快消品及超市连锁等关联行业必读.ppt

学习网站,（一）综合商业网站中国零售企业网联商网中华零售网华南商业网中国零售网超市人中国零售资讯网超市通中国超市网北京超市网中国超市采购网超市168管理超市食品安全网广东超市网中商资讯网中国日用百货网中国百货网零售网,（二）商业行业组织中国连锁经营协会中国商业联合会中国百货商业协会上海连锁商业协会上海商业联合会中国工商协会网广东连锁协会台湾购物中心协会台湾连锁暨加盟协会香港特许经营协会香港中华总商会中国商业统计学会中华全国工商业联合会香港贸易发展局,（三）特许经营特许经营信息网中国连锁加盟网中国加盟连锁网中国创业加盟网国际连锁加盟网环球连锁网华夏加盟网21世纪特许经营网连锁与特许全球连锁加盟网连锁中国中国加盟交易网17828中国加盟交易网,推荐阅读书目,1.连锁经营管理-理论实务案例作者:王吉方出版社：首都经济贸易大学出版社出版日期：2007年内容简介本书系统地介绍了连锁经营的基本原理、战略与策略等内容，具体包括营销策略、开店策略、店铺设计与布局策略，以及连锁物流管理、商品管理内部组织管理等。本书注重理论与实践的紧密结合，选用了中外多个著名连锁企业的案例，并在书后附有最新的商业特许经营管理条例及连锁业专有名词等。,推荐阅读书目,2.中国零售业发展历程作者：李飞等著出版社：社会科学文献出版社出版时间：2006-11-1内容简介中国零售业发展历程（1981-2005）是专家组共同努力的集体研究成果。这是第一次对改革开放以来中国零售业的发展进行系统回顾和全书分7篇共计23章，内容涉及零售业环境、零售政策、零售顾客、零售类型、零售.,推荐阅读书目,3.2008年中国连锁经营年鉴作者：中国连锁经营协会编出版社：中国商业出版社出版时间：2008-10-1内容简介展望新的一年，连锁经营行业仍将保持快速增长，但营运成本将有所加大，行业竞争将更加激烈。同时，行业内将更加追求新的创新和突破，连锁企业将更加关注社会责任，也更加期盼政府、社会更大的政策支持和更好的消费环境呵护。随着中国连锁经营规模不断扩大，数据资料已经成为业内人士进行科学决策和分析的重要依据。2008年中国连锁经营年鉴力求能过数据，客观地反映2007年中国连锁经营市场的发展状况，为业内人士经营、管理和决策提供参考和依据。,4.肯德基在中国：天时，地利，人和作者：刘国栋著出版社：机械工业出版社出版时间：2007-8-1内容简介本书作者在中国肯德基发展的关键时刻加盟，并持续三年担任业务发展副总裁，深入了解肯德基在供应链、新产品研发、市场开发等方面的战略和执行，从而揭开了肯德基成功拓展中国市场的秘诀：中国市场的特殊环境和令人兴奋的机遇；管理层的丰富经验和对中国文化的深度理解；充分考虑速度、规模和品牌定位的战略；在合作、产品、供应链、市场开发、培训、企业文化等方面的战略执行。,5.麦当劳标准化管理手册作者：叶素贞著出版社：广东经济出版时间：2007-2-1内容简介麦当劳的创始人罗克洛克说，连锁店只有标准统一，而且持之以恒地坚持标准才能保证成功。麦当劳从一家为过路司机提供餐饮的快餐店，迅速发展成为全球快餐业的龙头老大，其成功的最大关键就是数十年如一日的标准化管理。本书深度挖掘麦当劳内部经营管理标准化的八大方面：标准化的核心理念、品牌的标准化、服务的标准化、质量的标准化、管理的标准化、人才培训的标准化、特许经营的标准化以及异常状况的标准化，系统而详尽地剖析和总结了麦当劳取得成功的关键所在。麦当劳的标准化管理的成功经验值得我国所有企业特别是零售、餐饮企业学习和借鉴。麦当劳正是用这种标准化的生产方式向我们展示了一种恒久不变的口味、服务和美国文化。,6.永不言败我挑战了麦当劳作者：乔蠃著出版社：北京大学出版社出版时间：2005-11-1内容简介中国为什么没有产生像麦当劳这样的品牌？中国为什么没有全球性的餐饮品牌？1995年，一个乔羸的中国人试图回答这个问题。他创办的“红高梁”向麦当劳发起了挑战。短短两三年，“红高梁”迅速崛起，国人关注，世界关注，美国的麦当劳总部也派人来到中国，到“红高梁”考察。然而，天有不测风云，为了谋求更大的发展，“红高梁”冒险融资，触犯法律。“红高梁”，这个一夜之间崛起的中国快餐名牌，又一夜之间坍塌了乔羸，这个中国餐饮业的风云人物也锒铛入狱。本书为作者乔羸在狱中写就的呕心沥血之作。破产、坐牢、离婚，一个彻底陷入困境的男人痛定思痛，以生动朴实的笔触，蘸着血泪向读者叙说自己艰苦创业的历史，全方位揭示“红高梁”崛起、辉煌、衰败的全过程，其成功的秘诀、失败的原因，尽含其中。,7.沃尔玛与家乐福：全球两大零售帝国的超级零售方法作者：朱甫主编出版社：中国经济出版社出版时间：2006-1-1内容简介沃尔玛与家乐福是零售行业的超级巨头。沃尔玛以降低运营成本、扩张风格稳健著称，而家乐福则是大卖场的首创者，并以快速的海外扩张致胜。本书从店址选择、商品管理、卖场规划、价格策略、促销方法、物流配送、顾客服务、国际扩张等方面深入比较、剖析、揭密零售巨头的成功之道。,8.7-ELEVEN零售圣经作者：（日）铃木敏文口述，（日）绪方知行编者，刘锦秀译出版社：科学出版社出版时间：2005-9-1内容简介近年来，日本的7-eleven已成为日本流通业界中的首席企业，曾经在2003年他就实现了高达1600亿日元的利润，在流通业界无人能出其右，在产业界亦是屈指可数的高收益企业。本书提出了从心理学角度出发的零售方式，分别从经商的基本原则、抓住顾客的心、一切从相信开始、热情带动人等四个章节进行介绍，指出零售商要完成成功的零售活动，就要在商品齐全、鲜度管理、清洁维护和亲切服务上下功夫，注重单品管理，提升自我的信用度。,9.苏宁：成长的真谛作者：成志明著出版社：机械工业出版社出版时间：2006-9-1内容简介本书作者以第一手资料首次披露了家电连锁巨头苏宁电器的经营管理之道，全方位展示了苏宁在创业、成长、战略连锁、组织再造、人力资源、服务、营销、企业文化等方面的管理实践和管理理念，揭示出苏宁一步步走向成功的规律性与必然性。当然，本书并不仅仅是分析苏宁作为单个企业在商业流通中取得的成功，而是立足于整个家电行业以及整个商业社会，站在商业发展和企业发展的双重背景下，探讨企业如何在自身所处行业内一步一步地从小到大，由弱到强，最终成长为行业领导者，并为中国企业系统化再造管理提供了普适之道及解决方案。,10.世界商战经典案例作者：黄志平主编出版社：金盾出版社出版时间：2007-3-1内容简介本书汇集了中外企业创业发展史上最经典的90多个案例，立足于现代企业经营管理所面临的一些关键问题，从10个方面剖析了企业创业发展成功的经验和失败的教训以及在经营管理中所面临的种种困惑与障碍，并从战略的高度提出了一些解决的思路和办法，同时也展现了现代商战的激烈和竞争的残酷，具有经典性、系统性、故事性和一定的资料保存价值。,11.企业连锁经营与管理作者：肖怡编著出版社：东北财经大学出版社出版时间：2006-8-1内容简介连锁经营涉及的行业已从零售业、餐饮业发展到旅游业、经纪业、制造业、文化业、地产业、洗染业、咨询业、IT业、美容业等多个行业。本书内容不仅涉及传统的零售连锁和餐饮连锁，还涉及其他服务业连锁，力求突出连锁经营管理的共性，全面揭示连锁经营的核心理念和经营模式。本书注重突出系统性和逻辑性，从最基本的理论及模式逐步深入、递进，全面、系统地介绍现代连锁经营管理体系和运作技巧，每一章内容均兼顾“知识点”、“技能点”和“能力点”。本书不仅注意吸收国内外连锁经营最新研究成果，同时还立足于中国连锁经营管理面临的实际问题，密切关注中国连锁经营管理变化，尤其注重当前企业界普遍关注的热点话题，使学生能较快进入连锁经营管理者的角色。,12.连锁百货经营管理理论与实务作者：郁义鸿，魏立平，于立宏著出版社：中国经济出版社出版时间：2008-3-1内容简介本书对连锁百货的经营管理模式进行系统深入的分析探讨，从理论和实务两方面对这种经营管理模式的种种特征以及操作要点展开全面讨论。内容涉及战略和实践两大层面，以及两个具体案例。战略层面包括：连锁百货经营管理模式战略框架的构建、布局选址、组织结构及业务流程的设计。实践层面包括：招商一营销一卖场三段的运作要点，以及作为连锁支撑的财务管理、人力资源管理和信息系统管理。,13.连锁经营管理师培训教程作者：连锁经营管理师培训教程编委会编著出版社：中国经济出版社出版时间：2007-7-1内容简介针对我国连锁经营迅速发展，人才需求规