2019年秋九年级化学下册 第十二单元 化学与生活 课题2 化学元素与人体健康教学课件 新人教版.ppt

人教版九年级化学下册,第十二单元化学与生活课题2化学元素与人体健康,本节导读,一、创设情景明确目标,在贵州省毕节地区织金县普翁乡化落村流行着这样一种病，从儿童到成人，个个长着一副黄褐色的牙齿，而孩子一旦长到成人，就会开始浑身骨头酸痛，35岁以后，76%的人就会出现腰无法直立，腿无法并拢，严重的甚至长期瘫痪在床，丧失劳动力直到死亡。他们患的是氟斑牙及氟骨病，主要元凶是因为当地村民烧的粉煤中含有大量的氟化物。,一、创设情景明确目标,甲状腺肿大(俗称大脖子病),碘元素缺乏,青海省某些地区及旧社会,二、自主学习指向目标,自读课本P97-98,完成学生用书当堂作业部分。,三、合作探究达成目标,探究点：化学元素与人体健康,宇宙中的一切物质化学元素,组成,人体化学元素,组成,生长发育疾病衰老死亡,三、合作探究达成目标,阅读课本P97-98页并思考下列问题：1、自然界总共含有100多种元素，人体中是否也都有呢？2、你知道人体中都含有哪些元素吗?含量是不是一样多呢？,3、人体中含量最多的元素和含量最多的金属元素分别是什么?,答：不都有，组成人体自身的元素约有50多种.,答：有11种常量元素O,C,H,N,Ca,P,K,S,Na,Cl,Mg),其含量约占人体质量的99.95%，其余为微量元素（Fe,Co,Cu,Zn,Cr,Mn,Mo,F,I,Se）。,答：含量最多的元素是氧（O），质量分数约65%；含量最多的金属元素是钙（Ca），质量分数约2%,三、合作探究达成目标,以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在,以无机盐形式存在,含量0.01%,称为：常量元素,含量0.01%,微量元素,铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等,（11种）,96%,3.95%,（40多种）,0.05%,三、合作探究达成目标,这些元素分别存在于人体的哪些部位呢？,三、合作探究达成目标,常量元素：钙（Ca）存在：作用：摄入量过低的影响：摄入量过高的影响：,三、合作探究达成目标,维生素D对钙吸收的影响最大。年龄越大，肠钙吸收越少，女性比男性更加明显3.脂肪摄入过多或脂肪吸收不良4.运动可增加钙的吸收5.肠道适宜的pH为酸性6.饮食中适宜的钙磷比例：2:1,影响人体吸收钙的因素：,对你有什么启发？,三、合作探究达成目标,钠和钾在人体的存在及生理作用,三、合作探究达成目标,常量元素对人体的作用，早已被人们发现和认识。而微量元素因为其含量极低，随着科学技术的发展以及检测水平、诊断方法的进步和完善，人们才逐渐认识到了它们的重要性。,微量元素,必需微量元素：Fe,Co,Cu,Zn,Cr,Mn,Mo,F,I,Se非必需微量元素：铝（Al）,钡（Ba）,钛（Ti）有害微量元素：汞（Hg）,铅（Pb）,镉（Cd）,三、合作探究达成目标,【课堂讨论】人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？,答：对于人体必需微量元素，也要注意合理摄入，摄入不足或过量均不利于人体健康。,三、合作探究达成目标,1要有充足的膳食钙,4供给充足的蛋白质、能量和各种营养素,2青春期需补充铁,3微量元素锌可促进体格发育,青春期的膳食特点,三、合作探究达成目标,【课堂讨论】,1.人体中所含元素都是对人体有益的吗？2.你知道哪些有害元素？,答：不都是有益的，有些是有害的.,答：如汞(Hg),铅(Pb),镉(Cd),铍(Be)等.,汞及其危害,铅及其危害,本课题小结,三、合作探究达成目标,汞及其危害,汞简介：汞俗称水银，银白色，易流动，是在常温下唯一的液体金属。常温下汞不易被氧化，但易蒸发，汞蒸气有毒！加热时氧化为氧化汞。汞有溶解许多金属的能力，所构成的合金统称汞齐。汞不溶于水，易溶于硝酸，也溶于热浓硫酸，但与稀硫酸、盐酸、碱等都不起作用。焙烧含汞矿石可提炼出金属汞。汞的用途很广：在化学工业中用汞作阴极电解食盐溶液制取氯气和烧碱；用汞制造水银灯、真空泵、物理仪表（如气压计、温度计、血压计等）；制造各种含汞药品、试剂、农药、炸药等；用汞齐法提取金银等贵重金属；工艺品或寺庙用金汞齐镀金或镏金。,汞的危害：长期接触汞可导致中枢神经系统损伤，患者大多会出现不同程度的神经衰弱症状，严重者可以合并性格改变、口腔炎和双手震颤等症状。,三、合作探究达成目标,铅及其危害,铅简介：铅，灰白色金属，原子量207.20，比重11.34，熔点327.5，沸点1620，加热至400500时，即有大量铅蒸气逸出，并在空气中迅速氧化成氧化亚铅，而凝集为烟尘。随着熔铅温度的升高，可进一步氧化为氧化铅、三氧化二铅、四氧化三铅，但都不稳定，最后离解为氧化铅和氧。铅的化合物，如氧化铅（又称黄丹、密陀僧）、四氧化三铅（又称红丹）、二氧化铅、三氧化二铅、硫化铅、硫酸铅、铬酸铅（又称铬黄）、硝酸铅、硅酸铅、醋酸铅、碱式碳酸铅、二盐基磷酸铅、三盐基硫酸铅等分别用于油漆、颜料、橡胶、玻璃、陶瓷、釉料、药物、塑料、炸药等行此铅化合物均以粉尘形式逸散。工业铅接触有：铅矿的开采，烧结和精炼；含铅金属和合金的熔炼；蓄电池制造；印刷业铸字和浇板；电缆包铅；机械工业铅浴热处理；自来水管道、食品罐头及电工仪表元件焊接；制造火车、汽车的轴承（挂瓦）；制造X线和原子辐射防护材料；无线电元件的喷铅；修、拆旧船、桥梁时的焊割。以上作业铅以蒸气和烟尘形式逸散。当前国内危害最重的行业是蓄电池制造，铅熔炼及拆旧船熔割。,铅的危害：铅几乎对人体的所有器官都能够造成损害。具体表现为：影响智力的发育和骨骼发育，造成消化不良和内分泌失调，导致贫血、高血压和心律失常，破坏肾功能和免疫功能等。即使人体内有0.01微克铅的存在，也会对健康造成损害。而且，即使脱离了污染环境或经治疗使血铅水平明显下降，但受损的器官和组织已不能修复，将伴随终身。,三、合作探究达成目标,铅污染几乎无所不在食品：皮蛋（制作过程中要加氧化铅）、水果（杀虫剂中含铅）等食品，都可能有铅污染。大气：我国大气环境中铅高达5500万吨。最主要的来源是工业和交通等方面的污染，如含铅汽油燃烧后，有85的铅排入大气，每辆汽车每年往大气中排铅达两公斤。环境：土壤是自然界中铅的最大储存库，这些铅会沉积到谷物和蔬菜当中，造成污染；当人们每日清晨第一次打开水龙头放出的水，也含有隔夜沉积在生铁水龙头中的铅；另外，以含铅油彩器皿储存的食物、铅制焊锡制作的食品罐头中也都会有铅存留。油漆：可以说目前在家装和家具的涂料中都含有铅的成分，据调查，居住在经过装修居室中的人群，血铅含量明显偏高。学习用品和玩具：儿童玩具和学习用品的铅含量普遍较高。课桌椅的油漆层、教科书的彩色封面、彩色蜡笔等都有铅污染。,除了汞和铅之外，其它的有毒元素还有、镉、铊、铍等,返回,三、合作探究达成目标,【教师点拨】教材介绍了常量元素和微量元素的概念，并介绍了钙、钠、钾、铁、锌、硒、碘、氟几种元素的生理功能。为了正确理解元素对人体健康的影响，教材指出了微量元素分必需元素、非必需元素和有害元素三类，而必需元素也有一个合理摄入量问题，摄入过多、过少均不利于人体健康。这将使学生认识到，不经医生诊断，盲目食用某些元素的营养补剂是有害的。,三、合作探究达成目标,【一试身手】请同学们完成学生用书当堂作业部分。,三、合作探究达成目标,【典例精讲】世界卫生组织向全世界推广我国发明的铁锅，长期使用铁锅炒菜做饭，可有效地减少缺铁性贫血的发生，原因是_；如果在炒菜时经常加入适量的食用醋，效果会更好，理由是_。FeSO4可作治疗_的药剂，通过你的观察，在医疗上人们是如何防止FeSO4被氧化的呢？,三、合作探究达成目标,思路点拨：铁是一种人体必需的微量元素，体内的铁元素都以含铁化合物的形式存在。铁可与酸反应生成便于人体吸收的化合态的铁，当人体缺铁时，可适当地服用含FeSO4的药剂，但是由于Fe2+在空气中易被氧化为Fe3+，因此必须使该药剂隔绝空气。答案：用铁锅炒菜做饭，会使少量单质铁进入人体，与胃酸反应转变成可被吸收的铁；在炒菜过程中，醋酸会与少量单质铁反应，生成可被吸收的铁；缺铁性贫血；在医疗上，人们在该药品的外面包一层特制的糖衣，以隔绝空气，防止其被氧化。,四、总结梳理内化目标,1人体由50多种元素组成，根据含量的多少，可分为常量元素和微量元素。常量元素和一些微量元素是人体必需的，它们能够高调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材料。2对于人体必需元素，也要注意合理摄入，摄入不足或过量均不利于健康。3防止有害元素对人体的侵害是人类健康生活的重要保证。【易错易混提示】1.钠、钾、钙不是人体内的微量元素。2.菠菜不能与豆腐同时食用的原因是菠菜里的草酸和草酸盐能和豆腐中的钙离子生成难以吸收的沉淀物。3.加碘盐中加入的不是单质碘（碘单质有毒），而是碘酸钾，碘酸钾在加热时会分解为碘化钾和氧气。4.缺碘会导致甲状腺症，但是碘过量会导致人体不适，因此，即使是必需元素也有摄入量的问题，不足或过量都会影响人体健康。,五、达标检测反思目标,1、多吃海带可以预防甲状腺疾病。这是因为海带中含有（）A钠元素B钙元素C锌元素D碘元素2、在人体中，含钙量最多的是（）A.肌肉B.骨骼C.韧带D.血液3、长期生活在缺碘山区，又得不到碘盐的供给，易患（）A.夜盲症B.佝偻病C.地方性甲状腺肿D.糖尿病4、缺铁会引起（）A.糖尿病B.佝偻病C.地方性甲状腺肿D.贫血5、下列元素属于人体中微量元素的是（）A氮B钙C铁D磷6、有防癌抗癌作用，缺乏会引起皮质角化和癌症的是（