对挑食幼儿的反思

1 / 8 对挑食幼儿的反思 对挑食幼儿的反思 案例背景 : 随着社会的进步，生活水平的不断提高，孩子们的嘴巴变的越来越叼，喜欢吃各种色泽鲜艳，味道 棒棒的食物。再者，现在的家庭中大部分以独生子女居多。由于家长们的娇生惯养，从小就养成了吃 零食的习惯。在家里，孩子喜欢吃什么家长就买什么，孩子不要吃，家长也随便他们。渐渐地，我发现 我们班幼儿的挑食偏食现象比较严重，有的孩子只吃饭，不吃菜，有的孩子只吃菜，吃饭跟小鸡啄米一 2 / 8 样，几粒几粒的吃。家长们对于这样的情 况也是束手无策。可是，这样对孩子们的身心健康带来了很大 的影响。 案例描述 : 瑜瑜小朋友就是这么一个典型的孩子。她的挑食非常的严重。第一学期，我们关注在孩子能自己动 手吃饭菜，对于哪些吃饭慢的孩子，我们都适当的喂几口。对于欣渝这样自己会动手的孩子，我们有些 忽视了。这学期，我们开始关注孩子的营养摄入情况，是否把饭、菜、汤全部吃完。渐渐地欣渝的吃饭 情况进入了我的眼帘。每次老师给她盛菜时，她的眼睛始终停留在饭菜上面，见到自己不喜欢吃的小菜 3 / 8 在盘子里比较多， 她就眉头紧锁，一副心事重重的样子，慢吞吞地走回自己的座位，吃完米饭和爱吃的 小菜，不爱吃的，就用呕吐或哭泣来博得老师或大妈妈的同情，然后，让大妈妈帮她倒掉。 镜头 :今天的小菜是黄豆炖排骨和猪肝，欣渝看到黄豆炖排骨，特别的兴奋，因为那是她最喜欢吃 的小菜。她拿好小菜回到座位上，三口、两口就把黄豆炖排骨给吃完了，可饭一口都没动，再看看猪肝 ，又皱皱眉头，因为欣渝不爱吃猪肝。这时候，吃的快的孩子已经准备加饭，加菜了，远处传来 :“ 老 4 / 8 师，我还要饭饭，还要黄豆炖排 骨 ” 。瑜瑜赶紧也来了一句 :“ 大妈妈，我要黄豆炖排骨 ” 。大妈妈给 爱吃的孩子，都微微加了一些小菜。孩子们又回到了安静的午餐时段。 20 多分钟过去了，孩子们陆续吃 完饭、菜、汤回到教室中间看书了。瑜瑜开始咬一口猪肝，吐出来，咬一口猪肝，吐出来，并把猪肝切 的细细、小小的，坐在桌子旁边玩。我请她把自己的那份猪肝赶快吃完，然后坐到大家身边去，她就开 始使用她的 “ 秘密武器 ” 了，我喂她吃，她就吃到嘴里做呕吐的样子，把它全部吐出来。我问她 :“ 欣 渝，这么好吃、有营养的猪肝，我们吃一点点，好吗 ?” 她就直接哭了起来， “ 不要吃，不要吃，我不 5 / 8 爱吃这个。 ” 最终，已失败告终。 案例分析 : 针对瑜瑜吃饭的这一个问题，我通过微信跟她妈妈交流过，也通过离园活动的时间跟她爷爷也交流 过。从跟他们的交流中，我了解到 :由于欣渝是家里的掌上明珠，家庭成员过分的溺爱、迁就；生活上 任由孩子的心意，想吃什么都满足，零食天天买，今天去超市，明天去老婆大人，而且家离超市，菜市 场比较近，有时候，吃饭了，欣渝看到今天的菜，没有自己喜欢的， 她爷爷奶奶会带着她去市场，让她 挑，再去买。家里的小菜，只要欣渝爱吃，从不考虑营养，很多有营养的食物，孩子如果不要吃，只要 6 / 8 哭闹一番，爷爷奶奶就会阻止，不让她吃了。从而，孩子就养成了只要自己不要吃的东西，坚决不吃， 不然就哭闹。把家里的一套也带到了幼儿园。 采取措施 : 1、利用晨间谈话或餐前活动，我会请个别幼儿看看今天我们吃什么 ,简单介绍食谱，谈一谈这些菜的营 养，对小朋友生长发育有什么作用，来激发幼儿的食欲。教给幼儿一些饮食小常识，如：猪肝中铁质丰 富 ，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能 ;猪肝中含有丰 富的维生素 A，具有维持正常生长和生殖机能的作用 ;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳 7 / 8 ，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义 ; 2、我们采取对每次不挑食，饭、菜、汤都吃完，而且吃的快，保持桌面干净的幼儿进行表扬、奖励， 他们碗里的菜吃得干干净净，什么也没有挑选出来，他们长得很健康，这样不挑食的行为得到了及时的 强化和巩固，。这样进行了几次后，孩子就有了一种竞争比赛的 意识，吃饭起来更有食欲。 3、改变家庭中的这种不好的做法，告知孩子，只有什么都爱吃的孩子才能长得白白胖胖，身体棒棒。 4、改变欣渝的挑食毛病。征得欣渝的妈