山东省2019年中考化学总复习第十一讲化学与降课件五四制.ppt

第十一讲化学与健康,考点一生命活动与六大营养素重点命题角度食物中的营养物质与作用例1(2016滨州中考)某饼干包装袋上的说明(部分)如图所示，下列说法正确的是(),A精炼植物油、鲜鸡蛋中均富含蛋白质B饼干配料中只有白砂糖属于糖类C从营养均衡的角度看，饼干中缺乏维生素类营养素D饼干配料中不含无机盐,【思路分析】蔬菜、水果中含有丰富的维生素；肉、蛋、奶类食品中含有丰富的蛋白质；植物油、动物脂肪中含有丰富的油脂；蔗糖、淀粉、植物体中的纤维素等均属于糖类。,1(2018枣庄中考)饺子是中国北方人喜爱的食品，所用食材中富含糖类物质的是()A小麦粉B食盐C芹菜D猪肉,A,2(2014青岛中考)如图是某食品包装袋上的部分内容。请回答：,(1)蛋白质是组成细胞的基础物质。蛋白质在消化道内会逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。配料中主要能提供蛋白质的是_。(2)柠檬汁中富含维生素C，缺乏维生素C会引起_。(3)配料中除白砂糖外，主要含有糖类物质的还有_，是人体所需_的主要来源。(4)各配料中的主要营养物质都属于_(填“无机物”或“有机物”)。,鸡蛋,坏血病,面粉,能量,有机物,考点二化学元素与人体健康命题角度化学元素对人体健康的影响例2(2014枣庄中考节选)人体中的元素主要来自各种食物，因此，合理的膳食结构，有利于维持各元素的相对平衡。,请回答：(1)钙是人体必需的_(填“微量”或“常量”)元素。(2)老年人缺钙易导致_(填字母)。A贫血症B骨质疏松症C甲状腺肿大,常量,B,【思路分析】人体中的常量元素有氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、钠、氯、镁、硫。微量元素有铁、锌、碘、硒等。缺钙容易导致骨质疏松，缺铁容易导致贫血，缺碘容易导致甲状腺肿大。,3(2015泰安中考)科学合理膳食，使人体中各种元素形成“收支平衡”，以保障健康。下列属于人体中常量元素的是()A铁B钙C锌D碘,B,4(2017滨州中考)人体中含量在0.01%以下的元素，称为微量元素。下列元素不属于微量元素的是()A铁B锌C碘D碳,D,5(2016烟台中考)2015年我国启动马铃薯主粮化战略。马铃薯中富含淀粉、蛋白质、维生素C、磷、铁、钙等，被誉为“营养之王”。下列说法不正确的是()A维生素C可以预防坏血病B可用碘水检验马铃薯中的淀粉C钙元素可以预防甲状腺肿大D蛋白质、淀粉、维生素C都属于有机物,C,考点三远离有毒物质重点命题角度食品安全与人体健康例3(2018潍坊中考)为保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的是()A霉变大米蒸煮后食用B甲醛溶液浸泡虾仁防腐C按规定使用食品添加剂D用工业用盐如亚硝酸钠烹调食物,C,【思路分析】常见的有毒物质有重金属盐、黄曲霉素、一氧化碳、甲醛、亚硝酸钠、塑化剂、过量的食品添加剂等。,6(2017青岛中考)下列做法正确的是()A用霉变的花生做食品B用甲醛溶液浸泡鱼虾防腐C食用加碘盐可补充人体缺乏的碘元素D食品中加入过量的亚硝酸钠,C,7(2017泰安中考)健康的生活离不开化学，下列说法正确的是()A油脂是重要的营养物质，可大量摄入油脂B为保持肉制品鲜美，在香肠中加过量的亚硝酸钠C为预防甲状腺肿大，应在食盐中添加大量的碘元素D人误食重金属盐中毒后，服用鸡蛋清可减轻毒性,D,8(2017淄博中考)化学源于生活，生活离不开化学。下列说法错误的是()A维生素D有助于骨骼和牙齿的生长发育B人体中因铁元素的摄入量不足容易引发缺铁性贫血C食品添加剂常用来改善食品的品质，长期过量摄入不会影响健康D处于生长发育期的青少年的食谱中，蛋白质的含量要比成年人的多些,C,9(2018聊城中考)化学与人类生活息息相关。请回答下列问题：(1)为预防老年人患骨质疏松症，常食用乳制品、骨汤等食物，补充人体需要的_元素。(2)2018年5月29日，由中国制造的2.2亿枚2泰铢硬币从沈阳发往泰国，该硬币是铜、铝、镍合金，属于_材料。,钙(或Ca),金属,(3)新鲜牛奶的pH约为7，储存一段时间后味道变酸，pH_(填“变大”或“变小”)。(4)端午节吃粽子是我们聊城的传统民俗，制作原料主要有糯米、瘦肉、食盐等，其中富含蛋白质的是_。,变小,瘦肉,10(2017临沂中考节选)化学来源于生活，化学与生活密切相关。(1)食品包装中常充N2以防腐，是由于N2的化学性质_。(2)“合理膳食，均衡营养”会让我们更健康。下列食品中富含糖类的是_(填序号，下同)。A鸡