各部门开源节流方案.doc

各部门开源节流方案为进一步节约成本、杜绝浪费、增加公司营业收入，提高公司的经济效益和社会效益，公司应采取广开言路的办法，广泛的收集来自各个岗位的信息和建议，使每位员工都能在公司发展的道路上添砖加瓦。下面是本次方案的具体安排：一、 现场1. 提高员工的节能意识，包厢客人走后立即检查，关闭电器设备以及照明，员工离开办公室、工作间或者休息室等地方要及时将电脑、及其它水电关闭，责任分派到各个岗位的工作人员，同时要做到相互监督并及时提醒。2. 减少易耗品的消耗和无谓的浪费；例如：地面色粒的及时回收，避免与垃圾一起清理掉；客未用的纸巾、麦套、吸管的及时回收等。3. 节约每一分办公用费：选择合理的办公用品厂商，采购优质价廉的办公用品，降低办公用品采购成本4. 全场空调可根据天气冷热、客人的多少灵活制定开关时间，例如：下午档周一至周五空调开起时间14:0017：00（时间不得超过3小时），周末13:3017:30（时间不得超过4小时）；黄金档空调开关时间可分为两个时间段（1）19：0022：00；23:3002:30等。5. 提高干部的监督观察力，让干部对以上开源节流事项定时检查各岗各区。对未做好节能意思的区域人员进行指导教育，若同一个岗位的人员多次发生浪费现象或者不长记性的员工进行处罚等，对做得好的人员给予相应的奖励。二、 吧台1. 严格要求申购标准，避免出现申购过多，导致积货过多变质、过期2. 严格要求每份成品的用量，避免使用过多或者过少3. 利用水果的边角料制作果汁或者招待果盘4. 根据实际情况制作爆米花，避免收尾时剩余太多，造成浪费5. 根据果盘的大小摆放水果签，不造成必要的浪费6. 定期检查材料的使用日期，做到“先到先用”的原则7. 表格尽量使用二手纸打印，避免使用浪费8. 严格规范水果退货标准，坚决不使用变质水果9. 到货材料做到严格验货，避免缺斤短两、以次充好10. 培养底下人员成本意识，做到节俭、不浪费三、 工程技术1.对工程部物品供应链的优化：、对各种需要采购的物品多渠道多方面对比，质量、价格、售后、等综合对比。剔除劣质物料， 、严格要求采购人员对于需要采购的物品充分对比，多方调查，避免低质量高价格无效用，浪费人力财力，2.对工程部物品使用方法的优化：、对于采购回来的物品及工具必须充分理解使用方法之后才可以投入使用，避免浪费和无效的工作，争取达到一次就做好，一次就能达到预期效果；、对于场所内各项电器设备的清洁检查必须到位，延长设备使用寿命，降低运营成本和故障率，进而提升顾客满意度3.对工程部工作方法的优化：、充分根据部门各人员的优缺点及长短处，合理安排工作，提高工作效率，降低时间成本，针对各项反复出现的、技术性的工作，必须按照行业标准一次就做好，避免无效的重复工作，降低物料成本与时间成本；、针对部门各人员从未接触过的工作事项，尽量请教同行业专业的工作者，多方学习，确定该工程是否在部门各人员的工作能力内，是否需要请外工程支援，尽量做力所能及的，减少重复无效的工作。 、对于部门内部的各班次工作的交接，必须准确清晰，使接班人员不必重复询问和猜测，提高工作效率，降低时间成本。四、 超市一、控制用品使用1.日常用品领用，严格按照公司用品领用制度执行。2.打印复印，避免乱打印现象，同时节省纸张，对常用表格能用二手纸张尽量用二手纸张。3.倡导无线化办公，能用QQ、微信传送文件或通知时，尽量不要用纸张打印，减少纸张浪费。二、加强促销，提高利润1.会员卡促销:在本公司消费的客人，未办理会员卡的，积极促销会员卡并介绍极其优惠价值，借此宣传且提高利润值。2.超市低消：在包厢消费够的情况下，多促销纸巾、果盘，提升单批利润值。三、计划与采购1.按照不同地区不同产品进行统一采购，因为现在价值链上销售环节处于主导地位，这样可以更好的节约成本，也可以清晰发现自己的经营状况 四、预算 1.在固定时段内进行预算，这样既可以很好的在资金上调配资源，也可以引导公司进行新业务的发展和旧业务的剥离 五、三建立信息系统1. 在当前来说，商品价格变化很快，有些需求较大的商品，可以按价格波动来算库存，所以针对信息进行快速反应也可以节约成本具体实施要求：1、组织公司员工认真学习开源节流方案，树立开源节流意识；2、行政人力资源部要将开源节流方案落实到实处，分工明确，责任到人；3、各部门要严格按照以上要求配合行政人力资源