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第九章 糖代谢第一节 糖的分解代谢：淀粉 口腔 胃 小肠腔 单糖（葡萄糖、果糖、半乳糖等）小肠粘膜上皮细胞吸收入血葡萄糖 丙酮酸 乙酰辅酶A CO2 +H2O 一. 酵解（glycolysis , 葡萄糖 丙酮酸）途经和参加的酶 二.二. 酵解小结：1.调节 (1) 己糖激酶（葡萄糖激酶）：受G6P反馈抑制 （2）磷酸果糖激酶(限速酶)：ATP抑制、F-2 .6-2P激活磷酸果糖激酶催化的反应： ATP对磷酸果糖激酶的抑制作用：F2.62P对磷酸果糖激酶的激活作用（3）丙酮酸激酶：ATP、 乙酰CoA抑制2. 酵解总反应 Glu + 2Pi + 2ADP + 2NAD+ 2丙酮酸+ 2ATP + 2NADH + 2H+ + 2H2O 3. ATP的生成： 4. 底物水平磷酸化： ATP的形成直接与一个中间代谢物 的磷酸基团转移相偶连的磷酸化作用。5. 酵解：酵解是指葡萄糖转变为丙酮酸并伴随着ATP生成的一系列酶促反应过程。是动物、植物、微生物细胞中糖分解的共同代谢途径。三丙酮酸的去路发酵： 是指在无氧条件下，细胞转变NADH 为NAD+ ，同时产生ATP的过程，是生物界普遍存在的一种获能方式。三. 酵解途径的发现 (1933年)：巴斯德（Louis Pasteur 1822-1895）关于糖发酵的研究促进了法国的葡萄酒工业（1857）1897年Edward BuchnerHans Buchner1905年发现葡萄糖加到酵母汁可生成己糖二磷酸（Harden-Young ester）1929年，Fritz Lipmann , Ragnar Nilsson 发现酵母可使果糖-1，6-二磷酸变成3-磷酸甘油酸（1972李普曼自传：只见树木不见森林）Embden-Meyerhof Pathway EMP1933年 Gustav Embeden提出：巴斯德效应： 在生醇发酵过程中，如果有氧的存在，3磷酸甘油醛脱氢产生
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