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文档简介

幼儿园大班教案小厨师含反思大班教案小厨师含反思适用于大班的主题教学活动当中，让幼儿感受各种调料的滋味，气味，能准确地分辨各种调料的作用，激发幼儿对做菜的兴趣，并感受品尝自己劳动成果的快乐，引导幼儿利用材料制作凉拌黄瓜，学习用刀进行切，拍，压，以及拌，快来看看幼儿园大班小厨师含反思教案吧。活动目标1，激发幼儿对做菜的兴趣，并感受品尝自己劳动成果的快乐。2，引导幼儿感受各种调料的滋味，气味，能准确地分辨各种调料的作用。3，引导幼儿利用材料制作凉拌黄瓜，学习用刀进行切，拍，压，以及拌。4，发展幼儿的动手能力和想象力，鉴别力。5，培养幼儿耐心细致的做事态度和动手操作能力。6，激发了幼儿的好奇心和探究欲望。教学重点、难点教学重点：幼儿准确表达品尝后自己的味觉感受。制作的过程以及放大幼儿的自豪感。教学难点;幼儿使用刀具的安全性。活动准备黄瓜，盐，味精，鸡精，酱油，醋，糖，汤匙，筷子，小盆，牙签若干保鲜膜，水果刀活动过程一，请幼儿模仿妈妈或爸爸做菜得情景，并各自讲述你最喜欢吃的菜，是什么味道的？二，请小朋友尝尝面前摆放的调料是什么味道的，它们的名称是什么？三，引导幼儿如何切保证安全，黄瓜可以切成什么形状，鼓励幼儿选择自己喜欢的口味，因为是分组所以能否征询其他小朋友的意见。四，幼儿制作过程应该是分组进行，每组只发一把水果刀，这样教师可以知道幼儿安全操作，其他幼儿还能认真观察，做好准备，更能体现团队合作精神。五，保鲜膜多几层，上面切黄瓜不会划伤课桌，调味品不易多放，幼儿用筷子拌匀，用牙签食用。六，制作完成，还可交换品尝，评选厨师长。教学反思创意贴切生活，幼儿兴趣浓厚，但水果刀的运用显得不太合适，塑料刀也许可以一试。劳动是快乐的，但父母繁忙的工作却是艰辛的，教师应该引导幼儿多关爱照顾自己的父母家人。劳动成果还可以邀请其他班级的老师和小朋友品尝，增强幼儿的自信心自豪感。小百科：厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主
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