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文档简介

重阳节气养生的食谱介绍 拌菠菜 原料：鲜菠菜250克,麻油、食盐适量 做法：将菠菜用水洗净切节,入沸水中烫23分钟捞起沥干水分,拌入麻油、食盐即可食用本品可供佐餐,宜常服 功效：鲜菠菜养血,润燥,麻油滋阴本菜特点是滋阴,清热,润肠适于头痛、便秘、面红、目眩、耳鸣、尿黄、心烦口渴等患者食用 玉竹猪心 原料：玉竹50克猪心500克生姜、葱、花椒、食盐、白糖、味精、香油适量 做法： 1.将玉竹洗净切成节用水稍润煎熬2次收取药液800克 2.将猪心剖开洗净血水与药液、生姜、葱、花椒同置锅内用中火煮猪心六成熟时将它捞出晾凉 3.将猪心放在卤汁锅内用文火煮熟捞起揩净浮沫在锅内加卤汁适量放入食盐、白糖、味精和香油加热成浓汁将其均匀地涂在猪心里外即成 功效：安神宁心养阴生津主治冠心病、心律不齐以及热病伤阴的干咳 服法：每日2次佐餐食用 熘胡萝卜丸子 原料：花生油500克(实耗75克),胡萝卜400克,水淀粉100克,面粉80克,香菜末25克,酱油10克,食盐5克,葱末5克,姜末5克,五香粉3克 做法： 1.洗净胡萝卜,切成丝,再剁几下,放入盆中,撒入香菜末、五香粉、食盐、面粉、水淀粉,搅拌成馅 2.把拌成的馅做成小丸子,放入油锅中炸成金红色,捞出沥油 3.将炒锅置火上,放入花生油20克,烧热后放入葱、姜末炝锅,加入少许酱油和食盐,并加入300克清水,待烧开后,用淀粉勾芡,放入丸子,搅拌均匀,略烧即成 功效：增加冠状动脉血流量,促进肾上腺素合成,具有降血压的功效 车前子粥 原料：车前子20克粳米100克 做法：将车前子用布包好后煎汁再将粳米放入车前子煎汁中同煮为粥 功效：利水消肿养肝明目祛痰止咳适用于老人慢性气管炎及高血压、尿道炎、膀胱炎等 服法：每日早晚温热食用 虫草香菇炖豆腐 原料：冬虫夏草10克香菇20克豆腐200克 做法：先将冬虫夏草、香菇用冷水泡发洗净香菇切丝与豆腐同入油锅熘炒片刻加精盐、味精、葱花、姜末等调料适量加清汤少许文火烧煮30分钟即成 功效：治疗脂肪肝 服法：佐餐当菜随量服食当日吃完 松花淡菜粥 原料：皮蛋1个淡菜50克粳米、盐、味精各适量 做法：皮蛋、淡菜、
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