中国月饼行业总结会

1 / 33 中国月饼行业总结会 中国行业研究门户 灵动核心产业研究院 2016-2020 年中国月饼行业发展现状与投资 分析报告 报告编号： A00031104 行业研究是进行资源整合的前提和基础，属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，以下通常行业市场研究思路及方法。 国际市场上，客户需求截然不同，当面临着不同需求和欲望的客户群体，目标市场细分能有效的选择并进入目标市场。从 中选择自己的目标客户群，并明确定位。因此，企业必须重视市场细分和目标市场的选择。 2 / 33 市场运行监测是市场管理、宏观调控、资源配置的基础性工作。而市场监测工作的最重要环节之一是市场监测数据的转化和分析。如何统计和分析好市场监测数据对于企业的发展 和指导流通业至关重要。 一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。 一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。 灵核网基于多年来对客户需求的深入了解，对产品的长期监测及定位，了解行业本身所处的发展阶段，判断行业投资价值，揭示行业投资风险，全面系统地研究该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更 好地预测并引导行业的未来发展趋势，为投资者提供依据。 内容介绍 3 / 33 灵动核心对 月饼整个行业有着多年的市场监测及调研，灵动核心实时掌握月饼行业市场发展规律及最新动态，大量收集月饼行业市场及企业发展的最新信息 ,准确及时的整合出月饼行业目前发展的现状。结合多年月饼行业的发展规律，中心专家及研究团队综合大量的信息依据，整合出 2016-2020年中国月饼行业发展现状与投资分析报告，对月饼行业未来发展的趋势及投资的前景作出明确的分析及预测。 正文目录 第一章 月饼行业概述 第一节月饼概述 一、月饼的定义 二、月饼的分类 三、月饼的营养成分 四、月饼的产业发展历程 4 / 33 第二节 月饼的生产制作 第 三节 烘焙食品相关概述 一、烘焙食品在饮食行业的地位 二、烘焙食品的制作工艺 第二章 2016-2016 年中国月饼市场运行环境解析 第一节 2016-2016 年中国宏观经济环境分析 一、中国 GDP 分析 二、消费价格指数分析 三、城乡居民收入分析 四、社会消费品零售总额 5 / 33 五、全社会固定资产投资分析 六、进出口总额及增长率分析 第二节 2016-2016 年中国焙烤食品产业运行政策法规环境分析 一、焙烤食品业将全面实施标准化管理 二、月饼 “ 新国标 ” 四季度出炉 三、广东焙烤食品生产规范 四、欧盟针对饼干等食品起草新法案 五、馅料新标准有望出台 第三节 2016-2016 年中国月饼加工行业社会环境发展分析 第三章 2016-2016 年焙烤食品产业整体运行形势分析 第一节 2016-2016 年国际焙烤 食品市场综述 6 / 33 一、欧洲焙烤食品市场特点分析 二、美国烘焙食品市场发展状况 三、新加坡焙烤食品发展状况 四、俄罗斯焙烤食品行业日益兴盛 五、国际烘焙食品趋势分析 第二节 2016-2016 年中国焙烤食品行业运行总况 一、中国焙烤食品行业总体发展态势良好 二、中国焙烤食品业展会形成三足鼎立 三、中国低能量焙烤食品的开发分析 四、中国焙烤食品行业新概念快速涌现 五、中国传统焙烤食品行业发展分析 7 / 33 六、中国部分地区焙烤食品运行分析 第三节 2016-2016 年中国 焙烤食品行业的竞争态势解析 一、中国焙烤食品市场中外品牌竞争激烈 二、中国焙烤食品行业尚处于初级竞争阶段 三、提升中国焙烤食品企业竞争力的策略 第四节 2016-2016 年中国超市渠道中的焙烤食品营销分析 一、中国焙烤食品行业超市经营逐渐流行 二、连锁超市焙烤食品部门的主要经营方式 三、连锁超市焙烤食品部门经营瓶颈 四、超市焙烤食品部门经营仍应该坚持专业化分工合作 第五节 2016-2016 年中国焙烤食品行业的问题及发展策略 8 / 33 一、烘焙食品行业发展遭遇同质危机 二、焙烤食品业应走细分化道路 三、焙烤食品企业零售终端销售策略 第四章 2016-2016 年中国月饼产业运行现状分析 第一节 2016-2016 年中国月饼产业发展概况分析 一、中国月饼行业发展现状分析 一、国内月饼包装的发展阶段 二、中国月饼产业发展规模分析 三、中国月饼产业品牌发展状况分析 第二节 2016 年中国月饼市场动态聚焦 一、月饼销售进入 “ 最后时刻 ” 9 / 33 二、月饼市场质量抽检情况 三、中秋节与国庆节 “ 分家 ” 月饼遇冷 四、月饼市场开始升温 馅料外皮花样翻新 五、新品种 新资本月饼市场图新 第三节 2016-2016 年月饼行业存在的问题 一、月饼价格背离本 身价值 二、月饼市场浪费现象严重 三、天价月饼转入网络销售 四、月饼行业走入过度包装的误区 第四节 2016-2016 年中国月饼产业发展对策分析 第五章 2016-2016 年中国月饼市场运行走势分析 10 / 33 第一节 2016-2016 年月饼市场运 行状况分析 月饼销售工作总结 今年的月饼销售工作已经结束，在公司领导班子的正确领导下，在各科室的积极配合下，在整个营销团队的不懈努力下，2016 的销售工作虽然取得了一定的成绩，但我们深知离领导的要求还相差甚远，为寻找差距，总结不足，积累经验，给明年的工作打下基础，业 务部特做如下总结： 一、关于包装： 1、今年的内包装虽然做了专门设计，比去年前进了一步，但与顾客的要求仍有差距，消费者反映我们的内包装透明度与亮度不够，他们的对比对象是尚康与佳嘉友。还有饼块，虽然我们的单块重量多于竟品，但在感观上却小于竟品，原因是竟品的饼薄而大，咱们的是厚而小。明年我们应改换模具，做出合适的饼块来，以有利于市场竞争。今年，客户普遍反映我们的外包装产品单调，不成系列，缺少卖相，零售 在 100 元左右的礼品盒缺少，影响了在商超的销售。中国红与喜悦秋色两款，虽有南街村商标，但市场上相似包装礼盒比比皆是，与竟品不能形成差异。明年，我们要提前着手设计南街村专版，把南街村的企业文化与鲜明特11 / 33 色附着在产品包装上，与竟品形成鲜明对比，争取上市后让顾客感觉耳目一新、物有所值。 二、关于口味及其它，目前，我们的口味偏少，品种单一，明年，我们应按市场需求，在水果、杂粮、无糖等口味上下功夫创制新品， 使之形成系列，以满足顾客的需要。还有保质期，现在的消费者越来越注重生产日期和保质期，我们希望在生产和技术部门的配合下，把我们的保质期增加到 100天左右。因为今年的生产比较集中， 9 月中旬，我们销售的散饼还基本上是 8 月份的生产日期，对此，消费者提了不少意见，希望明年能够改变这一现象。 三、关于价位，根据市场反馈的情况，现在大众消费的散饼多在 2 至 4 元之间，我们也应据此制定出相应的价格体系，以迎合大众的 消费心理。目前，以我们现有的包装，经销商那儿的利润偏少，这与其它品牌的经销商所得利润形成了巨大反差，如果不依赖客户对我们的忠诚与让他们感觉满意的售后服务，他们极易动摇。所以，我们应着眼将来，制定出合理的利润分配点，争取让他们每年都有钱可赚，提增信心，忠于品牌。 四、品牌定位，南街村月饼虽然 在市场上销售了两年，但我12 / 33 们应该对自己在河南省所处的位置有个清醒的认识，除在漯河、南阳的月饼市场上属于领导型品牌外，我们在其它市场上的表现还远远不够，在家门口的许昌市，虽然经过了连续两年的市场运作，但我们现在却属于挑战型品牌，在驻马店、周口、信阳等地市场我们连追随型品牌都算不上，只能伦为补缺型品牌，在省会郑州，虽然今年尝式着进入了流通领域，但表现平平，无所建树。所以，我们的任务非常艰巨，可以说任重而道远。 五、关于市场宣传，明年，我们应该借鉴竟品的市场操作经验，印制带有自己商标的背靠背手提袋，不求华丽，但求实用，因为每年都得需要，可大批量印刷，以降低成本。也应考虑印制彩色吊旗、桌围、一拉宝展示架，以在商超悬挂、外卖展示，增加消费者对南街村月饼的认知度，还应考虑在局部市场做广告宣传，以提升品牌形象，增加产品的知名度。南街村商标在河南省拥有广泛的知名度，但具体到月饼，有的市场还鲜有人知，我们应该找到一个合理的切入点，制造点噱头出来，然后广泛宣传，达到在河南人所共知南街村月饼的目的。 六、关于团购，现在，各个月饼生产厂家都在细分市场上做文章，因为我们进入市场较晚，只能边干边学，今年通过伟13 / 33 毫的努力，走了几单团购，算是在这方面做了些许尝试，明年，我们要在这方面提前准备，利用各个方面的人脉资源，重点攻关，力争在团购中有所成绩。 七、关于队伍建设，明年要扩大市场，以现有的业务队伍，个别人在综 合素质、个人能力上还有所欠缺，但在一个团队中，个人能力最低的那块短板往往决定着这个团队的综合实力。所以，提高个人能力和素质成了今后主要考虑的事情，从现在开始，我们就要着手业务队伍的建设工作，有能力的继续提高，无能力的加紧学习充电，实在不适合月饼销售工作的人员，要坚决调整工作岗位。 八、关于网络建设，除了继续对漯河、南阳市场进行巩固以外，明年，我们还将继续对驻马店、许昌等现有市场进行深入开发。在地 深耕，永续经营。把市 场做细，让南街村月饼在以上市场有所作为。除此之外，我们还将合理制定规划，开发新的市场，寻找合适的合作伙伴，今年，我们在周口市场获得了教训，原想跟着大客户当个学生，学点市场销售经验，现在看来，还得培养自己的客户，像漯河李喜刚，许昌杨超英，邓州段昭兵，能够充分理解我们的意 图，积极配合我们的行动，厂商一家，合力行动，实14 / 33 现共赢。只有拥有了这样一支忠实的客户队伍，我们才算建立了自己稳定的月饼销售网络。 成绩属于过去，明年的工作光荣而艰巨，我们相信，在公司领导的正确领导下，在大家的共同努力下，我们有信心，有能力让南街村月饼在河南市场全面开花，全线飘红。为共产主义小社区建设继续做出我们应有的贡献。 请公司领导看我们的行动吧！ 月饼营销策划案例 自古以来，月饼都是国人欢度中秋的佳品。随着近些年改革开放步伐的日益加大，我国月饼消费不断看涨，根据焙烤食品糖制品工业协会调查， 06年中秋月饼消费市场约在 80100亿元左右。与此同时，各类食品企业也抓住这个热点，大力开展市场竞争。于是，一时间， “9999” 元的天价月饼、 “ 中华第一大月饼 ” 等各 类营销手段层出不穷，甚至连迪士尼都不放过这个机会，趁机推出了与卡通风格相结合的迪士尼月饼。但是，由于节日消费的限制，月饼只能作为一个季节性产品出现。所以，月饼生产设备的闲置期也较长，一般的流水线真正生产时间每年不过两个月左右，而生产的准备却要半年左右。这种独特与繁杂的特点使月饼的投资与营销风险15 / 33 都很大，而各地区独特的文化差异与消费特点，又使该类营销难上加难。难怪一些食品销售专家都称月饼为 “ 突然死亡性食品 ” 。但是，我们又该看到，在许多餐饮企业前赴后继的倒下去后，还有一批餐饮企业能够在白热化的市场中占有一席之地， 并将自己的神话续写。这，又是为什么呢？ 案例 1：深挖消费者需求带来的口感胜利。 前面已经说过，月饼是季节性销售型产品。作为一种食品而言，它的口味是它最基本的功能。如果餐饮企业能够生产出口味对路的月饼，那么它首先就具有了获胜的先天条件。作为上海最大的老字号餐饮企业， H 酒楼在营销月饼产品 的过程中，坚持由外而内的观念，以消费者的需求为出发点。为了能够获得第一手信息， H 酒楼在一些时尚购物网站及公司主页上展示其月饼的图片、价格、口味等详细说明，使消费者对即将上市的产品有个初步了解。同时，为了得到反馈信息， H 酒楼在当地月饼节上推出了月饼免费试吃的营销策略，并通过网络开展调查，从而方便消费者对产品提出改进意见。另一方面， H 酒楼还不断总结以往的经验与教训，根据往年各个经销商提出的意见进行月饼口味开发。最终，通过庞大的信息库管理， H 酒楼在决战前的几个月就抓住了消费者的味蕾，并在战役打响时正确的调整了产品 结构，有效的16 / 33 实现了定制化生产，保障了整个营销体系的平衡。 典评：通过这个案例我们不难看出，月饼营销与其他行业一样都没有什么太大奥秘。准确而有效的市场调查是整个营销战役成功的关键，通过试吃、搜集信息、总结失败经验等一些 “ 笨方法 ” ，可以使餐饮企业在营销过程开展之前实现定制化生产，合理控制库存量，最终为中秋决战做好保障。 案例 2：保证质量，以 “ 放心 ”“ 收买 ”“ 信心 ” 。 按照中国的习俗，本命年要穿红色的内衣，求的是能辟邪；南方的商店里供奉着关公，图的是能保佑其经营红火；过年时在门前贴上门神，保的是一年的平安。中国社会，承认的是一种 “ 安全 ” 模式。更深入的挖掘中国文化的话，会发现国人对 “ 安全 ” 的祈及延伸到了生活的方方面面。在月饼行业，震惊全国的 “ 南京冠 X 园月饼事件 ” 暴光后，全国上下一片 恐慌，月饼市场一度陷入了低靡。 可以讲，该事件的暴光是对整个饼业市场的严峻挑战。但是，挑战也可以变成机遇。 L 餐饮企业在该事件暴光后，率先在国内投入资金购买国外无菌生产线，并优化产品生产和加工流程。为了能够控制卫生质量， L 酒店要求工人进入车间前17 / 33 需要经过八道消毒、除尘手续。生产流程则设有五个质量控制点：首先，原材料供应商必须提供国家有关主管部门认可的原材料检测报告和产品安全证明，保证原材料无化学危害 ；其次，购进的原材料在进入生产线之前要进行机器和手工的双重筛选，以保证原材料的纯净品质；第三，在前两道筛选程序之后， 还要再次对原材料进行过滤，防止细小异物被带入产品中；第四，通过严格控制产品的新鲜度，使产品具备符合要求的保质期；最后，在产品出厂前还要进行金属测验和包装袋气密性测验。 另一方面， L 酒店还邀请当地节目记者专程采访其生产基地，参观养殖基地、车间进行等场所。最后， L 酒店还在食品文化节上，偕同多家餐饮机构在开幕式上联名签署诚信公约，向消费者宣誓保证提供质量过硬的产品。如此用心与造势，使 L 酒店的声名在业界内外有了良好的口碑，在一次业界危机中，以 “ 放心 ” 的质量 “ 收买 ” 了消费者的购买 “ 信心 ” ，并在月饼市场的寒武纪创造了亚热带的独特风景。 典评：近些年来，各类食品丑闻不断暴光。无论是 “ 苏丹红事件 ” 还是 “ 阜阳毒奶粉事件 ” 都使各个食品公司蒙受了18 / 33 巨大的损失。可见，产品质量是何等的重要。另一方面，世人对 “ 安全 ” 的期待又是由来以久，能够给人们生命财产保障的产品必然是畅销的产品。如汽车行业中的沃尔沃，一句“ 安全 ” 承诺，使之叱咤业界几十年，这不能不让我们从中学到什么。控制产品质量，以 “ 放心 ”“ 收买 ”“ 信心 ” ，是餐饮企业成功的第二基石。 案例 3：优化产品结构带来的趋势优势。 一般来讲，月饼从价格及用途可以分为以下三种：高级月饼，该类月饼价格价格高，包装精美、附赠礼品较多也较昂贵。消费者购买该类月饼大多作为礼品进行馈赠；中级月饼：本类月饼价格大多适中，一般在 50200 之间，消费者常用做于走访亲友及联络感情之用；低级月饼：这类月饼价格低廉，约为 320 元，以散装形式 出现，没有华丽的包装，是大多消费者食用的月饼。一个好的餐饮企业，如果能够实现利润、品牌的双丰收，那么就需要在产品资源上下功夫，合理搭配三类产品的量比，方能创出最佳业绩。 L 饭店，虽为石家庄王牌的餐饮机构，但在 05 年的月饼战役中却大败而归。经过对经验的总结与分析， L 饭店发现， 05年的失败在于低级月饼供过于求，中级品种太少，而高级月19 / 33 饼供不应求。为此， L 饭店针对低端市场缩减口味品种，以莲蓉、蛋黄、豆沙 等传统月饼作为主打来薄利多销；针对中端市场开发富含丰富维生素、绿叶素以及碘、钙的海苔和水果基料的 “ 海苔月饼 ” 、新口味的巧克力月饼、咖喱月饼等新品种，以其作为利润的增长点；针对高端市场开发 “ 明月千里 ” 等礼品套装，并以其作为品牌产品提高形象。通过如此一来， L 饭店使其产品结构得到了有效的调整，产品一经上市便获得了良好的凡响，在 06年中秋一役中获得了近 3000万的销售额。 典评：对于月饼这样的季节性产品 ，合理的产品结构是非常关键的一环。很多餐饮企业在营销开始时才往往发现，一些产品供不应求，而一些产品供过于求，而这个节骨眼又无法以大量生产或倾销来缓解压力，最终导致败北。 L 饭店的胜利在于其对市场果敢敏锐的判断，在对跑量产品、利润产品、形象产品的合理搭配下，最终打出了漂亮的一战。 案例 4：渠道制胜，得得渠道者得天下。 从销售渠道来看，月饼的主要销售渠道有以下几类：一，餐饮渠道，即各类酒店、酒楼、美食城等；商超渠道，即各类超市、百货商场等；三，团购渠道，即各企业、各学校等慰20 / 33 劳员工等。 XX 年，是 S 酒店月饼销售丰收的一年，而其成功所在正是 S 酒店渠道全面开花的结果。以往， S 酒店依靠其老字号的招牌，一直在当地月饼销售独占熬头。但是，随着近些 年大型食品公司、咖啡连锁机构、快餐连锁机构以及焙烤连锁机构的竞争， S 酒店的市场已经被排挤到市场的边缘。为了能够重镇当年的雄风， S 酒店首先与各商超形成战略联盟，对大众市场及高端市场形成了包夹；其次拉拢中小餐饮企业，以批发性质为其供货，占领低端市场；最后再结合自身的影响力与各企事业进行商洽，大力发展团购业务。在经过两个月的谈判与攻势后， S 酒店达到了近千万的销售额，成功的收复了失地。 典评：在今天的营销界里流行着一句话，得渠道者得天下。S 酒店之所以能够重新夺回当年的辉煌完全是因为明白了这个道理，从过去单纯的自我销售，转变为巧妙的借力打力，广泛的拓展渠道与联盟，使各个终端全面开花，最终才笑到了最后。 案例 5：巧妙的推广与策划，升空路上的助燃剂。 21 / 33 M 餐饮公司是闽南地区知名度较高的一家餐饮连锁机构，兼营面包、月饼烘培和销售，旗下拥有直营店六家。但是，由于当地月饼市场已经进入了白热化状态，在口味同质化的情况下，各商家在策划上无非就是搞搞抽奖、弄个天价月饼之类的活动，基本上调动不起消费者的兴趣。针对这种情况，餐饮公司根据当地民俗搞起了一场轰动性的月饼活动 千人博饼。在这个活动中，餐饮公司以 “ 千人共博饼，轻松赢轿车 ” 为噱头吸引消费者目光，同时制造出了足够千人使用的米大月饼。另一方面，餐饮公司巧妙与媒体与旅游景点一起联动，使 消费者能够在新奇、热闹、刺激、明月、美景中一起感受公司的月饼美味，让噱头得到了有力释放，最后再加上媒体的热播，销售额轻松得达到了 1000余万元。 典评：中国地大物博，每个地区的文化差异也是很大的。月饼发展到今天早已脱离了普通食品的范畴，它是一种文化、是一种情感，其次才是一种食品。在本案例中， M 公司通过对闽南民俗细致的调查，发现了可以借助的契机，并通过系列炒做使活动多了几分看点，最后形成了千余万 的销售额。可以讲，这不是一次普通的策划，而是文化、情感、美食多个要素的紧密捆绑，也是深层次挖掘消费者情感的成功。 22 / 33 结束语：在当今竞争激烈的市场环境下，单一的营销要素无法产生差异化的竞争优势，正如笔者所指出的，只有各种营销要素只有协同运用才能创造较高利益关系的品牌忠诚度，使组织利润持续成长。以上个案乍一看都是单个营销要素的突破，实则是多种内功的捆绑成就的胜利。试想如果口味好却质量不过关、如果质量过 关却产品结构不合理、如果结构合理却未对渠道进行琉理、如果只抓渠道却没有一个事件导火锁，这其中只要一个环节脱钩，就无法形成胜利的局面。所以餐饮企业月饼营销关键是要以市场为导向，密切关注和洞悉消费者的需求，在产品策略上要不断满足消费者需求的变化；而广告和传播策略上要注重与消费者的沟通。月饼产品销售时间短、风险大的特点充分体现了现代市场竞争激烈和动态性的特点，因此，餐饮企业要努力培养自己对市场的敏锐的感知能力，始终保持与市场一致，这样餐饮企业才可以看到为你而圆的 07 明月！ 2016 年月饼销售总结 2016 全国月饼市场表现良好，大品牌企业收获颇丰。据统计，全国月饼产量 25 万吨，销售额 120 亿 -130 亿元，比去年上升 6%。 23 / 33 中焙糖协理事长朱念琳在会上说，尽管今年月饼 行业业绩不俗，但仍然受到 “ 三聚氰胺事件 ” 余波未消、食品安全法正式颁布实施及限制商品过度包装条例出台等的影响，行业面临洗盘，企业也正面临优胜劣汰的市场竞争原则， “ 惟有质量才是生存之道 ” 。 今年月饼市场总体运行平稳，供求趋于饱和，呈现出月饼上市早、市场启动早、品牌竞争日益激烈的态势。据高波分析，中小月饼企业市场份额开始下滑，尤其是跨区域销售下滑加速，但广东各品牌北伐西进，营销均走在全国前列。另外 ，由于工业化水平、品控水平日益提高，食品安全继续保持较高水平，食品安全仍是底线；过度包装明显遏制，企业注重新产品研发，满足多样化需求；受买方市场、环境影响，价格整体调整下降；月饼抽查合格率均保持较高水平，整体质量较高。高波预测，明年月饼市场需求将基本饱和，品牌化竞争更加激烈，产品差异化是趋势。他指出，包装简约化、销售方式多样等方面创新手段将收到奇效。 朱念琳在会上强调，最重要的就是企业需继续强化 产品质量，发挥各家特长，将月饼行业带入新时期。他谈到，当前国家正大力调整产品、产业结构，行业企业也面临转折，各企业要与时俱进积极调整发展策略。在注意保持基本点不变24 / 33 的前提下，准确定位，继续打造自身品牌，在产品特色、区域特点、多元化发展上做文章；注意产品传承和创新两者间的区分与统一，依靠科技、创新的 力量，提升企业高度，在行业转折中抢占先机。他表示，协会将进一步加大工作力度，多支部企业间的交流活动，为行业做贡献，与行业企业共进退。 全国共有 78 家企业的近百名代表参会。通过交流发现，今年部分地区出现月饼市场供应过剩，新产品导入为市场注入活力，为企业带来新的增长点；销售方式日趋多样化，带动整个行业向前。会上，大家还积极讨论了有关食品添加剂、月饼包装以及如何进一步提高食品安全保障水平、应对当前经济危机等问题，并提出建设性意见。 中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳，副理事长兼秘书长周广军，全国糕点专业委员会理事长高波、秘书长张帅，国家质检中心主任宋全厚出席会议。会议由周广军秘书长主持。 会上，中焙糖协全国糕点专业委员会秘书长张帅做了全国糕点专业委员会 2016 年工作总结以及明年工作安排的报告。克莉丝汀食品有限公司董事长罗安田代表协办单位致词。 25 / 33 中国行业研究门户 灵动核心产业研究院 2016-2020 年中国月饼行业发展现状与投资 分析报告 报告编号： A00031104 行业研究是进行资源整合的前提和基础，属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，以下通常行业市场研究思路及方法。 国际市场上，客户需求截然不同，当面临着不同需求和欲望的客户群体，目标市场细分能有效的选择并进入目标市场。从中选择自己的目标客户群，并明确定位。因此，企业必须重视市场 细分和目标市场的选择。 市场运行监测是市场管理、宏观调控、资源配置的基础性工作。而市场监测工作的最重要环节之一是市场监测数据的转26 / 33 化和分析。如何统计和分析好市场监测数据对于企业的发展 和指导流通业至关重要。 一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。 一份有价值的行业研究报告， 可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。 灵核网基于多年来对客户需求的深入了解，对产品的长期监测及定位，了解行业本身所处的发展阶段，判断行业投资价值，揭示行业投资风险，全面系统地研究该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地预测并引导行业的未来发展趋势，为投资者提供依据。 内容介绍 灵动核心对月饼整个行业有着多年的市场监测及调研，灵动27 / 33 核心实时掌握月饼 行业市场发展规律及最新动态，大量收集月饼行业市场及企业发展的最新信息 ,准确及时的整合出月饼行业目前发展的现状。结合多年月饼行业的发展规律，中心专家及研究团队综合大量的信息依据，整合出 2016-2020年中国月饼行业发展现状与投资分析报告，对月饼行业未来发展的趋势及投资的前景作出明确的分析及预测。 正文目录 第一章 月饼行业概述 第一节月饼概述 一、月饼的定义 二、月饼的分类 三、月饼的营养成分 四、月饼的产业发展历程 第二节 月饼的生产制作 28 / 33 第三节 烘焙食品相关概述 一、烘焙食品在饮食行业的地位 二、烘焙食品的制作工艺 第二章 2016-2016 年中国月饼市场运行环境 解析 第一节 2016-2016 年中国宏观经济环境分析 一、中国 GDP 分析 二、消费价格指数分析 三、城乡居民收入分析 四