全市食品放心工程三年规划分环节.doc

附表：全市食品放心工程三年规划分环节、分阶段主要工作目标及任务环节主要目标及任务分阶段目标任务2005年2006年2007年种植养殖环节全市农产品质量安全总体状况位居全省前列位居全省前列位居全省前列农产品质量安全抽查面20-30%20-30%20-30%每年制（修）订农业地方标准总数5项5项达到15项其中渔业标准2项3项达到5项建设国家、省级农业标准化示范区总数达到14个达到15个达到17个无公害农产品基地建设总数达到330万亩达到370万亩达到450万亩其中水产品基地60万亩75万亩达到 90万亩专项整治覆盖面农药、渔药、化肥、饲料经营100%100%100%食品加工环节实施食品市场准入第一批5类食品市场准入开展无证加工生产的查处开展无证加工生产的查处28类食品全面实施第二批10类食品企业的市场准入上半年完成，7月1日起开始进行无证查处开展无证加工生产的查处茶叶、挂面、糖果、果脯蜜饯等其余13类食品市场准入做好各项准备工作按时完成准入任务环节主要目标任务项目分阶段目标任务2005年2006年2007年食品加工环节实施食品市场准入对食品添加剂、食品容器、包装材料、食品用工具、设备、洗涤剂、消毒剂等相关产品实施市场准入做好前期准备工作按国家规定要求组织实施按国家规定要求组织实施生产加工发证企业日常巡查面不低于20%不低于20%不低于20%食品市场暗访次数市、县产品质量检验机构的食品检验人员每周一次每周一次每周一次流通环节产品索证索票率集贸市场内豆制品、肉、水发产品、干货60%80%100%市场蔬菜残留农药抽检率农副产品批发市场75%上半年85%，下半年力争100%100%集贸市场内农民自产自销蔬菜检测品种占上市品种50%6070%100%放心食品销售区占市场面积40%5060%80%环节主要目标任务项目分阶段目标任务2005年2006年2007年流通环节建设农副产品绿色（批发、流通）市场数量总数达到2个以上达到4个以上达到10个其中批发市场1个1个3个零售市场1个3个7个农副产品市场检测设备配备率和检测实施率80%90%100%食品经营单位（场所）日常巡查覆盖率城市地区80%95%98%以上农村地区60%85%98%以上不合格食品下柜退市率大中型市场、商场、超市和专业批发市场90%95%100%城乡结合部和农村地区65%80%90%专项整治覆盖面肉类市场、儿童食品市场、学校周边、居民集聚地90%95%100%各类食品经营企业营业执照持证率100%100%100%集贸市场食品安全率80%90%95%消费环节餐饮单位符合食品卫生要求606570餐饮卫生专项整治覆盖面学校食堂、城乡结合部小饮食店707580环节主要目标任务项目分阶段目标任务2005年2006年2007年消费环节实施量化分级管理制度学校食堂城市80%85%90%农村45%55%65%餐饮单位60%70%80%综合食品安全信用体系建设，食品生产经营企业分类监管制度试点探索、教育宣传试点探索，立规、建档、教育宣传，部分实施体系框架基本形成，全面实施分类监管制度食品违法生产经营惩