包水饺（作文30篇）

1 / 42 包水饺（作文 30 篇） 包水饺（作文 30 篇） 304 班丁润玺 18 号 包水饺喽！外公、爸妈还有我要一起包水饺啦，我们先洗好手，擦好桌子、准备好面粉、水、干净的毛巾，开始我的第一次包水饺之旅。 外公是个包水饺的高手，面粉皮就由他来搞定。只见他拿出一个脸盆，把面粉倒进盆里，先加一碗水，然后用一只手使劲地揉面粉。因为水的作用，面粉渐渐成团了，但是还有一半面粉没成团，外公再往盆里加半碗水，没过多久面粉都成团了。 我先拿出一小段面团，放在桌子用两手推来推去，可是面团不听我的话，怎么也推不好，结果还是外公帮忙推 好了。然后用刀把推成棒型的面团切成一段段小面柱。现在开始用木棒擀皮子啦，我也拿了一小段来擀，水饺皮应该是圆的，却被我擀成正方形啦！妈妈头一抬看见我脸上已经成大花脸，她哈哈大笑，笑得我脸都红了。 妈妈拿出早已准备好的肉馅，开始正式包啦，我夹了一小块肉放进擀好的皮子中心，然后把皮子对折用手使劲地捏，捏啊捏，可是怎么也捏不成型，好奇怪啊！外公笑着说要用手指蘸点水这样面皮就容易粘合上了。原来如此，不愧是高手啊！外公轻轻一捏，一推，一折，一个个漂亮的水饺就整整2 / 42 齐齐地摆在了毛巾上。 我也包了很多个水饺，有山角形的、 长方形、圆球型、飞碟型可好看了。可是没想到，我的水饺下锅后，没多久就直接爆开了，锅里一团糟。而外公的水饺慢慢地浮出水面，变得又白又胖，一股股香味扑鼻而来。我的水饺好看不中用啊！ 开吃喽，妈妈调好了酱料，我先闻了一下， “姆。”好香啊，再轻轻地咬下一个边角，往里面吹了吹，一口塞进我的小嘴里，味道太好了，嚼起来又香又嫩，我一口气吃了好多个！ 好有趣的包水饺！好美味的水饺！ 包汤圆 梁越 每当过年 ,外婆就会包好多汤圆。包汤圆是宁波人的传统习俗，过年吃汤圆代表着团团圆圆，外婆 说宁波汤圆可有名啦，我们宁波人包的汤圆是最好吃的。记得去年过年时跟着外婆一起包汤圆。 外婆提前准备好了包汤圆用汤圆粉、猪油芝麻馅、水等材料。开始包汤圆了，外婆先把汤圆粉倒入盆中，然后缓缓地往盆里倒水，一边倒水一边搅拌，我忍不住也往盆里加水，一不小心，水加多了，面团变得粘乎乎的，成不了形。我想这下糟糕了，又犯错误了，只见外婆赶紧往盆里加了面粉，接着3 / 42 不停地搅拌，面团又成形了，我心里的石头也落地了。外婆把揉好的面团搓成细长的条子，切成一小段一小段，搓圆后再压扁成小面饼，然后把汤圆馅放在上面，用面饼把馅包裹起来， 最后用双手把它搓圆，这样，一个汤圆就包好了。我在一旁看着，跃跃欲试。我也学着外婆拿了一块切好的面团，把它搓圆压扁，放上馅料，可是我一不小心，汤圆的馅没包裹住，露了出来，白白的汤圆变成了黑乎乎小球。看来包汤圆也是一门手艺活，我还是要多练习，多向外婆请教。后来我又包了好多个，外婆夸我一个比一个包得好了，被外婆夸，我心里美滋滋的。接下来是我的自由创作时间，我又试着包了几个形状各异的汤圆，有的像鸡蛋，有的像方块，还有的像一块块小石头 …… 汤圆包好了，妈妈把汤圆放到水烧沸的锅里煮，只见汤 圆刚放下去的时候，一个一个的都往锅底里沉，盖上锅盖，煮了大约 5 分钟 ,一个个圆圆的、白白的汤圆就开始浮出水面，妈妈又加了几次凉水，等再次沸腾，汤圆就煮好了。 看着煮好的热气腾腾的汤圆，闻到一股股扑鼻而来的香气，我迫不及待地盛了一大碗，津津有味地品尝着，感到特别有成就感！ 包汤圆真有意思！ 煎饺 4 / 42 304 班 -费霄 我最喜欢吃老爸自己做的煎饺了，别提它有多好吃了 ,它又鲜又脆又香，我最多一口气能吃 20 个煎饺呢！我是天天吃，也很喜欢吃煎饺。 我问老爸： “你的煎饺为什么这么好吃呢？ ”老爸告诉我： “选料是关键，这个肉一定要新鲜，还不能是吃了肉精的猪，买肥点的好肉，做出来的馅是最好吃了。 ”每次老爸都有开车去很远的菜场排长队去采购肥猪去。先把猪肉切成肉末，再拌上本鸡蛋、海盐、黄酒，这个又香又鲜的馅就拌好了。这时我和老妈出场了，开始动手包饺子，包饺子的手艺，我是比不过老妈的，我刚开始包的时候发现肉老是挤出来，后然妈妈告诉我，肉放太多了，饺子皮都装不下肉了，我学会后，我个个都能完整的包完，虽然手艺没有妈妈包的漂亮，但也可以跟妈妈一起把饺子包好，我们每次一包就是 200 只 左右，成品放在冷冻室里冰着，有一星期可以吃。 我老爸煎饺子，可有水平了，要是想吃上好吃的煎饺，煎的时候一定要耐心。首先要猛火加点水，再调成温火，等水基本煎干了，就要用微火了，这很花时间，我们要耐心等待，到最后出锅时，再放上一把葱，这时香喷喷的煎饺就这们新鲜出炉了。 看到这里，你是不是口水都流出来了，不要紧，你想吃，就5 / 42 来我家吧！我会热情招待你，我老爸会把最好吃最拿手的煎饺做好给你吃的，欢迎来我家品尝哦！ 包汤圆 史一鸣 今天是正月十五 ,我们家吃汤圆 ,我准备了一袋芝麻和面粉 ,外婆把面粉搓好 ,就开始 包汤圆。我把芝麻搓成球 ,把面粉包上去 ,捏成熊猫形 ,做到一百一十个。我对外婆说 :“今天我来煮汤圆好吗 ?”外婆说 :“好哇 !等水开了我来教你。 ”水开了 ,我不等外婆教就往锅里撂了一个汤圆 ,结果把开水溅到了脸上 ,烫得我叫了一声 :“哎呀 ”。后来 ,外婆叫我把汤圆顺着锅边往下滚。还是外婆的办法好 ,果真一点都不溅水。外婆对我说 :“汤圆漂上来就熟了。 ”过了一会儿 ,汤圆真的漂上来了 !我高兴地喊 :“外婆 ,汤圆熟了 !”我叫大家一起吃自己煮的汤圆 ,我觉得特别香。 包团圆 梅予凡 29 号 星期六的下午，我做完作业感觉肚子有点饿了，就和外婆一起包起了汤圆。做汤圆的过程发生了很多趣事听我来讲讲吧！ 6 / 42 外婆准备好包汤圆的面粉和馅料，我们就开始动手包了。我先让外婆做了示范，只见她先把一小块面团揉圆，然后用大拇指一边转一边压，把面团压成一个坑，再把馅儿装进去，然后一只手托住面皮一只手用大拇指和食指慢慢转动，直到把口给封住，接着再把上面多余的面揪掉，最后放到手心里团成一个小球球就可以了。看到外婆示范完，我也赶紧趁热打铁洗干净 双手，学着外婆的样子先往手上涂一些面粉，揪一点面团，把馅放进去，可是怎么包也包不紧。外婆一看原来我馅放的太多了，所以包不住。第二次，我料放的又太少了，也没有成功。直到第三个，在外婆的帮助下我才成功。 吃着自己的劳动成果，心情格外的好，包汤圆可真有趣！ 学做饺子 郭诚俊 22 号由于是北方人的缘故，所以我们家里人都特别爱吃面食，特别是水饺了。今天就让我来给大家讲一讲制作饺子的过程吧。 今天的饺子是猪肉芹菜陷的。一大早，外婆就去菜场买了新鲜的猪肉、芹菜和各种辅料。菜买回来我先帮着把芹菜叶子摘掉洗净， 妈妈把洗干净的芹菜、猪肉、葱、姜剁碎，不一会儿香喷喷的肉馅就调好了。就在这时外婆把面也和好了，外婆说： “等面团再醒一醒我们就可以包了。 ” 经常吃饺子我却从来没有自己动手包过，今天终于可以自己7 / 42 体验一下包饺子的乐趣了。外婆先把一块面团揉好擀成一个个面皮，接下来我们就可以包了。首先，我看到妈妈拿了一张饺子皮，再往里面放了些馅儿，然后把圆圆的饺子皮对折捏起来，三下五除二一个像金元宝一样的饺子就包好了。看完妈妈包完我也开始学着样子包起来，可是包到一半遇到问题了，馅放太多饺子合不起来了。 “外婆这可怎么办啊！我的饺子包不上了，快来帮帮我啊！ ”再看看妈妈，她已经娴熟地包了好几个了，我更着急了，手忙脚乱的，妈妈笑着说： “傻孩子，你馅儿放太多了，我来帮你调整一下。 ”在妈妈的帮助下，我又重新包了起来，她先让我把馅去掉一半，一手托住饺子皮，另一只手沿着边缘捏，就这样我的第一个饺子完成了我高兴地跳了起来。妈妈说： “熟能生巧，你快来再包几个。 ”就这样我又继续认真地包起来，真的是包起来一个比一个好。 包饺子看着是一件简单的事，其实包起来也是 有方法的，下次我还要再尝试一下。 包饺子 李嘉麒 星期天早上醒来，妈妈问我： “今天吃什么，要不我们吃饺子好吗？ ”“当然好啦！ ”我高兴8 / 42 地差点跳了起来。妈妈列了一张清单，有鲜肉，面粉和葱。我拿上清单，马上拉上爸爸赶紧去了小菜场，很快东西都备齐了。 第一步是和面。爸爸装了一碗面粉倒在桌上。然后在面粉当中挖了一个小坑，又倒进一些水。接着爸爸把面粉一点一点往里填。看看面粉有些合拢，他开始又捏又挤，最后还要用力压。终于费了好大劲儿，面和好了。爸爸把和好的面 团挤成一条条的，用刀切成一团一团的，再用擀面杖把它们擀成一块一块的面皮。 第二步包饺子。妈妈把肉和葱剁碎，终于可以开始包了。我把肉馅儿放到面皮里，可是怎么也捏不拢。妈妈说是馅儿放多了。我拿出了一些，可是还是不行。妈妈说可能是皮干了，要用水把它弄湿一点儿。我照着妈妈去做，还真灵。不久我们就包了好多呢！我还包了几个像小鱼，小猪一样的饺子。 第三部煮饺子。锅里的水开了，我小心把饺子扔到水里。一开始它们都沉到锅底去了。不一会，水开了，饺子们又都浮了起来，在水里翻滚着。爸爸说饺子熟了，可以起锅了。 我把饺子盛到 盘子里。热气腾腾的饺子让人直流口水，我忍不住咬了一口，真鲜呐！ 包饺子 9 / 42 21 号管佑威 今天我和妈妈还有奶奶一起包饺子。早上，妈妈把面粉和好，奶奶把饺子馅也准备好了。我把和好的面粉团搓成长条，切成小块，把小块搓成圆球状，再压扁，用擀面棍擀成薄薄的饺子皮。 开始包饺子了，我不知从何入手，就叫妈妈先做示范。只见妈妈先拿了一片饺子皮，铺在手心上，然后舀了一些馅，放在饺子皮中间，接着对齐饺子皮，一点一点的捏整齐，最后双手大拇指沿着饺子边缘，使劲握一握，把饺子口挤压得结实一点，不让他敞开，这样一个饺子 就做好了。我心想，包饺子原来这么简单。于是我拿了块饺子皮，舀了一大把馅放在饺子皮的中心，一包，啊，不得了，居然变成了一个胖肚子猪猪，它的肚子根本合不上。 “哎呀呀，馅太多了”，我把馅挤掉了一点，这下居然又变成了一根瘦竹竿，瘪瘪的，我又加了一点点馅，心里一直念着不要加太多，不要加太多。可是，我包好的饺子口子总是合不拢，这时，妈妈说： “饺子皮边缘太硬了，放点水湿一湿，就可以了。 ”我按照妈妈的方法试了下，终于包了一个完美的饺子。 我和妈妈又包了一些形状怪异的饺子，如 “糖果型”饺子。它像一颗糖果一样，两端有荷叶边一样卷起来，中间像放了一颗糖；还有 “小人 ”饺子，他10 / 42 的肚子里装满了馅，鼓鼓的，有细胳膊和细腿，真有趣啊！ 到了激动人心的时刻了，饺子包好可以下锅了。唰唰唰，饺子像胖子跳水一样跳进了滚烫的开水里，他们沉到了锅底，没过一会儿，他们就浮起来了，肚子变得又大又圆，漂在水面上，这表示饺子已经煮熟了。 “哇，好香啊，是不是你家在煮饺子 ?”楼下找我玩的小伙伴都闻到了这么香的味道，我家的小仓鼠吱吱的叫着， 差点逃出他的房子，他肯定也闻到了这香喷喷的香味，也很想吃了吧？我口水都快流出来的时候，吃到了美味的水饺，心里美滋滋的，因为这是我自己做的饺子。 饺子 304 班许式鑫 我做了这些准备，先买了肉青菜蘑菇和饺子皮。，把肉放在一个碗里，加点水，拌一拌。 我拿起一个饺子皮，不知道应该放多少肉肉。我绞尽脑汁，还是不知道，妈妈走过来问： “怎么了？ ”我说：“我不知道多少肉 ”。妈妈说： “放一小勺就够了。 ”我一小勺肉准备，再拿一个饺子皮把肉放进去，然后我把手指沾一沾水在饺子皮周边抹一圈，接着再把饺子皮合拢捏紧，这样一个饺子就包好了。 11 / 42 最有趣的是哥哥包的了。他包了太阳一样的饺子，还有包的像老鼠等等。把水饺放在锅里的时候，没过多久饺子就熟了，我一把它捞出来，一阵香气向我扑来，我咬了一口，汁都露出来了。 这次包饺子给我带来了很多乐趣，我喜欢包饺子。 包饺子的乐趣 徐宗爵 34 号 因为我特别爱吃饺子 ,所以今天我准备和外婆一起动手包饺子。一大早，我和外婆去超市买饺子需要的材料。看！外婆拿了一把芹菜放进购物车里，又拿了一包饺子皮 和猪肉。哦，原来今天我们要包芹菜猪肉馅饺子。 回到家，外婆先把芹菜和猪肉剁碎，再把它们搅拌在一起，然后放入各种调料。这样饺子馅就做好了。 “包饺子啦！ ”外婆在叫我。她拿出一个盘子，把保鲜膜铺在上面，这是用来放包好的饺子。我以前包过几次饺子，还算有点经验。外婆怕我忘记怎么包，又给我示范一遍。只见外婆先拿出一片饺子皮，然后在皮的边缘洒点水，接着用勺子舀了一些馅放在饺子皮的中间，最后把饺子皮对12 / 42 半合拢。一个完整的饺子就做成了。我也按照外婆的步骤做，可是馅总是漏出来。我问外婆为什么？哦，原 来馅不能放太多。后来，我又包了一个，啊！这次终于成功了。我又包了一个又一个。我包得上瘾了，还包了馄饨和包子。最有趣的是我包了一个 “金元宝 ”水饺。 可以下锅了！我迫不及待地把饺子放进沸腾的水里，我正要走出厨房时，外婆却把我拦住了，她说： “你得看着点，如果气泡冒出来了，就要加点水。如果饺子浮起来了，就可以出锅了。我等啊等 …… 啊！终于可以吃了。哇，有一股浓浓的芹菜香味，我咬了一口，嗯，真好吃。我又蘸了点醋，又酸又咸，刚好合我口味。我吃完一盘又吃 了几个。 自己包的饺子特别好吃，因为里面包含着我包饺子的乐趣。 包汤圆 王星皓 农历正月十五元宵节的傍晚，外婆提议说： “今天我们包汤圆吃吧！ ”我听了开心极了，争先恐后地说：“我也要包汤圆。 ”刚开始从未包过汤圆的我显得手足无措，这是我第一次包汤圆啊！只见外婆准备好包汤圆的材料：糯米粉、水和汤圆馅。 13 / 42 外婆先给我做了一个示范：先把糯米粉加点水搅拌均匀，揉成面团；然后把面团搓成条，把粗粗的面条掐成一段段的小面团；接着把小面团搓成圆圆的，再压扁加上 馅；最后，包起来就好了。我也按着外婆的方法试做起来，我拿起小面团粉搓起来，想把它搓圆。可是，粉团突然裂了。妈妈经验十足地说： “面团太干了，再稍微蘸点水，就可以了。”在大家的帮助下，我第一个汤圆包好了。一口气包了好几个。 我想：我是不是可以把圆圆的汤圆改一改形状呢。我就把汤圆变成了三角形的，棱形的等，真好玩。 包好了汤圆，外婆要煮汤圆了。我站在一旁看着外婆煮，外婆先把水烧开，然后把汤圆一个个放入锅中。外婆告诉我要时不时铲一下，不然容易粘锅。过了一会儿，汤圆一个个浮起来了，还 会打滚呢，真可爱。外婆说这样就熟了。 我把汤圆舀出锅，尝了一口，哇，真香啊！大家对我的汤圆赞不绝口呢！包汤圆太好玩了！ 14 / 42 包饺子 23 号黄凯 今天我们家一起在包饺子 .我们买了面粉 ,肉 ,芹菜 ,香菇等 .一到家我们便开始做了起来 ,我们先把面粉倒到面盆里 ,再放一点温水 ,就开始揉面团了 ,这个阶段要消耗很多时间 ,我们揉了半个小时终于揉好了 .我和爸爸一起分工 ,爸爸把面团弄成一个个小圆块 ,我负责把他们擀成一张张薄薄的面皮 .我先洒了些面粉在面板上 ,然后把小块面团放在面板上 ,然后用擀面板把小面团滚成薄薄的 面皮 .接着就可以开始正式包饺子了 . 爸爸先拿着面皮 ,把剁好的馅放到面皮上 ,接着在面皮边缘擦一点水 ,把两边合上 ,这样一个饺子就做成了 .因为我们是第一次包饺子 ,没有经验 ,我包出来的第一个饺子 ,馅露得很厉害 ,爸爸也是这样 .原来是皮的韧性还不够 .怎么办呢 ?我们开始担心像这样的面皮包出来的饺子放到水里煮的话 ,到时饺子的皮都会破了 ,散开来 .于是我们仔细考虑现在的状况 ,决定把饺子的做法改成煎饺 ,这样就不容易破了 .于是爸爸建议我们先包几个去煎了试试好不好吃 .结果一盆饺子刚搬出来 ,我们就闻到一股香味 ,大家一起纷拥而上 ,很快就把一盆饺子吃完了 .尝到甜头后 ,我们一下子信心大增 ,一口气15 / 42 做了好几盘 .我们一个个吃得肚子滚圆滚圆的 ,我感觉再吃一点我的肚子就是爆炸了 . 通过今天的包饺子 ,我知道了事情并不是总能顺利按照我们原定的想法来 ,当出现意外情况时 ,我们不要火冒三丈 ,强制去完成它 ,而是要懂得随机应变 ,改变策略 . 304 班鲁越 星期六，我和妈妈包了饺子。我们准备了一些面粉、鸭蛋清、肉、胡萝卜还有香菇。我们把面、鸭蛋清和水混合在一起和匀，揉成一个很光滑的面团，再把面团分成很多个小团，等下我们要用小面团擀成饺子皮。把肉剁 碎，胡萝卜和香菇也切碎，然后把它们混合在一起，放点盐和香油，这样就做成了饺子馅。 我们把面团擀成扁扁的圆形，妈妈说中间厚边上薄，这样包出来的饺子才不会破。我拿起一个饺子皮，铺在手上，用筷子挑出一些馅儿放在饺子皮上，然后把皮捏好几个褶，最后把两边对齐合拢。我包的时候，把饺子皮包破了，馅儿全都漏了，我赶快把它补好，我把破的地方拉长，然后再把破的地方捏在一起，但是这样很难看，妈妈说没关系，多练练就会包得很好的。 16 / 42 后来我又包了蝴蝶结一样的饺子，由于包馅的地方突出来了，我就把它改叫成糖果饺子了，我还包了汽车样的饺 子、船型饺子，很像汤圆的圆形饺子。妈妈说包点小动物的饺子吧，于是我包了猫咪饺子，耳朵是尖尖的，眼睛感觉很严肃，老是盯着我，我怕它反倒一口把我吃了。 饺子包完了，妈妈烧上水，我把我做的各种各样的饺子放进锅里，妈妈盖上锅盖，煮了一会儿，再打开锅盖，饺子都浮上来了，一个一个胖胖的，好可爱啊。哎呀，大事不妙，小猫的耳朵自顾自地跑了，和身体分散了，轮船的馅儿漏出来了。妈妈又浇了两次凉水，再打开锅盖的时候，一股香味飘出来了，我口水都流下来了，赶紧让妈妈给我盛了一碗，我大口大口吃起来，味道清香，里面的肉馅可好吃了，我把 汤都喝光了！ 包饺子太有趣，太让人兴奋了，下次我还想包！ 包饺子的乐趣 徐宗爵 34 号 因为我特别爱吃饺子 ,所以今天我准备和外婆一起动手包饺子。一大早，我和外婆去超市买饺子需要的材料。看！外婆拿了一把芹菜放进购物车里，又拿了一包饺子皮和猪肉。哦，17 / 42 原来今天我们要包芹菜猪肉馅饺子。 回到家，外婆先把芹菜和猪肉剁碎，再把它们搅拌在一起，然后放入各种调料。这样饺子馅就做好了。 “包饺子啦！ ”外婆在叫我。她拿出一个盘子，把保鲜膜铺在上面，这是用来放包好的饺子。我以前包过几次饺子，还算有点经验。外婆怕我忘记怎么包，又给我示范一遍。只见外婆先拿出一片饺子皮，然后在皮的边缘洒点水，接着用勺子舀了一些馅放在饺子皮的中间，最后把饺子皮对半合拢。一个完整的饺子就做成了。我也按照外婆的步骤做，可是馅总是漏出来。我问外婆为什么？哦，原来馅不能放太多。后来，我又包了一个，啊！这次终于成功了。我又包了一个又一个。我包得上瘾了，还包了馄饨和包子。最有趣的是我包了一个 “金元宝 ”水饺。 可以下锅了！我迫不及待地把饺子放进沸腾的水里，我正要走出厨房时，外婆却把我拦住了，她说： “你得看着点，如果气泡冒出来了，就要加点水。如果饺子浮起来了，就可以出锅了。我等啊等 …… 啊！终于可以吃了。哇，有一股浓浓的芹菜香味，我咬了一口，嗯，真好吃。我又蘸了点醋，又酸又咸，刚好合我口味。我吃完一盘又吃了几个。 自己包的饺子特别好吃，因为里面包含着我包饺子的乐趣。 18 / 42 包饺子 路骐鸣 28 号 说起包饺子，这可是我奶奶的绝活。这不，今天，我就拜奶奶为师了。 我们买来了菜、肉、蛋、面粉，万事俱备，只欠东风，包饺子正式拉开了序幕。 一开始，奶奶拿出一 个大脸盆，往里面放了很多面粉，又倒了一些水。顿时，面粉在脸盆慢慢散开。接下来，奶奶用大手一个劲地揉着面粉，我也学着奶奶的样子，卷起袖子，使劲地揉。呀，面粉就像橡皮泥一样柔软。我用毛巾给面粉盖上 “被子 ”，让它好好地睡一觉。过了半小时，我打开 “被子 ”一看，这时的面粉就像一个又大又饱满的馒头，用手一按，面粉就像很喜欢我似地，紧紧地粘住了我的手。 接下来，奶奶拿出小青菜，一个劲地剁啊剁，我一见很有趣，就也来试一试。剁青菜可没我想得那么简单，我双手握着大刀，用九牛二虎 之力一刀刀剁了下去，过了好长一段时间，一捆小青菜终于被我 “碎尸万段 ”了。我在青菜里洒上肉沫，用出吃奶的劲搅拌起来。 要包饺子了，奶奶把面粉团揉得细细长长的，像一根根小木棍，再用剪刀把它们剪成一小断一小断，小的如同笔盖，大19 / 42 的如同橡皮。我拿起一块面粉，使劲压下去，那块可怜的面粉一下子变成了 “大饼 ”。我往里面放上馅，又在饺子的封口处捏出了一个个形状，一个饺子就完成了。这时，饺子 “露馅 ”了，我手忙脚乱地把它放到面粉堆里洗了一个 “澡 ”，汤这才没流出来。 捏完一看，啊，水饺们千姿百态，形态各异，有的像一朵美丽的鲜花，有的像一个熊熊燃烧的太阳，有的像一艘小艇……五花八门。我迫不及待地窜进厨房，把它们放到锅里。过了一会儿，一股香味就扑鼻而来。我一尝，啊，饺子美味在我的舌尖回荡 …… 包饺子范亦鑫 除夕那晚，我们一家人围在餐桌旁包饺子。我们准备了饺子粉、肉、虾、芹菜，先把饺子粉加水揉成面，然后擀成饺子皮，肉、虾、芹菜则切成末加点盐就变成了饺子馅了。我在当中也帮了不 少忙呢！ 终于轮到我正式出手了，我先拿张饺子皮，铺在桌子上，再舀一勺馅，放在饺子皮上，最后，我把饺子皮捏好了，正要得意的时候，发现饺子皮根本不给我面子，先是一边破了，我见了，急急忙忙地把这边补好了；可是，饺子皮的另一边又破了，我又急又气，但我还是把它重新包好了。我把它握20 / 42 在手上，又挤又压，当当当当，我的第一个饺子出世了！ 随后我又包了 “海豚 ”、 “枕头 ”等好多好多奇形怪状的水饺。我还和它们合了影呢！ 下锅了，水饺周围慢慢冒出了水泡，待水翻滚起来后，妈妈又加了 冷水，这样重复了两次，水饺浮上了水面，水饺在水面上滚动着，争先恐后地想着出锅呢！ 我闻到了饺子的阵阵香味，终于出锅了，真香啊！我尝了尝味道真是美味，我吃了满满一大盆，自己包的饺子就是好吃。 包水饺 李亿乐 星期六，我和妈妈一起包水饺。 叮咚！叮咚！我高兴地打开门一看，是妈妈回来了！只见妈妈大包小包，原来妈妈一大早就去超市里买菜。妈妈笑眯眯地说： “我们中午吃水饺，买了些包水饺的原料，有水饺皮、猪肉、芹菜小葱、还有晚上吃的菜。 ”我别提有多开心。一个劲地催妈妈快点准备，我也想一起 包水饺。 我急急忙忙洗好手在餐桌旁边等妈妈拌好馅，等了一会，妈妈还没有准备好，我心急了，跑进厨房对妈妈说： “妈妈，你可以快一点吗？我都等不及了。 ”只听见妈妈说快了。我又跑到餐桌边，一心一意地等着，终于把妈妈盼出来了。我胸有成竹地对妈妈说： “我先包，我先包。 ”我学着妈妈以前包水饺的方法，先把水饺皮平21 / 42 铺放在左手上，再用勺子舀了一勺肉馅放在水饺皮的中间，用手指沾了水，把手指往水饺皮的四周一涂，然后把饺子皮对牢用力一捏，捏成月牙似的形状，由于我下手太重了，肉馅被我挤 了出来，妈妈把挤出来的馅放在了新的水饺皮上，我的第一个水饺终于完成了。有了第一次经验，我先让妈妈包几个给我看，我好顺便取一下经。妈妈一边包，一边教我，连续包了三个。接着我小心翼翼地包了第二个水饺，这次我只用了一点力气，终于霸气十足的水饺诞生了，最后我对在一边看报纸的老爸说： “你看，我厉害吧！ ” 后来我又包了好几个，有正方形的水饺，长方形的、椭圆形想、山字形的、月牙形的、，最后一个是十字形的，成就感十足。 妈妈看着我有点捣蛋了，对我说： “乐乐，你去洗手，饺子要下锅了。 ”只见饺子在热锅里洗了洗热水澡，它们在水底下旋转，过了一会，它们浮在水面上，玩木头人的游戏。 饺子出锅后，闻起来非常非常香，就像到了仙境。妈妈特地把我包的水饺盛给我吃，看着碗里各种形状的饺子，吃起来美滋滋的，就像吃上了仙桃。 我觉得自己的劳动成果吃起来真是让人回味无穷啊！ 包水饺 22 / 42 36 颜诚凯 星期六早上，我还在睡觉的时候塑料袋的声音从我耳朵边响起，把我从梦中惊醒，我换好衣服马上跑到厨房来看，怎么会有这么大的声音？哦！原来今天是要包饺子。我赶紧跟妈妈说： “我要做水饺。 ”妈妈说： “好啊！现在帮我把一些其韭菜放进水斗里，我们要让这坨面去醒面。 ”我们趁这个时间，把一些饺子皮、馅材料都准备好了。 我伸出手把圆圆地薄薄地水饺皮放到手掌里，先把刚刚弄好的馅舀一勺放在面皮里，然后把水饺对折，我做出来的第一个水饺居然像一根油条，是不是很有创意呢？ 我有了第一次的经验熟能生巧，我下面做得更好了呢！然后我再把一些包好的水饺放进已经烧开的水，我把水饺放进，水饺马上沉了下去，过了一会我跟本看不见水饺，这是因为锅上 的白雾太多了，我根本看不到水饺，按以往的经验，我把一碗水倒下去，锅上的白雾马上就散了，我就看见有几个水饺沉到了锅面，有几个还在锅底下，这就说明成熟的飘在上面的，下面的还没有成熟，我马上关火，把香喷喷的水饺捞了上来，我尝了一口，哇，煮得不错！可是爸爸却说： “皮都破了，这个水饺怎么吃啊？ ”妈妈吃了一个饺子，啊！是花椒！我包的水饺里有一个是花椒一个是葡萄干，葡23 / 42 萄干表示幸运，花椒表示不幸运！ 包水饺 37 杨光 除夕的前一天，我妈妈在超市里买了肉，芹菜，面粉和擀面杖，因为除夕 到了我们每年都要包水饺，吃了团团圆圆。 我们先把肉和芹菜切碎，变成水饺的馅。再把面粉弄成面团，然后一个一个搓成圆，再一个个压扁，接着用擀面杖把圆压的更扁更均匀。再接着妈妈把馅放进水饺皮里，最后把两边捏起来做成水饺，这样就完成了。后来我又学着妈妈包水饺的样子做了很多奇形怪状的水饺。有的是圆形的，有的是三角形的，有的是半圆形的，还加了很多颜色，有的是红色的，有的是黄色的，还有的是蓝色的。真是千奇百怪，形态各异。做完以后，妈妈就和我把做好的水饺放进滚烫的水里，过了一会儿，一个个水饺都漂了上来，个个饱满在沸腾的水 里翻来翻去，像一只只小船拍打在浪里。出锅以后，有一种香味向我迎面扑来，我闻着热气腾腾的水饺，马上咽了几下口水，迫不及待的尝了一口，啊！可真香呀！包水饺可真好玩呀！这次煮水饺让我知道怎么煮水饺。 24 / 42 包汤圆 自古以来，正月初一就有北方吃饺子，南方吃汤圆的传统。往常我们都是到超市买速冻的汤圆来吃，今年在外婆家，我们就要吃上自己动手包的汤圆了。多么新奇，多么与众不同的感觉。 包汤圆首先当然要和面。只见外婆拿出一袋白白的细细的粉倒在盆子里，加上适当的水。她一边加水一边使劲地揉着粉。不一会儿，盆子里的粉就变 成了一块大大的面团。接着，她把它搓成长长的一条，再均匀地截开来，变成一个个小小的丸子放在一个大盘子里。看到这里，我洗干净了手，围上小围裙也跃跃欲试。 开始包汤圆了。我学着外婆的样子，一边用心地看一边做。先在丸子的中间用手指按一个孔成 “U”状，拿一点馅放进去，然后把上面的口封起来，放在手心轻轻地捏几下，再搓成球状，一个汤圆就这样大功告成了。你看，我的初次手艺还真不赖呢！外婆夸我： “真是一个心灵手巧的孩子啊！ ”我听了，心里美滋滋的。接着这样反反复复地做，我和外婆 做了好多好多的汤圆，足够一大家人吃的了。 最后要煮汤圆了。外婆把汤圆分成两个部分，一部分水煮，一部分油炸。过一会儿，水煮的汤圆都浮出了水面，香味顿25 / 42 时飘了出来，我馋得直流口水。我迫不及待地拿起勺子摇起一个汤圆，晶莹透明，裹在里面的乌黑的芝麻隐约可以看见。那汤圆就像一颗硕大的白珍珠，只要轻轻一咬，香喷喷，甜滋滋的芝麻就会流出来 ……那些油炸的汤圆金灿灿的像个一个个小太阳，当然也非常好吃，酥酥的甜甜的。 吃着自己亲手包的汤圆，味道格外香甜，一股暖暖的喜悦和幸福充满了全身。 朱余露 16 第一次包汤圆 我从小就喜欢吃汤圆，却不会包汤圆。今天，我和外婆准备一起动手包汤圆。 早晨，我早早的起了床，看见外婆正在忙着包汤圆。只见外婆两三下子就包好了一个汤圆，小小的汤圆，圆圆的、白白的，像一个个小雪球，好可爱哟！我也想试着包一包。 我把小手洗干净，来到外婆身边。我学着外婆包汤圆的样子，先拿了一点和好的汤圆团，放在手心，两手不停地搓着，搓成了一个小圆球，接着我在小圆球的中间捏了一个窝，把它26 / 42 捏成小碗的样子，又舀了一勺汤圆馅放进 “小碗”里，再把 “小碗 ”捏拢。可是我放的馅太多了，怎么也捏不拢，汤圆馅就像一个小捣蛋鬼，等我捏拢了一边，它就从那边钻出来了，我捏拢了那边，它又从这边露出来了。最后，我一生气，使劲一捏，汤圆倒是捏拢了，可是它成了一个 “大花脸 ”。我没泄气，又取了一团汤圆团重新做。这次我汲取了上次的教训，少放了一点馅进去，终于把汤圆捏拢了，我把捏好的汤圆轻轻地搓圆。啊！这一次终于大功告成了。接着，两个、三个、个……看着这一个个，白白胖胖的汤圆，心里有说不出的高兴。 最关键的一步就 是煮汤圆，煮汤圆要开水下锅，否则汤圆会互相粘在一起，用大火煮到水在沸腾时，汤圆第一次浮在水面，再加上少许凉水倒进锅内，到第二次水煮到沸腾，同样的方法煮三次，直到汤圆圆润透亮，又香又甜的汤圆完全熟透了。 我吃了很多汤圆，自己动手做的汤圆比外面买的好吃多了，回味无穷。 11 号吴琼晔 开心包水饺 27 / 42 谢天煜 每到除夕夜，大家都会放烟花，天空五彩斑斓，外面到处都是噼噼啪啪的响 声。而这时，我们一家人，会坐在桌子旁，包起饺子来。 在准备活动的时候，我是巡视的 “老大爷 ”，而且给 爸爸妈妈，爷爷奶奶规定了时间，如果没有遵守规定，是会被罚的。首先我走到厨房，去看看爸爸在干什么。我一走进厨房，就见爸爸一边擦擦额头上的汗，一边切肉。他旁边摆着已经切好的葱、香菇、白菜、木耳和姜。只见他先竖着切，用手压着肉的一端，刀就从另一端一直切过来，直到切到他手那一端。然后横着切，不一会儿一块完完整整的肉就变成肉末了。爸爸利索的把肉打进一个小碗里，和之前的素材全部搅拌在一起，放上油和盐还有酱油，这样准备食材的工作就完成了。我又去看看妈妈，只见她把布拿起来，沾上水，把桌子擦的干干净净。爷爷和奶奶一起擀好了面 粉，做好了饺子皮。 “时间到 !”我一声令下，爸爸妈妈，爷爷奶奶，把自己的成果摆到桌上。开心的看着自己的 “战利品。 ” 紧张的准备过程结束了，我们有的桌子旁边，有的有说有笑，还有的跑到外面欣赏烟花，直到我下令： “包饺子开始！ ”我把馅拿来，放在我的饺子皮上面，然后给它捏拢。可是，总是散开。我问妈妈： “怎样才能把饺28 / 42 子捏拢，不散下来啊？ ”妈妈听了，立马端来了一小碗水，说： “沾点水试试吧！ ”“是！ ”我笑着对妈妈说。我沾了点水，涂在饺子皮上面。果然，皮不会再散开了。但是那时我还不懂，就把饺子的上方拧了一圈，变成了包子。大家哄堂大笑，我看看自己手中的 “包子 ”有些纳闷，我并不觉得这很可笑，忽然我灵机一动！我包了许多奇形怪状的饺子。有小兔子型的，因为饺子上面有凸起来的长条，很像兔子的耳朵。小鱼型的，帽子形的 ……大家都说我包的太怪，我连忙解释：“我这种饺子是现代版的，像你们的饺子包法都老土到哪儿去了！ ”我这句话一出 口，大家就都哈哈大笑起来！妈妈捂着肚子，爷爷张开了嘴，这可比平时要大两倍呢！爸爸的眼镜都掉下来了！家里因为包饺子，充满了愉快的气氛。 哈哈，全部包好了！我们把饺子 “请 ”进装满沸水的锅里。过了十分钟，饺子煮好了。这碗饺子一端出来，就是一股浓烈的香味。吃起来就更不又说了，而且我发现我碗里的，全是我自己包的饺子呢！啦啦啦！我们开心包水饺 ! 幸运水饺 郑佳宜 今天是星期六，我们都在奶奶家，奶奶说： “中午我29 / 42 们吃饺子吧？要想吃到美味的饺子就得自己动手包。 ”于是 ，我们就先把手洗的干干净净，然后我拿起一张又圆又薄的水饺皮，正要往里放馅的时候，只见妈妈包了一个小鱼形状的饺子。我有点儿急了，连忙把皮捏起来，可是这饺子皮一点也不听话，好像不喜欢我似的。我捏好了它又松开了，接着捏好了又松开了，我本来以为包饺子很容易的，最后奶奶看见了对我说： “皮要叠一叠，捏起来才不会松。”哦，原来是这样啊！我照着奶奶的方法捏出了第一个水饺。忽然我想到了一个好点子，在水饺皮里放了一颗红枣，包一个 “幸运饺 ”，谁吃到这个饺子就能幸运一辈子。包着包着， 我包了一个包子形状的水饺，奶奶走过来笑咪咪地说： “哟，这哪是水饺啊！这不是包子么！ ”我说： “就是要包出奇形怪状的有创意的，这样吃起来才美味呀！ ”过了一会儿，我包出了奇形怪状的饺子，有包子形的，有小鱼形的，有星星形的，还有蝴蝶形的，每一个都很漂亮。 奶奶把水饺放进锅里，水饺像纸船一样在那里飘来飘去。过了几分钟，厨房飘出了一阵阵刺鼻的香味，馋的我直流口水。奶奶把水饺端出来的时候，我闻着那香味真想一口一个呢！咬下第一口，啊！实在是太美味了。咯噔，我好像咬到东西了， 仔细一看原来是那个 “幸运饺 ”啊！我高兴地跳起来说： “我吃到幸运饺了。 ”就这样，我30 / 42 们大家都围坐在一起，吃着美味的水饺，聊着天！ 第一次包汤圆 2 号郭淑媛 今天，我起得很早，因为今天妈妈要叫教我学包汤圆了，好兴奋啊！ 包汤圆前，妈妈准备了糯米粉、芝麻馅、玫瑰馅、水待用。首先，妈妈教我用温手温水和面。妈妈先往糯米粉里加水，接着用手揉面粉，她揉了一会儿，就让我试试，我感觉揉粉手好酸啊，我的手上粘满了白色的粉，像一多白色的花，我一边揉，一边忍不住擦了脸，妈妈在旁 边看着我哈哈笑，说我快成了花脸了，拿了毛巾给我洗去脸上的面粉。最后还是在妈妈的帮助下才把粉给和好了。妈妈说和面时多揉捏几下让面团充分溶合，否则就包不好汤圆。 然后，我学着妈妈的样，从大的和好的面粉团里摘下一小团。妈妈先示范做一个给我看，只见妈妈将面团做成圆形的皮，右手拇指在中间捏出一个凹坑，舀一小勺芝麻馅在凹坑里并压实，对边捏合成四角形状，接着用双手手心夹住并滚来滚去，直至最后滚成圆球。我也学着妈妈的样包了起来，可是我的手不听使唤，我包的汤圆成了黑色的了，芝麻馅都弄到外面来了，成了没有馅的芝麻团了。形状也 没有妈妈的好看，不够圆。我灰心极了，妈妈鼓励我说： “媛媛，没事的，你比妈妈小时候第一次包的时候好多了，你的主要问题31 / 42 是芝麻馅放太多了，而且对边捏合时没完全捏拢，所以芝麻馅从空隙里溜出来了，没事的，多包几个就会学会的。 ”妈妈手把手地教我包了起来，这次馅比之前放少了，果真，后面包的比第一个好多了， “成功了，成功了，我开心地喊了起来。调皮的我还做了几个兔子头汤圆呢！我和妈妈一起把包好的汤圆放在了盘子里。 妈妈去煮汤圆了，让我洗手休息一会，说汤圆马上出锅。我看见妈妈把锅水烧开，待 水沸腾下入汤圆，水开加少许冷水继续煮开，汤圆浮起后开锅盖煮了大概 5 分钟，啊，好香啊，汤圆出锅了，我二话不说，把一碗汤圆放在面前，大口大口地吃了起来。只要是自己包的，当然很好吃了，哈哈。 包饺子 ——孙逸芊 啦啦啦，啦啦啦！今天我们一家要包饺子咯！我兴奋地想着。 一到家，我快步冲进厨房，开始准备大显身手。我拿起一块黑猪肉和韭菜，分别把它们剁得支离破碎，一团肉酱！再把它们放入大碗里搅拌，又滴了几滴麻油，一股香香的，令人馋涎欲滴的味道直往我鼻孔里钻。我想：这么诱人的味道，要是吃 起来那可更不得了了！我又准备了一碗水和一些干面粉，还有饺子皮，开始做起了饺子。 趁妈妈还在洗手，我胡乱先包了个饺子。我直接把馅儿裹在32 / 42 两片圆圆的饺子皮中间，四周沾了很多水，粘粘呼呼的，马上粘在了一起。哈哈，第一个饺子出世啦！它又扁又塌，就像一个泄气的皮球，无精打采，软塌塌地躺在大圆盘中，奄奄一息！妈妈见了，说： “你捏得不对，这样饺子立不起来，煮的时候容易粘在一起，还有，你沾的水太多了，饺子太粘了。 ”我听了，连忙重新小心翼翼地跟着妈妈又做一个。我先拿了一片饺子皮，铺在了手心，再舀了一点 肉馅放在饺子皮中间，接下来，我只沾了一点点水涂在四周，然后轻轻地对折，捏紧，再把两边的皮叠起来，就像花边一样。这次和刚才的饺子完全截然不同，它身体饱满，像一个大腹便便的胖子，鼓着肚子，仿佛在说： “来吃我呀！来吃我呀！ ”妈妈看了连忙竖起了大拇指说：“这次比前一个好多了，像一个饺子了！ ”于是，我再接再厉，一连包了十几个像模像样的饺子，妈妈说我越来越专业了。后来，我又突发奇想，包了很多奇形怪状的饺子，看，这是个 “红包 ”饺子，可是这个红包里没有 钱噢，只有美味的猪肉和韭菜呢！如果吃了这种红包，一家人会更红火呢！瞧，那个饺子可有创意了。小朋友们都爱吃糖，糖有各种各样的，可是，你有吃过饺子糖果吗？我捏的就是糖果饺子，它长得就像一颗糖果，中间又圆又大，胖乎乎的，两边像打了个蝴蝶结，又漂亮又个性。 最后，我们端着装满饺子的大盘子，开始下锅。等水烧开后，33 / 42 把饺子倒入锅里，饺子在水里游来游去，还上下浮动，像一群快乐的小鱼。出锅后，饺子发生了很大的变化。原本又软又白的饺子皮变得晶莹剔透，隐隐约约地透露出绿悠悠的馅。我连忙夹起了一个又香又鼓的饺子，沾了一点香醋，开始大嚼特嚼。哇，味道美味极了，又鲜又香，一口咬下去，馅儿直往我嘴里钻，我狼吞虎咽地吃起来，不知不觉一碗饺子都被我吞下了肚。 我拍拍又涨又鼓的肚子，心里想：包饺子可真好玩！希望明天还可以包。 第一次做汤圆 陈诗怡 元宵节有许多有意义的活动，比如猜灯谜、看花灯，但我最喜欢的还是吃汤圆，它象征着一家人团团圆圆，生活过得像汤圆一样甜蜜。 元宵节的晚上，我满心激动地和奶奶做起了汤圆。奶奶告诉我，要先把糯米粉倒进一个空盘子里，然后倒一点水，用一双筷子使劲搅拌。我听了后连忙倒了一点糯米粉，正要倒水时，我 的手颤抖一下，水 “哗哗 ”的流了下来，盘里的糯米粉都变成 “糯米汤 ”了！原本兴致勃勃的我像是泄了气的皮球。奶奶见了走到我的身边，拍拍我34 / 42 的肩膀说： “越越，别泄气，我们还有办法补救。 ”我听了后坐直身子，希望这次能做好。奶奶在我的糯米汤里再倒进些糯米粉，我再用筷子使劲搅拌，慢慢地糯米粉和水黏在了一起，我用手使劲地揉啊揉，很快就变成了光滑的糯米团。 终于可以包汤圆了，我学着奶奶的样子，取了一小团糯米，放在手掌上搓一搓，搓圆后压扁，接着捏成碗状，再 把猪油馅 “碗 ”里，最后一步是最关键的一步，要把“碗 ”的四周捏在一起，紧紧抱住馅，还要搓成圆球。我跟着奶奶一步一步地学着做，看着满盘的搓好的汤圆，好有成就感！ 就下来就要煮汤圆了，妈妈把汤圆端进了厨房，我们都好期待汤圆的味道，只见妈妈烧开了一小锅开水，把汤圆一个一个慢慢地放进锅里，锅里的汤圆落在开水里，渐渐地分开了，大概过了半分钟后，锅里冒起了泡泡，原本躺在锅底的汤圆一个个龙腾虎跃得跳了起来，浮在了水面上，好像要跳到碗里让我们品尝品尝，过了两分钟后，妈妈端上了 美味的汤圆，我迫不及待的想尝尝自己亲手做出来的作品。 早已垂涎欲滴的我夹起一个白白圆圆的汤圆，轻轻地咬一口，甜甜的芝麻馅真香啊，白白的团圆 QQ 的，糯糯的，真好吃！ 我永远也不会忘记这次做汤圆的情景！ 35 / 42 包饺子 每一次到了除夕，我们家就要包水饺，首先让我先来介绍一下包水饺前的准备工作，需要准备的材料有：面粉，擀面杖、刀，配料有：盐、酱油、鸡精。 今天天气非常冷，但是我很开心，因为今天我们要包饺子，妈妈买回了各种包饺子的配料，有肉、芹菜、胡萝卜、葱、姜、饺子皮，妈妈把这些配料洗好，我准备来切肉。于是 我挽起袖子，拿起菜刀，准备大干一场。我小心翼翼地一切，谁知菜刀一偏，差点切到我的手，吓得我顿时往后一跳，心想：真是好险呀！第二次我双手握紧菜刀柄，用力一剁，由于力气太大了，肉弹了出去，我赶紧用手去接，妈妈在一旁看了，哭笑不得，就手把手教我。过了不久，肉终于被我剁成肉泥了。我把装肉的盘子端到桌子上，并放上葱、盐、姜拌均匀后开始包饺子了。 我拿起一张饺子皮，把肉用筷子夹起来，放在饺子皮上，然后一捏，眼看大功告成，可饺子像不听话的小孩一样，滑了下去，掉在桌上，我只好拿起来重新包，可饺子皮全散开了，馅露出来了。妈 妈过来说： “捏得力不够。我来吧。”我只好又换一张饺子皮，这次我小心地把饺子皮平铺在我手心上，舀了一勺陷放在皮的中心，吸取上次的教训，然后用力一挤，由于力气太大了，饺子皮裂开了一个洞，一36 / 42 些馅从洞里被我压了出来。我急了，再拿一块饺子皮，像折纸一样，左折一下右折一下，最后捏成了一个球，看着这个球饺子，我哈哈大笑起来，妈妈望着顽皮的我，直摇头，也笑了。后来，我又包了金元宝、半圆型的、弯弯的笑脸