酒店总经理年终大会致辞发言稿.doc

酒店总经理年终大会致辞发言稿 新的一年即将到来酒店的总经理在年终晚会时都准备了些致辞呢下面小编为大家整理推荐了酒店总经理年终致辞欢迎大家前来参阅 各位经理全体员工： 大家好 欢歌辞旧岁笑语迎新春不寻常的20xx年已经过去充满希望的20xx年已经到来面对发展的机遇和巨大的挑战我们必须统一思想提高认识认真总结经验教训合理安排部署XX年度的全面工作把钻石时代推向跨越发展、创新经营的轨道下面我就去年的工作和今年的安排讲几点意见 一、20xx年工作回顾 去年为了完成年初确定的任务指标我们全体员工发扬爱岗敬业、团结奉献的钻石时代精神恪尽职守、默默奉献、奋力拼搏敢为人先取得了较为理想的业绩各项工作都再上一个新台阶： 第一、特色管理求发展 1、餐饮特色化两店餐饮去年任务完成较好尤其是郁金香中餐厅业绩骄人得益于两个方面一是餐饮趋于市场化随着社会发展人们的消费水平与观念发生改变百姓宴请逐步形成气候、年夜饭散客档次也一再提高两店都形成了各自的优势与固定客源二是管理趋于精细化钻石时代凭借亲情化的服务、地道实惠的本地菜系;郁金香特色化的经营方式、中高档次宴请的准确定位吸引着八方宾客营业额逐年攀升 =中餐广式宵夜是运城市唯一一家正宗宵夜我们巧妙的将广式宵夜与本地风味完美结合利用较为超前的硬件与细致周到的服务拉动了人气引领了餐饮新潮流;钻石餐饮部利用地理优势准确定位酒席宴请标准化、流程化品牌逐步树立客源稳中有升各项举措提高了钻石时代和郁金香的知名度,取得了社会效益和经济效益双丰收 2、客房个性化我一直强调服务精细无止境工作要做有心人客房在这方面意识较强注重细节服务自制天气预报、电视开机提示、睡前问候等温馨提示卡方便了客人的生活起居和出行受到了客人的高度评价我们要时刻站在客人角度思考问题有针对性的为客人提供满意加惊喜的服务 第二、硬件升级增效益 20xx年根据公司实际情况与市场需求公司投资100多万改造了2个大会议室、西餐厅改造大型宴会厅、燃煤锅炉改天然气锅炉、地沟暖气管道更换、消防设施重新整修等设备设施的完善以硬件升级来满足客户需求提升经济效益 第三、制度改革添活力 全员参与绩效管理尝试绩效考核业务销售比例提成这些举措充分证明收效显著所有员工的销售意识增强尽管在实施中遇到了很多困难但大家都能顾全大局克服重重困难保证了制度的有效实施;质检小组成立后监督机制充分发挥了作用酒店规章制度进一步健全和完善各项考核指标也逐步明确化、细致化随着内部管理调整步伐不断加快酒店控制力、协调能力明显增强 第四、文化生活聚人心 公司坚持举行的技能比武大赛获得圆满成功两店前厅、客房、餐厅、后勤、后厨全部参与使我们的服务技能从简单的机械操作过渡到用心、用情来演绎服务全过程充分展示了我们酒店员工高超的技能和精湛的技艺;竞聘上岗、元旦酒会、中秋晚会的成功举办都为丰富员工生活、加强团队凝聚力和企业文化建设打下坚实基础 当新的一年来临历史又翻开了崭新的一页我们又站在了新的起点开始新的征程明天我们还要面临更加残酷的市场竟争迎接各种困难和挑战在前进的道路上我们钻石时代人永不言败成功就在明天 二、当前形势和现存问题 去年金融危机余波震荡经济市场动荡不安国家政策调整下达“禁酒令”;新康、米兰、爱家等星级和连锁酒店入驻运城快捷连锁和商务酒店纷纷开张使原本饱和的运城酒店市场竞争更加激烈;我们内部经营成本逐年攀升水、电、煤的价格大幅上涨各种变数交织在一起使旅游行业受到前所未有的冲击我公司xx年度营业收入实现=万元比计划的=万元少完成了=3万元少完成4.38%比xx年度减少=万减少1.79%我们在工作中还存在几个方面有待加强和改进： 1、营销意识淡薄工作缺乏前瞻 首先是营销团队缺少协作务实精神各自为战一盘散沙自扫门前雪对部门其他的事情不闻不问爱理不理使工作难以开展营销人员不能深入一线发扬吃苦精神关注顾客动态及时反馈信息;其次营销意识淡薄市场分析不明确、合约履行不完善、营销政策不到位信息渠道不畅通多次让其他同行抢了先机占了客源老客源流失新客源难以为继人气指数下降循环往复的恶性循环导致经济效益直接受损 2、部分设施陈旧难以满足客户 酒店行业的特殊性决定了硬件环境必须紧跟市场20xx年凭借较好的硬件资源和管理服务发展态势良好;而=由于经营时间长硬件过时陈旧造成服务质量下降吸引不了客人老客户逐渐流失摆在我们面前的路只有一条就是下定决心重新装修以崭新的姿态顺应潮流迎接XX年 3、管理工作被动缺乏创新意识 经过长期发展管理流程基本顺畅执行力与团队凝聚力都是郁金香学习的榜样但长期的积淀形成了一些格式化、程序化的东西老三板太多阻碍企业发展导致业绩下滑当务之急是输入新鲜血液管理上也要突破固有思维不能一直按老套数出牌包括对员工的管理特殊情况要特殊对待注重亲情化教育与引导近期就发生过两起打架事件 酿成了严重的后果影响极其恶劣教训也很深刻从侧面反映出一个问题日常监督与管理机制滞后员工整体素质亟待提高在今后的管理上人事部门招聘要严格把关把好人员入口外调关对于年龄小、资历浅的要慎重对待按程序录用逐步按照国家要求以相关的职业资格证录用和使用过去是特殊工种要求这样做现在几乎所有的岗位都要求这样服务员、厨师、保安等都要经过相关的正规培训拿到相应的资格证书才能上岗部门也要加强员工管理严格组织纪律性尤其是后厨管理菜品质量要把关其他的卫生、纪律也要紧抓不放后厨本身就是危险地带员工操作上一定要严格按照规程来为自己的安全负责任 部分管理人员普遍存在一定惰性思路不灵活创新无活力大多是凭经验办事小到一件装饰品的摆设大到酒店整体环境氛围的营造我们管理人员都没有去认真思考如何做才更完美如何做才对酒店有利现在市场竞争日益激烈一本皇历念到底的方法是行不通了我们必须从目前市场竞争的现状和未来着眼进一步增强生存危机感加强市场竞争意识努力在环境布置、服务质量上多下功夫、多动脑筋这样我们的事业才能不断向前发展 大家好 欢歌辞旧岁笑语迎新春不寻常的xx年已经过去充满希望的xx年已经到来面对发展的机遇和巨大的挑战我们必须统一思想提高认识认真总结经验教训合理安排部署xx年度的全面工作把钻石时代推向跨越发展、创新经营的轨道下面我就去年的工作和今年的安排讲几点意见 去年为了完成年初确定的任务指标我们全体员工发扬爱岗敬业、团结奉献的钻石时代精神恪尽职守、默默奉献、奋力拼搏敢为人先取得了较为理想的业绩各项工作都再上一个新台阶： 第一、特色管理求发展 1、餐饮特色化两店餐饮去年任务完成较好尤其是郁金香中餐厅业绩骄人得益于两个方面一是餐饮趋于市场化随着社会发展人们的消费水平与观念发生改变百姓宴请逐步形成气候、年夜饭散客档次也一再提高两店都形成了各自的优势与固定客源二是管理趋于精细化钻石时代凭借亲情化的服务、地道实惠的本地菜系;郁金香特色化的经营方式、中高档次宴请的准确定位吸引着八方宾客营业额逐年攀升 中餐广式宵夜是运城市唯一一家正宗宵夜我们巧妙的将广式宵夜与本地风味完美结合利用较为超前的硬件与细致周到的服务拉动了人气引领了餐饮新潮流;钻石餐饮部利用地理优势准确定位酒席宴请标准化、流程化品牌逐步树立客源稳中有升各项举措提高了钻石时代和郁金香的知名度,取得了社会效益和经济效益双丰收 2、客房个性化我一直强调服务精细无止境工作要做有心人客房在这方面意识较强注重细节服务自制天气预报、电视开机提示、睡前问候等温馨提示卡方便了客人的生活起居和出行受到了客人的高度评价我们要时刻站在客人角度思考问题有针对性的为客人提供满意加惊喜的服务 第二、硬件升级增效益 20xx年根据公司实际情况与市场需求公司投资100多万改造了2个大会议室、西餐厅改造大型宴会厅、燃煤锅炉改天然气锅炉、地沟暖气管道更换、消防设施重新整修等设备设施的完善以硬件升级来满足客户需求提升经济效益 第三、制度改革添活力 酒店年终总经理发言稿讲话致辞 全员参与绩效管理尝试绩效考核业务销售比例提成这些举措充分证明收效显著所有员工的销售意识增强尽管在实施中遇到了很多困难但大家都能顾全大局克服重重困难保证了制度的有效实施;质检小组成立后监督机制充分发挥了作用酒店规章制度进一步健全和完善各项考核指标也逐步明确化、细致化随着内部管理调整步伐不断加快酒店控制力、协调能力明显增强 第四、文化生活聚人心 公司坚持举行的技能比武大赛获得圆满成功两店前厅、客房、餐厅、后勤、后厨全部参与使我们的服务技能从简单的机械操作过渡到用心、用情来演绎服务全过程充分展示了我们酒店员工高超的技能和精湛的技艺;竞聘上岗、元旦酒会、中秋晚会的成功举办都为丰富员工生活、加强团队凝聚力和企业文化建设打下坚实基础 当新的一年来临历史又翻开了崭新的一页我们又站在了新的起点开始新的征程明天我们还要面临更加残酷的市场竟争迎接各种困难和挑战在前进的道路上我们钻石时代人永不言败成功就在明天 大家下午好 20xx年过去了,回首郡琳酒店3年多以来的发展历程和风风雨雨我们有过挫折,有过困惑有过喜悦今天我想感谢和郡琳酒店一路走来的每一位员工感谢你们的信任是你们的努力和坚持让郡琳酒店在宣汉酒店业内崭露头角取得今天这样的成绩 我还记得xx年酒店开荒的时候有这样一位员工当时在打扫卫生的时候不小心把手划破了流了很多血我看到他的时候他正在用旧布包扎伤口我让他先别干了回去休息一下他对我笑笑说：“没事小伤口轻伤不下火线”说着又挽起袖子干起活来了说实话当时我真的是很心酸很心疼我知道在郡琳酒店还有许许多多这样的员工为了工作主动放弃休息加班加点甚至通霄达旦的工作一年365天没有几天可以合家团聚 很多时候我们员工在实际工作中所面临的困难和艰苦程度往往是超出我们做领导的估计和想象的在此我想借这个机会向你们说一声：“谢谢你们你们辛苦了拥有你们我感到非常地骄傲和自豪” 作为一名郡琳人我希望你们每个人对工作都要有充满激情这种激情首先源自你对这份工作的热爱我们很难想象一个不热爱工作的人可能主动积极地去工作?可能把工作做得好?只有热爱工作、对工作充满激情的人才会自动自发地产生出责任感这种责任感与一些靠外在的管理措施或领导压下来产生的责任感是完全不一样的前者是主动的后者是被动的举个例子：销售部收到一份客户订餐或者会议订单把它拿到相关部们相关部们的负责人说这样你让这个客户打电话给我吧咋听起来好象没有什么问题挺正常但相关部门说这个话的人他的工作一定不是主动的主动工作的人会说：“好的你把他的电话给我我来和他联系”这就是主动工作和被动工作的区别被动工作时间久了会形成压力这种压力容易使人的身心倦怠对工作产生厌烦的情绪而主动工作的人会乐在其中因为他把工作看成是一种锻炼把工作中的困难看成是机会是挑战 其次我想要求我们每一个郡琳人都要有团队合作的精神这让我想起我们小时候都玩过的一个运动接力赛大家都知道在接力赛中交棒是一个至关重要的环节它直接关系到整个比赛的输赢因此在中途交棒时把棒递交给下一个队友的人他一定会考虑：我要怎样把手里的接力棒递出去可以方便地、顺利地让我的队友接到同时准备接棒的人也一定会主动把自己的手伸出去接棒只有每个队员在每一次交棒中完美地合作才有赢的可能其实我们每个人每个部门就好比是这