烹饪活动总结

1 / 9 烹饪活动总结 2016 年度外语系厨艺大赛总结 为展示我们的才艺，丰富我们的大学生活，我们外语系特此举办了一次以 “ 弘扬中国传统美食、活跃校园文化气氛 ” 为主题的个人厨艺大赛。此次活动过程中，同学们积极参与，各位学长大力支持，活动最终取得了圆满成功，在此我代表我们生活部 向各位同学表示深深地感谢！ 此次活动取得了许多成绩，但活动中也存在许多不足。为了让以后的活动举办得更好，在此我对本次活动做如下简单的总结： 一、成功之处 : 1. 将活 动宣传得比较充分， 10、 11 级许多同学都积极参加了本次活动，参加人数比较多使得菜的品种也比较多 2. 选手对活动所需的原料准备得比较充分充足，大家都能够在规定的时间内找到自己所需的原料并完成作品。 2 / 9 3. 组织得也比较有序，同学们积极配合，并做出了许多美味可口的菜，很好地展示了 大家的才艺。 4. 工作人员安排得比较有序，大家都将充分落实了自己的工作。 5. 最后将活动的结束工作也做得比较好，有学生会生活部成员进行最后的洗刷工作让他们充分体验到了自己动手参与的乐趣。 二、不足之处 1.活动的分组安排得不是很合理，使得同学们的相互了解不是很充分。 2.对比赛的评分标准讲解得不是很详细，使得同学们做菜时忽略了一些重要的评分之处。 但其中也评出来一些比较优秀的选手，如下： 第一名： 10 级英本三班盛婷婷与穆芳玲 -炸酱卷 第二名： 11 级英教一班郭婷与刘煜琴 -干烧黄花鱼 3 / 9 第三名： 11 级英语本科二班周维维、苏莹莹、陈欣 -板栗烧鸡翅 优秀奖 ;11 级英教四班蔡艳艳、 11 级英本二班殷成倩、胡光宇、秦辰 11 级英本二班刘象王、增辉 尽管此次活动有许多的不足之处，但我们从活动中学到了许多。同时我们也相信，带着这些经验，在以后的活动中，我们一定能将活动组织得更好！ 外 语 系 团 总 支 学 生 会 生 活 部 2016 年 5 月 9 日星期三 烹饪大赛活动总结 4 月 17 日下午 2 点，博园篮球场上热闹非凡，从旁路过的同学也都驻足一探究竟。原来，是食品科技协会在举行烹饪大赛的初级选拔。 此次初赛从刀功、摆造型等方面考验参赛选手，每组选手需4 / 9 在 3 分钟内将白萝卜切片、胡萝卜切丁、土豆切丝，之后将这 3 样蔬菜装盘。评委们会从刀功、造型、数量、及用时四方面分 别打分，最终评出优胜者。 赛前，有许多选手都积极的练习，争取将自己的最高水平展现在大家面前。比赛过程中选手们各各都很认真，不敢有丝毫的懈怠，在那一刹那，他们仿佛就是厨神，观众们也都屏气凝神，生怕影响了选手的发挥，但又忍不住在一旁小声加油。比赛结束后，同学们看着一盘盘劳动成果，忍不住在一旁指点，选出自己心目中的最佳。选手们听到别人的表扬，心中美滋滋的。发挥不佳的同学也不泄气，有的甚至要求再比一次， 足见同学们的热情所在。 本次活动食品科技协会不仅仅安排了比赛，还准备了趣味小游戏，同学们玩得不亦乐乎。另外，协会还准备了创可贴，以备不时之需。整个活动处处体现着食品科技协会对同学的关爱之情。 活动虽然调动了同学们的积极性，但是仍有一些不足之处值得我们改进。比如：协会准备的场地有限，许 多选手在旁等候，另外，刀具不够锋利，食材较少。不过，这些问题我们会在今后的活动中尽量避免，为同学们提供更好的环境。 5 / 9 食品科技协会 2016 年 4 月 20 日 (转 载于 : 海达 范文 网 : 烹 饪 活 动 总 结 ) 烹饪大赛活动总结 一 .活动目的 为丰富广大同学的课余生活，活跃校园气氛，增强同学们的劳动意识，提高个人的自主能力，进一步促进学生与饮食服务部门之间的理解和沟通。 二 .活动之前的准备 1.做好宣传工作，阻止同学报名参赛 2.通知参赛同学比赛时间及地点 三 .活动基本情况 初赛是在明苑二楼举行的，报名参赛的同学都来参加比赛了，组织者教他们熟悉规则注意事项并领取相关原材料。然后是开始比赛了，参加水果拼盘的同学充分发挥自己的想象力力争表现自己的创意，而参加土豆切丝的同学则小心谨慎争取切 到最细最美。 四 .参赛队员表 6 / 9 第十一届烹饪大赛报名表 营养配餐烹饪大赛活动总结 过去的半个多月里，我们成功举办了营养配餐烹饪大赛。经历了海选，初赛，决赛。每个环节都还历历在目。这里有生物院各负责人的辛苦努力，参 赛选手的精心准备。我有幸同时作为比赛的组织者和比赛的选手，对此次比赛有着深刻的体会。为了今后开展活动积累经验，在此就这次比赛进行总结，以下仅代表个人观点。 成功的地方 1， 我们得到了赞助方积极的资助。这与负责赞助方面的同学的努力密不可分。 2， 我们比赛所用的厨具进行了有效的资源整合。利用外系的厨具资源，有效降低了比赛的成本。 3， 全校各个院系都有不同程度上的参与，这对营养配餐配餐大赛的影响力有着很大的提高。并且，让营养配餐的理念7 / 9 得到广泛的传播。 4， 生物院学生会各个部门都参与了此次比赛。生物院学生会各部门之间相互配合的能力得到了锻炼。让彼此加强了交流，为以后更好的合作打下基础。 5， 邀请很多老师做为评委。老师做评委加强了比赛的公正性，可信性，正规性，提醒校方对此次比赛的重视程度。 值得反思的地方 1， 没有一个相对完善的策划书。结果导致比赛程序与策划书上有较大的出入。还有策划书上对比赛经费没有成功的预算。但是，我们都知道，写策划书不是一件简单的事情，我们不用完全的否定自己，我们真在进步。 2， 海选的抽签问题，我们没有考虑到参赛选手对抽签的积极性。前来海选抽签的选手不及三分之一。比赛抽签本没有错， 可是结果告诉我们对于 200 多组参加海选的选手，并不适合在海选时就抽签。我们初赛就要很少的选手，并且我们不是现场打分，所以海选时抽签的想法是不明智的。 8 / 9 3， 各部门的协调配合没有统一的观点。主要负责此次比赛的部门通知其他部门他们的工作，此时，其他部门的身份是什么，是前来帮忙，还是这就是自身的责任。 烹饪班工作总结 民以食为天，食以烹为美。一学期以来，烹饪班四位老师精诚团结，热心服务，组织带领 36 名来自各个班级的孩子，让他们学习了基本的烹饪技巧，感受到了生活的不易和动手的乐趣。 一、认真组织，精心安排 针对烹饪班孩子都来自各个班级、年龄大小不一的实际，我们四位老师一起商议，对一学期 20 节的培训内容进行初步分类编排，分中华美食、顺德名吃、果蔬冷拼、西方茶点等板块，进行细化安排。各个老师分类分头各有侧重，按照周次安排，各自选定自己负责的具体烹饪培训内容，为上好烹饪课做好了准备。 二、实际操作，培养能力 9 / 9 每周星期五第选修课，指导老师提前准备好食材和器皿、工具，同学们到食堂集中，彻底自我清洁，穿戴好围裙等护具。老师从安全须知、技术要领、细节把握、食材搭配、操作步骤等方面，认真讲解，手把手、一对一地教给烹调制作方法。一学期以来，烹饪班共培训指导了饺子、汤圆、四川小面、水果拼盘、椰汁西米等菜品、面点、茶饮的制作。 三、自我品尝，回味快乐 食品加工成功以后，烹饪班一个很重要的做法，就是大家动手，或煮或蒸或烹，盛碟装碗入杯，坐到一起品尝自己和伙伴制作的美味佳肴，老师从色、香、味等方面指导