店长日常管理规范

- 5 - 安徽雅高酒店管理有限公司 店长日常管理规范店长全权负责各门店的经营和管理，是安徽雅高酒店管理公司统一运作模式的贯彻执行者，店长的言行举止、身体力行将直接影响着整个酒店的文化氛围和经营氛围，直接影响着雅高品牌的扩张进度！因此，要求每一个店长必须牢记雅高价值观：“业绩为王，服务一流”，必须接受雅高的文化理念，并遵守以下内容：1、实行公司和运营组领导下的店长负责制，店长要坚持原则，刚正不阿，不得徇私舞弊，中饱私囊；在管理时要恩威并施，奖罚分明。2、店长必须忠于职守不折不扣的贯彻总部经营管理意图，维护公司的统一形象，以身作则，严格遵守公司的一切制度，日常工作中无条件接受上级的督导。严格按照酒店规定的权限执行，不允许擅自作主，先斩后奏，要多请示勤汇报，经批准后才可施行，否则将追究责任。3、店长对管理人员有培训、考察和督导的职责，要不断提高管理人员的素质和业务水平，店长要对经理、领班的工作给予支持与引导，使其更好的协助店长工作，发挥基层管理作用，培养发现和使用人才。4、制定长远计划和中短期计划，合理制定日、周、月工作，并带领全体员工努力完成目标。协调酒店各部门关系，使各部门保持良好的合作，公平、合理的进行人事调动，促进团队的建设。认真执行公司的各项制度及工作流程，并认真督导员工的执行情况，同时配合公司领导检查工作。5、店长必须以身作则，保证做到:上班时必须着正装并且打卡签到；无特殊情况要亲自参与总部和酒店的各种会议，特殊情况要提前报备；店长不允许接受下属、供货商或合作方的宴请和礼物；店长原则上要求戒烟，决不允许在营业区抽烟；店长在当班期间非因工作需要严禁饮酒；见到客人同事必须打招呼；无特殊情况必须走楼梯；确保养成随手捡垃圾的习惯；注意谈吐文明，不讲粗话，不随地吐痰。6、店长必须身先士卒，检查各部门工作，每天安排时间巡视检查各部门和公共场所，不能当甩手领导；当需要时带领管理人员冲到第一线，给员工做好榜样。7、店长不允许从总台借款，牵涉财、物问题必须向总部汇报得到认可后方可办理，特殊情况可申请从财务支取，三天内报帐且须经两人以上签字确认。8、实行店长负责制，店长是酒店经营管理和安全的第一责任人，要加强与业主的沟通，妥善处理各种公共关系。工作期间全权负责该酒店的经营管理活动，维护酒店的安全及内外部关系，加强安全管理，制定严格的安保措施、一客一证登记制度和消防安全制度，主动与宾客沟通，妥善处理各种投诉，建立和完善宾客意见档案的工作。若因工作失误造成酒店被处罚或停业整顿，无条件承担责任。店长的考勤和住宿规定一、店长的考勤规定1、店长每天必须在规定时间内到总台签到、签离。2、上月考勤在每月5号之前由所在店人事上报公司办公室。3、原则上店长执行单休。请休假时须报公司运营部批准，办公室备案。请假时以上报办公室的电子邮件为准。不得代请休假，未经批准擅自请休假者，视为旷工。二、店长的住宿规定（外派店长）1、根据需要，酒店给各门店店长提供办公室和休息的处所。2、住宿原则：如没有员工宿舍，安排到客房要遵循A、要按出租率最低的房间（或维修房）作为住房；B、最好在一楼或靠近电梯、机房的地方；C、要选择远离客人经常入住或出入的区域。D、按出租率的情况，需要时店长要无条件的把房间腾出对外出租。3、建议自己打扫房间，要使用自己的易耗品，并和酒店的分开。4、店长原则上要在酒店规定处所就寝，不得擅离酒店，休假时要上报公司办公室。三、离开工作地汇报制度1、酒店店长因休假或其他个人原因，离开所在酒店城市，须提前24小时，以书面或电子邮件的形式申请。2、未通报擅自离开酒店所在城市或延长休假时间均视为旷工处理；3、酒店店长以任何原因离开所在酒店所在城市，须安排店内临时负责人（一般为店助或值班经理），并保持手机24小时畅通状态；4、休假期间，酒店有紧急情况，店长应及时回到工作岗位。附：一、每日每周每月工作提醒：每日需要提交的：1.经营短信；2.店长日报；3.部门的培训和模拟演练（每周至少3次）；4.单页发放、销售工作开展；5.宾客意见本批复；6.每天对网评及时回复；7.夜查（每周最少一次）；8.门店自检。每周需要提交的（每周二下午2点前）：1.酒店周报、2.竞品数据分析、3.查房记录表、4.夜查记录表、5.预算分解6、质检报告、7.例会纪要每月需要提交的：1.本月工作总结和下月工作计划（5号前），2.乐捐明细（5号前），3.店长原始考勤记录和店内工资表（5号前） 要求:上报材料及时，内容无虚假，数字准确，规范填写各种报表，包括日报、周报等，如以上内容违反一项，将乐捐50元。二、店长请假制度：1、每周的店长例会，如有事请假，请提前报备关总和运营小组。无故缺席或者无请假报备，一次乐捐50元。音响耳麦如因个人原因没有事先调试好，影响会议的召开，一次乐捐20元。会议中间店长不得无故擅离会议，特殊情况要在群内报备，否则，一次乐捐20元。2、每月店长如请假、调休或休假不在所在店城市，需以邮件报备公司办公室和运营小组；三、奖惩制度：1、执行力，参照执行力考核表奖惩。2、质检，除开业质检外，一年内如果两次低于80分，乐捐50。如果质检高于80分，则每次奖励50。3、店长上班实行打卡制，无故不打卡者按旷工论处；迟到或早退，一次乐捐50元。4、仪容仪表，上班期间每天必须要着工服上班，女士不留长指甲，不涂花色深色指甲油、化淡妆、长发必须要扎起，男士不留长发，不留长指甲，有一项不符合规定，一次乐捐50。4、宾客满意度，如果每月超过2个0分客诉，乐捐50