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文档简介

苏东坡与美食,（一）,饮食之趣,东坡肉,创制于徐州，完善于黄州，名扬于杭州,愉悦豁达的好食之乐,小链接,把锅子洗得干干净净，少许放水，燃上柴木、杂草，抑制火势，用不冒火苗的虚火来煨炖。等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然会滋味极美。黄州有这样好的猪肉，价钱贱得像泥土一样；富贵人家不肯吃，贫困人家又不会煮。我早上起来打上两碗，自己吃饱了您莫要理会。,净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。,猪肉颂,饮食之趣,愉悦豁达的好食之乐,苏轼在自己的诗词中以老馋嘴自居东坡豆腐、东坡豆花、东坡汤、东坡腿、东坡芹菜脍、东坡饼、东坡酥、东坡玉糁.,“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”食荔枝,乐观、豁达的人生态度来获得日常生活中的愉悦。,小链接,饮食之趣,闲适惬意的饮茶之趣,苏轼爱茶,几乎到了嗜之成癖的地步，同时也自觉地引茶入诗、入词、入文。,“要知玉雪心肠好，不是膏油首面新。戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。”次韵曹辅寄壑源试焙新茶,“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”有茶人把两句联成茶联，也甚为妥贴，真可谓写尽了苏轼对茶的挚爱，道尽了苏轼对茶的赞叹。,饮食之趣,豪放逸气的把酒之欢,“予虽饮酒不多，然而日欲把盏为乐，殆不可一日无此君”由此可见，苏轼他虽然酒量不大，但却很喜欢饮酒，在他的诗词中有涉及到竹叶酒、蜜酒、酥酒.,苏轼不仅会品酒，鉴酒，而且还会酿酒,“人间真一东坡老，与作青州从事名”,纵使人生旅途多舛，也能把生活过得充满闲情雅趣，充满盎然的生机和纷呈的意趣。,竹叶酒作者:苏轼楚人汲汉水，酿酒古宜城。春风吹酒熟，犹似汉江
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