无公害农产品检验检测面临的形势和任务.pdf

Oct. 2016 CHINA FOOD SAFETY 87 行业聚焦 随着经济的快速发展，人们对农 产品的安全质量要求逐渐提高，无公 害农产品走进了人们的视野，相比于 普通的农产品，无公害农产品合格率 更高，也更利于人们的健康，因此在 市场上迅速崛起。根据国家制定的无 公害要求，各地开始兴建无公害农产 品生产基地，截止目前已认定的无公 害农产品产地超过 7 万多个，该数字 表明了无公害农产品的迅速发展。然 而随着发展的不断推进，对无公害农 产品检测也提出了新的要求。健全和 规范的无公害农产品检测工作为农产 品的检测带来新的开端，同时检测人 员的整体素质的提高对农产品检测起 到十分重要的作用。 我国无公害农产品检测的基本 情况 推广无公害农产品检测的意义 无公害农产品的检测对于保证农 产品质量起到十分关键的作用，推进 无公害农产品检测可提高无公害农产 品的生产效率，优化生产渠道，使生 产更加规范化。 无公害农产品检测的实际情况 我国无公害农产品检测工作已开 展一段时间，随着时间的推进，检测 工作也获得阶段性的提升和进步。 1 . 比传统检测抽检合格率更高 抽检合格率是农产品质量的一项 检测标准，合格率越高说明符合农产 品质量要求的数量越多。传统的普通 农产品抽检合格率低，且抽检技术繁 琐。随着无公害农产品市场的崛起， 各地按照国家颁布的无公害农产品标 准， 开始兴建无公害农产品生产基地。 相关统计显示，目前国内约有 7 万多 个无公害农产品产地，产地的面积约 占全国耕种面积的 1 / 2 。生产无公害农 产品的产地增多使农产品产量增加， 抽检质量也是一如既往地好，无公害 农产品年度抽检合格率高达 9 9 % 。 2 . 无公害农产品检测系统更完善 传统的普通产品检测方式，流程 定义宽泛、测定结果合格率低。无公 害农产品在全国范围内广泛种植，为 更好提高农产品的检测质量，现有的 无公害农产品检测已形成系统的模式， 各级分工明确，检测检验、认证检测 和现场检查等工作都有序地进行，系 统中的多个组织机构连贯、 密切联系， 从而提高检测的力度。 3 . 无公害农产品检测的技术水平 更高 农产品检测的技术水平直接影响 检测的效率，高水平的检测方式和完 善系统化的制度是确保无公害农产品 检测结果的必要手段。国家农业部按 照相应的标准制定了多项制度和法案 约束公害农产品检测的流程，以确保 整个检测认证工作的顺利开展。随着 无公害农产品的产量逐渐增加，严格 和完善的检测制度促进了优质农产品 的发展。 无公害农产品检测的形势 人们对无公害农产品需求量的增 加推进了其检测标准化的进程，也因 此使无公害农产品检测面临着严峻的 形势，以无公害蔬菜为例分析。 未来检测标准日趋严格 由于无公害农产品对人们生活的 积极影响，国家十分重视对无公害农 产品的检测，在无公害蔬菜的检测上 更是投入了大量的精力进行定向研究。 目前，为满足人们对无公害农产品的 需求，各地大力兴建无公害蔬菜的产 业基地以增加产量，未来在注重产量 的同时还将对质量进行定向检测，在 市场需求的前提下， 开拓和发展品牌， 讲求质量为先的标准，将现有的检测 提升到一个更高的水平。 未来检测范围更广 目前无公害蔬菜的检测范围较有 限，只是针对蔬菜本身进行检测，未 来还将开展种植土壤和产地周边环境 的检测工作， 以此进行全方面的检测。 扩大检测范围可使无公害蔬菜的检测 结果更为准确，同时为确保质量还应 按比例提高抽检的频率，通过高频度 的检测淘汰掉不符合标准的无公害蔬 菜， 以此提高无公害蔬菜的整体水平。 除检测外，还应加强对无公害蔬菜的 监管力度，包括农药的使用，施肥情 况等，综合众多因素全面推进无公害 蔬菜的检测。 无公害蔬菜检测工作中的不足之处 虽然国家大力推广无公害蔬菜的 检测工作，也取得了阶段性的成果， 但并不能说中国无公害蔬菜的检测工 作已经完善，目前我国的工作还存在 着不足。首先，部分地区认识不足， 对无公害蔬菜检测工作不重视，导致 开展工作时出现问题；其次，过于重 视检测的结果，对结果把控严格，但 对检测的过程重视程度不够；再次， 开展无公害蔬菜检测工作频率低，无 法正视检测工作对于无公害蔬菜的 影响；然后，无公害蔬菜检测工作 流程不规范，不按照要求进行，导 致检测结果不准确；最后，部分地 区的检测工作人员素质偏低，不了解 专业知识，擅离职守，无法保证检测 结果的准确性。 结语 无公害农产品检测工作与生产的 质量息息相关，我国对无公害农产品的 要求已发生从单一要求产量到注重质量 的转变，同时向发展品牌的方向发展。 目前，无公害农产品检测要在定点的检 测机构进行，因此对检测机构进行规范 化管理非常重要，严格按照制度进行无 公害农产品的检测，对检测团队进行技 术和素质的建设，以此提高对无公害农 产品的检测水平。对于目前无公害农产 品检测工作的不足之处，应结合实际