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酒店规章制度的目的 不能当着客人面做不雅观动作如抓痒抠鼻子挖耳朵梳头发剔牙大呵欠等打喷涕应适当遮掩以下是小编为大家整理分享的酒店规章制度的目的欢迎阅读参考 一、上班必须按规定着工作服工作鞋佩戴工号牌统一发型只准穿肉色（黑色袜男员工） 二、女服务员：上班要化淡妆不准浓妆艳抹长发要盘起短发不过肩留海不超过眼睛头发不准染色不准梳过于夸张发型 三、男服务员：头发不准染发不留胡须勤修面 四、不准留长指甲不得涂有色指甲油不准用刺激性很强香水 五、上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物 六、工作服要整洁无油渍、无皱痕 七、上班前不准吃大蒜大葱槟榔等刺激性带异味食品不能吃酒精含量过高事物饮料 八、不能当着客人面做不雅观动作如抓痒抠鼻子挖耳朵梳头发剔牙大呵欠等打喷涕应适当遮掩 九、检查仪容仪表应到卫生间或客人看不到偏僻处 十、凡违反以上规定一次扣款5元再次扣半天休三次扣一天休 卫生工作制度 a、个人卫生 一、勤洗澡、勤换衣、勤洗头发、不能有头屑、身体不能有异味 二、工作服要勤洗、勤换、不得有油渍、皱痕和异味 三、大、小便后要洗净、擦干 b、区域卫生 一、地面无杂物、桌椅按要求摆放整齐美观 二、桌面无油渍、无尘灰餐具无破损、无油渍、无灰尘、无水滴、无茶渍餐具必须消毒 三、工作台要干净、整齐、物品按要求摆放一致托盘、水壶要干净、无污渍 四、不准乱扔果皮纸屑不能随地吐痰要随手捡拾地面杂物讲究 五、门窗、墙壁要保持光亮无灰尘、无油渍、无蜘蛛网 六、卫生间要保持干净、整洁、无异味卫生工具摆放整齐 七、各班组卫生分片包干到人每天派人轮流值班保持卫生清洁每周六搞大扫除 八、违反以上规定者视情节轻重罚520元 一、提前十分钟到岗换好工作服检查好仪容、仪表 二、上班时间站立规范不得倚墙、靠椅不准聚一起闲谈上班按规定时间在自己区域站立规范面带微笑迎接客人到来严禁以工作场地作为休息场所违者一次罚款520元 三、遇到客人和上司要主动问好点头致意不能视而不见违者一次罚款520元 四、客人来了要说欢迎光临拉椅让座在服务过程中请使用礼貌用语客人买单要致谢客人离时要送客请客人慢走并诚心欢迎客人下次光临使用礼貌用语（送客至门口）违者一次罚款520元 五、不准与客人争吵要记住客人永远是对不准向客人索取物品与小费若因态度问题导致客人不买单给酒店造成损失由本人承担视情节轻重罚款20200元 六、拾到客人物品必须上交吧台或上一级领导保管并尽快与客人取得联系不准私自留藏占为已有一经发现罚款20200元并后果自负 七、如遇客人较多时不得私自离岗离岗要上报领班（包括上洗手间）领班安排人员顶岗后才能离开否则所造成后果由本
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