店面运营工作流程

A班员工工作流程上班时间：9：30-14：00 17：00-21：309：30 打卡、点到，部长安排工作区域9：35-10：20 自己负责的区域按开市要求完成早市工作10：20-10：50 进餐、整理仪容仪表10：50-11：10 大例会（要求带笔、本、三宝）11：10-11：15 小组会11：15-11：30 对自己负责的房间进行最后的检查11：30 在指定地点站位12：00-14：00 正常服务工作，要求高质量、高效率的完成服务接待工作 14：00 与B班交接完毕后下班16：30-16：50 大例会（要求带笔、本、三宝）16：50-16：55 小组会16：55-17：10 对自己负责的房间进行最后的检查17：10 在指定地点站位17：30-21：00 正常服务工作，要求高质量、高效率的完成服务接待工作 21：00-21：30 进餐，根据部长的安排收拾工作区域（按收拾标准），工作结束申请部长同意后方可下班备注：视营业情况调整交接班时间东方银尊楼面部B班员工工作流程工作时间：13：00-23：0012：55 打卡、集合，小组会13：00-14：00正常服务工作，要求高质量、高效率的完成服务接待工作 14：00-16：00 根据部长的安排接台，按开市标准完成午市收市工作（按开市、收市标准）16：00-16：30 进餐，整理仪容仪表（如有客人换班吃饭）16：30-16：50 大例会（要求带笔、本、三宝）16：50-16：55 小组会16：55-17：10 自己负责的房间进行最后的检查17：10 指定地点站位17：30-21：00正常服务工作，要求高质量、高效率的完成服务接待工作 21：00-21：30 换班吃饭，按部长安排接台21：30-23：00 将自己负责的区域按收市标准完成，经部长检查合格后放可下班备注：视营业情况调整交接班时间东方银尊楼面部A班部长值班工作流程上班时间：9：30-14：00 16：30-21：309：30 打卡、点到，查看前一天晚班部长的交接记录安排服务员工作区域9：35-10：20 协助督导服务员完成开市工作10：20-10：50 进餐、整理仪容仪表10：50-11：10 大例会（要求带笔、本）11：10-11：15 小组会11：10-11：30 对自己负责的区域进行最后的检查11：30 督促员工在指定地点站位并督促纪律12：00-14：00 协助服务员做好顾客接待工作，餐中突发事件及时处理汇报，督促员工收市速度14：00 与B班交接完毕后安排员工下班16：30-16：50 大例会16：50-16：55 小组会16：55-17：10 对自己负责的区域进行最后的检查17：10 督促员工在指定地点站位并督促纪律17：30-21：00协助服务员做好顾客接待工作，餐中突发事件及时处理汇报，督促员工收市速度 21：00-21：30 进餐，将本班次负责的区域收市检查合格后与B班部长交接方可下班备注：视营业情况调整交接班时间东方银尊楼面部B班部长工作流程工作时间：13：00-23：0012：55 打卡、集合，小组会13：00-14：00 协助服务员做好顾客接待工作，餐中突发事件及时处理汇报，督促员工收市速度14：00-16：00 带领值班员工做好这个时间内的顾客接待工作及交接区域的收市（按开市、收市标准）、物品补充工作、做好水电、空调的关闭工作16：00-16：30 进餐，整理仪容仪表（如有客人安排换班吃饭）16：30-16：50 大例会16：50-16：55 小组会16：55-17：10 自己负责的区域进行最后的检查17：10 督促员工在指定地点站位并督促纪律17：30-21：00协助服务员做好顾客接待工作，餐中突发事件及时处理汇报21：00-2