寒假在酒店实践心得.doc

寒假在酒店实践心得 作为学生是否对实践生活充满了好奇通过实践磨练大家会有样的心得体会呢?下面阳光网小编为大家整理推荐了寒假在酒店实践心得欢迎大家前来阅读 寒假在酒店实践心得范文一 寒假酒店社会实践心得一为期半个月的餐饮实习结束了回想这次在浩海酒店餐饮部实习的点点滴滴觉得从中获益非浅学到了许多在课堂和书本上都无法学到的知识 之前在美林谷培训了理论知识及各部门的工作职责对于我从没有接触过餐饮这个行业的来说一切都那么默生虽然知道了做,但终究没做过,一切都只是想象,可以说那时侯是急切地期盼着这一天的到来.对此我又高兴又害怕,高兴的是终于可以接触餐饮了,终于可以面客服务了,害怕的是不知道自己能不能胜任,能不能处理好与客人的关系. 来到浩海后,顾老师给我们介绍了酒店的发展史、酒店的各各部门及人员编排.这使我更加想好好的了解一下浩海,了解一个四星级酒店到底是服务的,这个团队是怎样带起浩海的?这个酒店的营业能力为什么会在大同市众多五星级酒店都很出众? 餐饮部分有燕鲍翅、雅间区、宴会厅、早餐部、火锅厅、毋米粥、吧台、传菜部和前台接待九个部门,我们9个人分别在不同的部门,两天轮换一次这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务与管理,这也是我们来此的目的 从摆台、折口布、传菜、上菜、餐中服务、撤台我们都亲身体验一开始觉得自己做得很差劲站也站不住做事总有些毛手毛脚慢慢地工作就上手了越做越顺了但觉得应该还能做的更好全体员工对我们都很热情不厌其烦的帮助我并跟我讲工作的内容注意事项工作程序毫无保留地把她们的工作经验倾囊相授让我感觉到团队的温暖之前所学的理论知识在开始的时候很难应用到实际中通过师傅们的指点使理论与实际相结合经过一段时间对客服务也轻松自如了很多闲下来的时间和主管们讨教管理员工的经验各位主管也都有问必答,倾囊相授 对于餐饮我要学的东西还很多,要学会观察,做好服务,服务要仔细、周到、及时要了解客人的需求对常客要做好个性化的服务知其喜好尽力给予满足做到提前一步的服务让客人有宾至如归的感觉 半个月的时间过去了在这半个月的时间里感觉自己完全成为了酒店的一分子对酒店有了深厚的感情和一起工作的同事也建立了深厚的友谊在浩海酒店这个大家庭中可以感觉到大家庭中各部门相互帮助的手足之情有一首歌唱的好“相亲相爱一家人”而整个酒店上至领导下至员工就是最亲爱的一家人感谢浩海酒店给我这样的实习机会让我在实习中增长了见识体验了生活我衷心希望浩海国际酒店能够越来越好也祝愿美林谷的明天会更好 寒假酒店社会实践心得二长长的暑期激起了我要在暑假参加社会实践的决心其实自己老早就有这种想法了我想依靠自己的双手和大脑来赚取自己所需的生活费当然更多的是想通过亲身体验社会实践让我自己更进一步了解和认知这个社会以前总是在爸妈的庇护下长大不知外界社会如何现实.我也希望自己能在这次实践中增长见识更为重要的是想检验一下自己是否能够融入这个社会的大家庭并想通过社会实践找出自己在社会中存在的差距 临近放暑假的时候我们班开完班会班长给我们每一个人发了一张大学生暑期实践活动登记表要求我们利用暑期的时间投身到社会中去目的是要我们从现在开始积累社会经验暑期社会实践活动是学校教育向课堂外的一种延伸也是推进素质教育进程的重要手段可以有助于大学生接触社会了解社会同时实践也是大学生学习知识锻炼才干的有效途径更是大学生回报社会的一种良好形式 下面是我在酒店里面工作的实习心得： 客房服务员的首要任务是清理客房清理客房也是有一定规范可寻的实习期间了解到服务员进房间要先敲门进门之后第一步是打开窗户然后收拾垃圾倒掉接下来就开始整理床要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等按照铺床程序一换上 这一切结束之后开始打扫卫生要注意的是这里湿布一般擦木制家具干布则则擦金属和玻璃制的家具每一个小地方都不能放过整体上擦拭次序呈环形整个过程中还要把各种家具、器皿归回原位还有检查房间里消耗了多少日常用品很细节的事情如电话应该摆放在床头柜中间、放在便条纸上的笔头如何朝向和擦镜子时应注意斜着看几眼来检查镜子是否干净等等在整个清理过程中都需要认真对待打扫过之后要用吸尘器清理地毯这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的文理移动这样就既不会损坏地毯又能打扫干净地毯 最后一步就是把房间消耗掉的物品补上如果有丢失的物品则要记录并上报主管这段期间就发生了一件客人弄丢了一块小方巾的事情由于客人还没走当客人回来时由服务员向客人说明情况最终是客人要赔偿的客房部服务员工作时还了解到每个员工都要有安全意识服务员要知道一般的消防知识额外的服务员还应对本酒店和本市比较了解这样会为客人提供更多意想不到的服务让客人更满意 实习让我们对社会有了新的概念当我走在街头穿梭于这芸芸众生之中我觉得自己真的如同沧海一粟小的不能再小了这个社会是如此的复杂有时候让人感觉到身心疲惫在酒店的一段时间里我变得沉默寡言了因为我发现面对这样的大千世界我的想法和观点是如此的幼稚我的胸襟还不够宽广我只有静静地去观察去感受去磨练让我感到庆幸的是我还有一年在学校的时间这一年就像一个缓冲器让我这个被现实社会击打的身心俱疲的士兵调养生息重新整装出发 寒假酒店社会实践心得三短期的社会实践一晃而过在这其中让我从中领悟到了很多的东西而这些东西都将会让我终生受用回到家时爸爸妈妈也说我真的变了好多变得懂事多了孝顺多了脾气也变好多了学校让我们去社会实践真的很有作用会让我们从中收益匪浅社会实践让我知道了挣钱真的很不容易也明白工作的辛苦以后也不会再浪费钱了 社会实践拉近了我与社会的距离也让自己在社会实践中开拓了视野增长了才干社会和大学一样也是一个学习和受教育的地方在那片广阔的天地里我们为将来更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础 确切来说校园和社会在某种程度上是脱节的我们青年人仅仅靠在学校学到的知识并不能应付我们即将所遇到的各种错综复杂的社会问题可以说适应社会是一门学问同样也是一门艺术一门谁都不能回避的艺术它需要我们不断地学习和体会甚至要用一辈子的时间 我知道很多事情需要经历了才会明白体会了才有领悟因此不管是不是赶鸭子上架对于这一次的实习我首先要求自己端正态度我主要目的是学习探索行走社会的做人艺术 怀着一种学习的心态我开始了在广州金桥酒店的实习生活获益匪浅 寒假在酒店实践心得范文二 寒假我舍弃了陪伴家人和朋友的时间决定在酒店打工体验当服务员的工作 服务员是一个细致的职业它需要的最重要的素质是细心只有细心才能通过顾客的举止眼神及时并提想顾客所需服务周到”让客人满意“是当好服务员的宗旨 酒店是一个小社会是社会生活的缩影来自四面八方不同身份秉性年龄的顾客都汇聚于此因此当服务员很锻炼在司机的细心耐心心理承受力言行举止的规范与礼节等在为期不到一个月的时间里我觉得又进行了生命中一次小小的旅行在这个小社会里我看到了家人团聚的幸福看到了人情的冷暖看到了友谊的长久与永恒看到了成长的幸福.在这里我也交到了很多朋友也学到了很多懂得了不少因此我十分珍惜这次旅行第一次酒店工作经历也让我难忘 要尊重要自信要坚持自我这些都源自于清楚的自我认知 尊重是人与人之间相处的前提原来以为“尊重别人就是尊重自己”只是书本上简单易懂的道理罢了但说着容易做起来难但这一个月后我经历过不被尊重莲山课件也看到过别人不被尊重才明白尊重两个字在生活中是如此重要我深深地记着经理讲的一句话“不论是位客人即使他只是进来吃一碗面我们都必须给他们最好的服务”记得一天夜里已经是晚上十点钟了酒店来了几位客人大家忙碌了一天都累了没有注意到他们的到来连碗筷都忘记准备接受老板的批评后碗筷都上齐了菜也逐一上着尽管客人都十分理解我们一个劲地说“没关系孩子们也累了”但我内心深处却感到一丝愧疚假如有一天我在世界的某个角落漂泊也是这样的夜晚我风尘仆仆饥寒交迫进入一个餐馆是否还有人记得给我服务?也许我会热泪盈眶吧 每个人都是值得我们去尊重的尊重别人就是尊重自己无论贫穷还是富有无论位高权重还是身份卑微每一份劳动都值得尊重每个人都渴望被尊重尊重每一位顾客认真地去服务她们看到她他们满意的笑容我心中才会有一丝欣慰固然也会有难缠的顾客我也试着去包容他们耐心地去解决他们的问题在这个过程中我成长着“海纳百川有容乃大”当我们将心比心的时候就彼此理解了也就学会了包容 要微笑要真诚世界就会向你微笑敞开它最真的怀抱 微笑与谦和已经成为我性格中的一部分有人问我”为什么总看见你笑着?”我说“微笑是最美的语言”相信乌云总是暂时的总有方法能化解矛盾与困难我相信自己足够强大可以解决它莲山课件朋友也许就是生命中陪你走过一段旅程的人也许很多人只是擦肩而过但我常常感恩他们感谢他们的陪伴让我感到了生活快乐与幸福走出了困境排解了寂寞学到了很多因此我总是微笑着面对一切真诚地对待每一位朋友珍惜彼此的缘分与感情 尽管一个月很忙碌身体也很累但回想过去无论是苦是累是甜我都只是莞尔一笑只想把它藏在心里把它当做生命中一次旅行一次奇遇一次体验 生命是一次旅行也是一次奇遇在行走中邂逅美丽的风景是惊亦喜观望着不同的人在我生命中往来穿梭偶尔在阳光下微笑 来也匆匆去也匆匆但过程是用心体会的且珍惜后记 寒假在酒店实践心得范文三 在大学的第一个寒假里我希望能与以往有所不同在这个时候有了参加实践活动的想法这是一种磨练对于学生来讲实践的机会真的是很难得在中国的教育里我们学的都是理论知识真正用到的却不多理论加实践才是最科学的学习方法感谢学校给我们学生提供一个社会实践的平台 本次到酒店参加社会实践的总共有三位同学所学专业为会计 实践的时间是从01月12日到02月12号3为期一个月实践的主题是进行相关的专业实践学习主要内容有刷盘子、擦酒杯、上菜、收拾餐具等等现将本次实践活动的有关情况报告如下： (二)基本情况以及工作体会： 我是通过熟人的介绍才找到的打工的机会第一天进去做事觉得感觉很奇怪因为以前一直都是以消费者的身份进的酒店这次的身份却是一个服务生呵呵第一个感觉就是首先要把心态调整好第一天来什么也不懂经理就叫了一个老生来教我们平常在酒店吃的时候不觉得来工作的才知道酒店的工作还真不是盖的每个细节都要弄好我们第一天是试工大家都在努力的学习虽然说有点累但我们每个同学都很积极、很投入都感到很乐意因为这毕竟是我们本次社会实践的第一步嘛所以在那一天的时间里虽然说有一点点累但我们却都觉得挺充实的 先说说我在那里的工作情况吧：我们每天8点半上班一直到晚上9点半我们没天的工作就是在客人来之前把房间弄干净客人吃饭的时候男生负责端菜而我们女生就负责上菜报菜名帮客人倒酒、换餐盘之类的杂活在我看来最辛苦的就是每次客人吃饭的时候你必须站在外面等候一天下来腿跟腰都很痛刚开始的时候真的有点受不了虽然说顾客就是上帝但有的时候难免会遇到些难缠的客人要么是过于挑剔要么就是素质不是很高记得有一次老板娘说那天下午的一桌客人看起都挺乡下的叫我们看着别让他们把毛巾给带走了我刚开始一挺就觉得挺别扭的乡下人又了可以这样瞧不起人家呢?但是我到了那个房间我刚给他们倒好茶就那么一转身的功夫桌上所有的毛巾都不见了都到他们的口袋里去了做为酒店也不好说什么 所以服务生的工作看似简单但操作起来还是挺麻烦的 因为这个原因刚开始工作的时候感到有一点紧张但越是紧张我就越必须鼓起勇气因此慢慢的我就习惯了后来证明我还是很幸运的因为这给了我一个独立锻炼、独立挑战的机会 (三)实践感悟以及心得体会 我以“善用专业知识增加社会经验提高实践能力丰富暑假生活”为宗旨利用假期参加这次有意义的社会实践活动接触社会了解社会从社会实践中检验自我这次的社会实践收获不少现在举例如下： 一.在社会上要善于与别人沟通经过一段时间的实践工作让我认识很多的人如何与别人沟通好这门技术是需要长期的练习的以前实践的机会不多使我与别人对话时不会应变会使谈话时有冷场这是很尴尬的人在社会中都会融入社会这个团体中人与人之间合力去做事使其做事的过程中更加融洽更事半功倍别人给你的意见你要听取、耐心、虚心地接受 二.在社会实践中以及以后的工作中要有自信自信不是麻木的自夸而是对自己的能力做出肯定就像刚开始时我到饭店那样有一点胆怯但后来是自信给了我勇气有自信使你更有活力更有精神 三.在社会中要克服自己胆怯的心态自己觉得困难挺多的、缺乏社会经验等种种原因往往使自己觉得自己很渺小自己懦弱就这样表露出来所以应该尝试着克服自己内心的恐惧如有人所说的“在社会中你要学会厚脸皮不怕别人的态度如何的恶劣也要轻松应付大胆与人对话工作时间长了你自然就不怕了”其实有谁一生下来就什么都会的小时候天不怕地不怕尝试过吃了亏就害怕当你克服心理的障碍那一切都变得容易解决了战胜自我只有征服自己才能征服世界有勇气面对是关键如某个名人所说：“勇气通往天堂怯懦通往地狱” 四.在工作中要不断地丰富知识知识犹如人体血液人缺少了血液身体就会衰弱人缺少了知识头脑就要枯竭 此次社会实践真正地填补了我在课堂上所没能学到的空白真正增长了我的社会交际经验一个人可以没有渊博的知识但绝对不能没有社会交际的经验和能力这也是我此次实践体会最深的一份心得 (四)本人存在的问题以及几点思考： 在实践过程中我也发现了自身存在的一些问题： 第一本人的人际交往的能力还欠佳这还应在日后的日常生活、交际中有待加强和学习 第二缺乏社会经验在为人处事方面尚还不太成熟处理事物的态度和方法往往有时不得当 (五)本次社会实践的问题和建议： 一.在同一个地方的时间有点太长社会实践不完