幼儿园小班科学：神奇的鸡蛋.doc

教学资料参考范本幼儿园小班科学：神奇的鸡蛋 撰写人：_ 部 门：_ 时 间：_教材分析：本节课选自我园小班第四主题多元活动好吃的食物中的一节科学领域活动课神奇的鸡蛋，鸡蛋由蛋壳、蛋清、蛋黄组成，鸡蛋的外形是卵形；生鸡蛋的蛋清和蛋黄都是稀稀的液体；经过加热一段时间之后生鸡蛋变成了熟鸡蛋；熟鸡蛋的蛋清是白白的，蛋黄是黄色的小球；鸡蛋有多种做法，有煮鸡蛋、炒鸡蛋、鸡蛋饼、鸡蛋羹、鸡蛋汤，鸡蛋的颜色变化和形态变化是它的化学反应，鸡蛋由液体变成固体。孩子们对探索事物变化很感兴趣，在本节活动中他们对鸡蛋有了初步的认知，他们了解鸡蛋的名称，在以往的生活经验中他们有过吃鸡蛋的经验，但是，对于鸡蛋的特征及结构不是很清晰，所以，我依据小班幼儿的年龄特点，在本次活动中采用了形式，让幼儿自己去探索，让他们在自己的探索中知道鸡蛋的构成及生熟鸡蛋的不同，了解鸡蛋的多种做法。本节课中我将探索鸡蛋的特征及构成作为重点；将观察比较生鸡蛋和熟鸡蛋的不同作为难点。设计思路：为了较好地完成本届活动的预设目标，我关注了孩子们的已有经验及年龄特点，设计了看、感、比、说、做、议等环节，通过由表及里的观察，了解鸡蛋的内部构成及特点，通过对比操作感知生熟鸡蛋的不同，通过现场制作，让孩子观察鸡蛋由生到熟的变化，并了解鸡蛋的多种做法，知道鸡蛋对我们身体非常的有帮助。活动目标：1、探索发现鸡蛋的特征及构成。2、观察比较生鸡蛋和熟鸡蛋的不同。3、了解鸡蛋的多种做法，知道鸡蛋是有益于身体健康的食物。活动准备：玻璃杯、生熟鸡蛋若干、大小盘子若干、煎蛋锅、电磁炉、图片若干活动过程：一、观察鸡蛋，感知鸡蛋的外部特征1、师幼谈话（1）孩子们，看，这是什么？今天咱们就和鸡蛋宝宝做游戏。（2）它是什么样子的？2、幼儿感知师：现在我请大家来摸一摸生鸡蛋，是什么感觉的！3、教师提问师:谁来说一说你摸的生鸡蛋是什么感觉？4、个幼回答5、教师小结师：这是一枚鸡蛋，像鸡蛋这样的形状我们称为卵形，生鸡蛋摸起来硬硬的，滑滑的。二、引导操作，探索鸡蛋的内部组成1、师幼互动师：现在让我们一起来看一看鸡蛋里面是什么样子的。师：你看见了什么？师：在你们的桌子上也有一枚打开的生鸡蛋，请你们看一看它是什么样子的，摸一摸有什么感觉。师：生鸡蛋里面是什么样子的？谁来说一说。师：摸起来有什么感觉？2、教师小结师：生鸡蛋的最外面是蛋壳，里面是蛋清和蛋黄，它的蛋清和蛋黄是软软的、稀稀的，摸起来黏黏的有点沾手。三、比较认知，发现鸡蛋的生熟不同1、出示熟鸡蛋师：快看，这是什么？这是一枚熟鸡蛋，看一看它和生鸡蛋一样吗？2、幼儿操作师：在桌子上有一些这样的鸡蛋，请你们一人拿一个，摸一摸它和生鸡蛋一样吗？请你试着把鸡蛋剥开，大圆朝下使劲的磕一下，捏一捏，注意将剥下的鸡蛋皮放到桌面的大盘子里，然后将剥好的鸡蛋放到小盘子里，看谁做得又快又好。3、引导观察师：现在请将剥好的鸡蛋拿在手里，看一看蛋清变成了什么样子？摸一摸有什么感觉？师：我们轻轻地把蛋清剥开，看一看里面有什么？它是什么样子的？4、教师小结师：生鸡蛋和熟鸡蛋的外形是一样的，都是卵形，摸起来硬硬的，但是它们的里面不一样，生鸡蛋的蛋清是透明的，蛋清和蛋黄都是稀稀的，熟鸡蛋的蛋清是白颜色的，摸起来软软的，蛋黄变成了黄色的小球。生鸡蛋是怎样变成熟鸡四、烹饪加工，观看鸡蛋生变熟过程1、创设情境师：今天我们班请来了厨师阿姨，她要为我们现场演示将生鸡蛋变成熟鸡蛋，让我们一起来看一看，我们先和阿姨打声招呼吧！2、观看交流3、教师小结师：刚刚厨师阿姨为我们演示了生鸡蛋变成熟鸡蛋的过程，生鸡蛋放到锅里能够流动，经过一段时间的加热，蛋清由透明的变成了白色的，蛋黄变成了浅黄色的，不再流动。五、交流分享，议议鸡蛋的不同吃法1、教师提问师：你们都知道鸡蛋可以做成什么？2、幼儿回答3、教师小结师：你们知道的可真多，鸡蛋可以煮着吃；炒着吃；还可以做成鸡蛋饼、鸡蛋羹、鸡蛋汤、炒鸡蛋等等。六、梳理总结，知道鸡蛋有益于健康师：孩子们！鸡蛋是很有营