中考生物 第4单元 生物圈中的人（第11讲 人体的营养）习题课件.ppt

人体的营养,第11讲,一、食物中的营养物质1三大能量物质,供能,备用,基本,细胞,能量,2.非能源物质水：人体_的主要成分之一，占体重的_。人体内的营养物质及尿素等废物，只有溶解在_中才能运输。无机盐：在人体内含量不多，作用很大。如：儿童缺钙易患_，中老年人缺钙易患_；人缺碘易患_；缺铁易患_。维生素：既不是构成细胞的成分，也不为人体提供_。人体对它的需求量_，但很重要。如：缺乏维生素A会患皮肤干燥、_等；缺乏维生素B1会患神经炎、_等；缺乏维生素C会患_、抵抗力下降等；缺乏维生素D，老年人易患_，儿童易患_。,细胞,60%70%,水,佝偻病,骨质疏松症,地方性甲状腺肿,贫血,能量,很小,夜盲症,脚气病,坏血病,骨质疏松症,佝偻病,二、消化和吸收3消化系统的组成：由消化道和_组成。(1)消化道：由_、咽、_、胃、_、大肠、肛门等组成。(2)消化腺(如图),消化腺,口腔,食道,小肠,消化道,麦芽糖,葡萄糖,甘油,脂肪酸,氨基酸,6营养物质的吸收,7小肠与吸收相适应的特点(1)小肠非常长，内壁有许多_和大量的_，增加了_的面积。(2)小肠绒毛中有_和毛细淋巴管。绒毛壁和毛细血管壁都很薄，都只由一层_构成，营养物质容易吸收。三、合理营养与食品安全8按_均衡进食_食物。9每日三餐，_。10早、中、晚餐的能量应当分别占_、_、_左右。,皱襞,小肠绒毛,吸收营养物质,毛细血管,上皮细胞,平衡膳食宝塔,五类,按时进餐,30%,40%,30%,2营养物质的吸收：(1)淀粉、脂肪、蛋白质必须经过消化后，才能被吸收。水、无机盐、维生素可以不经消化直接被吸收。(2)小肠吸收的营养物质大多会经血液汇集到肝脏。肝脏可以将暂时不用的葡萄糖合成为糖原贮存起来，以备需要时利用。(3)肝脏可将一些有毒物质转化为无毒物质。,1(2015东营)维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。下面所列物质与缺乏症，不相符的是(),B,2.(2014黄石)下列与“食物的消化和吸收”有关的内容，正确的是()A胆汁是由胆囊分泌的B唾液中含有消化蛋白质的酶C水、无机盐和维生素可以直接被人体吸收D细嚼馒头有甜味，有甜味的物质是淀粉,C,3(2015连云港)小肠是人体消化系统的重要器官。下列叙述错误的是()A食物中的营养物质都是由小肠吸收的B消化系统由消化道和消化腺两部分组成C消化腺分泌的消化液中，除胆汁外，都含有消化酶D小肠绒毛壁和其内的毛细血管很薄，由一层细胞构成,A,4(2014东营)“舌尖上的安全，味蕾上的健康”，越来越被人们关注。以下生活中常见的做法，合理的是()A土豆发芽后，掰掉芽就可放心食用B吃剩后异味不大的饭菜下顿直接食用C腌黄瓜容易腐烂，可以多加些防腐剂D购买包装食品时注意识别生产日期和保质期,D,食物中的营养物质,【例1】某4个月的男婴，由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉，现已出现了头大、嘴小、脸肿的症状。就此因果关系，利用所学的生物学知识，找出错误的选项()A蛋白质是构成人体的基本物质B人体的生长发育离不开蛋白质C组织细胞的更新离不开蛋白质D蛋白质能被分解，为人体的生理活动提供能量，是最重要的供能物质【解析】糖类是最主要的供能物质，蛋白质虽可以供能，但其更重要的作用是构建细胞和保证与支持组织更新。【答案】D,对应练习1(2015衡阳)多吃新鲜蔬菜和水果能有效预防坏血病。因为新鲜蔬菜和水果中含有丰富的()A维生素DB维生素CC维生素BD维生素A,B,消化和吸收,【例2】下图表示食物中某种有机物在消化道内的消化情况。据此推断该有机物是(),A淀粉B蛋白质C脂肪D维生素【解析】只有淀粉的消化始于口腔。【答案】A,对应练习2(2015德阳)下列有关消化道各段结构和功能的叙述，正确的是()A口腔是消化道的起端，没有消化和吸收功能B胃液中的蛋白酶对蛋白质能进行完全分解C小肠的结构特点使它有巨大的表面积，所以是人体吸收营养物质的主要器官D大肠的功能是将食物残渣形成粪便,C,合理营养与食品安全,【例3】“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。下列关于青少年饮食的说法正确的是()粗细粮合理搭配主副食合理搭配不吃不喜欢的食物饮食要定量晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物ABCD【解析】合理膳食既要满足能量需要，又要满足营养需要。【答案】A,对应练习3下列关于选购蔬菜等非包装食品时应注意的问题中，不正确的是()A购买蔬菜时看颜色，摸摸是否硬挺，以判断是否新鲜B购买蔬菜时看菜叶上是否有虫眼，以判断有无农药残留C购买鱼时看是否有光泽，闻闻气味是否新鲜D购买猪肉、牛肉等肉类时，看看是否盖有检疫部门的印章,B,正确理解消化和吸收的过程：A、B、C、D分别表示消化、吸收、利用、排遗的过程。,从图中可以看出，消化是在消化道中进行的，吸收是指消化后的营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程，营养物质被细胞利用才是吸收的最终目的。参与A过程的部位有口腔、胃和小肠，参与B过程的部位有胃、小肠和大肠。口腔只消化不吸收，大肠只吸收不消化。在食物的消化过程中，与食物接触的是消化液，不是消化腺。消化的是食物，吸收的是食物被消化后的营养物质及不需要消化，可以直接被吸收的水、无机盐、维生素。,【例】(2013威海)右图为人体消化系统的部分结构示意图。下列叙述不正确的是(),A是肝脏，它分泌的胆汁中含有消化脂肪的酶B是小肠，是消化和吸收的主要场所C是胃，能初步消化蛋白质D是胰腺，它分泌的胰