商务宴会应注意什么.doc_第1页
商务宴会应注意什么.doc_第2页
商务宴会应注意什么.doc_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

商务宴会应注意什么 驾驭一场商务宴会不是件简单的事情不过一顿成功的晚餐可以令任何一种商业关系得到巩固三十多年以来扎加特餐厅指南（zagatsurvey）的联合创始人妮娜扎加特（ninazagat）每周都要到纽约那些顶尖的餐厅去吃几次饭因此就对这类饭局的种种不成文规矩十分熟悉 饭局当中扎加特的主要目的是让共餐的人不管此人的身份是同事还是潜在的商业伙伴对自己的为人更加了解扎加特现年68岁扎加特餐厅指南是她和丈夫蒂姆（tim）的共同产业她说商务宴请应该收到这样一个效果那就是让席间的所有人感到自己参与了一场非常不错的谈话、碰上了一些很有意思的人、度过了一段美妙的时光这样的宴会才算得上圆满选定餐厅之前扎加特会先把共餐者对食物和地点的偏好弄清楚扎加特的办公室在纽约中城（midtown）她经常光顾办公室附近的一些餐厅比如让乔治西餐厅（jeangeorges）她说你得琢磨一下客人是些什么样的人 餐厅里可能会很吵因此她建议大家选择一些不会把客人搞得声嘶力竭的地方也就是说你应该选择那些桌子排得很稀疏的餐厅或者是那些把大厅分割成了几个小区域的餐厅 如果客人比较多扎加特就不愿意坐在一张长桌子的上首更倾向于选择圆桌因为它可以给人一种“包容”的感觉她说大家就座之后主人应该让最尊贵的客人或是商业伙伴坐到自己的右首如果是两个人单独吃饭你就直接问对方愿意坐边好了 点菜的时候扎加特有一条最重要的原则：在商务宴会上你不能太强调自我、强调自己爱吃的东西她举出了一件让她气恼的事情那就是在吃饭或者点菜的时候有些人会大谈自己的过敏食物或是其他的饮食禁忌 鉴于食物不应该成为商务晚餐的主题她就不会去点那些吃起来比较麻烦的东西比如龙虾和义大利面她还说不太饿的时候你完全可以只点半份也可以提议与客人分享开胃菜和饭后甜点 基于同样的逻辑如果是第一个吃完了自己的饭菜她也不会让服务生收走盘子一定要等到其他人吃完如果其他人没点茶或者甜点她也会省去这些东西临时离席的时候扎加特总是会小心翼翼地把餐巾放到椅子上不会让餐巾以及餐巾上可能会有的污渍晾在桌子上展览 扎加特说点酒水单上最昂贵的酒也可能会招来不必要的注意让人觉得你存心炫耀最好的办法是让斟酒员推荐一种中低价位的酒她说昨天的晚宴上我们就对服务生说了句“你能给我们推荐一种价格不超过x元的酒”然后又补充了一些其他的限制条件 关于聊天的内容她并没有制订什么硬性的规定只要不会把场面搞得太过火爆她连政治都聊不过有一种类型的通讯是应该避免的她虽然觉得在席间拿出移动通讯装置来读短信或者查邮件的做法可以接受但却从来不会把自己的手机放到桌上也不会让它振铃 扎加特喜欢从闲聊开始饭吃到相当程度才说起跟生意有关的事情不会一上来就直奔主题她的建议是开始的时候要谈一些轻松有趣的事情看看别人喜欢什么东西不要给人留下急不可耐的印象她说如果你想谈一些事情也不要一上来就把它们甩到
人人文库> 全部分类> 应用文书 > 年终总结

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论