食品安全手抄报资料：清洗蔬果小妙招.doc

食品安全手抄报资料：清洗蔬果小妙招 有些人会用洗洁精来洗水果如果用自来水冲洗得不够充分容易导致洗洁精经常在胃里残留日积月累对健康有危害 洗水果时可以选择用食盐比如苹果过水浸湿后在表皮放一点盐然后双手握着苹果来回轻轻地搓表面的脏东西很快就能搓干净然后再用水冲干净就可以放心吃了这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态增强了摩擦而且食盐也非常干净 另外将牙膏涂在苹果表面当清洁剂这个办法也很好用用热水洗苹果也是个很好的办法很容易将苹果表皮的保鲜剂等清洗掉这样洗出来的水果就可以放心吃了 巧洗水果 洗切水果的方法与蔬菜大致相同也是要在洗切的过程中尽量保存水果中的维他命 由于水果的表皮上除了残留的农药外还含有防霉剂、保色蜡质、以及催熟调整剂等对人体有害的物质所以进食前必须确保清洗干净才可 大部分的水果都有一层果皮包?着如橙、柠檬、柚、香蕉、荔枝等进食时只需将外皮去掉便可安全食用但部分水果如苹果、梨、草莓、葡萄等连皮食用的水果就必须清洗干净才可有效的清洗方法如下： (1)把水果清洗干净然后用稀盐水浸片刻; (2)去掉盐水再用冷开水洗净水果便可食用 如何将苹果去除表面的蜡 如果您喜欢吃苹果然后又常常吃然后又喜欢连皮一起吃的话那么就需要将表面的蜡去除? (1)将苹果放进热水(手可以接受的最高温度即可)这时后苹果的蜡会溶开 (2)牙膏涂抹在苹果上当清洁剂如此即可 巧洗葡萄 1.牙膏除膜葡萄更干净吃葡萄时先拿剪刀减到根蒂部分使其保留完整颗粒并浸泡稀释过的盐水达到消菌的效果冲洗干净表面还残留一层白膜可挤些牙膏把葡萄置于手掌间轻加搓揉过清水之后便能完全晶莹剔透吃起来更安心 2.将葡萄去蒂成为一颗一颗后放在水盆加入可以盖过葡萄高度的水往水洒一些面粉(不分什么“筋”)用手掌在水搅动几下倒掉浑浊的面粉脏水用清水冲几次至水清淅了即可面粉是很好的天然吸着剂可以吸掉蔬果表面的脏污及油脂(面粉水也可以洗碗) 巧洗桃子 1.将桃子用水淋湿先不要泡在水中抓一撮细盐涂在桃子表面轻轻搓几下注意要将桃子整个搓接着将沾着盐的桃子放进水中浸泡片刻此时可随时翻动;最后用清水冲洗桃毛即可全部去除 2.桃子不要沾水用干净的刷子在桃子的表面刷一遍再清洗 橙子剥皮妙法 橙子好吃皮难剥于是人图省事食用吃把橙子切成一块块这样汁水外溢浪费不少其实只要把橙子放在两手中间用力揉搓直到皮软就可像剥桔子那样很容易将皮剥掉了 草莓洗才行? 草莓之所以清洗起来比较困难主要是因为其外表粗糙而且皮很薄一洗就破因此很多人为了图省事简单地用水冲冲就吃其实草莓属于草本植物植株比较低矮、果实细嫩多汁这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭因此种植草莓的过程中要经常使用农药这些农药、肥料以及病菌等很容易附着在草莓粗糙的表面上如果清洗不干净很可能引发腹泻甚至农药中毒 要把草莓洗干净最好用自来水不断冲洗流动的水可避免农药渗入果实中洗干净的草莓也不要马上吃最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物;淘米水呈碱性可促进呈酸性的农药降解洗草莓时注意千万不要把草莓蒂摘掉去蒂的草莓若放在水