修水县食品药品工作总结

1 / 22 修水县食品药品工作总结 修水县食品药品监督管理局打击非法添加非食用物质和滥用食 品添加剂专项整治工作汇报 为了认真贯彻国务院关于严厉打击非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知精神，根据省、市、县政府的要求和部署，结合我县实际制定了餐饮服务环节开展严厉打击非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作实施方案，并采取多种措施，在全县餐饮服务环节开展了打击非法添加非食用物质和滥用食品添加剂的专项整治行动。现将整治有关情况汇报如下： 一、加强领导，明确 目标。局领导对此次的专项整治工作高度重视，召开专题会议，对全县餐饮服务环节开展打击非法添加非食用物质和滥用食品添加剂的专项整治行动工作进行了动员和部署，要求我局的监管人员要从讲政治、顾大局、构建和谐社会的高度，充分认识食品安全的艰巨性、长期性和紧迫性，认真贯彻落实国务院关于开展全国打击违法添加2 / 22 非食用物质和滥用食品添加剂专项整治通知和省政府关于开展全省打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治专题工作会议精神，进一步提高对食品添加剂专项整治工作重要性的认识，切实增强专项整治工作的责任感和使命感。为使食品添 加剂专项整治顺利开展，成立了以局长杨大远为组长的专项整治工作领导小组，负责统一指挥、组织、协调全县餐饮服务环节的专项整治工作，定期 协调处理专项整治中出现的疑难问题、通报工作进展情况。我局印发了修水县餐饮服务环节开展打击非法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治实施方案，方案明确提出了 “ 切实加强餐饮服务环节食品添加剂监管工作，依法从重惩处食品非法添加和滥用食品添加剂的餐饮服务单位，预防重大食品安全事件的发生 ” 的整治目标，为专项整治工作的顺利开展奠定了坚实的组织基础。 二、突出重点，明确职责。对提供火锅、自制饮料、自制调味料等服务的餐饮服务单位、集体用餐配送单位、中央厨房使用食品添加剂情况实施重点监管，尤其要加大对小餐饮的巡查和抽检力度。我局根据本地实际情况，确定检查的频次和方 式，每季度应不少于 1 次，确保重点单位无遗漏。认真核查餐饮服务单位落实食品采购索证索票和查验记录制度，3 / 22 以及食品添加剂 “ 五专 ” 管理制度。在监管中一旦发现新的可疑添加物和易滥用的食品添加剂，立即上报。 食品安全承诺。 2016 年 5 月 20 日我局组织县餐饮协会和县重点餐饮服务单位在珠江大酒店召开了 “ 修水县餐饮服务行业食品添加剂专项整治工作宣传月活动启动仪式 ” 并当场和餐饮行业的代表签订了餐饮服务食品安全承 诺书和食品安全诚信倡议书，并同时召开了餐饮服务行业代表座谈会。至 5 月底我局和 450 家餐饮服务单位签订了餐饮服务食品安全承诺书。 严格规范食品添加剂使用。我局严格要求餐饮服务单位严格执行食品添加剂进货查验、记录制度；明确要求餐饮服务单位不得购入标示不规范、来源不明的食品添加剂；积极 指导餐饮服务单位严格按照相关法律法规和标准使用食品添加剂；严肃查处超范围、超限量等滥用食品添加剂的行为。 备案公示。我局向全县 450 家餐饮服务单位发放了国家局统一编制的、市食品药品监督管理局印发的宣传品 2250 份，并要求所有的餐饮服务单位特别是自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮服务单位于 2016 年 5 月底前到我局备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置或菜单上4 / 22 予以公示。凡未及时备案或未及 时公示而使用的，要责令其进行整改。对消费者询问食品添加剂使用情况的，餐饮服务单位必须如实告知。 依法从重惩处非法添加行为。我局始终保持高压态势，严厉打击非法添加行为。对不按规定落实记录、查验制度，记录不真实、不完整、不准确，或票证保留不完备的，责令限期整改；对整改不合格的一律要求停业；对因未严格履行进货查验而使用含非法添加物食品的立即封存问题物品，一律责令其停业整顿；对故意非法添加的，一律吊销餐饮服务许可证，依法没收其非法所得和用于违法经营的相关物品，并要求其对造成的危害进行赔偿，企业负责人不 得再从事餐饮服务；一旦发现非法添加线索要立即向公安等部门通报，严禁以罚代刑、有案不移。 四、突出重点，大力整治。我局重点以餐饮业和学校食堂为切入点 ,加强对经常使用食品添加剂的调味酱菜、卤制品、蛋糕店、小吃店、火锅店等重点单位及高风险食品的检查整顿，严格餐饮业和学校食堂卫生审批和健康体检，强 化监督餐饮单位台帐记录、餐饮具的清洗、消毒、保洁、经营场所的环境卫生、原料采购加工，保证从源头到加工过程的卫生安全。重点帮助使用食品添加剂的业主完善食品添加剂管理制度，健全采购及使用登记台帐，杜绝食品添加剂滥用现象。对检查过程中发现的各经营户所存在的卫生安全隐患都做5 / 22 出了纠正。 截止 21 日下午 18:00,我局共出动执法人员 352 人，执法车量 44 车，检查餐饮服务单位 650 户，发放关于严厉打击食品非 法添加行为严格规范食品添加剂生产经营使用的公告 450 份，发现问题 53 起。主要问题：未履行食品添加剂进货查验制度，未施行食品添加剂专门管理，未进行食品添加剂备案。 五、下一步餐饮服务食品安全监管工作安排 1.出重拳，坚决取缔无证非法经营。继续巩固前一段专项整治成果的基础，加强对责令停 业的无证餐饮企业和小餐饮单位的监督巡查，防止死灰复燃。加强和食品安全监管相关部门的信息沟通和协调联动，加大对违法企业的打击力度，不给违法企业生存的土壤。 2.加大帮扶力度，促进食品企业的改造升级。加大对食品企业的扶持力度，对有生产规模的餐饮企业和有发展前景的餐饮单位，我们积极扶持，帮助它们 改进服务条件，改善经营管理，指导它们申办餐饮服务许可证，使它们早日获得市场准入资格，促进全县餐饮服务水平的提高，还老百姓一个放6 / 22 心的餐桌。 修水县食品药品监督管理局 二 O 一一年六月二十二日 2016 年食品药品监督所工作总结 20162016 年 1 月，于顺利完成组成工作，面对人手少，经费缺、监管对象点多、面广、线长，情况复杂诸多不利因素，没有太多抱怨，不等不靠，敢于担当，主动作为，积极开展食品药品监管工作，努力探索食品药品监管新思路。现将全年来的工作汇报如下： 一、主动作为，夯实基础。 入驻所里后，克服人手少，、监管面大诸多不利因素，积极主动向街道政府汇报，加强与乡镇分管领导、协管员、村信息员及社区的沟通与联系，争取他们的支持与配合，做好与工商、质监等监管部门的工作对接，深入一线，摸清辖区内监管对象基本情况，分类建档造册，做到底子清，情况明，任务清，责任明。目前，我所辖区内食品药品监管对象 274家，其中医疗机构 10 家，药品经营企业 13 家，食品生产企业 2 家，餐饮服务单位 120 家。食品小作坊 8 家，食品流通企业 179 家，化妆品经营使用单位 5 家。同时，根据市区 局要求，联合社区开展食品药品安全隐患排查，并做好相应的7 / 22 风险应急方案，签订食品生产安全承诺书，明确监管责任，为全面履职夯实监管基础。 二、强化监管，全面履职。 组织开展专项整治。以保障辖区内群众食品安全切身利益为己任，不断加大食品市场执法检查力度，严格审查各类食品生产经营单 位的主体资格，强化许可审核，及时查处无证无照经营食品的违法行为，并重点对食品生产小作坊、校园及周边食品经营户、农贸市场等增加监督检查频次、加大整治力度，先后组织开展了、地沟油专项整治、食品生产加工小作坊专项治理、校园周边专项整治、中秋国庆节日节前检查以及 2016四川 法国周，黄河大合唱等食品安全保障 工作 全年检查食品生产单位 23 余户次，流通环节食品 200 户次，下达责令整改通知书 30 份，辖区内食品市场质量安全水平进一步提升。 严把食品许可受理关口。严格执行食品安全法、行政许可法等有关规定，热情服务监管对象，凸显服务理念，大8 / 22 力帮促产业发展，截止目前，已换发食品流 *可证 80，餐饮服务许可证 31 家。 突出城乡结合部食品安全监管。以城乡结合部 “ 四小 ” 为重点，大力开展农村食品安全监管工作，严厉打击无证无照经营行为，严厉打击销售、使用无合法来源食品和原料的违法行为；严厉打击生产经营侵权仿冒和 “ 五无 ”( 无生产厂家、无生产日期、无保质期、无食品生产许可、无食品标签 )食品违法行为；严厉打击生产经营 “ 两超一非 ”( 超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加非食用物质）等劣质食品行为 ，进一步规范食品经营市场。全年共处罚 严防死守校园食品安全。以校园食品安全专项整治入手，加强对辖区内学校食品安全监管力度，健全其组织机构和规章制度，明确责任主体，规范操作流程和应急救援工作，把食品安全监管责任 和食品安全事故防控措施切实落到实处，辖区内各学校食品安全管理标准和保障水平较以往有了明显改观。 农村家庭聚餐登记备案管理稳步推进。加强辖区内农村聚餐食品安全监督管理，摸清辖区内流动宴席经营者基本情况，9 / 22 督促辖区内各社区内流动宴席经营者签订流动宴席责任书 3份，发放食品安全宣传读本 20 余本，农村集体聚餐食品安全宣传单 100 余份，截止目前，农村集体聚餐已登记备案 3起，辖 区内未发生一起食品安全事故。 加大整治力度，确保药械质量安全。采取 “ 监管全面查、整改回访查、违规认真查、屡犯重点查 ” 方式，加强日常监管，通过开加大医疗器械 “ 五整治 ” 、无菌一次性输液器及植入性医疗器械专项检查、含特殊药品复方制剂专项检查等专项整治力度。一年来，共检查药械生产经营单位 2 家次，纠正各类违规问题，辖区内药械质量安全得到了有效保障；加强药品不良反应检测网络建设，积极帮扶指导辖区内药品经营 企业做好新版 GSP 认证准备工作，提升辖区内药品经营企业管理水平，进一步规范药械市场秩序。 三、加大宣传力度，营造群防群治氛围。 结合科技下乡、安全用药月、宪法宣传周等重大活动，深入农村、社区、集市等基层一线，向村民和各类食品药品生产经营户发放食品药品安全宣传资料，积极引导生产经营单位诚信守法经营，不断强化食品药品生产经营单位是 “ 安全第一责任人 ” 责任意识和诚信意识。今年来，通过设立咨询、10 / 22 举报受理点、散发宣传资料、摆设宣传展板、 悬挂横幅、开展培训班等多种形式，在辖区范围内组织开展了食品药品安全宣传活动 6 次，举办专题讲座 2 场次，发放宣传资料 600 余份，接受咨询群众 120 人 次， 四、明年工作打算 明年，将认真贯彻落实好市、县的决策部署，进一步强化措施，夯实责任，加强监督，确保全县食品药品安全。 深入推进市场整治，确保辖区食品药品安全。严把准 入关口，加大排查防控，突出景区、学校食堂、农村边远地区重点区域，农家乐、食品店、餐馆饭店和食品加工作坊等重点对象，猪肉、粮油、水果、蔬菜、肉制品、乳制品、水产品、饮料、酒类等重点品种监管力度，及时排查安全隐患，确保年内全县重大食品药品安全事故零发案。 解放思想，创新求实，确保工作取得新突破。全力履行食品药品安全新职能，抓好各环节食品药品安全，建立健全食品药品综合监管制度，创新监管模式，确保食品药 品安全。继续加大争取工作力度，积极调动各种有利因素，主动加强与11 / 22 属地政府及上级部门的沟通联系，确保各项工作取得新突破。 强化考核，保质保量完成其他各项任务。对各项指标任务进行时时跟踪考核，及时解决存在的问题和不足，确保党的群众路线教育实践活动工作、党建廉政建设、综治维稳等各项任务圆满达标。 2016 年 xx 村食品药品安全工作总结 一年来，在乡党委政府的正确领导和大力支持下，我村坚持以邓小平理论和 “ 三个代表 ” 重要思想为指导，按照加强食品药品安全管理，确保群众身体健康和生命安全的要求，认真落实各项措施，抓重点、克难点，有效保证了全村群众的食品药品安全。 一、加强领导，抓好具体措施的落实。 食品安全是关系到全村群众身体健康和生命安全，关系到社会稳定和发展的大事，村 “ 两委 ” 班子以对人民高度负责的精神，切实加强领导，明确信息员，配合做好村内食品安全12 / 22 的日常管理和农村家宴等信息报送工作。村卫生所和农家店的食品药品基本做到了购进合法、记录规范，食品药品质量明显提高，受到了广大人民群众的普遍好评。 二、加强宣传，提高食品安全意识。 我村在不同层面上加大了食品药品安全宣传发动力度。通过宣传画、发放宣传资料等宣传形式，加强对食品药品安全知识和有关法律法规的宣传。针对不同季节易发生的食品安全事件和食源性疾患及时公布了预警公告，共印发张贴食品药品安全宣传资料 15 份，广播宣传 6 次。通过宣传，提高了群众食品安全知识的知晓率，营造人人参与食 品药品安全管理的良好氛围。 三、突出重点，加强指导，确保食品药品安全。 一是配合上级做好调查摸底，定期对辖区内涉及食品药品生产加工经营使用的个体单位，进行全面的食品安全生产大排查，进行重点走访，定期检查。二是加强节日期间特别是办理婚丧酒席家宴，通过农村办酒席申报指导，组织农村士厨师进安全知识宣传，提高他们的安全知识和意识，全年无发生食品药品安全事件。三是加强对食用农产品的检查指导，13 / 22 做好对种植户安全使用农药、化肥的指导。落实专人做好蔬菜的安全监察和送检工作，确保群众放心食用。四是做好动物防治工作，从源头上把好食品安全关。村 “ 两委 ” 班子把加强动物疫病防治工作作为日常工作的一项重要内容，明确动物防疫工作责任人，对本村动物疫病防治工作负总责。建立疫情报告制度，负责本村重大动物疫病的信息收 集、汇报。 一年来，我村在食品药品安全方面虽然做了一些工作，取得了一定成绩，但与上级要求相比，还有较大差距。我们要虚心学习借鉴其他村的先进经验，解放思想，与时俱进，更深入、更扎实、更有效地把食品药品安全工作做好，为营造更加放心安全的食品安全环境而努力奋斗 .以实际行动维护好广大人民群众的根本利益。 xx 村民委员会 2016 年 11 月 14 日 石门乡 2016 年食品药品安全目标管理责任书 完成情况总结 14 / 22 区委考核组： 2016 年石门乡食品药品安全工作以科学发展为指导，确保食品药品安全，维护市场秩序和消费者的合法权益，保障广 大农民群众的身体健康和生命安全，按照 “ 食品药品安全地方政府负总责，职能部门各负其责，企业是食品药品安全第一责任人 ” 的总体要求和区委、区政府的统一安排部署， “ 谁主管、谁负责 ” ， “ 谁发证、谁监管 ” 的原则，采取联合检查、专项检查等方式，有效防范和遏制了食品药品安全事件的发生，已全面完成了目标责任书中的各项指标任务，现将完成情况总结如下： 一、食品药品安全综合目标 1、乡上成立了由乡长任组长，分管副乡长任副组长的食品药品安全领导小组，由教文卫办、卫生院、工商等部门工作人员为组员的领导小组。每季度组织各村社、各学校、各药店、饭店等单位负责人召开一次专题会议。 2、全年未发生 级以上重大食品安全事故及重大以上药品安全责任事故。 15 / 22 3、建立了区域监管机制，加强了农村 “ 一专三员 ” 食品药品监管机制。全乡 3 个药品店全部配备了安全监管专干，我乡人口在千人 以上的两个村小山坪和草坝子村设置了 “ 三员 ” 。 4、加强普法宣传工作，对 “ 一专三员 ” 等相关人员开展法律法规与业务知识培训 7 次，报送工作信息 22 条，对执法人员培训 5 次，对食品药品从业人员培训 3 次。 5、各村、乡属各单位及乡上确定了专职统计人员，负责各类信息的统计上报。 6、加强执法监督、规 范执法行为，做到有记录、有台账，2016 年开展案卷评查活动 3 次。 二、餐饮服务食品监管目标 1、我乡三个餐饮服务店都依法取得服务许可证及相关证件，并对各餐饮店的情况进行了详细的登记存档。 2、乡上积极配合食品药品监管部门全面落实从业人员健康16 / 22 体检、教育培训、食品原料采购索证发票、进货查验记录及废弃油脂管理等制度的落实监督，并对从业人员建立了教育培训及健康档案，从业人员持证上岗率达 100。 3、乡上积极配合食品药品监管部门全面推行餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作，已许可餐饮服务单位量化分级率达到了 95以上，学校食堂量化分级率达到了 100，餐饮服务食品安全等 级公示及动态管理达到了 100，除了集中行动和专项检查外，对全乡各级各类单位的检查频次最少的都在 4 次以上。 4、乡上全面配合完成餐饮服务食品安全监督抽查任务，未发现不符合规定食品餐饮服务店。 5、深入开展餐饮服务食品安全示范工程创建工作，建成了石门街一条餐饮服务食品安全示范街，餐饮服务食品安全示范店创建比例达到了目标任务的 70以上。 6、制定了餐饮服务食品安全事件应急预案，保障重大活动餐饮服务的安全。 三、保健食品化妆品监管目标 17 / 22 确定了保健食品化妆品监管人员，落实工作真责任，我辖区内无保健品、化妆品经营单位。 四、药品医疗器械监管目标 1、国家基本有药物生产品种质量抽检合格率、省基本药物增补品种质量抽检合格率、国家基本药 物生产销售品种电子监管实现率达到了 100 ,30以上的药品零售企业完成基本药物电子监管试点工作。 2、药品生产、经营、使用单位日常检查覆盖率达到了 100，配合药监部门检查达 4 次。 3、医疗机构医疗机构制剂许可证、药品经营企业药品经营许可证持证率达到了 100。 4、开展麻醉药品和第一、二类精神药品经营品种销售流向核实比例小于 40，未发生特殊药品流弊和安全事件。 5、加强药品医疗器械不良反应监测工作，提高报告质量，药品、医疗器械不良反应报告每百万人不低于 400 份、 10018 / 22 份。 6、医疗机构 “ 规范化药房 ” 创建比例达到了 90以上。 7、积极配合食品药品监管部门全面完成药品抽检任务，未发现不合格药品。 8、积极配合食 品药品监管部门全面完成中药材饮片专项整治工作任务，经营使用环节中药材中药饮片索证索票率达到了 100。 9、积极配合食品药品监管部门开展医用氧专项整治，严查从非法渠道购进或销售医用氧、使用非医用氧冒充医用氧气等违法违规行为，确保了医疗机构 100从合法渠道购进医用氧。 10、积极配合 食品药品监管部门对医疗器械经营企业进行摸底，未发现我辖区内有经营医疗器械的企业。 11、积极配合食品药品监管部门开展医疗器械专项整治，未发现擅自降低许可证条件、变更许可事项等违法行为；医疗机构植入性医疗器械质量可追速率达到了 100。 19 / 22 武都区石门乡人民政府 2016 年 12 月 10 日 食品药品安全工作总结 食品药品安全工作总结 为进一步加强餐饮服务食品安全监管，建立健全食品安全长效监管机制，提高全镇餐饮服务食品安全保障水平，根据善食药监 2016 32 号关于印发的通知要求，我镇从 2016年 7 月开始，开展餐饮服务食品安全示范创建，现将工作开展情况汇报如下 : 一、全镇餐饮服务业现状 全镇目前共有餐饮服务单位 165 家，其中申 报 A 级 1 家， B 级 13 家， C级 142 级，另有 9 家是新办，未参与到量化分级评定中。 二、主要做法： 加强领导，抓好网络建设 1、完善监管体系，构建安全责任网络。根据县政府关于进一步加强镇食品药品安全监管工作实施意见文件要求，制定了关于调整 xxxx 镇食品药品安全工作领导小组的通知，调整了镇食品药品安全工作领导小组，由镇长任组长，党群书记、农业、工业、文卫副镇长为副组长， 16 个部门单位负责人为20 / 22 组员，组建了餐饮服务食品安全示范街创建工作领导小组。增设了镇食品药品安全办公室，从镇机关干部中选拔一名较优秀的同志任办公室副主任主持全面工作，做好全镇食品安全的日常监管。目前办公室有专兼职人员 6 名，其中专职干部 2 名，划片负责。 25 个村设立了食品药品工作站，并相应确定一名村两委班子人员担任信息员，同时建立了组一级信息员，从上到下形成了县级职能部门、镇、村、组四级工作监管网络。 2、制定实施方案，落实创建工作职责。根据xxxx 镇实际，制定了 xxxx 县 xxxx 镇餐饮服务食品安全示范创建活动实施方案， 7 月 25 日，召开了餐饮服务示范创建动员会， xxxx 质监所、卫生院、干窑工商所、镇食药安办、爱卫办、农技站、新 居所、兽医站以及各村食品药品监管信息员均参加了会议，会上将任务层层分解，并加强检查和考核，确保创建工作落实到位。 3、落实工作经费，确保创建顺利开展。坚持重点工作重点保障的原则，将食品安全工作经费纳入镇财政预算，确保全镇食品安全监管工作的顺利开展。目前，已拔付食品安全集中整治和监管工作经费 8000元，其中：办公经费 20xx 元，包括办公室、工作站的设置；宣传经费培训经 4000 元，包括宣传资料发放、横幅等，专项整治经费 20xx 元，同时对涉及产品质量和食品安全工作的有关费用做到实报实销。 加强宣传，营造创 建氛围 镇