餐厅春季营销策划方案.doc

餐厅春季营销策划方案 酒店餐饮业在不同季节都会有不同的营销策略和营销策划方案随着季节的变化酒店的营销主题以及营销方案在根据上都会有所不同春节过后您是否在为酒店春季营销策划方案而烦恼呢?是否在为酒店淡季营销策略而苦恼呢?是否在为提高顾客满意度、美誉度和忠诚度而烦恼不已呢?本资料根据餐饮春季消费情况特以暖春春季优惠酬宾主题制定一份酒店春季营销策划方案本方案目录如下： 一、目的 二、时间 三、涉及的部门 四、主题 五、优惠活动价格 六、活动服务项目 七、宣传 八、促销 九、营销服务 十、费用预算 十一、综述 附：酒店春季不同月份营销工作重点 通过酒店春季促销不仅是把客人引进来还需要把客人留住并且提高回头率让顾客满意提高回头率才是留住顾客的关键所在只用提高回头率才能提高存量只有积累才会有存量的增加才能保证相对稳定和较高的开房率 一、目的 使本市大多数人都知道本酒店使司机都知道本酒店及来此的路线 促使公司白领、金领等目标消费群体在消费时会选择本酒店;使本市甚至本省企业领导都知道本酒店在消费时会选择本酒店 旨在拉动二次消费争取更多的回头客提高客户满意度、美誉度和忠诚度;使消费客户最终成为酒店的老客户及vip会员最终提升酒店的知名度 二、时间 20年月日一20年月日 三、涉及的部门 康乐部、前厅部、餐饮部等 四、主题 暖春春季优惠酬宾 五、优惠活动价格 实行通票制度价格为人民币元/位 六、活动服务项目 (一)洗浴 可在本酒店洗浴中心洗浴一次 (二)自助餐 酒店在中午和晚上为客人提供中式自助餐持通票者享受午晚各次用餐 (三)观看大型演出 每晚8：00本酒店演艺大厅将有大型歌舞表演持通票可以入场观赏每票仅限次 (四)书吧 在活动时间内持通票可到酒店书吧阅览(无次数和时间限制) (五)健身 活动期间客人可持通票到健身房享受健身活动小时 七、宣传 (一)外部宣传 活动的前期预热工作应加强新闻、软文、广告的宣传故选择以下媒体 1.报纸媒体 时报、晚报(除基本广告外可进行dm夹报) 2.电视媒体 卫视综合频道电视台经济频道 3.网络媒体 网网 4.户外媒体 路过本酒店的路、路公交车的车身广告 (二)其他宣传 1dm的发放 dm为大32开四色印刷的双折页针对司机及有车族重点发放并发放优惠承诺书 2.店外的宣传 开业用的氢气球灯笼条幅pop等烘托春季气氛 3.店内布置 酒店内灯笼、彩色气球、pop、海报、吊旗等布置到位 4.每天举办幸运大抽奖活动 详情见店堂海报 八、促销 (一)赠券活动 1、礼券礼品 除通票外其他消费金额达到以下的标准将有礼券和礼品送赠 凡一次性消费满元的赠餐券元、演艺门票张及其他礼品 凡一次性消费满元的赠餐券元、演艺门票张及其他礼品 凡一次性消费满元的赠餐券元、演艺门票张及其他礼品 凡一次性消费满元的赠餐券元、演艺门票张及其他礼品 凡一次性消费满元以上的(含元)赠餐券元、演艺门票张、健身月卡张及其他礼品 2.演艺门票 活动期间演艺门票买一送一 (二)促销礼品 活动中设立的礼品包括打火机类、小型雕塑、鲜花、小型水晶工艺品、毛绒玩具类 九、营销服务 为配合此次营销活动的顺利进行各部门领导及销售部营销人员需要同时进行电话营销签约销售等有关销售方面的工作做到全员营销团队之间要互相配合全力以赴 随时进行括动的跟踪及售后回访工作各部门要建立健全客户档案制度及汇总工作 十、费用预算 费用预算决计万元具体包含以下费用 1.报纸广告万元 2.电视广告万元 3.dm万元 4.pop元 5.气球元 6.灯笼元 7.其他万元 十一、综述 此次活动旨在提高酒店的知名度、客户的美誉度、满意度、忠诚度因此需要我们整合好一切可以利用的资源打好这一仗我们必须做到“四个到位”即各项物品的准备到位、终端产品的陈列到位、赠品的赠送到位、人员培训到位 针对用外币结算的客户按照当日外币牌价及酒店财务规定结算;针对用信用卡、汇票、现金支票、转账支票、旅行支票等其他方式结算的客户按照本酒店财务规定结算概不赊欠 附：春季不同月份营销工作重点： 根据春季不同月份、各节日制定了不同的价格月日团队、散客比例每天营业收入月度完成任务及各月份工作重点 3月份： 1、加强会务、商务客人促销 2、加强婚宴促销 3、加强三八节活动促销 4月份： 1、加强会务、商务客人促销 2、加强婚宴促销 3、加强对五一节市场调查制定五一节促销方案和五一节团、散预订 4、制定母亲节活动方案并促销;母亲节以献给母亲的爱为主题进行餐、房组合销售 6月份 1、六一儿童节以欢乐六一为主题推出儿童欢乐节进行餐、娱乐组合销售 2、父亲节以父亲为主题进行餐、房组合销售(加强六一儿童节、父亲节活动促销) 3、加强对高考房市场调查 4、加强署期师生活动促销 特别提示： 本资料适用于酒店策划春季营销方案使用不同季节在营销策略上都会有所不同不同酒店在营销策划上也会有所不同所以该资料只是起到一个参考作用不能完全照搬以上的营销点子需要根据实际情况进行策划方案同时营销时酒店还需要餐饮部和营销部需要注意以下几点： 1、增加品种和特色菜降低价格提高质量 2、根据各节庆推出相应的团圆宴、长寿宴、婚庆宴等 3、开展有奖销售活动如福寿宴、良缘