历届中国名酒评选.doc

历届中国名酒评选中国前后共进行了五次国家级的名酒评选活动，其主要目的是加快技术进步，提高酒的质量。其中茅台酒、汾酒、泸州老窖在历届国家评酒会上都被评为名酒，五粮液、西凤酒、董酒、古井贡酒在其中四次被评为名酒。 第一届全国评酒会于1952年在北京召开，由中国专卖实业公司主持，从一百多种酒中，评出八种国家级名酒。其中白酒四种，黄酒一种，葡萄酒类两种，果露酒一种。白酒类：四大名酒：55茅台(贵州，酱香型)；65泸州老窖大曲(四川，浓香型)；65西凤(陕西，凤香型)；65汾酒(山西，清香型)。黄酒类：14绍兴酒(浙江绍兴)葡萄酒类：18红玫瑰葡萄酒(山东烟台张裕酿酒厂)；18味美思酒(山东烟台张裕酿酒厂)；果露酒类：40金奖白兰地酒(山东烟台张裕酿酒厂)第二届全国评酒会于1963年在北京召开，由轻工业部主持，并首次制定了评酒规则，从196种酒中评出国家级名酒十八种（其中白酒八种、黄酒两种、啤酒一种、葡萄酒类四种、果露酒三种）。白酒类：评出老八大名酒：55茅台(贵州，酱香型)；60董酒(贵州，药香型)；60泸州老窖特曲(四川，浓香型)；59全兴大曲(四川，浓香型)；60五粮液(四川，浓香型)；65西凤(陕西，凤香型)；65汾酒(山西，清香型)；65古井贡(安徽，浓香型)。黄酒类：17绍兴加饭酒(浙江绍兴鉴湖酿造公司)；20沉缸酒(福建龙岩酒厂)。啤酒类：山东青岛啤酒。葡萄酒类：13白葡萄酒(山东青岛葡萄酒厂)；18味美思酒(山东烟台张裕酿酒公司)；16玫瑰香红葡萄酒(山东烟台张裕酿酒公司)；16夜光杯中国红葡萄酒(北京酿酒厂)；果露酒类：40金奖白兰地酒(山东烟台张裕酿酒公司)；46竹叶青酒(山西省汾阳县杏花村汾酒厂)；40特制白兰地酒(北京酿酒厂)。第三届全国评酒会于1979年在辽宁大连举行，由轻工业部主持，从313种酒中评出十八种国家名酒（其中白酒八种、黄酒两种、啤酒一种、葡萄酒四种、果露酒三种）。白酒类：评出八大名酒：55茅台(贵州，酱香型)；60董酒(贵州，药香型)；60泸州老窖特曲(四川，浓香型)；60五粮液(四川，浓香型)；50、52、60剑南春(四川，浓香型)；60汾酒(山西，清香型)；53古井贡(安徽，浓香型)；55、62、64洋河大曲(江苏，浓香型)。黄酒类：18绍兴加饭酒(浙江绍兴酿酒厂)；20龙岩沉缸酒(福建龙岩酒厂)。啤酒类：山东青岛啤酒。葡萄酒类：16烟台红葡萄酒(甜型，山东烟台葡萄酿酒公司)；16中国红葡萄酒(甜型，北京东郊葡萄酒厂)；16沙城白葡萄酒(干型，河北省沙城酒厂)；12民权白葡萄酒(甜型，河南省民权葡萄酒厂)；果露酒类：18烟台味美思(山东省烟台葡萄酿酒公司)；40金奖白兰地(山东省烟台葡萄酿酒公司)；45竹叶青(山西省杏花村汾酒厂)。第四届全国评酒会由于参加评比的酒较多，因此按酒类专业组分期召开。1983年在江苏连云港市评选了葡萄酒和黄酒；1984年在山西太原评选了白酒；1985年在山东青岛评选了啤酒、果酒和配制酒。黄酒、葡萄酒评选会评出全国名酒七种，其中黄酒二种，葡萄酒五种；白酒评选会参评的样品148种，共评出全国名酒十三种。啤酒、果酒、配制酒评选会评出了全国名酒六种，其中啤酒三种，配制酒三种。白酒类：评出十三大名酒：茅台酒(飞天牌，贵州，酱香型)；董酒(董牌，贵州，药香型)；泸州老窖特曲(泸州牌，四川，浓香型)；全兴大曲(全兴牌，四川，浓香型)；五粮液(五粮液牌、交杯牌，四川，浓香型)；剑南春(剑南春牌，四川，浓香型)；郎酒(郎泉牌，四川，酱香型)；西凤(西凤牌，陕西，凤香型)；汾酒(古井亭牌、长城牌，山西，清香型)；古井贡(古井牌，安徽，浓香型)；洋河大曲(羊禾牌，江苏，浓香型)；双沟大曲(双沟牌，江苏，浓香型)；特制黄鹤楼(黄鹤楼牌，湖北，清香型)。黄酒类：绍兴加饭酒(塔牌，浙江省绍兴酿酒总厂)；沉缸酒(新罗泉牌，福建省龙岩酒厂)。葡萄酒类：烟台红葡萄酒(葵花牌，山东省烟台张裕葡萄酿酒公司)；中国红葡萄酒(丰收牌，北京东郊葡萄酒厂)；烟台味美思(葵花牌，山东省烟台张裕葡萄酒公司)；干白葡萄酒(长城牌，河北省沙城中国长城葡萄酒有限公司)；半干白葡萄酒(王朝牌，天津中法合资葡萄酒有限公司)。啤酒类：青岛啤酒(青岛牌，山东省青岛啤酒厂)；北京特制啤酒(丰收牌，北京啤酒厂)；12特制上海啤酒(天鹅牌，上海啤酒厂)。配制酒（果露酒）：金奖白兰地(葵花牌，山东省烟台张裕葡萄酒公司)；竹叶青(古井亭牌、长城牌，山西汾阳杏花村汾酒厂)；园林青(园林青牌，湖北省潜江园林青酒厂)。第五次全国评酒会于1989年1月10日19日在安徽合肥市举行，本届评酒会只评选国家名优白酒。参赛酒样感观质量的评选工作，由中国食协聘请的专家业务组负责组织实施。这届评酒会共收到由各省、市、自治区推荐的双优（省优、部优）酒样362种，按香型分：浓香型198个、酱香型43个、清香型41个、米香型16个、其它香型64个。第五届评酒会共评出十七大名酒。白酒类：评出十七大名酒： 飞天、红星牌茅台酒（大曲酱香53）贵州茅台酒厂古井亭、汾字、长城牌汾酒（大曲清香65、53），汾字牌汾特佳酒（大曲清香38）山西杏花村汾酒厂五粮液牌五粮液（大曲浓香60、52、39）四川宜宾五粮液酒厂洋河牌洋河大曲（大曲浓香55、48、38）江苏洋河酒厂剑南春牌剑南春（大曲浓香60、52、38）四川绵竹剑南春酒厂古井牌古井贡酒（大曲浓香60、55、38）安徽亳县古井酒厂董牌董酒（小曲其它香58），飞天牌董醇（小曲其它香38）贵州遵义董酒厂西凤牌西凤酒（大曲其它香65、55、39）陕西西凤酒厂泸州牌泸州老窖特曲（大曲浓香60、52、38）四川泸州曲酒厂全兴牌全兴大曲（大曲浓香60、52、38）四川成都酒厂双沟牌双沟大曲（大曲浓香53、46），双沟特液（大曲浓香39）江苏双沟酒厂黄鹤楼牌特制黄鹤楼酒（大曲清香62、54、39）武汉市