KTV开业营销管理策划方案.doc

KTV开业营销管理策划方案 可是作为xx娱乐行业的先行者公司不断地受到来自同业的激烈竞争无论是大众消费；还是尊贵享受都瓜分着这里娱乐服务行业的这块蛋糕 面对这种现状每个娱乐城都必须得打出自己的特色只有这样才能立足于这个行业！首先得进行准确的市场定位要把xxx打造成什么档次的娱乐城我们要面对什么层次的消费群体第二在硬件条件无法过多改变的情况下我们要做的就是软件条件的改变通俗地说就是提高服务质量第三我们必须打造一个出色的团队努力地营造家的氛围让员工有归属感让我们的员工把xxx当成自己的家忠于我们的公司 以当今上海娱乐业的总体发展和日益激烈的竞争趋势来看传统模式和模仿他人的手段已很难在现今的娱乐市场平稳生存了特别是新场的开幕怎样在这个市场立足怎样策划营销方案这些都是很关键的问题做好这些一定要制订一个完善的开业管理计划因为它将直接影响到企业今后的发展并能为企业带来良好的经济效益 根据目前本人所了解的营业现场规模以及对今后的娱乐业发展方向看法结合自身对此行业的认识以及多年的经营管理经验制定出以下开业计划： 一管理规章制度的制定： a.企业的员工守则b.奖惩制度 二各级主管部门人员的职责制定 三现场作业流程的制定： a.外场工作的流程 a.点餐式ktv外场工作流程 b.vip式ktv外场工作流程 b.迎宾接待的工作流程 c.总机的工作流程 d.酒吧的工作流程 e.厨房的工作流程 f.保安的工作流程 g.vip公关人员的工作流程 h.保洁的工作流程 i.制定包厢形式/区域/价格 四.各式表格的制定 a点餐式ktv之适用表格 bvip式ktv之适用表格 五.培训课程/教材制定 a.点餐式服务人员的培训教材 b.vip服务人员的培训教材 c.楼面干部的培训材料 六.人员体能教育训练 七.干部/人员的招募工作 八.人员的制服制定 九.开幕/试营业的准备工作 a.dm广告制作 b.促销活动 c.开幕活动 d.公关活动 e.广告宣传 十.所有人员培训效果的验收及考核 十一.试营业 十二.正式营业 另外在制定营业现场开业管理进度表的同时还要制定ktv设备采购进场明细表此两项工作应同时按照进度表的时间进行工作安排否则对开业筹备时的工作进度会有很大的不便根据现场占地7474.4平方米三个楼面一共138间包厢来看二、三楼可做为点餐式ktv的包廂每层40间共80间四楼设定为vip包厢共58间将出品部（厨房、吧台）设立在三楼以便及时将餐点饮料送至楼面二、四楼必须再设立副吧和安装菜梯以便及时将餐点饮料送至楼面包厢分布应简单明了不宜过于复杂如包厢较多可再按区域进行化分（a区、b区等等）每个区域的包厢最好能够一目了然这样有利于在经营时人员对区域的掌控和管理亦可节约人员成本 点餐式包厢的类型可根据现场情況分为大、中、小三種類型也可根據經營情況加設迷你包廂和特大包廂來滿足各種不同層次和需要的消費群體 ktv的管理相對不如酒店管理那樣複雜、繁瑣ktv的管理比較講究實效從這方面來講臺灣的ktv管理模式相對應該是最好、最完善的從人員的前期培訓到營業現場的日常管理都非常嚴謹有序其中的人員培訓對於ktv來説尤為重要,因為培訓是營造現場管理氛圍的基礎所以對於培訓人員的要求相當的高,要具有相當專業的水平 接着说一下点餐式ktv的經營理念点餐式ktv的經營理念就是以較低的消費價格來、优质的服务、优良的视听效果和美味的食品来吸引並刺激顧客的消費能力而使消費者能充分地占有營業空間以謀得盈利另外開設点餐式ktv對於消費群體的定位相當關鍵將直接影響到開業後的經營 再说一下vip包厢的经营理念首先vip包厢的客人无论是消费能力还是社会地位肯定比点餐式包厢的客人档次要高很多所以迫使我们无论在硬件的装修设备的投入以及软件的服务上都要做到让客人有物超所值的感受就以人员方面来讲要做到挑选上的严格把关如：形象气质；考核上岗等等vip包厢服务人员需用女孩（最好是上海人）另外该区可安排形象气质佳的模特跟客人进行交流模特也需要经过公司培训才可上岗并有专人负责公司最好租一处集体宿舍以便对这些人员的管理因为他们应该是vip区生意好坏的关键另外公司可在全国各地（如东北、四川等地）设立长期招聘点使公司能有源源不断的新鲜血液 其次针对两种不同的经营模式人员的工作流程也有所不同对次制定出不同的奖惩制度对vip区人员的工作态度及业绩表现实行重奖重罚的原则以提高员工的积极性和良好的工作态度使公司能够有一个稳步发展的过程 关于营业额的前期预算 由于目前上海娱乐业已经比较发达不管是点餐式服务的ktv还是vip形式的模式在上海都有操作的比较好的知名店所以作为一个初入上海的全新的娱乐场所前期开业三个月应作到尽量让消费者知道这个品牌可进行大量的优惠活动吸引客人到我们店里来这样他才会有比较才有可能成为我们的忠实客户并由他们介绍给朋友吸引更多的客人（顾客的口碑比任何广告的有效）因此我认为前三个月每月能做到120150万元左右平均每天45万元左右经过三个月的各方面磨合不足的地方加以改进三个月后营业额应稳步提升到每月200万左右每天7万元左右 准确定位+优质服务+团队精神=客人满意让客人满意是我们最高的追求！