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文档简介

重阳节七食谱延年又益寿 重阳节就快要到了亲人们都会聚在一起享受合家团圆的幸福时光以前总是父母迎合孩子的需要为孩子们坐一桌美味的食物这次给您介绍七道适合老年人吃得延年又益寿的食物为你们的老人也做上一桌让他们感受到你浓浓的孝心吧!那么重阳节吃什么 重阳节菜谱益寿软烧豆腐 材料:豆腐250克芝麻油100克、花椒3克、白糖20克、葱丝15克、姜丝15克酱油10克、绍酒15克、味精1克、清汤100克、花椒油10克 做法: 1、豆腐入屉蒸熟透削去四边黄皮切成2厘米见方的块放入温水锅内用小火炖煮至浮起时捞出沥净水 2、炒锅放芝麻油中火烧六成热(约150)放入花椒略炸呈黄色时捞出不用、加入白糖改用小火炒至红色时放入豆腐炒匀待其上色后即将葱丝、姜丝、酱油、绍酒、味精、清汤、白糖放入用慢火煨炆至豆腐呈枣红色汤汁稠浓时淋上花椒油即成 重阳节菜谱寿星水鱼 材料:甲鱼人参红枣桂圆肉焐油青菜心葱段姜片绍酒精盐鸡清汤 做法: 1、将鸭鱼治净放鸡清汤葱姜酒盐 2、再入桂圆肉红枣人参蒸入味 3、放入青菜心 重阳节菜谱补气长寿汤 材料:枸杞5钱淮山1两党参5钱桂圆5钱沙参5钱生姜片3片玉竹1两红枣5颗 做法:将600cc的水注锅中煮开后放入所有材料用小火熬煮出味即可 重阳节菜谱寿星燕窝汤 材料:燕窝1、5克灵芝1、5克红参0、5克冰糖25克红枣1克 做法: 1、燕窝用沸水浸泡除尽绒毛 2、灵芝切成薄片红参切斜片冰糖用水溶化红枣洗尽去核 3、将燕窝、灵芝放入蒸杯内置武火上蒸34小时至起丝为度 重阳节菜谱五行益寿养生粥 材料:通心(去核)红枣20枚通心(去芯)莲子20粒葡萄干30粒干黄豆30粒黑米适量 做法:将以上五种食物浸泡一宿共同煮烂后即可食用 重阳节菜谱寿星虾球 材料:虾仁250克,砂仁6克,茯苓50克,鸡蛋1只,马蹄100克,豆苗50克白糖50克,淀粉,清汤各适量 做法: 1、砂仁去壳烘干研面 2、虾仁拍打成蓉马蹄拍碎茯苓打成细粉 3、将上述做法中的原料放盘中加淀粉、白糖、鸡蛋、少许清汤调成糊状搅拌上劲 4、锅中加水将虾泥挤成丸子状下锅煮熟捞出放在盛有炒熟的豆苗上即可 重阳节菜谱日本长寿菜海带烧排骨 日本是长寿之国而冲绳又是长寿县据专家们研究这与当地的饭菜丰富有一定的关系其中最有特点的就是“海带烧排骨” 材料:排骨700克800克干海带20根左右600克盐、酱()和生姜适量 做法: 1、将排骨用热水氽一遍然后放进锅里加水到差不多盖住排骨点火烧开 2、将水倒掉或将浮沫去掉 3.海带洗后放到水里浸泡至柔软剪成68厘米宽、10厘米长的小段打“海带结” 4、萝卜切成小块 5、在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨大火烧开小火煮11.5小时 6、加入海带

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