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文档简介
乙酸,学习目标：,1、了解乙酸的酸性,2、了解酯化反应的原理,乙酸,分子比例模型,一、分子组成与结构,C2H4O2,CH3COOH,羟基,羰基,（或COOH）,二、物理性质,无色刺激性气味液体，熔点16.6，低于16.6就凝结成冰状晶体，所以无水乙酸又称冰醋酸。乙酸易溶于水和酒精。普通食醋含醋酸35，山西醋含的质量分数略高，一般为7左右。,实验设计,可行方案有：,CH3COOH，H2SO3，H2CO3,三、化学性质,1、弱酸性,酸性：H2SO3CH3COOHH2CO3,判断酸性强弱顺序：,CH3COOHCH3COO-H+,2CH3COOH+Na2CO3=2CH3COONa+CO2H2O,Mg+2CH3COOH(CH3COO)2Mg+H2,课本P69演示实验3-16：,2、酯化反应,CH3COOH+HOC2H5CH3COOC2H5+H2O,定义：酸和醇起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。,浓硫酸作用：催化剂、脱水剂,乙酸乙酯,探究酯化反应可能的脱水方式,酯化反应实质：,酸脱羟基醇脱羟基上的氢原子。,CH3C18OC2H5+H2O,有机羧酸和无机含氧酸（如H2SO4、HNO3等）,酸和醇的酯化反应,C2H5ONO2+H2O,CH3COOCH3+H2O,硝酸乙酯,乙酸甲酯,饱和碳酸钠溶液的作用：,a.溶解乙醇,b.吸收乙酸,c.降低乙酸乙酯的溶解度，便于酯的析出。,练习,C,20,2关于乙酸的下列说法中不正确的是（）A乙酸易溶于水和乙醇B无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物C乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体D乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸,D,3、酯化反应属于（）
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