四年级科学《食物》单元教学设计和课件

1 / 5 四年级科学食物单元教学设计和课件 本资料为 WoRD 文档，请点击下载地址下载全文下载地址 吃设么和还吃什么教学设计 一、教学目标 1.知识目标： （ 1）没有一种食物含有人体所需的所有营养成分，所以我们需要搭配膳食，保证营养的充足。 （ 2）搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量。 2过程与方法目标： 通过阅读资料的方式，获取有用的信息，并通过自己的分析以及集体的研讨，形成认识。 3情感目标： （ 1）在理解均衡膳食的基础上，建立健康生活的意识。 （ 2）通过对均衡膳食 的分析与研究，感受到理性思考的重要性。 二、教学重、难点 教学重点：理解并研究如何才能均衡膳食。 教学难点：学会合理配搭膳食营养，建立健康生活意识。 三、材料准备 为每位学生准备 :均衡膳食食物搭配记录表 (参照教科书第48 页 )。 2 / 5 教师准备 :均衡膳食宝塔资料、课件等。 四、教学过程 教学环节教师行为学生行为设计意图 一、导入 我们从食物中获取各种营养，这些营养必须合理搭配，才能保证我们正常生活和成长，这就是营养的均衡。（板书课题） 讨论：怎样搭配膳食才能获取均衡的营养呢？ 二、营养均衡的 标准 小结：均衡膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。 谷类：含淀粉质，少量维生素 B 及植物性蛋白质；全麦食物含纤维素。供应热能，补充消耗，保持体温。作为主食，自然总摄取量远高于其它类食物。 蔬菜、水果类：含丰富维生素 A 和 c，各种矿物质及纤维素。增强抵抗能力，保持细胞健康，防止便秘。宜多吃。 畜禽肉类、鱼虾类、蛋类：含丰富蛋白质，多种维生素及脂肪；肉类中的铁质含量特别丰富。可助长发育，维持新陈代谢。宜适量摄取量 。 奶类及奶制品类、豆类及豆制品类：富含蛋白质，多种维生素等，奶类钙质含量特别丰富。有助于牙齿及骨骼健康。应适量摄取。 3 / 5 油脂类：提供人体生理运行及活动所需热能，在一定限度内对身体有利，但摄取过多有害。故应尽量避免多食。 1.首先请同学们阅读教科书上的均衡膳食 “ 宝塔 ” 图，它可以为我们选择食物、获取均衡营养提供参考。 2.小组阅读探讨： “ 宝塔 ” 中为我们提供能量的是哪类食物？支持我们生长发育的是哪类食物？能使我们保持健康的是哪类食物？ “ 宝塔 ” 中不同种类食物食用量的多少，又告诉了我们什么 ? 3.全班交流。各小组代表交流发言，相互补充 三、搭配膳食营养 启发：为了让我们的身体保持长期营养均衡。在未来的一段时间里我们应该制定什么样的膳食搭配原则？这就需要我们思考更多的条件，比如，这几天手指脱皮了，是否要增加相关的维生素；这几天运动量比较大，是否要考虑增加富含糖类的食物 在考虑到诸多因素的基础上，制定出 “ 我的膳食营养原则 ” 。 提供参考示例 我的膳食营养原则 1.荤素搭配。 2.粗细粮搭配。 3.每日吃适当的新鲜水果和蔬菜。 4 / 5 4.最近运动量比较大，需要多吃糖类食物，补 充足够的能量。 5.最近手指间有一些脱皮，需要多吃含有维生素的食物。 6.喝一些水； 1. 小组活动 将我们 “ 一天中的食物 ” 记录 (卡片 )按照宝塔各层食物的分类进行摆放，与均衡膳食 “ 宝塔 ” 图对照，看看我们的食物搭配与食物均衡膳食 “ 宝塔 ” 有什么不同？我们需要做出哪些改进？ 2.将改进后的食物搭配记录下来，完成下表。 展示交流 投影仪展示各组改进后 “ 一天的食物 ”