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餐厅设计方案 餐厅设计方案篇一：中式餐饮店设计方案 中式餐饮店设计方案 中式餐厅使用频率较高。餐饮空间装修。中式餐厅是以品尝中国菜看，领略中华文化和民俗为目的，故在环境的整体风格上应追求中华文化的精髓。与此同时，中国东西南北幅员辽阔，民族众多，地域和民俗的差异很大。充分发挥这些特色，使就餐者在就餐过程中感受申华文化的博大精深，领略各地的民风民俗。因此，中式餐厅的装饰风格、室内特色，以及家具与餐具，灯饰与工艺品，甚至服务工员的服装等都应围绕 文化 与 民俗 展开设计创意与构思。 一个完美的中式餐厅，只有中式风格的设计与装修是远远不够的。餐厅装修。缺少了视觉中心的设计是不能给顾客留下深刻印象的。因此，在空间和交通的视觉焦点，以及一些墙面的 留白 部分，常常以一些带有中国特色的艺术品和工艺品来进行点缀，以求丰富空间感受，烘托传统气氛。 家具的形式与风格在中式餐厅的室内设计中占据着重要的地位。中式餐厅的家具一般选取中国传统的家具形式，尤以明代家具的形式居多，因为这一时期的家具更加符合现代人体工学的需要。餐厅装修效果图。除了直接运用传统家具的形式以外，也可以将传统家具进行简化、提练，保留其神韵，这种经过简化和改良的现代中式家具，在大空间的中式餐厅设计中得到了广泛应用，而正宗明清式样的家具则更多地应用于小型雅间当中。 中式餐厅的照明设计应在保证环境照明的同时，更加强调不同就餐区域进行局部重点照明。采用与环境照明相同的灯具进行组合，形成局部密集，从而产生重点照明。这种方法常常应用于空间层高偏低，以及较为现代的中式餐厅。任何一种灯具的选择都应充分注意到其显色性。显色性不好，会影响到食物的色彩，造成变色，从而影响顾客的食欲。一般说来，白炽灯的显色性比较适合于餐厅，也可以在以白炽灯为主的基础上，在一些走道部分，运用少量节能灯，与白炽灯相间隔，达到既注意显色性，又节约能源。餐厅中切忌用彩色光源。(小D)餐厅设计方案篇二：餐厅文化建设方案 餐厅文化建设 门外墙（内东墙北侧：高170CM 长240CM） 要求修改羊口小学为启点学校；改校标；改定字为用字；取消下方字母 东墙 主题就餐制度 服务要求 一、服务要求（内东墙门头上方高95CM 长280CM） 始终把师生的建议和要求作为我们改进工作的目标，始终把师生的满意作为我们的宗旨，始终把方便献给大家。 二、就餐制度（内东墙 南侧 高95CM 长280CM） 1、就餐前应洗手，养成良好的卫生习惯。 2、进餐厅排队有序，依班进入，到指定餐桌就餐，每桌人齐后方可进餐，不许哄抢，不准在餐 厅乱跑，需添加饭菜时举手向老师示意，不许自己跑出餐为添饭菜 3、每班固定餐桌，就餐时不准大声喧哗，不准敲击餐具饭桌；骨头、菜渣，汤水不准丢洒地上， 要放在靠自己位置桌上，用餐后把剩余残渣倒入指定容器内，做到饭后人走桌净。 4、要爱惜粮食，不偏食，不挑食，勤俭节约计划用餐，不浪费一粒粮食，不把饭粒馒头丢落地 面，擦桌时不往地上擦。 5、不准把饭菜端离餐厅，病号需经班主任证明。 6、不得随意进入厨房，文明就餐。 7、爱护餐厅的设施，不蹬餐凳，不乱涂，不乱调乱动餐厅的电器等设备，维护公共卫生安全。 爱护公共卫生，不随地吐痰，不乱丢纸、袋等废弃物，不在餐厅内做影响他人就餐的事情。 8、发现问题不吵不闹，逐级反应，妥善解决。 三、餐厅管理制度 1、餐饮服务单位必须成立安全领导小组，食品安全有专人管理和负责。 2、餐饮服务许可证和量化分级牌悬挂于醒目可视处。 3、食品从业人员必须持有效健康合格证经食品安全知识培训合格后上岗。 4、工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽，并保持良好个人卫生。 5、保持餐厅内外环境卫生，加强通风和消毒工作，做到每餐后及时打扫、清洗。 6、食用工具每次用后应洗净、消毒、保持洁净。 四食谱 二 三 五学校饮食卫生管理小组 四 五 组长： 副组长： 组员 服务电话： 南墙 主旨 饭菜营养知识 其它激励句子 （高70CM长200CM共12个） 1、餐厅是我家，清洁靠大家 2、爱护公共设施，提高自我修养 3、倒下的是剩饭 流走的是血汗 4、口中嚼着香甜的饭菜 心里想着父母的心酸 5、自觉遵守就餐纪律 养成饮食卫生习惯 6、少取多打 按量取食 请勿浪费 7、节约粮食是美德 8、浪费犹如河缺口 节约好比燕衔泥 9、多吃蔬菜有益健康 10、 节约用水一点一滴 珍惜粮食一颗一粒 11、 美食盘内一分钟 厨房辛苦半天功 12、 饮水要思源 吃饭当节俭 粒粒盘中餐 皆是辛苦换 北墙 主旨 激励精短句子（高20CM长30Cm） 1、桌净 2、地净 3、人无声4、节约光荣 5、浪费可耻7、病以口入8、饭前请洗手 8、暴食为害9、 慢食为宜 土豆 土豆中所含的营养成分比较全面，富含碳水化合物，含有的蛋白质明显高于普通的鲜根类蔬菜，还含有多种维生素，如胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素C等，其中维生素C的含量高于胡萝卜。中医认为土豆性平味甘，具有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效。番茄 番茄又名西红柿，含有较丰富的维生素、无机盐、碳水化合物、有机酸及少量蛋白质、脂肪。富含维生素C、维生素B2、脂肪、维生素B1。医学认为西红柿性微寒味甘酸，入肝、胃经。具有生津止渴、健胃消食、清热消暑、凉血平肝、补肾利尿、降血压等功效。 胡萝卜 胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，其含量是土豆的360倍、芹菜的36倍、苹果的45倍、柑橘的23倍。胡萝卜的颜色越深，所含的胡萝卜素越高。医学认为胡萝卜有降压、强心、抗炎症、抗过敏，防癌等作用。 茄子 茄子主要成分是糖分。钙、镁的含量较多还含胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素P、维生素E、脂肪、蛋白质、糖类及矿物质。还含有赖氨酸等8种氨基酸。这些物质对人体有重要的营养价值。医学认为茄子性凉味甘，有活血散淤、清热解毒、止血止痛、祛风通络、宽肠利气等功能。熟食，对温热毒邪所致的发热、恶寒、寒战者，可作为辅助治疗;鲜茄捣烂外敷，可治疮痈红肿、皮肤溃疡、冻疮等;用茄根及茎煎汤洗患处，可治冻疮，并有收敛作用;用白茄蒂烧炭研末可治口疮，肠风下血及痔疮出血等;茄衣可医创伤、牙痛等症。 菜花 菜花含有蛋白质、脂肪、糖及较多的维生素A、B、C和较丰富的钙、磷、铁等物质。含维生素C甚多。它与卷心菜里的其他蔬菜如洋白菜、甘蓝等，一起被世界科学家列入抗癌食谱中。 洋白菜 洋白菜又叫卷心菜、大头菜、圆白菜、包心菜。它含有较多的微量元素钼，能促进人体物质代谢，对正在成长发育的儿童特别重要。新鲜洋白菜叶外用，可治疗烧伤、冻伤、溃疡和创伤，亦可治疗湿疹及关节淤血、骨折处疼痛等 芥菜 芥菜其根名芥菜头，其嫩茎叶又名雪里蕻。含有多种维生素和矿物质，比较丰富的有钙、铁、磷、碳水化合物、维生素C等。芥菜有很好的“清肝”作用。芥菜头生食或熟食能治胸闷咳嗽、痰多色白之症;芥菜茎叶煎汤外洗可治漆疮瘙痒。 芹菜 芹菜含富含蛋白质还含有脂肪、糖、元荽甙、挥发油、甘露醇、环已六醇及钙、磷、铁等元素，有健胃利尿、祛风利湿、镇静降压之功效。 菠菜 菠菜中含有较多的蛋白质、无机盐和各种维生素。堪称“蔬菜之王”。 韭菜 韭菜含有蛋白质、糖类、脂肪、B族维生素、胡萝卜素、维生素C和钙、磷、铁等营养物质，还含有丰富的粗纤维。 大白菜 大白菜含有丰富的钙和磷。大白菜中所含的维生素主要是B族维生素，维生素C含量亦较高，维生素C能防治坏血病，能帮助人体增强抗病能力和降低血中胆固醇;同时，维生素C又是人体结缔组织中胶原蛋白质的组成部分，促进伤口愈合。医学认为大白菜性平味甘，对人体具有补中、消食、利尿、通便、清肺热、止痰咳、除瘴气之功效。 油菜 油菜的营养丰富，富含蛋白质、钙、铁、胡萝卜素、维生素B2和维生素C、D等，此外还含有各种食物纤维，食之下气利肠胃。 中医认为油菜性凉味辛，有活血化淤、消肿的功效餐厅设计方案篇三：五大餐厅设计方案 五大餐厅设计方案,营造不同餐厅空间环境 餐厅设计空间现已成为市场竞争中的一个重要部分。它是随着人们观念变化、市场的需求、科技的发展、材料的更新等多方面不断的进步、创新和多元化，顾客对饮食环境的要求越来越高，康联小编带大家了解一下，餐厅设计要注意如下几个方面。 1、主题式餐厅设计 主题餐厅设计也比较吸引顾客，顾客会比较在意主题餐厅的每一个细节，因为顾客比较钟情于这个主题，设计师通过一些具体的艺术形象进行传达，主题便成了整个餐厅文化空间的灵魂，再配合餐厅文化产品、特色服务、独特的造型、贴切的色彩搭配都是为餐厅空间主题服务的，从而也形成了该场所的企业文化标志，为消费者提供了一个很好的企业识别，同时也刺激消费者的消费行为。 2、民族特色的餐厅设计 用地方特有的风土人情或风光景象、建筑特色、民风民俗作为餐厅设计元素，强化餐厅空间的独特氛围，突出地方特色不仅使餐厅空间更加独特而吸引顾客，一定程度上也是在宣传该区域的文化和该地方的形象，同时对餐厅市场来说，多元化的地方特色的设计才能体现行业的丰富多彩与欣欣向荣。3、有文化内涵的餐厅设计 对于今天的消费者来说，新的饮食空间环境，新的文化内涵更成为他们体验的一方面。不同时代、不同民族、不同地方均有不同的饮食文化，将文化中有意义的符号元素进行挖掘，精心设计，运用现代装饰手法转化、糅合，使它们在原有的基础上得到更理想的升华，对进餐的消费者来说也是一个潜移默化、接受文化熏陶的过程。 4、带有新科技的餐厅设计 利用科技手段进行餐厅创意设计的关键是设计主题的定位和施工材料的选择及制作技术的完美配合，现代科技手段中的声、光、电等也都出现在现代餐厅空间设