江苏省启东市2018届高考化学生命中的基础有机化学物质糖类淀粉与纤维素2练习.docx

淀粉与纤维素1 有三瓶失去标签的无色透明液体，分别为葡萄糖溶液、蔗糖溶液和淀粉溶液，怎样用实验的方法将它们鉴别出来。2 低聚糖中的乳糖是一种二糖，棉籽糖是一种三糖。乳糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和半乳糖(C6H12O6)；棉籽糖水解可生成蔗糖和半乳糖，推断乳糖的化学式为_。若棉籽糖发生水解的最终产物都是单糖，该水解反应的化学方程式为_。3 糖类、脂肪和蛋白质是人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是（）植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色葡萄糖能发生氧化反应和水解反应油脂水解后得到的醇都是丙三醇棉花、羊毛、木材主要成分都是纤维素向米汤中加入含碘的食盐，观察是否有颜色变化，检验含碘食盐中是否含碘酸钾酶具有很强的催化作用，胃蛋白酶只能催化蛋白质的水解淀粉、纤维素、油脂都是能发生水解反应的高分子化合物天然蛋白质水解的最后产物是多种a-氨基酸A B C D4 下列关于有机物的说法正确的是（）A乙烷、乙烯和苯都能与溴水发生化学反应B乙酸乙酯、蛋白质和蔗糖在一定条件下都能水解C所有烷烃和蛋白质中都存在破碳单键D纤维素和淀粉都是多糖，二者互为同分异构体5 通过实验来验证纤维素水解后生成葡萄糖，实验包括下列一些操作，这些操作的正确排列顺序是（）取一小团棉花或几小片滤纸；小火微热，使之成为亮棕色溶液；加入90%的浓硫酸，用玻璃棒把棉花或滤纸捣成糊状；稍冷，滴入几滴CuSO4溶液，并加入过量NaOH溶液使溶液中和至出现Cu(OH)2沉淀；加热煮沸A B C D6 下列各组反应，实质都是取代反应的是（）A苯硝化，苯酚和溴水反应，皂化反应，乙烯与溴水反应B酯的水解，酯化反应，乙醇和氢卤酸反应，乙醇和浓硫酸加热至140时的反应C淀粉在硫酸存在下制葡萄糖，醛的氧化或还原D纤维素水解，浓硫酸和乙醇在170时的反应，蛋白质水解7 下列说法正确的是（ ） A棉、麻、丝、毛及合成纤维完全燃烧都是只生成CO2和H2O B石油、煤、天然气、植物油都属于化石燃料C使用太阳能热水器、利用沼气、玉米制乙醇都涉及到生物质能的利用 D煤的气化和液化是使煤变成清洁能源的有效途径8 对于淀粉的下列叙述不正确的是( )A淀粉属于天然有机高分子化合物B遇I-能变蓝色C淀粉不溶于冷水D淀粉在人体内能够水解生成葡萄糖，经肠壁吸收进入血液9 下列有关糖类物质的说法正确的是( )A淀粉的分子式为(C6H10O5)n，与纤维素互为同分异构体B淀粉与一定浓度的硫酸混合加热，水解可以生成葡萄糖，要检验葡萄糖，只需加入新制的氢氧化铜悬浊液，加热，如有红色沉淀产生即可C葡萄糖可在一定条件下转化为酒精，酒精可作为一种清洁燃料D蔗糖和麦芽糖水解的产物相同10 以下不属于酯类物质的是()A甘氨酸 B硝化甘油 C脂肪 D硝酸纤维参考答案：1 答案： 分别取三种溶液少量，分别加入碘水，溶液变蓝的是淀粉溶液。另取另外两种无色溶液少许，分别加入新制的Cu(OH)2悬浊液，加热至沸腾，生成红色沉淀的为葡萄糖，无明显现象的为蔗糖溶液。解析： 碘水是检验淀粉的常用试剂。葡萄糖含有醛基，能与新制的Cu(OH)2悬浊液在加热时产生红色沉淀，蔗糖不含醛基，所以不能发生类似的反应2 答案： C12H22O11C18H32O162H2OC6H12O6C6H12O6C6H12O6葡萄糖果糖半乳糖解析： 由题意知乳糖是由葡萄糖和半乳糖脱水缩合而成。由葡萄糖和半乳糖的分子式可推断乳糖的分子式应为C12H22O11，棉籽糖可水解生成蔗糖和半乳糖，而蔗糖水解又生成葡萄糖和果糖，故棉籽糖完全水解可生成三分子单糖，且三分子单糖互为同分异构体。3 答案： A4 答案： B5 答案： B解析： 做纤维素水解实验，首先获取纤维素用棉花或滤纸，其次应该捣成糊状，增大反应接触面积，其他与淀粉类似。6 答案： B解析： 根据题中所给出的信息分析，本题重点考查的是生命中的基础有机化学物质。7 答案： D 解析： 8 答案： B解析： 淀粉是天然高分子化合物，水解生成葡萄糖。淀粉遇I2变蓝，但遇I-不变蓝。9 答案： C解析： A项，淀粉与纤维素的n值不同，不是同分异构体；B项，检验葡萄糖前需加碱中和硫酸，故不正确；C项，正确；蔗糖水解产物是葡萄糖和果糖，麦芽糖的水解产物只有葡萄糖，D项不正确。