大学生暑假社会实践报告范文餐饮店服务员.doc

大学生暑假社会实践报告范文餐饮店服务员 我盼望着暑假终于等到假期的到来然而计划赶不上变化之前去面试的暑假补习班老师落空了在“走投无路”的情况下我加入了坚强连锁机构加盟店“谷之源”服务员的行列开始了我既漫长又充实的暑假社会实践生活 工作的第一天我懵懵懂懂地去上班刚开始部长对我进行了简单的培训以及细节说明在那工作有初中和高中的毕业生也许大家都是学生吧都挺谈得来很快大家熟悉了原本刚来的那种陌生感与恐惧感早已抛之脑后我们以极大的热枕投入到工作中有不懂的就问那里的老员工就这样原本我顾虑留在广州身上没有过多的钱只能尽早工作才能使自己生存下去现在也算是放下心中大石了 我在那主要工作是每天整理检查餐具是否摆放整齐打扫卫生盯枱摆枱撤枱我们每天工作九个小时早班是从早上六点直到下午三点下班下班还得提前一个钟搞二楼的卫生做好晚餐前准备中班是早上九点到下午二点中途休息三个钟又到下午五点直到晚上九点下班同样下班提前搞二楼的卫生而晚班是下午三点回到快餐店直到凌晨零时下班店面打烊前一个钟也得搞卫生洗地毯子扫地拖地打苍蝇灭苍蝇每天我们都小心翼翼做事生怕出啥意外我们的工资才五十元一天要是一张罚单下来轻则五元重则上十元这可是我们的血汗钱啊！每天上下班我们还得打卡迟到一分钟扣一元打错卡每次扣5元所以我不敢违敬！而且我们的工作餐又不好每天都是剩菜混炒一通总不能不吃吧又容易上火不知道这样的日子还要过多久 在这里我终于体会到了餐饮业中服务员的辛苦性了同时发现这一行我是干不长的不单单受客人的气有时部长和老板施加的压力更感到委屈真是有苦说不出硬憋！毕业后不会再来干这一行了它真的不适合自己这是我的第一次也是最后一次 每一天我们都要微笑面对每一人而且要牢记“顾客是上帝”不能将个人情绪宣泄或带到工作中来 有一天客人何其多做到我整个人头晕脑胀的当我还在洗手间洗毛巾不久出来时便有客人喊道我替其换茶不知当时根筋掉了居然跑去冰箱给加冰去了随后才恍然大悟客人还窃窃细说我不会听粤语当时感觉糗大了丢脸死了整块脸都红了起来幸亏那时没被老板数落逃过了一劫之后我告诉自己不管做得有多累多辛苦千万别昏了头脑要保持最佳状态投入工作面对客人 还记得有一次我端菜上二楼找对应的号码牌上菜结果我跑上跑下几乎三、四遍了才看到对应的牌子原来是客人贪好奇放在手心里玩害得当时的我哭笑不得之后更可恶我上菜给隔壁桌的客人蒸饭跟盅炖汤时好心提醒他炖汤的盖子很烫请在饭后再饮用还手痒痒去掀盖子被烫到反缩回来后大声呼喊我“既然烫就由你来开盖”当时我一火之下不加以理会便匆匆跑下楼去事后我觉得自己当服务员的态度真是欠佳但那客人也真是太刁蛮太强人所难了一点不把我们当人来看以为自己来这是五星级酒店消费动不动就呼声大叫也未免自视过高了吧真是太搞笑了有些客人更搞笑当我们店面人山人海时我们服务员几乎忙不过应居然还冲着发火大喊“冲茶添茶”真的有时候那点点小事也希望客人能人性化点体谅一下当服务员的难处不要动不动就对我们呼风唤雨似的不要总把你们所谓的权利变成我们的压力一步步逼迫我们厌恶 虽然每天的工作很机械化有时还得面对着客人的无理但是在新的太阳又升起时我已经学会了把昨天的委屈和疲惫通通丢掉现在在我面前又是崭新的开始我仍要以极大的热情去工作这样子才焕发出自我光彩活出属于自己的人生