浏阳市腾达生态观光果园规划设计研究-硕士论文VIP

b y Z H A N G L i n g At h e s i ss u b m i t t e di np a r t i a ls a t i s f a c t i o no ft h e R e q u i r e m e n t sf o rt h ed e g r e eo f M a s t e ro fA g r i c u l t u r e l n P O m O l O g y l n C e n t r a lS o u t hU n i V e r s i t yo fF o r e s t r ya n dT e c h n o l o g y 4 9 8S h a o s h a nS o u t hR o a d ，T i a n x i nD i s t r i c t C h a n g s h aH u n a n4 1O 0 0 4 ，P R C H I N A S u p e r V i s o r P r o f e s s o rY U A ND e y i M a V ，2 0 1 0 一， 为获得中南林业科技大学或其他教育机构的学位或证书所使用过的 材料。对本文的研究作出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明 确方式表明。本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。 作者签名：舻 加知年乡月沙日 中南林业科技大学 学位论文版权使用授权书 本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同 意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件或电子版， 允许论文被查阅或借阅。本人授权中南林业科技大学可以将本学位 论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、 缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。 本学位论文属于： 1 、保密口，在年解密后适用本授权书。 = 豁”锄虢膨火作者签名：彩玲导师签名：彬纱八 如年占月沙日 矿年g 月z 日 发和规划都存在盲目性和随意性，很难形成规模和特色，致使观光果园 的效益低下，打消了经营者的积极性。因此，对于浏阳市观光果园的规 划设计研究就显得至关重要，并且迫在眉睫。 本论文以胡耀邦故里一一浏阳市腾达生态观光果园为研究对象进行 具体实例的规划设计研究，并对浏阳市观光果园的抽样调查后，结合果 树栽培种植学、园林设计艺术学、景观生态学以及园林美学等理论知识 和国内外的大量文献，探讨出一套合适的规划设计理论体系，并根据自 身经验总结出规划设计的步骤和方法。主要内容包括以下几个方面： ( 1 ) 阐明论文研究的缘起、思路、方法及目的意义，结合文献资料 和相关研究概述国内外观光果园的发展研究背景以及定义、分类、功能 和特点，并探讨了其经济、社会、生态三方面的综合效益评价。 ( 2 ) 根据研究生期间所做的观光果园规划项目，总结出详细的规划 设计步骤和方法，以及设计制图过程中所应用到的电脑绘图软件；概述 观光果园规划设计的支撑理论及其应该遵循的设计原则；调查及分析浏 阳市观光果园的景观现状和存在问题。 ( 3 ) 对观光果园的规划设计体系进行阐述，包括道路系统、植物景 观、自然和人工景观以及基础工程等整个园区的规划设计内容进行详细 研究。 ( 4 ) 最后回归主体实例研究，主要针对浏阳市腾达生态观光果园的 区位条件、项目建设背景、规划设计指导思想和原则以及功能分区等各 方面进行具体分析和研究。 关键词：生态观光果园规划设计研究 f 6 r mi nb u i l d i n gan e ws o c i a l i s ts u b u r ba n dc o u n t r y s i d e I tc a nc r e a t eg r e a t e c o n o m i cb e n e f i t ，s o c i a le f f e c ta n de c o e f n c i e n c y I t p l a y sa ni m p o r t a n t r o l e p l a ya ni m p o r t a n tr o l e I nr e c e n t y e a r s ，s i g h t s e e i n g o r c h a r dh a s d e V e l o p e dV e r yr a p i d l yi nL i u y a n gc i t y B u tac o m p l e t et h e o r ys y s t e m s u i t a b l ef b rs i g h t s e e i n go r c h a r d sp l a n n i n ga n dd e s i g n i n gi si n e x i s t e n ty e t N e V e r t h e l e s s ， d u et ot h eb l i n d n e s sa n dr a n d o m n e s s e x i s t i n g i ni t s d e V e l o p m e n ta n dp l a n n i n g ，t h eb e n e f i to fs i g h t s e e i n go r c h a r di sl o w S oi t w i l ld i s p e lp r o p r i e t o r se n t h u s i a s m T h e r e f b r e ，t h er e s e a r c ho nt h ep l a n n i n g t h e o r i e so fp l a n n i n ga n dd e s i g n i n ga b o u ts i g h t s e e i n go r c h a r di sp r o V e dt ob e p a r t i c u l a r l yi m p o r t a n ta n de x t r e m e l yu r g e n t T h i sp a p e rr e s e a r c h e dt h ep l a n n i n ga n dd e s i g no fH uY a oB a n g s h o m e t o w n L i u y a n gc i t yT e n g D ae c o l o g ys i g h t s e e i n go r c h a r d a sa e x a m p l e s ，a n ds a m p l i n gs u r V e ya b o u ts i g h t s e e i n go r c h a r do fL i uY a n g s h i ， t h ec o m b i n a t i o no fc u l t i V a t i o n ，l a n d s c a p ed e s i g n ，l a n d s c a p ee c o l o g yg a r d e n a r ta n da e s t h e t i ct h e o r yk n o w l e d g ea n dt h eV a s tl i t e r a t u r ea th o m ea n d a b r o a d ， p r o b e i n t oat h e o r y s y s t e ms u i t a b l ef b rs i g h t s e e i n go r c h a r d s p l a n n i n ga n dd e s i g n i n gi nL i u y a n gc i t y S u m m i n gu pt h ed e t a i l e dp l a n n i n g d e s i g ns t e p sa n dm e t h o d s M a i n l yd i s c u s s e st h ea s p e c t so fc o n t e n t ， a s f o l l o w s ： ( 1 ) C l a r i f y t h e p a p e r so r i g i n a n d c o n c e p t ， m e t h o da n d p u r p o s e ， c o m b i n i n g l i t e r a t u r e m a t e r i a la n d r e l a t e dr e s e a r c hr e v i e w e dt h e d e V e l o p m e n t o f s i g h t s e e i n g o r c h a r dr e s e a r c h b a c k g r o u n d ，d e f i n i t i o n ， c l a s s i f i c a t i o n ，f h n c t i o na n dc h a r a c t e r i s t i c s ， a n dd i s c u s s e si t s e c o n o m i c ， s o c i a la n d e c o l o g i c a l b e n e f i t sf r o mt h r e e a s p e c t so ft h ec o m p r e h e n s i V e e v a l u a t i o n ( 2 ) A c c o r d i n gt o t h eg r a d u a t es t u d e n to fs i g h t s e e i n go r c h a r dd u r i n g 浏阳市腾达生态观光果冈规划设计研究 p l a n n i n gp r o j e c t ， s u m m a r i z e st h ed e t a i l e d p l a n n i n gd e s i g ns t e p s a n d m e t h o d s ，a n dt h ed e s i g nd r a w i n gp r o c e s sa r ea p p l i e dt oc o m p u t e rg r a p h i c s s o f t w a r e ，O V e r V i e wo ft h ep la n n i n ga n dd e s i g n i n go fs i g h t s e e i n go r c h a r d t h e o r ya n ds u p p o r tt h ed e s i g np r i n c i p l e ss h o u l df b l l o w ，S u r V e ya n da n a l y s i s o f s i g h t s e e i n g o r c h a r d L i u Y a n g S h i s t a t u sa n d e x i s t i n gp r o b l e m s o f l a n d s c a p e ( 3 ) T h ep l a n n i n ga n dd e s i g n o f s i g h t s e e i n go r c h a r d i s e x p o u n d e d ， i n c l u d i n gr o a ds y s t e m ，l a n d s c a p ep l a n t ，n a t u r a la n da r t i f i c i a ll a n d s c a p ea n d f b u n d a t i o ne n g i n e e r i n go ft h ep a r kp l a n n i n gd e s i g nc o n t e n tt o s t u d yi n d e t a i l ( 4 ) F i n a l l y ，t h ec a s es t u d yr e t u r ns u b je c tm a i n l ya i m e da tt h eL i u y a n g C i t yT e n g D ae c o l o g ys i g h t s e e i n go r c h a r dg e o g r a p h i cc o n d i t i o n s ，p r o j e c t b a c k g r o u n d ， t h e g u i d a n c et h o u g h ta n dp r i n c i p l eo fp l a n n i n ga n dd e s i g n i n g ， f h n c t i o n a lp a r t i t i o ne t cf b rs p e c i f i ca n a l y s i sa n dr e s e a r c h K e yw o r d s ：e c o l o g y ，s i g h t s e e i n go r c h a r d ，p l a n n i n ga n dd e s i g n i n g ，r e s e a r c h I 浏阳市腾达生态观光果同规划设计研究 目录 摘要I A B S T R A C T I I 1 绪论l 1 1 研究的缘起和背景1 1 1 1 研究的缘起1 1 1 2 研究的背景2 1 2 研究的思路及方法6 1 2 1 研究的思路6 1 2 2 研究的方法6 1 3 研究的主要内容及目的意义7 1 3 1 研究的主要内容7 1 3 2 研究的目的意义7 1 4 1 观光果园的定义8 1 4 2 观光果园的特点8 1 5 观光果园的分类lO 1 5 1 按观光果园资源属性划分1O 1 5 2 按观光果园开发内容划分1 1 1 5 3 按观光果园的服务类型划分1 l 1 5 4 按观光果园发展的阶段模式划分1 1 1 5 5 按观光果园分布的地域模式划分11 1 6 观光果园的功能1 1 1 6 1 优质果品( 农产品) 的生产功能1 l 1 6 2 健康的休闲游乐功能1 1 1 6 3 趣味的教育示范功能12 1 6 4 文化传承功能1 2 1 7 观光果园的效益评价12 1 7 1 经济效益1 2 1 7 2 社会效益13 1 7 3 生态效益1 4 2 1 3 景观美学和景观形态学理论l6 2 2 观光果园景观规划设计的原则l7 2 2 1 因地制宜、适地适树原则1 7 2 2 2 布局合理、功能协调原则17 2 2 3 维持生念平衡、可持续发展原则18 2 2 4 科学性、艺术性、科普性和趣味性相结合的原则18 2 2 5 主题明确、突出特色、不断创新原则18 2 3 观光果园景观规划设计的步骤和方法19 2 3 1 资料收集阶段19 2 3 2 项目的规划设计阶段19 2 3 3 成果交付2 2 2 4 规划设计所需的电脑软件2 3 2 4 1W o r d 2 3 2 4 2A u t oC A D 2 3 2 4 3S k e t c h U p 或3 d sM a x 2 4 2 4 4P h o t o s h o p 2 4 2 5 浏阳市观光果园的抽样调查和景观现状存在问题分析2 5 3 观光果园景观规划设计体系2 9 3 1 道路交通系统规划设计2 9 3 1 1 外部导引交通设计2 9 3 1 2 内部道路交通设计3 0 3 1 3 出入口和停车场地设计3 2 3 1 4 道路辅助设施设计3 3 3 2 植物景观规划设计3 4 3 2 1 果树在观光果园中的应用3 4 3 2 2 景观树种在观光果园中的应用3 8 3 3 自然景观和人工景观规划设计3 8 3 3 1 自然景观设计3 8 V 4 l 4 4 4 4 4 5 3 4 3 生态工程规划4 6 3 5 度淡设计4 9 4 浏阳市腾达生态观光果园景观规划设计5 0 4 1 项目建设背景5 0 4 1 1 政府政策导向明确5 0 4 1 2 理论体系先进可行5 0 4 1 3 自然条件独特优越5 l 4 2 基本情况5 2 4 2 1 自然地理概况5 2 4 2 2 社会经济概况5 3 4 2 3 园区所在地产业状况5 4 4 3 条件分析5 4 4 3 1 用地条件5 4 4 3 2 用水条件5 4 4 3 3 大气环境5 5 4 3 4 区位条件5 5 4 4 规划设计指导思想、原则、依据和理念5 6 4 4 1 园区性质与规划指导思想5 6 4 4 2 规划原则5 7 4 4 3 规划依据5 8 4 4 4 规划理念5 9 4 5 功能分区5 9 4 5 1 生态经济林观光园5 9 4 5 2 优质苗木繁育区6 3 4 5 3 神农园区6 4 4 5 4 近自然生态养殖区6 6 4 5 5 农家休闲区6 8 4 5 6 科技培训区7 0 浏阳市腾达生态观光果园规划设计研究 5 结论7 l 附图一：浏阳市腾达生态观光果园平面图一7 2 附图二：浏阳市腾达生态观光果园功能分区图7 3 附图三：浏阳市腾达生态观光果园鸟瞰图一7 4 参考文献7 5 攻读学位期间的主要学术成果8 l 致谢8 2 V I I 浏阳市腾达生态观光果园规划设计研究 1 绪论 随着世界文明的进步，社会经济的发展，生活水平的提高，人类对 于精神生活的需求和要求也越来越高。因此，由以前农村人羡慕城市人 生活的现象转变为现在的城市人对于农村山清水秀风景的向往，对新鲜 空气的渴望，对慵懒幽静的田园生活的渴求，而“吃在农村，住在农村， 玩在农村，乐在农村”，更已成为时下许多人心中的向往和时尚追求。因 此，观光果园就应运而生，满足人们走出城市、返璞归真、回归自然、 追求纯朴宁静的心理需求。 最开始的观光果园只是单纯的种植园，由农场主或园主开放给少数 人采摘并游玩，种植的果树品种少，经营规模小，至于整体的规划设计 就更加谈不上了。而随着人们生活品质的提高，对观光果园需求量的增 大以及要求也越来越严格，因而对其进行合理的规划、独到的设计就势 在必行。有了景观规划设计工作者对观光果园的规划设计之后，全国各 地的观光果园都互相争奇斗艳，无不使尽浑身解数开发特色项目来吸引 游客，成为人们平时休闲娱乐、周末度假甚至开会聚会的好去处，这就 让整个观光果园市场成为焦点以及亮点，大放异彩。 1 1 研究的缘起和背景 1 1 1 研究的缘起 2 0 0 7 年9 月，本人正式进入中南林业科技大学硕士研究生学习阶段， 所学专业为果树学，方向则为观光果园规划与设计。观光果园在国内兴 起于2 0 世纪8 0 年代，到2 0 世纪9 0 年代后期才成为高校的一门新兴学 科，因此它的理论体系还不够完善与健全，有待更加深入的学习和研究。 观光果园是一门交叉学科，综合了景观生态学、旅游学、心理学、果树 栽培学、园林艺术设计学等几门学科，又可称之为边缘学科。由于我本 科所学专业为园林设计，景观生态学和旅游学也都稍有学习，因此对于 观光果园规划与设计的学习和研究更大大增加了我的兴趣与挑战，使我 能够运用园林设计的艺术手法结合果树种植原理以及游人的旅游心态对 观光果园进行更加合理、规范的规划设计，使之达到集生态效益、经济 效益、社会效益于一体。 景 构 到 能 观 同 兴 献 大 计 体 果 全 还 际 家 中 形 调 1 1 2 研究的背景 在农业发展伊始，人类就开始利用各种植物，用作食物、药材、建 筑等等各种用途，都是为了满足人类自身的需求【3 1 。但是，只有在生产 力有了一定的发展后，人们才开始将原来用作蔬菜、水果、药草等目的 而栽培的植物中那些观赏性强的植物特意种植作为观赏，或者实用性兼 顾观赏性，在此基础上逐渐产生了具有围篱或围墙的园子4 ，5 1 。观光果园 就是这种以种植果树为主，开发休闲、娱乐项目为辅，将果品生产与休 闲、旅游、采摘、体验结合于一体，适合现代人消费品味的生态型果园【6 】。 1 1 2 1 国外观光果园的发展研究进程 2 浏阳市腾达生态观光果同规划设计研究 观光果园在国外有着悠久的历史，世界上最早进行观光果园开发的 国家是意大利【7 1 。早在l8 6 5 年，意大利就成立了“农业与旅游全国协会”， 专门介绍城市居民到农村去体验自然野趣【8 】。观光果园是观光农业的重 要组成部分，观光农业的兴起带动了观光果园的发展【9 】。 古罗马早期的园林以实用为主要目的，在16 世纪以后的二三百年里 “农业景观是漂亮的”这一思想才逐渐盛行【l0 1 。到最近一百年里，伴随 着教育和休闲活动的普及，对农业生产景观的欣赏逐渐为各阶层接受。 这样的理念，同时具有观赏性和生产性，启迪了西方许多的景观设计【l 。 如今天的英国东茂林生态园利用各类果树为植物造景材料，大大丰富了 园区景观，并为旅游者提供了果品观光、采摘等其他城市公园所不能开 展的活动，取得了很好的效益【圯叫5 1 。 早在19 世纪3 0 年代，欧洲就开始关注观光农业与观光果业，也已 开始农业旅游，只是这时的观光果园尚未正式被提出来，仅是从属于旅 游业的一个观光项目【l6 1 。lO O 多年来，越来越多的国家在不断地提高果 业生产的同时，大力进行果业旅游资源的开发，形成了许多各具特色的 观光果园【 】。美国主要是在苹果、葡萄、西瓜、蓝莓的成熟季节，招揽 游客去摘果品尝，赏果观果，休闲旅游度假【I 引。在英国，乡村旅游也有 10 0 多年的历史【”】，19 世纪末，霍华德提出了“田园城市 的理论，他 认为田园城市实质上是城与乡村的结合体，它的规模不应该超出一定程 度，四周要有永久性农业地带围绕【2 0 1 。在法国，乡村旅游已具有相当规 模，开展的历史达百年以上，并走上了规范发展轨道【2 1 1 。第二次世界大 战以后，特别是2 0 世纪7 0 年代以来，随着法国现代化水平和对环境生 态重视程度的提高，越来越多的城市居民选择远离城市的乡村作为度假 地【22 1 。目前法国全国有1 6 亿户农家建立起了家庭旅馆，几千户农民还 组成了一个名为“欢迎您到农庄来”的组织，而“绿色旅游”组织为法 国农民每年带来7 0 0 亿法郎的收入，占其旅游业年总收入的1 4 【2 3 25 1 。 日本是属于亚洲较早研究观光果园的国家，到目前形成了3 种类型 的都市农业模式：即观光农业、设施农业和特色农业【26 1 ，这些观光农业 常以果品生产为主要内容，并注重果园观光和果品加工的经营活动【27 1 。 近几年来，随着日本经济和社会的发展，人们开始更加重视心灵的丰富 和休闲【2 引，要求回归自然的意识非常强烈，因而把农业和农村作为人们 3 中南林业科技大学硕+ 学位论文 娱乐和休闲的理想乐园【2 9 1 。日本的观光果园规划很注重自然环境和生活 景观的结合，在保持生态环境完美的同时，挖掘农村文化，以新的乡村 文化来吸引外来游客【30 1 。在韩国和马来西亚，近几年来观光果业发展迅 速，它们主要采取观光果园的形式，将观光果业与花卉产业、旅游业紧 密结合在一起【3 。 国外把观光果园的景观归为农业和农村景观，主要运用景观生态学 的理论来指导观光果园的规划布局【32 1 。景观生态学是由西方国家的生态 学发展为景观生态学，有比较长的研究历史【3 3 】。开展景观生态学的应用 研究和农业或乡村景观规划较早的主要是欧洲一些国家，如捷克、德国、 荷兰【34 1 。 目前，国外观光果园由于需求量的增大，规模也越来越大，各园主 为游客提供参与的项目也多，如新鲜瓜果蔬菜、绿色食品展览、乡村音 乐会、破冰垂钓比赛等项目【3 5 ，1 3 】。综合国外的观光果园类型可以分为以 下四类：传统型观光果园、科技型观光果园、奇异型观光果园和度假型 观光果园【36 1 。现在，政府对于观光果园也越来越重视，支持力度也很大， 例如阿根廷政府就推出了一项观光农业计划【37 1 。这项计划的首期工程就 在全国挑选5 0 0 家特色农场，由国家提供贷款，建设必要的基础设施【3 8 1 。 旅游者在那里可以骑马、钓鱼、打猎野营，参观庄园的文化历史展览， 观赏民俗歌舞表演、品尝烤肉等【3 9 】。 1 1 2 2 国内观光果园的发展研究进程 中国在上古时代，便已经有园圃的经营。在我国园林发展的初始阶段 的苑、囿中，大量种植梅、桃、木瓜、杏、李等果树【4 0 1 。秦代的上林苑 中“聚土为山，十里九坡，种奇树，表明汉代不仅在园中挖池掇山，而 且配置花木，植树工程日臻完善【4 1 1 。上林苑树木种类之多，在当时堪称 世界之最【4 2 1 。随着栽培技术的提高和栽培品种的不断增加，园圃的经 营从单纯的经济活动逐渐渗入人们的审美领域，许多食用和药用的植物 被培育成以观赏为主的花卉，于是房前屋后的园圃具备了观赏的目的【4 3 1 。 我国观光果园项目的开发始于台湾地区，它在台湾一般被称之为“观 光休闲农业【4 4 1 。台湾的观光休闲农业始于2 0 世纪8 0 年代初，其出现 是农业结构调整、都市化发展、国民所得提高、闲暇时间增多、交通条 件改善等多因素作用的结果 45 1 。从19 7 8 年苗栗县开辟太湖草莓园后，台 4 浏阳市腾达生态观光果同规划设计研究 湾的农业和旅游业开始实现产业结合【46 1 。目前，台湾的观光果园遍布岛 内各地，台南、台北、台中都各有自己的特色果园，这些果园在采收季 节均对外开放，让游客入内采摘、品果、体验劳作，享受田园乐趣以及 体验农村生活【4 7 4 9 ，44 1 。 而观光果园在大陆是于2 0 世纪8 0 年代后期才开始兴起的，首先在深 圳开办了一家荔枝观光园，随后又开办了一家采摘园【5 0 】。目前一些大中 城市如北京、上海、广州、深圳、武汉、珠海、苏州等地已相继开展了 观光休闲活动，并取得了一定效益，展示了观光果园的强大生命力【5 1 】。 如北京的锦绣大地、上海孙桥现代农业开发区、无锡马山观光农业园、 扬州高冥寺观光农业园等，山东枣庄万亩石榴园、平度大泽山葡萄基地、 栖霞苹果基地、莱阳梨基地等都取得了很好的经济效益，为城市旅游业 增添了一道靓丽风景【5 2 57 1 。 我国大陆在北京昌平县首次出现了观光桃园，之后一直方兴未艾，北 京市林业局已将发展观光果园作为完善果树产业的重点内容之一，为进 一步引导观光果园向规模化、高标准方向发展，聘请有关专家编制了北 京观光果园的标准，并率先对昌平、大兴、平谷、门头沟、海淀、顺义 等17 个生产管理水平较高的标准化果园进行了改造，使北京市观光果园 的建设与发展初见成效，实现了经济效益与生态效益的完美结合，初步 探索出了一条发展都市农业、推进城乡一体化建设的新模式1 5 8 6 2 1 。此外， 各地还建设了一批百果园、国外果树良种展示园、果品世博园、果树公 园等，使果树的生态、观赏、食用等价值充分体现出来，并与地域文化、 果文化和商贸紧密结合在一起，推动了果业、旅游业的持续发展【6 3 6 6 】。 在观光果园规划设计方面，李锦等人提到了观光果园的规划设计要 点，认为观光果园的规划设计应从果树品种的选择、地形的运用、水体、 建筑以及道路铺装的设计要点等多个方面考虑【7 1 。刘劲谈到果园的不同 地形的果树布局，果树品种的搭配和栽培管理技术，主干道与次干道的 绿化和水体的绿化【6 引。熊月明就观光果园果树景观的观赏性提出了自己 的见解，即：从树种搭配、布局、树形管理、季节性等多方面考虑，尽 量展现果树的整体美【69 1 。胡长龙率领一批学者就国内外观光农业的发展 概况、类型、特点、功能和观光农业园区规划的指导理论以及观光农业 园的规划进行了研究【7 0 1 。王国莉等人研究了观光农业生态园规划设计的 5 中南林业科技大学硕士学位论文 问题、原则、指导思想、分区规划、道路、给水排灌工程、绿化设计等 内容【7 1 1 。这些学者的理论研究为规划设计工作者和观光果园建造者提供 了很好的理论依据和思想，让观光果园在我国的发展更加生机蓬勃【7 2 1 。 1 2 研究的思路及方法 1 2 1 研究的思路 通过对浏阳市观光果园的调查和分析，结合腾达生态观光果园的实 例研究，概述观光果园的内涵、特点、功能和分类等，并结合果树科学、 园林设计艺术学、景观生态学、景观美学、旅游心理学等理论知识，总 结出观光果园规划设计的方法步骤和规划设计体系，最后再以实例进行 具体分析。 1 2 2 研究的方法 研究中主要采用实地调查方法、系统研究方法、动态研究、规划学 方法、理论和实践相结合等方法。 ( 1 ) 实地调查方法。对观光果园进行深入实际的调查是最基本的研 究方法。调查主要在以下方面展开：浏阳市观光果园的游客市场调查、浏 阳市观光果园供给市场调查等。调查的方法包括：问卷与访谈，通过对经 营者、管理者、游客等不同群体的访问获得观光果园园各方面的信息；观 察和体验，观察观光果园项目所处的区位特征、自然环境、旅游设施和 观光的活动。通过蹲点调查、参与观光活动，可以得到较为真实全面的 观察结果；摄影，通过摄影可以直观的记录观光农业园的一些基本情况。 ( 2 ) 动态研究方法。观光果园的发展是一个动态的发展过程，其规 划设计的研究必须用动态的发展眼光，还要结合社会经济环境的发展变 化，以及由此产生的游客需求变化等方面加以研究，使园区建成后能适 应社会经济发展。 ( 3 ) 规划学方法。观光果园的规划应该遵循规划学原理，即对于观 光农业园的各项要素合理布局，满足人民生产、生态、生活的需求，同 时运用规划的画图方法，对于所规划的观光果园规划出各种需要的图纸。 ( 4 ) 理论联系实践的方法。本研究通过大量调查并对实例的研究， 提炼并总结出相关理论，为保证理论的正确性、实用性，将所研究的理 6 1 、观光果园的概述以及规划设计所应用到的理论和应该遵循的规划 设计原则。根据研究生期问所做的观光果园规划项目，总结出详细的规 划设计步骤和方法，以及设计制图过程中所应用到的电脑绘图软件。针 对浏阳市的几个较有名气和规模的观光果园进行抽样调查，并取其中之 一进行详细深入调查，最后进行总结分析出浏阳市观光果园景观存在的 问题及不足，以免重蹈同样的问题和弊端。 2 、对观光果园的规划设计体系进行阐述，包括整个园区的规划设计 内容及如何使观光果园度过淡季。 。 3 、针对本课题的研究对象一一浏阳市腾达生态科技观光果园的规划 设计进行深入详细的研究，是论文的实例研究主体部分。 +z 1 3 2 研究的目的意义 目前，我国观光果园的发展势头迅猛，对于观光果园规划设计的研究 探讨较少，对于园区景观设计的研究也处在初期，多局限于国内外发展现。： 状、宏观发展建议、类型划分、功能、分区等方面。还未有针对浏阳市观 光果园景观设计的系统理论的研究，所以本课题研究的最主要的目的和意 义有以下两点： ( 1 ) 本课题研究的项目基地位于胡耀邦同志的故乡一一优美的云居山，而 项目的规划设计是以“认真建设耀邦纪念地、科学发展生态旅游业 为指 导思想的，所以重点意义就是将耀邦家乡打造成集红色旅游、绿色生态休 闲旅游与客家文化旅游于一体的旅游圣地和绿色优质农产品生产基地。 ( 2 ) 对浏阳地区观光果园的地域条件、文化底蕴、社会状况和资源市场等 进行调查研究后，分析出浏阳地区发展生态观光果园的优势以及存在的问 题与不足，提出几点关于观光果园如何度过淡季的方法，为浏阳市因地制 宜发展观光果园提供一些依据。 1 4 观光果园的定义及特点 7 中南林业科技大学硕十学位论文 1 4 1 观光果园的定义 观光果园这个名词的提出首先来自国外的学者及专家，但在国内外 的文献中有多种称谓，如“观光农业”、“休闲农业 、 “观光园艺”、 “旅游生态农业 以及“体验农业 等【73 1 。从实践的角度来说，上述这 些提法所包含的内容都是大同小异的，不同的叫法只能说明它在功能上 稍有差异而已，这些类似的概念都是表达其兼具观光、休闲、娱乐、采 摘、体验、度假、示范及健身等内容的新兴观光旅游形式。 关于观光果园的概念，目前都还没有公认的完善的定义，国内许多 相关专家、学者都有过不同的阐述，不过虽然表述形式各异，但表达的 意思都差不太多，基本都涵盖和表达着以下几点思路： ( 1 ) 观光果园是一种人工设计系统，必须通过人工的规划、设计、 施工来体现经济、社会、生态等多种功能。 ( 2 ) 观光果园对农业而言，体现了一种新的农业经营形态，是第一 产业向第三产业的延伸和渗透；对旅游业而言，它是旅游业向农业领域 的扩展，开辟了新的旅游空间。 ( 3 ) 观光果园既具有常规性的生产功能，还具有为游客服务的旅游 观光功能，它分别具有两种产业的特性，又使两种产业有机地结合起来。 ( 4 ) 观光果园是一种高效优化产业，是对传统农业的改造和提高， 它将农业的生态效益和社会效益转化为合理的经济收入，增加了农业的 附加值。观光果园充分利用现有农业资源，在保证农业增产生产经营活 动的前提下，进行观光、休闲、娱乐、度假、购物等活动，特别重视开 展参与性活动【74 1 。 因此，从以上分析，我们可以将观光果园定义为：观光果园是利用 农村设施与空间、农业生产场地、农业产品、农业经营活动、自然生态、 农业自然环境、农村人文资源等，经过规划设计，以发挥农业与农村休 闲旅游功能，增进民众对农村与农业的体验，提升旅游品质，并提高农 民收益，促进农村发展的一种新型农业。 1 4 2 观光果园的特点 随着社会经济的发展，人们对生活质量的要求越来越高，既要求丰 富的物质消费，也需要多样的精神享受。观光果园、观光农业应运而生 并发展壮大。尤其在大城市，已成为现代农业建设的重要内容，经过考 8 浏阿1 市腾达生态观光果园规划设计研究 察认为观光果园具有以下几方面的特点【77 1 。 1 4 2 1 农游合一性 观光果园是旅游业和农业两种产业的交叉产业，它分别具有两种产 业的特性，又使两种产业有机地结合起来。观光果园具有常规性的农业 生产功能，具有自身的产品价值；同时还具有为游客服务的旅游观光功 能，具有旅游业的基本属性。农业和旅游业两种产业的结合，使农业可 以摆脱单一的生产效益所造成的“广种薄收”的局面，给旅游业找到了 一条内涵外延的渠道，为农业实现高效化开辟了一条新途径，从而形成 “农游合一”的叠加效应和综合经济效益。 1 4 2 2 参与性 参与性是观光果园的一个重要特征。所谓参与性就是让游客参与农 业生产过程( 如亲自参加种植、饲养、捕钓、采摘等活动) ，让游客融入 到各种活动中区，通过模仿、习作、体验，使游客有成就感、满足感、 自豪感，让游人在农业生产实践中学习农业生产技术，在农业生产习作 中体验农业生产的乐趣、增长农业知识。 1 4 2 3 季节性 农业生产活动的各个阶段对光、温、水等条件有不同的要求，受自 然气候条件和农事季节的影响较大，因此，观光果园具有明显的季节性 和周期性。尽管观光果园不可避免地要受到季节的影响，但与传统农业 不同的是，观光果园可以利用季节的差异来发展不同的项目，随季节的 变化观光果园内容也会有所不同，游客在不同季节里能够从事不同的活 动，充分体验农家风情。同时，我们利用农业先进的生产技术，调节作 物的生长期，使适宜旅游观光给时间延长，减轻季节对观光果园的影响。 1 4 2 4 市场定势性 观光果园以农业为载体，为旅游者提供观赏、品尝、娱乐、购物、 体验劳动等服务，其主要客源市场是不了解农业，不熟悉农村，向往自 然的城市居民。观光果园经营者必须认清这种市场定位特点，认真研究 称号四旅游客源市场及其对观光果园功能的要求，满足旅游者的需求， 有针对性的、按照季节特点开设观光项目，有计划地开辟市场，扩大游 9 中南林业科技大学硕士学位论文 客来源。 1 4 2 5 文化性 各种民间传说、典故等是民俗文化，而散文、游记、诗词歌赋等是 指文学文化，这些内容都是策划、配置观光果园游览项目的资料库。我 们要善于挖掘和利用这些具有趣意的文化知识，规划形式多样的观光果 园项目，为它注入更多的文化内涵，这是增强观光果园吸引力的关键。 1 5 观光果园的分类 观光果园是农业和旅游业的交叉产业，既属于第一产业，又属于第 三产业，它所包含的内容十分广泛，因此，其分类也比较复杂，分类方 法多种多样，常见的有以下几种。 1 5 1 按观光果园资源属性划分 观光果园的资源丰富而广泛，按其属性划分则可分为：观光种植业， 观光林业，观光牧业，观光副业，观光渔业以及观光生态农业六种类型 ( 表1 1 ) 。 一级类型二级类型( 经营类型)三级类型( 功能类型) 野果晶尝中心、自摘瓜果园、瓜果菜 优质蔬菜园、绿色食品 观赏园、屋顶农业观光园、专业花卉 观光种植业 园、高产瓜果园、观赏 公园、百药园、无土栽培观光园、农 花卉园 业科技大世界 天然林、人工林场、人森林野营地、观赏林区、森林避暑营 观光林业 工果园、绿色造型公园地、森林浴疗地、林区科学科考区 跑马场、马博物馆、观光奶牛场、挤 观光牧业 奶牛、牧马场、养兔场 奶场、斗牛场、奶制品品尝中心 竹子编造、玉米叶工艺、编造观赏中心、自编自赏中心、工艺 观光副业 草编工艺等品购物中心 渔场、淡水养殖场、海 垂钓场、捕捞场、水产品尝中心、渔 观光渔业 水养殖场等船驾驶中心、珍稀水产观赏馆 观光生态农业林果田园、瓜棚豆架生态农业观赏地、休养地 表l l 按资源属性划分类型 C h a r t 1 - lC l a s s i f i c a t i o na c c o r d i n gt or e s o u r c ep r o p e r t i e s l O 浏阳市腾达生态观光果园规划设计研究 1 5 2 按观光果园开发内容划分 观光果园开发的项目种类繁多，按其开发内容可划分为：观光农园， 市民农园，农业公园，教育农园，休闲农场，森林旅游，农村留学，民 宿农庄，民俗旅游和农业科技园十种类型。 1 5 3 按观光果园的服务类型划分 根据观光果园服务的类型，可以划分为：观赏型观光果园，品尝型 观光果园，购物型观光果园，务农型观光果园，娱乐型观光果园，疗养 型观光果园及度假型观光果园，如果再将其细分，则种类相当丰富，随 着观光果园的发展和市场需求的扩大