他们不虚此行。同时农家乐的成本较低，大多数的人们都能够玩得尽兴而不必担心钱包的问题。不同年龄层次的人对农家乐的要求不一样，所以我们将市场细分为：16-25岁的青少年，25以上的人群。 2、目标市场 16-25的青少年喜欢冒险，旅游，对新奇事物的比较好奇。他们选择农家乐这样的旅游形式是因为农家乐做为一种新的旅游方式，他们对此充满了好奇。而且农家乐中很多的农家活动能够让他们了解到很多农村的生活与文化，这些东西是他们很少接触到的。同时由于青少年的收入的限制，农家乐的收费相对他们来说也不高，所以综合以上因素吸引了这样一群年轻的游客。25岁以上的人群，城市发展的中坚力量。他们每天忙于工作，身心疲惫，想要暂时逃离喧哗的城市，他们需要找到一片世外桃源让他们彻底放松。但是又由于工作的原因不能离城市太远，所以城市近郊的农家乐成为了满足其需求的好地方。他们都有各自的家庭，这样更加方便一家人游玩。 正是在这样的背景下，一方面为实习营销策划，另一方面希望能对农家乐的建设出一点绵薄之力。所以我们成立了一个营销策划组，王迎春任组长，其中组员有：张想丽、范光凤、高晓、尚翠蕊、杨丹丹。通过资料收集、讨论、策划，对农家乐的现状以及市场分析，对南山的部分农家乐进行重组成立一家新农家乐，我们对其的经营进行了全方位的策划。 由于考虑到个人思想的局限性，所以充分发挥了协作精神。具体分工如下： 张想丽 、范光凤（收集信息） 尚翠蕊、王迎春（制作农家乐模型) 高晓、杨丹丹（制作ppt) 。 1、有形展示 1.1 基本设施 1.1.1 服务设施: a、室内设施: 公寓式的室内设施一应俱全,另附有娱乐设施,如:电脑、电视、电话、热水器、书刊杂志等。 b、室外设施: 健身设备、健身场地,如:网球场、篮球场、足球场、羽毛球场等 1.1.2 服务环境: a、室内环境:a.1、卫生: 专人负责保持室内24小时的整洁、清洁和空气清新；一人一换的床单，被罩，枕巾，拖鞋等用品；卫生洗浴设施的清洁维护。 a.2、室内布局: 根据中国式的室内布局方式进行,提供大众化的室内装潢和独特的外国风情的室内设计相结合，满足不同目标消费者的不同需求偏好。 a.3、色彩搭配:主要以暖色为主，代表温馨和幸福；还有一些浪漫色彩； a.4、房间的搭配: 实行单间、多间相结合的搭配方式,满足单身、家庭、情侣、团体的不同消费群体的不同住房需求。 b、室外环境: b.1、自然环境: 山水花草,鸟木鱼虫,乡村人家和谐相处,自然幽静。山美,四季秀美、郁郁葱葱,有“蝉噪林欲静,鸟鸣山更幽”的意境。尤其冬季,漫山遍野山雾缭绕,雾气腾腾,有身处蓬莱仙岛的感觉。水美,清波绿水,鱼游浅底,绿柳长堤。另外“草长莺飞”、“雁阵惊寒”、“狗吠深巷中,鸡鸣桑树巅”、“落霞与孤骛齐飞,秋水更长天一色”等景观更是举不胜举,美不胜收。 b.2、人文环境: 幽静高雅,古朴自然,和谐相处,安居乐业。 2、产品展示 2.1 基本产品 2.1.1 服务类： 特色活动 : 1、篝火晚会农家乐策划书篇二：农家乐创业计划书 第三小组 农家乐仙境桃源度假村 公司的组织架构（创业的具体分工）： 创业日期：二零一三年十月 创业资金：二百万元人民币目录 一项目背景（市场部） . 4 一）市场环境分析 . 4 二）STP分析 . 4 二市场营销（组织策划部） . 5 一）项目介绍 . 5 二）总则 . 6 三）布局与分区 . 6 四）各个分区的详细规划设计内容 . 6 五）设计 . 7 六）其他方面 . 8 三. 营销策略（宣传部） . 9 一）加大仙境桃源度假村宣传 . 9 四. 农家乐特色（餐饮部） . 10 一）餐饮部有四大任务： . 10 二）定价策略 . 10 五人员（人力资源部） . 11 一）招聘工作人员详情 . 11 二）培训考核 . 11 三）工作要求 . 11 六公司运营（财务部） . 12 一）仙境桃园度假村的财务部设立 . 12 二）财务分析： . 12 七风险分析以及对策（总经理） . 14 一）主要风险 . 14 二）市场淘汰风险 . 14 八结论（小组） . 14 一项目背景（市场部） 一）市场环境分析 1. 宏观环境分析 农家乐是新兴的旅游形式，农家乐的发展，对促进农村旅游、调整产业结构、建设区域经济、加快农业市场化进程产生了良好的经济效益，得到了社会各界的大力支持。政府部门为进一步落实“三农”政策，也加大了对农家乐旅游的政策与财政扶持。 2. 微观环境分析 成本收益方面，利用当地或自身农产品进行加工，满足客人的需要，成本较低，主要付出劳动力，属于服务业，提供美丽的自然或田园风光，直接成本就只有食物和广告宣传，间接成本包括劳动，环境的提供。 生产者方面，自身投资不会过大，融资渠道较多。管理方面较当地来说有一定优势，通过自身产供销一条龙产业链，能够提供高质量的服务，并且综合效益较好。 消费者方面，向往自然的田园的生活，追求多样的娱乐活动，集体活动。在丰富多彩的行驶中能够获得较大的期望满足。 二）STP分析 1.市场定位 我们农家乐主要面向现代都市人群推出的一种体验式旅游项目。它使人们乐在幽静的山水、迷人的田园风光、朴实的农家装饰、舒适的休闲娱乐、文明的接待氛围，使人感受自然、回归自然、获得一种心旷神怡美好感受。 2.市场细分 （1）休闲旅游消费群体 繁重的生活压力，使得人们越来越不堪忍受都市的喧嚣，而长假旅行的机会有限，当周末自驾车游成为一种时尚时，人们开始考虑怎样最有效地利用好闲暇时间以增强生活的色彩感。所以，一部分都市人便有了去农家乐游玩的想法。 （2）体验消费群体“农家乐”，一种新兴的旅游休闲形式，这种时尚的休闲方式使更多的“现代都市人”得以投身山林田园，尽情感受真山真水，一家几口或约上好朋友，一起“干农家活,吃农家饭,做农家人”，这样的体验实在是惬意至极。 3.目标市场 选择广州和佛山的游客，是因为离我们的农家乐近，车程大概只要一到两个小时，出行方便。因此，双休日或者一些假期的时间，这里就成为短途旅游的好地方。而且双休日短途农家乐市场非常广阔，具有很大的开发空间。重点开发佛山和广州市内的学生群体、家庭和公司员工，以及周边的有车一族，同时兼顾旅行社的组团和散客。 4.市场调查 与当地的村民进行沟通 1、定期收集他们对本店建议和 2、向他们介绍我们的农家乐，吸进客源； 对其他的同行进行调查 1、调查他们好的经营方法 2、调查他们有什么新的菜式和大型活动 5.进货渠道： 到周边的村落向当地的农民，养殖户收购； 1、 到附近的批发市场进行采购； 2、 寻找长期的供应商； 3、 到一些大型的批发市场进行采购（例如：佛山市的环球市场） 4、 在本店的农场里直接提供。 市场部组织架构如下市场部部长 一名市场调查员 一名 司机 两名 二市场营销（组织策划部） 一）项目介绍 1.仙境桃源度假村位于佛山平沙岛西北岸，以田园，西江为中心，具备开发田园农务活动为主的积极游憩的优良条件，水上活动为辅.依托原有农耕地开发融观光、休闲度假为一体的绿色复合产业； 2. 在佛山西樵镇有一座四面环水的岛屿叫平沙岛，小火轮是岛民与外面世农家乐策划书篇三：农家乐策划书 农家乐活动 策 划 书 组织部学通社1前言：三月春风，春意盎然，大自然一片碧绿，白花 盛开，好一派风光，令人陶醉加上自助美食，更别具一格。随着我国发展水平的提高，在校学生都是来自五湖四海，在校时间较长，久而久之，对农家生活渐渐淡忘。因此，为了让我们这些莘莘学子在校也能体验农家生活，体验农家父母的辛酸，所以我们认为不管是在哪里，在学校还是在工作，农家生活对我们来说是必不可少的。让我们一起走进农家生活吧！ 一、 活动目的 通过这次农家乐活动，让我们这些莘莘学子加强对农村的亲和力。借此体验我们学通社成员对农村父母的辛酸，加强自身的独立能力；加强社团凝聚力，体现团结友爱的团队精神，加强社员之间的感情，丰富社员的生活，让社员体现新的活力，以积极向上的面貌学习态度，进一步发掘社员的潜在能力，让社员们了解彼此、走进彼此，建立深厚友谊。 二、活动主题 领略自然风光，吃自助美食，加强社员你情感交流 三、活动口号 不识农村真面目，只缘身在田园中。 四、 活动时间 年月日（星期六）上午:下午： 五、 活动地点 株洲市百果园（乘坐路车到中南林业大学下） 六、 活动对象 株洲职院学通社全体成员 分组如下： 一组：杜晖静 谢杨东 颜栋辉 陈洋 李敏 段微微 陈优 陈诚 吴婷 二组：田玉 谭围围 林申智 肖伟健 汤胜 华 伍慧剑 贺丽丽 蔡丽娇 万海燕 邓晴 三组：刘凡彪 刘玲 赵标 陈旭 胡鹏 向 勇 丁婷 康浪萍 邓毅 李井娥 缪莎莎 刘渊 （每组由前面三个为负责人，每个组为自己所 在的组取一个名字，为后面的游戏做准备。） 七、 主题活动 农家乐活动 八、 活动内容 （一）、前期准备：、为保障通讯社成员的利益与安全，一起出发，禁止单独出行，必须相伴随行。 、与相关地点做好充分的沟通工作，了解此次活动路线 与行程、价格，就相关的各类事项达成共识，负责人负责各个组的成员人数，避免遗漏。 、发放消息讲解活动当天的行程，让社员对行程有大 致了解。同时提醒全体社员出行时应注意的问题，如：不要私自离队，独立行动