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油脂的组成和结构1 某天然油脂1g完全皂化，需要NaOHl80mg。别该油脂的摩尔质量为_。又知100g该油脂进行催化加氢时，消耗了1.2g氢气才完全硬化。则1mol该油脂平均含有_碳碳双键。2 将肥皂液分装在两支试管中，往第一支试管中加入稀H2SO4，有_产生。往第二支试管中加ACaCl2溶液，则有_产生。请写出有关反应的离子方程式：_、_。3 下列各组物质中，前者为附着在容器内壁的物质，后者为选用的洗涤剂。其中搭配合适的是( )。A银镜、氨水 B.油脂、热碱液 C石蜡、汽油 D.硫磺、酒精4 下列化学名词正确的是（）A三溴苯酚 B硬酯酸甘油脂 C硝基苯 D石碳酸5 下列关于有机物的说法中正确的是（）A油脂属于高分子化合物B含五个碳原子的有机物，分子中最多可形成四个碳碳单键C分子式为C8H6O2的芳香族有机物分子中不可能有羧基D汽油、煤油和植物油都是碳氢化合物6 下列各组液体混合物中有两种成分,可以用分液漏斗分离的是（）A甲苯和油脂B乙酸和乙酸乙酯C豆油和水 D豆油和四氯化碳7 化学与人类生活密切相关。下列说法正确的是（）A苯酚有一定毒性，不能作消毒剂和防腐剂B棉花、羊毛、木材主要成分都是纤维素C油脂皂化生成的高级脂肪酸钠是肥皂的有效成分D用食醋去处水壶中的水垢时所发生的是水解放应8 下列关于牛油的叙述不正确的是（）A牛油属于酯类B牛油没有固定的熔点、沸点C牛油是高级脂肪酸的甘油酯D牛油是纯净物9 下列的各种“油”中属于酯类的是()豆油酱油牛油甘油重油 硝化甘油AB.CD.10 下列物质属于酯类的是豆油 甘油 牛油 溶剂油 汽油 菜籽油 润滑油（ ）A B C D参考答案：1 答案： 667gmol，4mol解析： 2 答案： 白色沉淀，白色沉淀，C17H35COO-+H+C17H35COOH，2C17H35COO+Ca2+(C17H35COO)2Ca解析： 3 答案： BC解析： 4 答案： C解析： 根据题中所给出的信息分析，本题重点考察的是化学中个的基本用语。5 答案： C解析： 油脂不是高分子化合物，A错误；含五个碳原子的有机物，若形成一个碳环的话，分子中最多可形成五个碳碳单键，B错误；汽油、煤油和植物油都是混合物，D错误。6 答案： C解析： 两种成分不互溶且密度不同,才可以分层,能用分液漏斗分离.7 答案： C8 答案： D解析： 牛油属于酯类，是高级脂肪酸的油酯，故A、C正确；牛油是多种高级脂肪酸甘油酯的混合物，故没有固定的熔点、沸点，正确。9 答案： A解析： 豆油和牛油均属于油脂,是高级脂肪酸和甘油形成的酯;酱油主要是食盐、多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料的混合溶液;甘油为丙三醇;重油为烃类的混合物;硝化甘油是硝酸和甘油形
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