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酒店五一巾帼标兵岗材料 餐饮收入是我宾馆创收的主要来源之一餐厅班组更是直接对客服务、创造效益的窗口该班组现有员工25人其中女员工20人占总数的80平均年龄24岁是一个年轻、充满朝气的团体 在日常的经营中该班组坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导坚持“宾客至上服务第一”的服务宗旨；坚持“全面提高服务品质不断创新拓展经营”的经营方针；倡导全体女职工树立“热爱本职、勤奋工作、优质服务”的职业道德观带动员工积极为宾馆争创效益为宾馆的发展贡献青春和智慧充份展示新时代女性的风貌 一、不负众望成功接待 全体女职工立足本岗敬业乐业充分发挥工作的积极性和创造性出色完成了党和国家领导人xx、xx、王兆国、曾培炎、xx等重要接待任务此外4月18日“烟花三月”国际经贸旅游节开幕酒会也倾注了餐厅班组无数的汗水因为开餐地点在远离宾馆的大桥森林公园且用餐人数多达两千人地点之远、人数之多是前所未有的准备工作繁重可以想像姑娘们大多是宾馆、江边两头跑常常顾不得吃饭和休息每天工作十多小时是家常便饭高云在搬运中椅子重重地砸在了脚上疼得眼泪直流她依然坚持着；袁晶手被玻璃杯划破了用创口贴包扎一下继续工作；偌大的自助餐台姑娘们愣是用熨斗一点一点地熨平了台布；几千只杯子、几千只碗需要清洗有时洗着洗着上眼皮和下眼皮都会打起架来她们一只一只洗到深夜然而身体的疲累和伤痛并未影响她们对客人服务的质量4月18日晚冷餐会开始的时候展现在她们俩脸上的依然是灿烂的笑容让每一位海内外嘉宾都感受到了扬州人的真诚和热情 二、严格管理苦练内功 为了进一步贯彻宾馆管理制度化、服务规范化的工作要求餐厅班组专门成立了vip礼仪组和会议服务组有目的、有计划地培养了一批体态端庄、服务准确、到位的优秀服务人员成功接待了全省城乡建设工作会议和政府、集团、宾馆的各种重要的接待活动赢得了领导和客人的一致好评 为了努力提高宾馆的服务质量餐饮班组积极响应宾馆的各项活动在宾馆开展的服务之星和微笑大使的的评选活动中我们有多位姑娘获此殊荣 在日常的工作中姑娘们苦练内功利用业余时间练摆台、练斟酒、练对客服务的语言技巧常常是练完一次摆台就是一身的汗可是她们还是练完一次又一次都是二十来岁的年纪谁都想有空多玩一会可是为了业务技能的提高她们放弃了业余时间挤出时间来苦练就是凭着这种不怕苦勇于舍弃的精神在扬州市旅游局举办的中式摆台技能大比武中我们的姑娘们取得了骄人的成绩为宾馆争得了荣誉同时也验证了自己的实力 三、爱岗敬业乐于奉献 只要你稍稍留心一些你就会发现餐厅上年纪稍长一些的姑娘们她们的另一半大多是同行她们坦言餐厅工作比较特殊经常加班加点休息在家一个电话说要加班就得去往往顾不上家这些只有同行才能相互理解 为人母是人生的一大喜悦餐厅领班李珏幸福地成为了准妈妈本该倍受照顾、减少操劳可是面对餐厅人手少、服务要求高的状况她放不下手中的工作仍然坚持在岗位上常常东奔西跑地忙一天忙下来腿都有一些肿了小姐妹们都关切地劝她好好休息可她总是憨憨地一笑摸摸逐逐隆起的肚子说多运动有利胎儿地生长宝宝以后一定有运动天赋 王妍一个普通的服务员有一次开完餐客人说上菜速度慢了有意刁难不肯付帐当时她脑子里只有一个念头：一定要将帐要回来不能让宾馆受损失于是她陪笑脸向客人道歉一方面耐心地向客人解释原因另一方面婉转地向客人表明不能退让的态度客人见她如此有礼有节最终全额付清了帐款并表示以后会常来 在旺季时大型宴会结束后紧接着是大型会议需要连夜翻台这种情况时有发生宴会结束已经近晚上九点钟再来收台、翻会议台、调线、备茶水、毛巾忙完了一看已经是十一点多钟了想想明天是一个早班姑娘们心里的那个滋味 如果有人问餐饮部的工作苦不