水果发展现状与标准园创建-海口

水果标准园创建关键技术应用,全国农业技术推广服务中心李莉,内容,水果标准园生产基本理念水果标准园关键技术解读,一、水果标准园生产基本理念,园址：符合安全优质要求、无重大污染源（因子）园貌：整洁美观基础设施：完备（道路、排灌设施、公交）品种和砧木：适宜栽培技术：先进、规范采后处理：恰当、科学品质：优质、安全和营养价值品牌：建设品牌、培育市场,一、水果标准园生产基本理念,生产的目的保证产品的安全、优质资源节约、环境友好、和谐，减少肥料和农药的投入。减少技术难度、提高从业人员的技术水准减少劳动强度、降低生产成本,一、水果标准园生产基本理念,-奢侈品、艺术品、花园式水果是奢侈品：人类首先要满足粮食消费、其次才是肉、乳、菜，其后才能消费水果。水果是餐后和餐间的奢侈享受。奢侈品的要求：形、色、香、味俱佳园貌花园化：采用先进的栽培技术，建立花园式果园、休闲式果园。作业休闲化：技术简化，作业休闲化、机械化,一、水果标准园生产基本理念,-资源节约和环境友好光能高效利用：合理密度、合适株型。节约资源：节水栽培技术（提高水分利用率）、节肥技术（提高肥料利用率）。环境友好：减少肥料营养排放、减少植被破坏和土壤结构改善。,二、水果标准园关键技术解读,栽植技术-高标准建园,定干后套地膜套,40cm,及时取出塑膜套，防止烧叶,提倡大苗建园,2年生大苗栽植当年树相,2年生大苗栽植当年树相,1年生苗栽植当年树相,丰产果园的土壤要求,-具有一定厚度的活土层，至少4060cm。-土壤疏松，砾石度在20%左右，通气透水性好，不易积水成涝，水气关系协调。-土壤有30%的粘粒来保存养分，保水保肥力强，供水供肥力强而稳定，水分养分的供应适宜而稳定。-土壤有机质含量高，养分富足，团粒结构好。-“一盘散沙”的沙土地，“雨后一团泥浆，干后一块硬板”的粘土地不能满足丰产果园的要求。,我国果园土壤管理的必要性,上山下滩、进沟入院，不与粮棉争田土层浅有机质含量低土壤结构不良盐碱或偏酸建园不规范，水土保持工程不配套,荒山上的果园,土质细腻、黏重的平原地通透性差，容易造成根系窒息。,春梢叶早落,土壤有机质含量低，土壤结构不良，经常处于板结状态。,土壤改良及管理的原则,增施有机物，以“稳”为核心以局部改良为主，逐渐实现全园改良养好中上层，通透下层,土壤改良方法,果园土壤的深翻熟化缓坡丘陵修筑梯田山地挖鱼鳞坑，修树盘果园土壤的客土改良,丘陵地挖鱼鳞坑修筑树盘,山地修梯田,现代果园土壤管理制度,思想的转变很重要,传统的农耕文明：精耕细作，除草务尽现代果园土壤管理：对土壤尽量少的扰动保护果园生物种类多样性,果园生草、覆草,增加土壤有机质含量改善土壤结构提高土壤养分的生物有效性稳定土壤环境温度稳定土壤水分条件（防止蒸发、减少径流、拦蓄降雪）增加土壤微生物数量增加果园有益昆虫数量（捕食螨、步甲、草蛉、瓢虫、蜘蛛、螳螂、黄蜂等）省去除草用工促进树体生长发育,沙地果园覆盖玉米秸秆,施肥穴,施肥穴+覆膜,肥水一体化,果园集雨,旱地果园肥水调控技术,果园自然生草人工刈割覆盖,树盘苜蓿覆盖,枝条碎屑覆盖,良好行间光照条件下的生草及覆盖制度。,行间自然生草，行内清耕,行间自然生草刈割行内覆盖,行内杂草要控制,刈割不及时，草老化,适宜的刈割时期,机械割草,人工种草,合理的间作,留出1.5m1.5m的空间,间作不合理,株间间种玉米，玉米根系密度是果树的十几倍，强大的根系对肥水吸收能力远强于果树的幼树，严重影响果树生长,起垄栽培,显著改善根系所处环境的通透性改善根系环境的温度条件土壤微生物大量增加土壤养分生物有效性显著提高显著促进细根发育有效减轻早期落叶促进树体健壮生长，早结果，产量高，果品优质,垄高30cm以上，宽1m,起垄后整齐的树相,施肥管理,以施有机肥为主，施在根系集中分布区。氮肥的施用应着眼于提高氮素物质的贮藏积累，加强叶面喷施及秋季施用。注意微量元素的使用，必须在树体碳氮代谢水平高的基础上才能充分发挥作用。施肥要与水分管理密切结合。,施肥时期,1.基肥施用时间秋季为重要的时期瘠薄山地雨季施入水分条件好的可以春季施用,有机肥要堆沤充分腐熟,2追肥施用时期,萌芽前追肥萌芽后至花前叶面追肥花后追肥花芽分化期追肥果实迅速膨大期追肥采收后追氮肥,施肥方法,1.土壤施肥全园施肥环状沟施肥放射沟施肥条状沟施肥,基肥施入方法,树盘浇施或撒施后旋耕,水分管理,时期1发芽前后至花期2新梢旺长及幼果膨大期3果实迅速膨大期4采收后至落叶前,灌水方法及保水措施,1地面灌溉2穴灌3地下管道灌水4滴灌5喷灌6果园保水方法,灌水方法,果园排水,1起垄栽培2粘土地起垄结合挖放射沟排水,果实有袋栽培,套袋栽培是实现果品优质的重要手段,人们对优质果品、无公害果品的需求已成为时代的主潮；我国果品在国内、外市场占一席之地必须优质。,具有促进着色、改善果面光洁度、降低农药残留等优点的套袋技术成为许多树种的重要栽培措施,目前采取套袋栽培的果树种类,苹果梨桃李杏葡萄猕猴桃柑橘类香蕉荔枝龙眼几乎所有大型果实的果树种类,但是，套袋不是万能的,果实套袋带来包括整形修剪、土肥水管理、病虫害防治等在内的整个栽培体系的变化，仅仅单一套袋环节已不能适应套袋果园综合管理的要求在套袋技术的基础上研究和集成各项栽培技术，形成有袋栽培技术体系,有袋栽培的配套技术体系,良好土肥水管理有效的病虫害防控合理负载合理的树体结构有选择地套袋良好的采后处理技术,有效的病虫害防控,有袋栽培体系下，新的病虫害发生特点次要病虫害上升为主要防控对象生理障碍增多环境友好型的病虫害防控技术体系,良好的授粉,角额壁蜂,授粉受精不良,授粉不充分导致偏果,授粉充分的果实,适宜的留果,适宜的疏果时期,疏除不周正的果,疏除不周正的果,疏掉的幼果,留果适宜果实发育良好,合理负载,疏花疏果是老生常谈合理负载的含义果品可持续发展的要求,疏花疏果仍然认识不足,留果过多，早期落叶,丰水梨最佳袋：内膜黑+外蜡纸黄色的双层袋。红香酥：内膜(黄)+外纸(外黄内黑)的双层袋。绿皮梨（如翠冠等）：内白+外黄的蜡质的双层袋。易发生果锈，对纸袋要求高。生产上最好采用2次套袋。,不同地区、不同品种果袋不同！,一般在谢花后1535d内进行。中梨1号等绿皮梨品种套袋宜早。多在生理落果15d后开始；套袋过早可能还有落果；套袋过晚：果点变大，果皮颜色深，不光洁。,套袋时期因品种不同而异,褐皮梨晚套,绿皮梨先套,套袋方法,果实套完袋袋体是鼓的，不可使果实贴近纸袋,要全树套！,去袋时先撕开外袋，34天后再摘去内袋,纸袋要去除彻底,铺反光膜,垫果垫,摘除遮光的叶,转果,摘叶过重,绿色防控,从农田生态系统整体出发，以农业防治为基础，积极保护利用自然天敌，恶化病虫的生存条件，提高农作物抗病虫能力，在必要时合理的使用化学农药，将病虫危害损失降到最低限度。,绿色防控理念的理解,作物,让有些病虫害不要进入,减少病原、虫原基数,减少发展和降低爆发成灾的几率,标准园绿色防控技术,生物防治技术,农业防治技术,抗病虫育种,物理防治技术,科学用药技术,引进IFP制度。IFP(IntegratedFruitProduction)制度即果树生产综合管理制度,是欧洲等世界果树生产先进国家普遍推广的一种果园管理制度;推广诱虫带、粘虫板、性诱剂、迷向丝、频振式幼虫灯等环境友好的病虫害防控技术。,石硫合剂，波尔多液、多菌灵等。,植物源农药矿物源农药选用低毒高效农药,鸟害越来越重,防鸟措施