2017茶艺学习总结.doc

2017茶艺学习总结茶艺学习总结茶之为饮发于神农氏陆羽茶经学习茶艺的目的就是泡出一壶好茶以下是我学茶和平时饮茶的心得体会自己做个总结也供爱茶的朋友参考如有不同意见可以交流指正小女子不吝赐教为盼这是我的茶席在书桌的左上角一目了然都是我常用的茶具给自己设计布置一处茶席并不是难事是不拘一格的只要方便实用就好我想爱茶的朋友都会有自己的茶席吧带抽屉的竹制茶海是我认为最好用的可以接水清理起来也是最方便的还有一款台湾产陶制接管茶海我会随心情跟上面竹制的换着用用时要接一根塑料管在青花罐什么的里面小飞会经常蹲坐在边上认真地听水流声先说说小件用具左上角的组合我个人认为只有茶针能用上可以单买一只茶具店里有好多种款式和材质的右上角的茶孟是要必备的可以随手倒水和茶底等杂物茶拂可有可无的主要清理茶荷和茶海下图茶巾是不可少的要随手搽茶渍茶巾上的茶匙是朋友送的平时只是把玩现在的茶叶都是按克封的小包茶匙几乎是用不上的还有一款茶孟里面放了几只打破又舍不得丢掉的茶具和失宠的茶宠当初买时因为喜欢上面的小兽和心经紫砂的打理不好就会有茶渍留下的印子建议大家要选有釉面的茶孟好清理上图是壶垫用陶制茶海时必用的以防硬碰硬磕了壶下图是杯垫也是防磕碰的还很雅致不是也是有好多款式和材质的大家可随自己喜好选几片茶荷以前我一直没有重视过的一件必备茶具主要用来识茶的品茶不是单纯的只是用嘴和鼻还要用眼的是要眼耳鼻舌身意均受享的事（嘻嘻竟然是跟心经唱反调的事）要泡一壶好茶一定要先将干茶先置于茶荷中通过观看来欣赏了解干茶的叶型色泽紧实程度发酵程度等以便接下来好掌握置茶量水温和冲泡时间才能泡出一壶色香味均好的茶汤置茶量：识茶后了解了茶型就好掌握置茶量了以大小适中的小壶为例密实型（散黑茶）：膨松型（岩茶）：半球型（铁观音）：紧结剑片型（龙井）：以上三组是我常用的茶杯以上图手绘清花的最为常用当然杯内无图案的最佳可欣赏各种茶汤（兰花杯为我的专用杯）本是一组四只梅兰竹菊梅被小飞打破了竹至今也没到货钱已付借故已在马连道茶城三楼小田螺家白喝了两年茶并跟店主陈芳成为闺蜜级好友中间一组双层玻璃的也实用并价廉左边是我最喜爱的公道杯手握极舒适可用于各种茶已向几个朋友大力推荐下面一组不常用单只用于普洱不方便观茶汤色也不易清理朋友送的超喜欢里面的浮雕牡丹小壶泡茶法：用具：茶壶一把茶荷一只公道杯滤网各一茶杯若干泡茶程序：一将开水注入茶壶盖上盖温壶一分钟二将茶置于茶荷内以识茶三将壶中水倒入公道杯中并置茶入壶盖上盖四用公道杯中水温杯五开盖可赏闻壶内干茶香后注水六按时出汤后倒入公道杯再分于茶杯中品茶七品茶后观赏叶底进一步识茶并对以后选茶积累经验八清具紫砂壶易只用清水冲洗后用茶巾擦干壶身并开盖晾干至于紫砂壶对于泥料我不是太懂的有待进一步学习只知一把壶最好专一泡一种茶下面是我的茶壶和不同茶的组合先说说青妹妹和求缺最关心的铁观音倒把西施壶配铁观音个人认为珠圆玉润的西施壶很配具有观音韵兰花香的铁观音铁观音：叶茶类轻发酵干茶黑绿色半球状如蜻蜓头样具甘浓香叶茶类冲泡水温要高些度为宜汤色金黄明亮透澈具兰花香口感醇厚微涩中带甘润香气深厚回甘强烈叶底绿色叶片完整边缘有红镶边为上一泡时间为一分钟二泡时间为半分钟三泡半分多些四泡一分多些再泡时间递增图中天福茗茶特制悠然为我最喜好口味此茶七泡有余香十泡色不减大家可以找来一品石瓢壶配普洱（熟）茶记得当年我是专门去选了一把古朴的小石瓢来泡普洱的普洱茶去油腻最管用了而且晚上喝也不会影响睡眠我每次在外面大吃一顿后都要泡一壶普洱来喝这已经成为我的一种饮食习惯了普洱干茶褐红色朽木陈香冲泡水温以90度以上为宜冲泡时间比铁观音要少些汤色红浓明亮如红酒一泡汤面上会有白色雾气腾起滋味醇厚回甘具有独特的陈香陈韵叶底黑色细碎匀整花货紫砂壶配岩茶干茶条索状匀整卷曲松散褐红色带绿有甜香和焙火香（火烤的味道）冲泡水温度冲泡时间比铁观音要少些茶汤橙红色香气浓郁我尝过好的岩茶味感甘醇清冽焙火味轻兰花香具有岩骨花香的天然真味即常说的岩韵叶底绿叶红镶边以上是我的三把紫砂壶两把光货（壶身无装饰）用了三年了不用时已能淡淡地闻出茶香用久了真的手感细腻柔滑仿佛有些婴儿皮肤的触感一把花货（所有带装饰的）因上面有牛从妹夫那里强行抄来的用了不到半年可能是因为价值高些泥料更好些吧手感和光泽竟比前两只还好而且重量也比前两只重多了这些都是我下一步要学习的白瓷盖碗配红茶干茶紧细匀整褐红色显金毫（金毫为芽心越多品质越好）糖香芽茶类重发酵冲泡水温度芽茶冲泡时间要更短些汤色红润红叶底好的红茶茶汤会显金圈可加糖奶口感具蜜糖香微涩可去油腻上品茶课时尝到过上好的滇红让我很是着迷已准备再置一把紫砂壶专门用于红茶青瓷盖碗配绿茶绿茶最好用玻璃杯冲泡可欣赏水中舒展的茶芽绿茶我喝的很少得了好的都是寄给爸爸每每只留几泡尝鲜现泡一袋恩施玉露一边品一边写感受与大家分享干茶绿色油润条索紧细光直白毫显露绿茶是以嫩芽制茶一芽一叶为旗枪一芽二叶为雀舌冲泡水温以度为宜汤色淡黄清澈明亮滋味鲜爽浓郁回甜这泡茶的叶底均为匀整的嫩芽并不见旗枪和雀舌相可见真的是明前刚发的第一批嫩芽所制想想现在喝已是晚了若当时鲜爽味会更浓些再说说水：为什么同一种茶在茶城里品到的味道和在家里会完全不同哪我以前就遇到过这种情况最主要的原因就是水的不同了我会单买一桶纯净水来专门泡茶泡茶用水最好选用纯净水或软化水也就是清（清洁）软（导电度低）活（含气量高）的水最后来说说茶宠吧我家最受宠的一只金蟾茶宠叫小如意选茶宠也是要靠缘份的茶具店里的茶宠多的让你眼花缭乱的一定不要急哟我这只可是找了大半年才遇到的太喜欢它那憨憨的表情了而且那如意形的小屁股是极少见到的还有一只金蟾茶宠发现没它的眼珠是会动的哟陆续地写了几天最后引用鲁迅先生的感叹来结束吧有好茶喝会喝好茶是一种清福注：感谢天福茶学院陆羽茶艺中心的老师们感谢陪我一起度过美好而愉快的学习时间的各位同学们感谢名茶冲泡技艺茶艺供我参考茶艺学习总结篇2虽然以前我们经常接触茶，但根本没有想过茶文化，我们为什么要喝茶，对它的理解是熟悉的陌生“人”。经过这周的实训课不能说很了解茶，但它成为了我的好朋友。所以我总结一下这周的收获。首先导师让我们了解了茶的起源，六大种类，简单介绍了茶的性质，制作工序，功效和每款茶的特色。进一步加深了我对茶的理解，分清楚了茶的种类，以后不会是为了止渴而喝茶，而是懂得体会茶背后的意义。我觉得茶背后隐含了很多文化，每一款茶都的加工方式不同也就生产出不同的茶叶，这些蕴含了很多劳动人民的心血和汗水，觉得茶来之不易，更加要珍惜喝的每一杯茶。同一款茶树生长在不同的环境，泡出来的茶也有不一样的味道，这些都值得我们细细去品味。第一天上课导师用娴熟的手法给我们展示了如何泡一杯好茶，这令我十分有感触。我们的社会日新月异，人们每天都匆匆忙忙地去上班，上学，好像我们的节奏就跟着gdp一起攀升，这算好事还是坏事呢？可能当你有时间停下脚步，看看路上的风景时，可能一切都太晚了。泡茶的道理也是一样，茶是可以让你静下心来，慢慢地享受这一过程，只有以平静的心态，掌握好适当的茶叶与水的比例，水温还有泡茶的时间，再加上优雅的泡茶动作，才能泡出一杯有灵魂有温度的茶。除此之外，我还领悟到女孩子应有的品质：矜持优雅从容。从泡茶也能培养女生的情感，品茶：生津，齿颊留香，回甘茶艺学习总结篇3这学期的茶艺茶道课程向我们具体介绍了绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶、花茶的知识，重点学习了绿茶、乌龙茶、花茶的泡制技巧和方法。因为在我的生活里多以矿泉水和饮料，很少用到茶（尤其是乌龙茶和花茶），而且以往我泡茶也只是凭自己的感觉来冲泡，也存在着很多认识上的错误，没能泡出一杯好茶的精髓。而通过这一学期茶艺茶道课程学习，很好的帮助我弥补了这一点不足，使我对茶、对茶艺有了新的认知和体会。现就我个人的茶艺心得总结如下：一、绿茶绿茶，是茶艺课程开始后所接触学习的第一种茶。没学习之前，还真的不知道自己以前泡的那些个绿茶都是一种浪费，简直就是茶叶兑开水。我最欣赏绿茶的纯与淳，绿色的芽叶干净清爽、柔淳的茶水清香宁神，能让人卸下一身疲乏，舒缓身心，有种回归自然之感。二、乌龙茶乌龙茶是我从未接触过的茶类，相较于绿茶和花茶来说，于我是最最陌生的一类。而在乌龙茶的实训中，我担任的是主泡。因为乌龙茶的泡制比较繁琐，使我经常忘记一些步骤，所以它是令我印象最深的一类茶。最后我发现，它是最能锻炼人的心境的一类茶。因为无论时间多么的有限，它还是得按照步骤一步步来，既不能增也绝不可减。就像我们的生活，生活里无论你遇到多少困难，无论困难如何大、如何难以解决，无论所剩时间有多紧迫。事情还是得一件件来，问题还是得一个个解决。所以，浮躁的心难以泡出一杯好的乌龙茶。我觉得乌龙茶的茶盘就是一个缩小的人生，而我们练就的何尝又不是一个张弛有度的人生。三、花茶“芳香四溢、倍感温馨”是我对花茶最直观的印象。当桌前摆起花茶茶具，无论是清洁茶具、投茶冲泡还是提杯品茗，自始自终都有那么一种如春天般的温暖围绕在心头，让人能有种春日的盎然，无论心情、精神都顿觉美好。由于课程条件有限，在具体泡制时仍旧以绿茶茶叶代替，无法真正体会到花茶那甘甜的茶味儿、融暖的芳香，但我觉得在泡制时，只要我们心中怀以花茶，意入心，心入茶，杯中处处有甘甜